Paupiettes de veau

Paupiettes de veau
Extrait du Secret de recettes
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Paupiettes de veau
- Divers - Monde -
Date de mise en ligne : dimanche 29 août 2010
Description :
cuisson : 1 heure au total
Secret de recettes
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Paupiettes de veau
des paupiettes
des lardons de poitrine maigre
quelques petits oignons
des champignons de Paris
1 à 2 tomates coupées en morceaux
un peu de vin blanc
on peut ajouter des olives vertes dénoyautées
Faire saisir dans l'huile les paupiettes puis ajouter des lardons de poitrine
maigre et quelques petits oignons.
Lorsque tout est bein dorés, couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 minutes
20 minutes avant la fin de cuisson ajouter quelques champignons de Paris, une à deux tomates coupées en
morceaux et un peu de vin blanc sec.
On peut ajouter quelques olives vertes dénoyautées.
Continuer la cuisson à feu doux.
Servir avec une purée.
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