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Manger Sans Danger
Recettes sans oeufs_Recette 12-05-28 15:16 Page1 salades 150 Recettes sans oeufs Salade chinoise ............................................. Salade d’artichaut et cœurs de palmier ......................................... Salade de brocoli ............................................. Salade de carottes ............................................. Salade de poulet ............................................. Salade des cantons ............................................. Salade rafraîchissante ............................................. Salade santé ............................................. Sauce à salade ............................................. 1 2 3 3 8 9 11 12 12 soupes Minestrone aux haricots et bœuf Potage aux carottes Soupe à l’ancienne Soupe à l’oignon gratiné Soupe à la citrouille Soupe à Mathis Soupe au chou à l’ancienne Soupe au chou gratinée Soupe au lait à l’ancienne Soupe aux nouilles Soupe orientale au bœuf et légumes Soupe réconfortante ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. 15 16 17 18 19 20 21 22 23 23 25 26 ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. 29 30 30 31 32 33 34 34 Bœuf Bœuf à la bourguignonne Bœuf à l’Africaine Bœuf à l’Italienne Bœuf bourguignon Bœuf Fiesta Bœuf Strogonoff Bouilli de légumes Boulettes aigre douces © Louise Bacon 2011. Toute reproduction interdite, et ce pour tous les pays. 1 « Manger Sans Danger! » Recettes sans oeufs_Recette 12-05-28 15:16 Page2 150 Recettes sans oeufs Boulettes de viande au riz ............................................. Boulettes porc-épic ............................................. Boulettes magiques ............................................. Casserole californienne ............................................. Casserole sept rangs ............................................. Chop Suey ............................................. Délice au bœuf et bacon ............................................. Egg Roll au goût du resto chinois ............................................. Goulash ............................................. Hamburger au tofu ............................................. Macaroni à la viande gratiné ............................................. Macaroni au bœuf haché et aux légumes ...................................... Macaroni chinois ............................................. Pâté chinois de fantaisie ............................................. Pâté mexicain ............................................. Petits cochons ............................................. Ragout de boulettes ............................................. Repas complet économique ............................................. Sauce Spaghetti ............................................. Tourtière (pâté à la viande) ............................................. 36 37 38 39 40 40 41 42 45 45 46 47 48 52 53 55 56 57 59 60 poulet Brochettes de poulet ............................................. Casserole de poulet à l’italienne ............................................. Cassoulet ............................................. Dinde à la chinoise ............................................. Émincé de poulet aux champignons ............................................. Gratin de poulet et brocoli ............................................. Pâté au poulet ............................................. Poitrine de Poulet sauce yogourt et fines herbes ........................... Poulet au curry ............................................. Poulet Cacciatore ............................................. Poulet classique à la Dijonnaise ............................................. © Louise Bacon 2011. Toute reproduction interdite, et ce pour tous les pays. 2 63 65 66 68 68 70 70 71 72 72 73 : dictomanie.com Recettes sans oeufs_Recette 12-05-28 15:16 Page3 150 Recettes sans oeufs Poulet cordon bleu Poulet croustillant aux fines herbes Poulet Marengo ............................................. ............................................. ............................................. 74 74 76 ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. 80 80 81 81 82 82 83 84 85 85 86 87 88 Biscuits à la confiture ............................................. Biscuits d’Alice ............................................. Biscuits son et miel au chocolat ............................................. Blanc manger ............................................. Carrés aux dattes ............................................. Charlotte Russe ............................................. Coulis de framboise de tante Marguerite ....................................... Crème au caramel écossais ............................................. Croustillant aux pommes ............................................. Galette au sirop ............................................. Gâteau à la soupe aux tomates ............................................. Gâteau au fromage sans cuisson ............................................. Gâteau froid ............................................. Pizza aux fruits ............................................. 93 100 101 105 109 110 110 111 114 116 121 123 130 137 poRc Côte levée au sirop d’érable Côtelettes de porc Côtelettes de porc à la Chinoise Côtelettes de porc B. B. Q. Côtelettes de porc espagnoles Filet de porc au sirop d’érable Filet de porc au thé Filet de porc aux pommes Jambon glacé Richelieu Jambon sucré de chez nous Mijoté de porc à la Toscane Rôti de porc glacé à l’érable Saucisses de porc du printemps desseRts © Louise Bacon 2011. Toute reproduction interdite, et ce pour tous les pays. 3 « Manger Sans Danger! » Recettes sans oeufs_Recette 12-05-28 15:16 Page4 150 Recettes sans oeufs Tarte à l’érable ............................................. Tarte à la Farlouche ............................................. Tarte aux pommes à la Hollandaise ............................................. Tarte aux pommes sans pommes ............................................. Tarte croquante aux pommes et aux poires ................................... Accompagnements Cretons à l’ancienne ............................................. Cretons de veau ............................................. Cretons vite fait ............................................. Croûtons au fromage ............................................. Galantine de poulet (vite fait) ............................................. Mousse au poulet ............................................. Pain Banik ............................................. 141 141 144 145 146 151 151 152 152 153 153 154 diveRs Champignons aux herbes Fettucine à la bolognaise Fettucine aux fromages Fèves au lard à l’ancienne Fèves au lard à l’érable Pizza sur tortillas Ratatouille Riz pilaf Roulés au fromage et au bacon Tofu à la chinoise Vinaigrette aux tomates Vinaigrette maison ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. 159 160 161 162 162 164 165 166 167 169 169 170 Ail mariné ............................................. Betteraves marines ............................................. Concombre au curcuma Bread and butter ..................................... Concombre mariné ............................................. Conserve de haricot jaune ou vert ............................................. 173 174 174 175 176 MaRinades © Louise Bacon 2011. Toute reproduction interdite, et ce pour tous les pays. 4 : dictomanie.com Recettes sans oeufs_Recette 12-05-28 15:16 Page5 150 Recettes sans oeufs Ketchup aux fruits Ketchup rouge Relish aux concombres sucrés Tomatine (ketchup) rouge aux fruits ............................................. ............................................. ............................................. ............................................. 176 177 177 178 Banane Royale ............................................. Barres croquantes chocolatées de céréales sèches ........................ Barres tendres aux dattes ............................................. Beurre aux pommes ............................................. Beurre d’érable ............................................. Caramel ............................................. Caramel à Clo Clo ............................................. Caramel à l’érable ............................................. Caramel Opéra ............................................. Carrés au chocolat et au miel ............................................. Carrés céréales de riz et caramel écossais .................................... Confiture aux tomates vertes ............................................. Cornet au sucre ............................................. Crémage vite fait ............................................. Croquants au chocolat ............................................. Croustillant aux canneberges ............................................. Fruits séchés marbrés ............................................. Fudge ............................................. Fudge 5 minutes ............................................. Glaçage au caramel et mélasse ............................................. Glaçage au fromage ............................................. Petits péchés ............................................. Sucre à la crème ............................................. Sucre à la crème 2 ............................................. Sucre à la crème liquide ............................................. Truffes au chocolat ............................................. 181 182 182 183 184 185 185 186 186 187 187 188 188 189 190 191 192 192 193 194 194 196 198 199 200 204 confiseRies © Louise Bacon 2011. Toute reproduction interdite, et ce pour tous les pays. 5 « Manger Sans Danger! »
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