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BARBERA D`ASTI DOCG Superiore “La Malandrona”
BARBERA D’ASTI DOCG Superiore “La Malandrona” LIEU: Castelnuovo Don Bosco CÉPAGE: 100 % Barbera ALTITUDE: 300 m TERRAIN: A pH légèrement acide fortement argileux et ferreux avec la présence d’argiles rouges. EXPOSITION: Sud/Est RENDEMENT PAR HECTARE: 60 q MODE DE CONDUITE: Treille en taille Guyot VINIFICATION: Vendange manuelle. Fermentation alcoolique et malolactique à 100%, en cuve d’acier. AFFINAGE: 4 mois en cuve d’acier ,10 mois en tonneaux et 2 mois en bouteille. TEMPÉRATURE DE SERVICE: 18°C ACCOMPAGNEMENT: Il s’associe parfaitement avec les plats de pâtes et riz en sauce, les viandes rôties et braisées, le gibier et les fromages affinés. Tamburnin società semplice agricola Frazione Bardella 2/4 14022 Castelnuovo Don Bosco (AT) ITALY P.IVA: 01287590051 C.F.: 08158110018 Tel: 011/9876225- Fax 011/0565459 [email protected] www.tamburnin.it
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