Le site d`Escaudœuvres

Zoom sur…
Une marque de Tereos
Le site d’Escaudœuvres
Tereos France
Notre responsabilité
Tereos France porte l’activité
historique du groupe coopératif Tereos.
Ses 9 sucreries-distilleries
assurent la transformation des
betteraves produites par les
12 000 associés coopérateurs
de Tereos.
Au total, ces activités emploient 1 700 salariés permanents dans des métiers très
diversifiés : industriels, commerciaux, administratifs.
Avec 1,8 million de tonnes de
sucre et 550 000 m3 d’alcools
traditionnels et de bioéthanol, Tereos France est leader
dans l’hexagone.
Tereos France est conscient de sa responsabilité sociale
et environnementale. Contribuer aux besoins alimentaires et énergétiques de plusieurs dizaines de millions
d’européens fait la fierté de ses collaborateurs.
Depuis 1990, différentes démarches de certification ont été mises en place. Ainsi, Tereos France est
certifié ISO 9001 pour l’ensemble de ses activités,
ISO22000/PAS220 (référentiel sécurité alimentaire)
pour ses sucreries. Huit d’entre elles sont également certifiées ISCC (International Sustainability and
Carbon Certification).
Nos sucres et alcools sont reconnus CASHER, certains
sucres répondent également aux critères FLO-CERT
(Agriculture Biologique). Enfin, les coproduits sont
certifiés IFIS.
En matière de sécurité, Tereos France sensibilise ses
collaborateurs par des actions de prévention et un travail quotidien sur la maîtrise des risques.
Etablissement d’Escaudœuvres
Rue d’Erre
F-59161 Escaudœuvres
Tél. 03 27 73 66 66
Fax 03 27 73 66 00
www.tereos.com
Publication 2011 - Agence Linéal : 03 20 41 40 76
La marque Béghin Say propose une large gamme de sucres
destinée au grand public et aux professionnels dans des conditionnements adaptés à chacun.
Parmi les nouveautés de la marque, la gamme s’est enrichie
d’un sucre aromatisé à la framboise et d’une préparation pour
la réalisation de sorbets maison.
Historique
1872 > Création de la Sucrerie Centrale de Cambrai par
Jules Linard (créateur de la
sucrerie d’Origny en 1869)
qui met au point un système
d’approvisionnement reliant
17 râperies installées dans
un rayon de 25 km autour
de l’usine.
1923 > Reconstruction
de l’usine après la guerre.
Cette première campagne
s’effectue sur la base de
1 100 tonnes de betteraves/
jour.
1936 > Modernisation sous
la direction d’André Gilbert,
Président du SNFS de 1938
à 1950.
1965 > Cadence portée à
5 000 tonnes de betteraves/jour après la
fermeture de la sucrerie de
Bohain et la suppression des
râperies.
1972 > Prise de contrôle par
la société F. Béghin.
1974 > Capacité portée
à 8 000 tonnes de
betteraves/jour.
1986 > Prise en locationgérance par Béghin Say.
2003 > Acquisition de
Béghin Say par Union SDA
et Union BS.
2004 > Union SDA et
Béghin Say deviennent
Tereos.
2006 > Fusion de SDHF
avec Tereos.
Un acteur économique régional
Le site d’Escaudœuvres, unique
sucrerie du département du Nord,
exerce des activités saisonnières
de production de sucre ainsi que
de séchage des pulpes. Il emploie
110 salariés permanents auxquels
s’ajoutent une centaine de salariés
saisonniers pendant la campagne
betteravière.
La sucrerie travaille les betteraves
produites sur 19 000 hectares par
1 700 associés coopérateurs du Nord-Pas-de-Calais et de
l’Aisne. Le rayon moyen d’approvisionnement de l’usine est
de 31 km.
Process
La transformation
de la betterave
Les coproduits
> PULPES
Lavage
> ÉCUMES
Râpage en cossettes
Diffusion
Pulpes
Épuration
Écumes
Semée en mars à raison de 100 000
pieds par hectare, récoltée et transformée de mi-septembre à fin décembre,
la betterave produit plus de 14 tonnes
de sucre par hectare, soit 1,4 kg de
sucre par m². A Escaudœuvres, le rendement atteint 97 tonnes par hectare
à une teneur de 16 % de sucre.
Cristallisation
Issues de l’épuration du jus
de diffusion par un traitement au lait de chaux,
les écumes sont valorisées comme amendement
calcique au champ.
> SIROPS DE BASSE PURETÉ
Les sirops de basse pureté
sont des sirops chargés en
minéraux récupérés en fin
de cristallisation.
Ils sont transférés à la distillerie d’OrignySainte-Benoîte pour la production de
bioéthanol, incorporé dans les essences
sans plomb à hauteur de 5 %, dans
le SP95-E10 à hauteur de 10 % et dans
le superéthanol E85 à hauteur de 85 %.
Évaporation
Une matière première
La betterave
Coproduits de la diffusion des cossettes après
extraction du sucre, les
pulpes sont vendues pour
l’alimentation animale.
Sirops de basse
pureté
Centrifugation
Séchage
Une large gamme de sucres
Nos sucres sont disponibles en
différents conditionnements, depuis
les emballages destinés aux rayons de
la grande distribution jusqu’aux big bags
et camions citernes pour l’industrie.
Le site d’Escaudœuvres produit des
sucres vracs à destination des industriels.
Pour l’ensemble de ses produits,
Tereos France met tout en œuvre pour
répondre aux attentes de ses clients et
des consommateurs.
Sucres
La production annuelle de l’usine
• 200 000 tonnes
de sucre blanc
• 100 000 tonnes
de sirops de basse pureté
• 25 000 tonnes
de pulpes surpressées
• 75 000 tonnes
de pulpes déshydratées