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Eiji WAKABAYASHI Kenichi OTA
2016.09.09 Pour savourer pleinement la cuisine de Lionel Beccat et ainsi completer notre ESqUISSE, j'ai soigneusement sélectionné cette liste de vins, j'espère que vous y trouverez votre bonheur... リオネルが表現する料理に親しみやすく 寄り添えるエスキスのためのワインリストを作りました Chef Sommelier Sommelier Eiji WAKABAYASHI 若 林 英 司 Kenichi OTA 太 田 賢 一 ALLIANCES Quelque’ uns de nos choix, afin d’ agrementer au mieux votre menu. We will choose your wines hoping to bring further delight to your dish. 私 たちのセレクトするグラスワインのコレクションが 料理の 美 味しさをさらに引き立てます Collection de vins qui accompagnent harmonieusement la cuisine de Lionel Beccat. 10,000 ∼ Collection of wines that will harmoniously accompany Lionel Beccat’s cuisine. リオネル・ベカの料理に軽やかに寄り添うワインコレクション Selection de 5 jolis flacons. 20,000 ∼ Selection of 5 exquisite flasks. エ スキスの 料理と至 福のマリアージュをお楽しみください Selection de 5 jolis flacons Sans-alcool. Selection of 5 Non-alcohol Drinks. 新たな扉 が 開くノンアルコールドリンクとの出 逢 い 7,500 75CL LES CHAMPAGNES L'ASSEMBLAGE NV Chartogne Taillet Cuvée Sainte Anne Brut 10,000 NV Henriot Brut Souverain 12,000 NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV NV 2003 NV 2002 2002 Laherte Frères Marguet Père et Fils Laurent-Perrier Perrier-Jouët Taittinger Vilmart et Cie Billecart-Salmon Bollinger De Sousa et Fils Gattinois Emmanuel Brochet Laherte Frères Jacquesson Philipponnat Henri Giraud Drappier Boizel Grand Brut Ultradition Brut Réserve Grand Cru Brut L-P Grand Brut Brut Réserve Grande Réserve Brut Extra Brut Spécial Cuvée Brut Tradition Aÿ Grand Cru Le Mont Benoît Premier cru Les Empreintes Cuvée #737 Réserve Millésimée Hommage à François Hémart Carte D'Or Brut Millésimée 10,000 12,000 12,000 12,000 12,000 12,000 13,000 13,000 13,000 13,000 14,000 14,000 15,000 15,000 15,000 16,000 18,000 BLANC DE BLANCS NV NV 2006 2004 2004 NV NV 2011 NV NV 2006 Pierre Péters Cuvée Réserve 12,000 Philippe Gonet Blanc de Blancs Grand Cru 13,000 François Billion Fleury Père et Fils Deutz Ruinart Billecart-Salmon Ulysse Collin De Sousa et Fils Mumm Louis Roederer Cuvée Marie-Catherine Extra Brut Cépage Blanc Brut Blanc de Blancs Blanc de Blancs Brut Blanc de Blancs Extra Brut Les Pierrières Cuvée des Caudalies Cramant Blanc de Blancs Brut Nature Philippe Starck 12,000 14,000 17,000 18,000 19,000 20,000 21,000 21,000 25,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL CUVÉE SPÉCIALE NV Chartogne Taillet Cuvée Fiacre 18,000 NV Egly-Ouriet Extra Brut Vieissement Prolonger 20,000 2000 Roger Brun Réserve Familiale Oenothèque 23,000 2010 Roses de Jeanne Presle 28,000 Jacquesson #733 Dégorgement Tardif 28,000 2002 Bollinger Grande Année 28,000 2000 Deutz William Deutz 28,000 NV Laurent-Perrier Cuvée Grand Siecle 28,000 1999 Billecart Salmon Cuvée Nicolas François Billecart 28,000 Jacques Selosse Initial 32,000 2002 Gosset Célebris 32,000 2004 Taittinger Comtes de Champagne Blanc de Blancs 32,000 2005 Moët et Chandon Dom Pérignon 32,000 2002 Perrier-Jouët Cuvée Belle Epoque 33,000 Krug Grande Cuvée 35,000 2000 Philipponnat Clos des Goisses 35,000 2000 Boizel Cuvée Sous Bois 35,000 1999 Mumm Cuvée Lalou 35,000 Egly-Ouriet Blanc de Noirs Grand Cru Vieilles Vignes 37,000 1990 R.&L. Legras Saint-Vincent 37,000 2005 Deutz Amour de Deutz Blanc de Blancs 38,000 1990 Bruno Paillard Le Mesnil 39,000 2007 Louis Roederer Cristal Brut 45,000 2004 Jacquesson Avize Champs-Caïn 49,000 2000 Henri Giraud Fūt de Chēne 52,000 2000 Krug Vintage 57,000 Jacques Selosse Lieu Dit Mareuil Sous le Mont 72,000 1997 Salon Cuvée S Blanc de Blancs 75,000 2002 Perrier-Jouët Cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs NV NV NV NV NV 100,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL ROSÉ NV Chartogne Taillet La Rosé 14,000 NV Fleury Père et Fils Rosé de saignée Brut 15,000 NV De Sousa et Fils Rosé 16,000 NV Perrier-Jouët Blason Rosé 17,000 NV Billecart-Salmon Brut Rosé 20,000 NV Laurent-Perrier Cuvée Rosé Brut 23,000 NV Jacques Selosse Rosé 60,000 Perrier-Jouët Cuvée Belle Epoque Rosé 65,000 Krug Rosé 69,000 2004 Laurent-Perrier Cuvée Alexandra Rosé 70,000 2003 Moët et Chandon Dom Pérignon Rosé 78,000 1999 Louis Roederer Cristal Brut Rosé 2004 NV 130,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL LA BOURGOGNE YONNE 2014 2012 2005 Chablis Champs Royeaux Chablis 1er Cru Secher Chablis Bougros "Côtes Bouguerots" Domaine William Fèvre Domaine Drouhin Vaudon Domaine William Fèvre 8,000 12,000 17,000 CÔTE DE NUITS ET CÔTE DE BEAUNE 2013 2008 2009 Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Bourgogne Aligoté Domaine Robert Chevillon Domaine Leroy 17,000 2008 Hautes Cotes de Nuits Blanc Clos St-Philibert Domaine Méo Camuzet 12,000 1999 Morey-Saint-Denis Domaine Dujac 23,000 2007 Nuits-Saint-Georges Terres Blanches Lucien Le Moine 20,000 2006 2003 1997 Corton-Charlemagne Corton-Charlemagne Corton-Charlemagne Domaine Louis Latour 28,000 Domaine Bonneau du Martray 35,000 2012 2006 2006 2010 1997 2004 2008 2009 2007 Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault Meursault Grands Charrons Tillets Genevrières Domaine Vincent Latour 13,000 Domaine Darviot-Perrin 23,000 Perrières Clos des Perrières Clos de la Barre Albert Grivault 2011 2009 2007 2004 2001 2005 2006 Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Puligny-Montrachet Les Referts Puligny Montrachet Champs Canet Puligny-Montrachet Garenne Puligny-Montrachet Les Perrières Puligny-Montrachet Clavoillons Charmes Domaine Coche Dury Morey Blanc Antoine Jobard Domaine Guy Roulot Albert Grivault Domaine des Comtes Lafon Domaine Coche Dury Domaine des Comtes Lafon 7,000 20,000 32,000 18,000 25,000 29,000 33,000 42,000 56,000 58,000 Jean-Marc-Boillot 15,000 Marc Morey & Fils 24,000 Etienne Sauzet Louis Carillon et Fils Etienne Sauzet Etienne Sauzet Domaine Leflaive 21,000 26,000 27,000 30,000 35,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge. 75CL 2007 Chassagne-Montrachet Le Cailleret Domaine Vincent Girardin 19,000 Domaine Michel Niellon 20,000 2012 Chassagne-Montrachet La Maltoroie 2006 Chassagne-Montrachet Blanchot Dessus Domaine Darviot-Perrin 23,000 2007 Chassagne-Montrachet Les Ruchottes Domaine Ramonet 28,000 1999 Chassagne-Montrachet Clos Saint-Jean Domaine Michel Niellon 30,000 1997 Chassagne-Montrachet Les Vergers Domaine Michel Niellon 35,000 2004 Bâtard-Montrachet Maison Louis Latour 42,000 2006 Bienvenues Bâtard-Montrachet Paul Pernot Ses & Fils 49,000 2001 Bienvenues Bâtard-Montrachet Louis Carillon et Fils 59,000 2010 Chevalier-Montrachet Jacues Prieur 70,000 2004 Bâtard-Montrachet Etienne Sauzet 82,000 2006 Montrachet Maison Louis Latour 85,000 2008 Chevalier-Montrachet Domaine Leflaive 92,000 CÔTE CHALONNAISE ET MACÔNNAIS 2012 Montagny Jean-Marc-Boillot 2012 Rully Le Meix Cadot Vieilles Vignes Domaine Vincent Dureuil-Janthial 2009 Mâcon-Chardonnay Clos de la Crochette Les Héritiers Comte Lafon 2004 Mâcon Pierreclos Chavigne Guffens Heynen 13,000 2005 Pouilly-Fuissé En Buland Vieilles Vignes Daniel Barraud 18,000 8,000 12,000 9,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge. 75CL L'ALSACE NV Crémant d'Alsace "Paul Edouard" Bott Geyl 2006 2009 1997 2005 Riesling Riesling Riesling Riesling Domaine Zind-Humbrecht 12,000 Domaine Zind-Humbrecht 26,000 2008 2005 2002 Gewürztraminer Zotzenberg Gewürztraminer Herrenweg de Turckheim Gewürztraminer Mambourg Lucas et André Rieffel Domaine Zind-Humbrecht 13,000 2006 2002 2001 Pinot Gris Moenchberg Pinot Gris Rangen de thann Clos St Urbain Mambourg Domaine Marc Kreydenweiss 10,000 Marcel Deiss 32,000 Heimbourg Cuvée Frédéric Emile Brand Clos Ste Hune Trimbach Trimbach Domaine Marc Tempé Domaine Zind-Humbrecht 7,000 14,000 38,000 7,000 17,000 19,000 LA VALLÉE DE LA LOIRE 2010 2012 VdF La Lune Anjou Blanc A Francois La Ferme de la Sansonnière 2014 2014 2009 Sancerre Vallon Sancerre D'Antan Sancerre Etienne Henri Domaine Terres Blanches 2013 2002 2005 2004 2010 Pouilly-Fumé Pouilly-Fumé La Demoiselle Blanc Fumé de Pouilly Pouilly-Fumé Buisson Renard Pouilly-Fumé Baron de L 1997 1996 Bonnezeaux 500ml Quarts de Chaume Thibaud Boudignon 8,000 12,000 9,000 Henri Bourgeois Henri Bourgeois 17,000 de Ladoucette 11,000 Domaine Didier Dagueneau 20,000 Henri Bourgeois Domaine Didier Dagueneau de Ladoucette 14,000 18,000 25,000 26,000 Ch de Fesles 12,000 Domaine des Baumard 17,000 LA BORDELAIS 2005 2005 1995 Ch. de Fieuzal Ch. Smith Haut Lafitte Ch. Pape Clement Pessac-Léognan 19,000 Pessac-Léognan 26,000 1988 2001 1990 1995 Ch. Ch. Ch. Ch. Sauternes 25,000 Barsac 38,000 Rieussec de Fargues Climens d'Yquem Pessac-Léognan Sauternes Sauternes 23,000 35,000 75,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL LA VALLÉE DU RHÔNE 2012 Condrieu Clos de la Bonette Guiller-Montabonnet 13,000 2009 Condrieu La Doriane Domaine E. Guigal 20,000 2002 Hermitage Jean-Louis Chave 33,000 1992 Ermitage de l'Orée Blanc M. Chapoutier 33,000 2011 Châteauneuf-du-Pape Domaine de la Charbonnière 13,000 2011 Châteauneuf-du-Pape "MAGIS" Rotem & Mounir Saouma 24,000 2007 Châteauneuf-du-Pape Vieilles Vignes Ch. de Beaucastel 32,000 LE LANGUEDOC 2012 VdP des Côtes Catalanes "Mustango" La Nouvelle Donne 7,000 2010 VdP des Côtes Catalanes Domaine Le Soula 7,500 2013 VdP des Côtes Catalanes Vieilles Vignes Domaine Gauby 8,500 2003 VdP des Côtes Catalanes "Coume Gineste" Domaine Gauby 25,000 LA PROVENCE & LA CORSE 2011 Bandol Rosé Domaine La Suffrene 6,000 2011 VdP des Bouches du Rhône Ch. Revelette 6,500 2011 Côtes de Provence "Emotion" Domaine de Gavaisson 12,000 2012 Palette Ch. Simone 14,000 2012 Patrimonio Carco Domaine Antoine Arena 8,500 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL LA BOURGOGNE CÔTE DE NUITS 2012 2003 Bourgogne Passetoutgrain Bourgogne Domaine Arlaud Domaine J-F Coche Dury 7,000 23,000 1996 Marsannay Domaine Philippe Naddef 12,000 2009 2007 2010 1999 2008 1999 2000 2004 2000 1999 1999 2001 Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Gevrey-Chambertin La Bossière Gevrey-Chambertin Gevrey-Chambertin Les Cazetiers Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes Charmes-Chambertin Chambertin Clos de Bèze Griotte Chambertin Domaine Duroché Domaine Taupenot-Merme Charlopin Parizot Domaine Harmand-Geoffroy Domaine Claude Dugat Domaine Philippe Naddef Domaine Louis Jadot Domaine Denis Mortet Bernard Dugat-PY Domaine Geantet-Pansiot Drouhin Larose Domaine Ponsot 12,000 14,000 22,000 25,000 28,000 29,000 35,000 45,000 48,000 59,000 62,000 78,000 1999 2003 2002 2006 Morey-Saint-Denis Cuvée des Alouettes Morey-Saint-Denis Clos Solon Vieilles Vignes Morey-St.-Denis Clos de la Buissière Clos de la Roche Vieilles Vignes Domaine Domaine Domaine Domaine 32,000 35,000 49,000 82,000 2001 2009 2003 2003 2006 2002 1996 2006 2006 1998 Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Les Charmes Chambolle-Musigny Les Cras Chambolle-Musigny Les Sentiers Chambolle-Musigny Chambolle-Musigny Clos de L'Orme Chambolle-Musigny 1er cru Bonnes-Mares Musigny Cuvée Vieilles Vignes J&M Simon Domaine Amiot Servelle Domaine Amiot Servelle Domaine Ghislaine Barthod Domaine Robert Groffier Père & Fils Domaine Georges Roumier Domaine Sylvan Cathiard Domaine Comte Georges de Vogüé Domaine Comte Georges de Vogüé Domaine Comte Georges de Vogüé 2007 1999 Vougeot Petits Vougeot Clos de Vougeot Domaine Alain Hudelot-Noëllat René Engel 19,000 82,000 2010 2007 2006 1999 2007 1986 1998 2006 2004 2002 1997 2006 2007 Vosne-Romanée Vosne-Romanée Vosne-Romanée Les Chaumes Vosne-Romanée Les Barreaux Échézeaux Échézeaux Grands Échézeaux Romanée-Saint-Vivant Les Quatre Journaux Romanée-Saint-Vivant Vosne-Romanée Les Beaux-Monts La Romanée Romanée-Saint-Vivant La Tâche Domaine Gérard Mugneret Domaine Méo-Camuzet Domaine Robert Arnoux Domaine Anne Gros 'Jacques Cacheux Jean-Marc Millot Jean-Marc Millot Domaine Louis Latour Domaine Alain Hudelot-Noëllat Domaine Dujac Bouchard Père et Fils Domaine de la Romanée-Conti Domaine de la Romanée Conti 14,000 27,000 30,000 39,000 45,000 48,000 59,000 62,000 72,000 78,000 220,000 230,000 280,000 Ponsot Fourrier Georges Roumier Ponsot 15,000 17,000 29,000 33,000 40,000 45,000 48,000 55,000 100,000 180,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL 2010 2007 2008 2001 2003 2002 1996 Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Nuits-Saint-Georges Vignes Rondes Nuits-Saint-Georges Les Murgers Nuits-Saint-Georges Les Damodes Nuits-Saint-Georges Les Cailles Nuits-Saint-Georges Clos des L'Arlot Nuits-Saint-Georges Les Saint-Georges Domaine Robert Chevillon Daniel Rion & Fils Domaine Alain Hudelot-Noëllat Richard Manière Domaine Robert Chevillon Domaine L'Arlot Domaine Robert Chevillon 17,000 18,000 20,000 23,000 25,000 32,000 37,000 CÔTES DE BEAUNE 2008 2002 Corton Les Rognet Corton Clos des Cortons Thibault Liger Bel-Air Domaine J.Faiveley 19,000 27,000 2009 Pernand-Vergelesse En Caradeaux Poisot Père et Fils 13,000 2010 Savigny-lès-Beaune Les Bourgeots Domaine Simon Bize 12,000 1999 1997 Beaune Clos des Ursules Beaune Clos des Mouches Domaine Louis Jadot Domaine Joseph Drouhin 27,000 29,000 1990 2006 1997 2004 Pommard Pommard Les Arvelets Pommard Rugiens Pommard Vaumuriens Fabien Coche-Bouillot Domaine Robert-Monnot Domaine Hubert Montille Domaine Coche Dury 16,000 21,000 39,000 48,000 2006 2009 2005 Volnay En Caillerets Volnay Caillerets Ancienne Carnot Volnay 1er cru Domaine Pousse d'Or Bouchard Père et Fils Domaine Marquis d'Angerville 18,000 20,000 23,000 2001 Chassagne-Montrachet Clos de la Boudriotte Domaine Ramonet 23,000 2010 Monthélie Domaine Guy Roulot 10,000 2010 Maranges La Fussière Domaine Chevrot 8,500 Domaine Vincent Dureuil-Janthial 9,000 CÔTE CHALONNAISE 2012 Rully En Guesnes BEAUJOLAIS 2010 2009 2003 Morgon Vieilles Vignes Fleurie Cuvée Le Printemps Moulin-à-Vent Clos de Rochegres Georges Descombes Domaine Yvon Métras Ch. des Jacques 7,000 8,000 13,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL LE BORDELAIS HAUT-MÉDOC 2005 Ch. La Lagune Haut-Médoc 24,000 2005 Ch. Lafon-Rochet Saint-Estèphe 20,000 1990 Ch. Cos d'Estournel Saint-Estèphe 72,000 1985 Ch. Cos d'Estournel Saint-Estèphe 59,000 2011 Ch. Lacoste Borie Pauillac 10,000 1990 Ch. Fonbadet Pauillac 23,000 2005 1995 1986 1994 2009 2005 1986 1986 1981 1975 Réserve de la Comtesse Ch. Haut Batailley Ch. Batailley Ch. Pontet-Canet Les Forts de Latour Ch. Lynch-Bages Ch. Lynch-Bages Ch. Pichon Longueville Comtesse de Lalande Ch. Latour Ch. Lafite-Rothschild Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac 17,000 26,000 26,000 27,000 39,000 53,000 56,000 60,000 120,000 140,000 2008 Jaugaret VdT Saint-Julien 13,000 2005 Ch. Saint-Pierre Saint-Julien 24,000 2007 1990 1989 1997 1988 Clos du Marquis Clos du Marquis Ch. Ducru Beaucaillou Ch. Léoville Las Cases Ch. Léoville Las Cases Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien Saint-Julien 2010 Ch. Paveil de Luze Margaux 1999 Ch. Palmer Margaux 2005 1995 1985 Alter Ego de Palmer Ch. Margaux Ch. Margaux Margaux Margaux Margaux 15,000 29,000 43,000 45,000 58,000 13,000 33,000 70,000 120,000 130,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge. 75CL GRAVES 1994 2005 2005 2000 2003 1975 Ch. La Tour Haut Brion Ch. Carbonnieux Ch. Smith Haut Lafitte Domaine de Chevalier Ch. La Mission Haut-Brion Ch. Haut-Brion Pessac-Léognan 21,000 Pessac-Léognan 24,000 Pessac-Léognan Pessac-Léognan Pessac-Léognan Pessac-Léognan 22,000 26,000 65,000 120,000 LIBOURNE 2006 1986 1997 2007 1998 1992 1994 1990 1983 2005 1990 1986 1981 Lassègue Ch. Franc Grace Dieu Ch. La Dominique Ch. Magdelaine Ch. La Gomerie Ch. Le Tertre Roteboeuf Ch. Valandraud Ch. Canon Ch. Figeac Ch. Troplong-Mondot Ch. Figeac Ch. Angélus Ch. Cheval Blanc Saint-Emilion 10,000 Saint-Emilion 18,000 2007 2000 2008 2000 2007 2006 2005 1998 1995 2000 2005 1997 1985 1975 1985 Ch. Samion Ch. Perron Ch. Bonalgue Ch. Montiel Ch. Le Gay Ch. Latour à Pomerol Ch. Vray Croix de Gay Ch. Clinet Ch. Gazin Ch. Petit Village Ch. La Providence Ch. L'Eglise Clinet Vieux Ch. Certan Ch. La Conseillante Ch. Pétrus Lalande Pomerol Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Saint-Emilion Lalande Pomerol 15,000 23,000 30,000 35,000 45,000 45,000 49,000 57,000 62,000 85,000 140,000 8,000 9,000 Pomerol 16,000 Pomerol 23,000 Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol Pomerol 18,000 24,000 26,000 29,000 33,000 39,000 42,000 43,000 53,000 59,000 430,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL LA VALLÉE DE LA LOIRE 2005 2007 2006 Chinon Graviers Saumur Champigny Le Clos Saumur Champigny Le Bourg Domaine du Carroi Portier Clos Rougeard Clos Rougeard 8,000 17,000 25,000 LA VALLÉ DU RHÔNE 2005 2004 2003 2000 2009 2001 2007 1997 Saint-Joseph Sotanum Saint-Joseph Les Granits Cornas Vieilles Fontaines Côte Rôtie Le Gallet Blanc Côte Rôtie Côte Blonde Ermitage Le Pavillon Hermitage La Chapelle Thierry Armand Les Vins de Vienne M. Chapoutier Alain Voge Domaine François Villard René Rostaing M. Chapoutier Paul Jaboulet et Ainé 13,000 16,000 17,000 20,000 21,000 27,000 27,000 28,000 2009 2004 2010 2004 2001 1989 2006 2006 Gigondas Valbelle Gigondas Cuvée Florence Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape Châteauneuf-du-Pape Chateau de Fonsalette Châteauneuf-du-Pape Pignan Ch. de Saint Cosme Domaine les Goubert Domaine Saint Préfert Domaine Marcoux Clos des Pape Ch. La Nerthe Chateau Rayas Chateau Rayas 6,000 10,000 17,000 20,000 26,000 27,000 28,000 40,000 LE LANGUEDOC & ROUSSILLON 2008 2010 2010 2007 2004 2006 2000 2003 1989 VdP des Côtes Catalanes VdP des Côtes Catalanes VdP des Côtes Catalanes Le Pilou Faugères Jadis Minervois La Livinière Orphée Fleuve Amour Coteaux du Languedoc Montpeyroux Côte Rousse Cotes du Roussillon "Muntada" VdP de l'Herault Domaine Matassa Domaine de l'Horizon Domaine Olivier Pithon Domaine Léon Barral Domaine de Courbissac Domaine Zelige-Caravent Domaine L'Aiguelière Domaine Gauby Mas de Daumas Gassac 8,000 9,000 10,000 10,000 10,000 12,000 15,000 27,000 38,000 LA PROVENCE & LA CORSE 2007 2005 Coteaux Varois Champs de la Truffière Ch. Simone Domaine du Deffends 2009 Patrimonio Grotte di Sole Domaine Antoine Arena Palette 6,000 15,000 9,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL VINS DU MONDE VINS BLANCS 2009 Collio Borgo del Tiglio Friuli-Venezia-Giulia 6,000 2008 Graf Morillon Sepp & Maria Muster Steirerland 8,000 2009 Graf Sauvignon Sepp & Maria Muster Steirerland 8,000 2007 Etna Bianco Superiore Pietramarina Benanti Sicilia 9,000 2009 Grüner Veltliner Supperin Pichler Krutzler Wachau 9,000 2010 Riesling Marienburg Grosses Gewächs Clement Busch Mosel 10,000 2010 Beau Paysage TSUGANE Chardonnay Éishi Okamoto Yamanashi 10,000 Neusiedlersee Hugelland 8,000 VINS ROUGES 2008 Blaufränkisch Leithaberg Rot Birgit Braunstein 2005 Bierzo Villa de Corullon Descendientes de J Palacios Galicia 2010 Beau Paysage TSUGANE la montagne trance Éishi Okamoto Yamanashi 10,000 2003 Sicilia Nero d'Avola Il Cantante Sicilia 11,000 2010 Chianti Classico Riserva La Porta di Vertine Toscana 13,000 2009 Beau Paysage TSUGANE la montagne Éishi Okamoto Yamanashi 14,000 2009 Pinot Noir Cuvée Laurene Joseph Drouhin Oregon 15,000 2003 Barbaresco Rabajà Giuseppe Cortese Piemonte 17,000 2003 Brunello di Montalcino Salvioni Toscana 26,000 2008 ai Kenzo Estate Napa Valley 45,000 10,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge. 37.5CL DEMI BOUTEILLES CHAMPAGNES NV NV NV Louis Roederer De Sousa et Fils Krug Brut Premier 6,500 Grande Cuvée 19,000 NV NV Billecart Salmon Krug Brut Rosé 10,000 Brut Tradition Rosé 7,000 39,000 VINS BLANCS 2011 Pouilly Fumé de Ladoucette 2004 2010 2007 2006 Morey-Saint-Denis Clos des Monts Luisants Puligny-Montrachet Clavoillon Meursault Clos des Perrières Corton-Charlemagne Domaine Ponsot 13,000 Albert Grivault 16,000 2003 1995 Vionié de Paille de l'Ardèche Quarts de Chaume M. Chapoutier 13,000 1998 Ch. d'Yquem Sauternes 40,000 Domaine Leflaive Domaine Bonneau du Martray Domaine des Baumard 6,000 14,000 19,000 15,000 VINS ROUGES 2010 2010 2008 2010 1999 Vosne-Romanée Échézeaux Clos de Vougeot Grands-Échézeaux Nuits-Saint-Georges Clos de l'Arlot Domaine Gérard Mugneret 2006 2008 1997 Ch. Calon Sègur Ch. Lynch Bages Ch. Lafite Rothschild Saint-Estèphe 14,000 Pauillac 70,000 8,500 Domaine Mongeard Mugneret 16,000 Domaine Mongeard Mugneret 22,000 Domaine Jean Grivot Domaine L'Arlot Pauillac 19,000 23,000 17,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service ch ar ge. 75CL COLLECTION "ESqUISSE" CHAMPAGNES 1979 Carte D'Or Drappier 39,000 1990 Dom Pérignon Moët et Chandon 79,000 1986 Cuvée Tradition en Magnum Alain Robert 100,000 1959 Carte D'Or Drappier 100,000 1976 Comtes de Champagne Blanc de Blancs Taittinger 130,000 1979 Cristal Brut Louis Roederer 170,000 1969 Dom Pérignon Moët et Chandon 180,000 1989 Collection Krug 190,000 1990 Clos du Mesnil Krug 270,000 VINS BLANCS 1999 Pouilly-Fumé Silex en Magnum Domaine Didier Dagueneau 2006 Ch. Haut-Brion Pessac-Léognan 1992 Meursault Genevrières Morey-Blanc 38,000 2000 Corton-Charlemagne Domaine Faiveley 45,000 1990 Meursault Les Luchets Domaine Guy Roulot 47,000 1985 Puligny-Montrachet Les Combettes Maison Nicolat Potel 53,000 1989 Chassagne-Montrachet Les Chenevottes Maison Leroy 54,000 1992 Corton-Charlemagne Domaine Louis Latour 60,000 1999 Bienvenues Bâtard Montrachet Louis Carillon et Fils 63,000 1997 Meursault Charmes Domaine des Comtes Lafon 67,000 1994 Bâtard Montrachet Etienne Sauzet 85,000 1999 Puligny-Montrachet En La Richarde Domaine D'Auveney 96,000 1989 Bienvenues Bâtard Montrachet Louis Carillon et Fils 130,000 1989 Montrachet Maison Louis Latour 130,000 1997 Montrachet Domaine des Comtes Lafon 280,000 2004 Montrachet Domaine Leflaive 550,000 1989 Gewürztraminer Heimbourg SGN 1/2 Domaine Zind Humbrecht 1976 Ch. d'Yquem Sauternes 70,000 130,000 35,000 190,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge. 75CL VINS ROUGES 1983 1978 2000 2001 1990 1978 1980 1990 1978 1974 1990 1995 1978 1969 1999 1999 1980 2002 1972 1987 Volnay Caillerets Beaune 1er cru Meursault Rouge Gevrey-Chambertin Lavaux Saint-Jacques Clos de Vougeot Charmes-Chambertin Charmes-Chambertin Chambertin Clos de Bèze Ch. Corton Grancey Vosne-Romanée Clos des Réas Grands Échézeaux Romanée-Saint-Vivant Chambolle-Musigny Les Vignes du Chateau V. V Volnay Clos de 60 Ouvrées Bonnes-Mares Échézeaux Chambolle-Musigny Les Amoureuses Romanée-Saint-Vivant La Tâche Vosne-Romanée Cros Parantoux Domaine Pousse d'Or Maison Louis Latour Domaine J-F Coche Dury Domaine Claude Dugat Amiot Servelle Remoissenet Père et Fils Domaine Topenot-Merme Domaine Drouhin Larose Domaine Louis Latour Domaine Jean Gros Domaine Gros Frère et Soeur Domaine Jean-Jacques Confuron Domaine Grivelet La Pousse d'Or Domaine Comte Georges de Vogüé Emmanuel Rouget Maison Leroy Domaine de la Romanée Conti Domaine de la Romanée Conti Domaine Henri Jayer 1975 1990 1970 1978 1967 1978 1970 1970 1966 1976 1970 1990 1990 1988 1971 Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Ch. Margaux Saint-Emilion Pomerol Margaux Pauillac Saint-Emilion Pommerol Saint-Emilion Pessac-Léognan Pauillac Pauillac Pauillac Pauillac Pomerol Pomerol 1989 2000 2001 1980 2000 Hermitage La Chapelle Châteauneuf-du-Pape Reserve des Célestins Châteauneuf-du-Pape Côte Rotie La Mouline Châteauneuf-du-Pape Paul Jaboulet et Ainé Henri Bonneau Ch. Rayas Etienne Guigal Ch. Rayas 1987 1997 1990 2004 1990 Cabernet Sauvignon Martha's Vineyard Tignanello Barolo Cabernet Sauvignon Barbaresco Heitz Wine Cellars Antinori Pio Cesare Quilceda Creek Angelo Gaja Palmer Troplong Mondot Latour à Pomerol Palmer Latour Ausone Trotanoy Cheval Blanc Haut-Brion Lafite-Rothschild Latour Latour Lafite-Rothschild Le Pin Pétrus 48,000 48,000 53,000 57,000 68,000 75,000 85,000 98,000 100,000 100,000 130,000 130,000 130,000 140,000 150,000 200,000 230,000 350,000 550,000 1,000,000 63,000 65,000 72,000 78,000 98,000 120,000 140,000 160,000 160,000 170,000 180,000 190,000 210,000 480,000 530,000 Napa Valley Toscana Piemonte Columbia Valley Piemonte 59,000 70,000 72,000 85,000 90,000 42,000 48,000 49,000 58,000 70,000 ＊ 料 金 は 全 て 税 込 み 、 別 途 サービ ス 料 12 % を 頂 戴 いたしま す 。 A ll prices include tax and are subject to a 12 % service char ge.
