salade exotique

Les ingrédients
1 ananas victoria - 1 banane - 3 clémentines
6 litchis - 1 mangue - 150 g de sucre en poudre
15 cl d’eau - 10 cl d’arôme fleurs d’oranger Vahiné®
1/2 cuil. à café de cannelle en poudre de Ceylan Vahiné®
15 g d’amandes effilées Vahiné®
La recette
1. Dans une casserole, faites bouillir l’eau et le sucre pendant
2 mn. Hors du feu, incorporez l’arôme fleurs d’oranger
et la cannelle. Laissez refroidir à température ambiante.
2. Pendant ce temps, épluchez l’ananas et coupez-le en tranches. Pelez les
autres fruits, dénoyautez-les et coupez-les en morceaux. En dernier, pelez
la banane et coupez-la en rondelles.
4. Dans une poêle antiadhésive à feu vif et sans matière grasse, faites griller
les amandes effilées en les remuant souvent. Attention, c’est très rapide !
Au moment de servir, parsemezd’amandes effilées.
L’astuce de Sophie
Vous pouvez accompagner cette salade d’une boule de glace
du parfum de votre choix et de petits sablés à l’Amandin Vahiné.
www.desserts-vahine.fr
Octobre 2006
3. Dans un saladier, rassemblez tous les fruits et versez-y le sirop.
Laissez macérer 1 heure au réfrigérateur.