Chou blanc et raisin sec Sauce crème ciboulette Escalope de dinde

Edité le 19/06/2015
Menu du mois d'Octobre
Buc
Lundi 5
Mardi 6
Mercredi 7
Elémentaires
Jeudi 1
Vendredi 2
Chou blanc et raisin sec
Sauce crème ciboulette
Escalope de dinde LBR au jus
Epinards en branche et pommes de terre béchamel
Mix lait vanille et fruits exotiques
Saucisson à l'ail*
et cornichon
Brandade
et emmental râpé
Salade verte
Fruit de saison
au choix
*Pâté de mousse de canard
Jeudi 8
Vendredi 9
*** Animation: Les pas pareilles ***
Emincé de boeuf sauce niçoise
Carottes et pâtes
Yaourt aromatisé
Fruit annuel
au choix
Beignet de poisson
Ratatouille à la niçoise et riz
Cantafrais
Rondelé ail et fines herbes
Cocktail de fruits
Langue de chat
Haricots blancs, tomates, concombres et olives
Célerimentier de canard
Salade verte
Yaourt à la grecque
Miel coupelle
Pavé de colin sauce potiron crémé
Blé aux petits légumes
Assiette de fromages
Rouy
Munster AOC
Pain de campagne aux raisins
Fruit annuel AGB
au choix
Salade verte aux croûtons
Vinaigrette aux oignons rouges
Patojambon* sauce cheesy
et emmental râpé
Fromage blanc, châtaigne et spéculoos
*Patojambon de dinde sauce cheesy
Lundi 12
Mardi 13
Mercredi 14
Jeudi 15
Vendredi 16
Semaine de la découverte : le pain
Semaine de la découverte : le pain
Semaine de la découverte : le pain
Semaine de la découverte : le pain
Semaine de la découverte : le pain
Pizza emmental
Potimentier de poisson
Fruit annuel
au choix
Crousti'salad
Jambon de dinde LBR
Pennes AGB
et emmental râpé
Mousse au chocolat au lait
Salade de pomme de terre
et cheddar
Bruschetta et salade verte
Fruit de saison
au choix
Lundi 19
Cordon bleu
Risoni aux petits pois
Assiette de fromages
Camembert
Bûche de chèvre
Pain complet
Fruit de saison
au choix
Mardi 20
Salade iceberg
et croûtons
et dés d'emmental
vinaigrette aux herbes
Saumon florentine à la vache qui rit (épinard AGB)
Eclair parfum chocolat
Mercredi 21
Paëlla de la mer (avec crustacés)
Fromage frais de campagne
Sucre roux
Assiette de fruits: figue, banane
Soja à l'asiatique
Vinaigrette au soja
Sauté de veau LBR marengo
Gratin de brocolis
Sweet & spicy tartine, gelée de coing
Jeudi 22
Rôti de veau LBR
Ketchup maison
Haricots verts et pommes de terre en lamelles
Fromage blanc
Fruit annuel
au choix
Lundi 26
Mardi 27
Mercredi 28
Jeudi 29
Salade croquante de pommes et oranges
Vinaigrette d'agrumes au romarin
Filet de lieu aux épices douces
Riz basmati
Crème dessert vanille
Gaufrette vanille
Cuisse poulet LBR au thym
Pommes noisettes
Assiette de fromages
Tomme blanche
Edam AGB
Pain au son
Fruit exotique
au choix
Quiche au saumon maison
Salade verte
Yaourt aromatisé
Assiette de fruits d'automne (raisins noirs - ananas)
Chou chinois
Emincé de boeuf sauce origan
Coquillettes
Fromage blanc au miel epice
Statut : Pré-commission
Rillettes de merlu et pain polaire
Poisson meunière frais
et quartier de citron
Printanière de légumes
Assiette de fruits d'automne (raisins noirs - ananas)
Vendredi 23
Carottes râpées
et dés de fromage de chèvre
Vinaigrette au miel et moutarde à l'ancienne
Escalope de porc à la creme
Semoule aux petits legumes
Poire au sirop d'orange et paprika
*Escalope de dinde LBR à la creme
Vendredi 30
Salade de lentilles au saumon sauce ciboulette
Steak haché de veau issu LBR au jus
Trio de légumes au gratin (carotte, courgette,
choufleur)
Fruit de saison
au choix