docRecette - Rissoles de Coucy
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RISSOLES
demi centimètre d'épaisseur environ.
Sur chaque cercle déposez une boule de viande ne dépassant
pas la moitié du cercle. Mouillez le tour du cercle de pâte
avec un œuf battu dans un peu de lait. Re...
Rissole (feuilleté) à la viande
Avec cette masse remplir un sac à dresser avec une douille de 1 cm de diamètre.
Couper la pâte feuilletée en rectangles d'env. 10 x 15 cm.
Badigeonner les bords avec l'œuf battu.
Au centre du recta...
