radio cabanes - Les Huitres du Bassin d`Arcachon et du Cap Ferret

N°3
Mars /Avril 2015
RADIO CABANES
Actualités de la filière conchylicole Arcachon-Aquitaine
www.huitres-arcachon-capferret.fr
VIE DU CRCAA
Conseil et Assemblée Générale
page 2
NETTOYAGE DU DPM
Nouveau fonctionnementpage 3
REGLES SANITAIRES
Bulletin d'Alerte REPHY page 4
INSTALLATION ET FORMATION
Transmission d'unité fonctionnelle page 6
Journal du Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine
Rubrique Vie du CRCAA
EDITO DU
PRÉSIDENT
“
Chers collègues,
chers partenaires,
Cette nouvelle année 2015 nous
promet de nouveaux défis que ce
soit pour nos entreprises ou pour le
Comité Régional de la Conchyliculture
Arcachon-Aquitaine, le contexte est
complexe (retour des volumes en
provenance des différents bassins,
risque d’effondrement des cours,
raréfaction des aides publiques,
réformes territoriales, Parc Naturel
Marin…). Nous devons nous adapter
à des situations en évolution pour
garantir à nos entreprises rentabilité et
pérennité.
Il nous faut prévoir plutôt que subir.
Ces évolutions peuvent être finalement
bénéfiques pour notre filière car
elles nous permettent de nous poser
de bonnes questions : Qu'est-ce que
l'ostréiculture aujourd'hui? Quelles sont
les attentes des consommateurs? Quels
sont les besoins en accompagnement
des entreprises ostréicoles?
Plus que jamais nous devrons redoubler
d’efforts et faire preuve de solidarité
pour offrir à notre filière un horizon
serein et prospère.
Le CRCAA s’emploiera activement à
vos côtés mais notre efficacité dépend
aussi et surtout de votre mobilisation.
Comptant sur vous,
”
Olivier LABAN,
Président du CRC Arcachon-Aquitaine
CONSEIL ET
ASSEMBLEE
GENERALE
D U
C R C A A
L
e Conseil du CRCAA s'est tenu le 12 février
2015 et était exceptionnellement ouvert à
tous les professionnels, il fut ensuite suivi de
l'Assemblée Générale. Retour sur les sujets abordés.
Comptes 2014 : Les comptes du CRCAA pour
l’année 2014 ont été présentés et validés à
l’unanimité De nombreux dossiers et projets
ont été menés pour un budget de plus d’1,3
millions d’€ et un résultat malheureusement
négatif de 43 000 €. Un travail conséquent
a été mené cette année afin de régulariser
les créances anciennes, de 2000 à 2014, avec
l’accompagnement d’un huissier : près de 90%
des cotisations annuelles ont été perçues, pour
les 10% restant, les dossiers ont été transmis
au tribunal. Le recouvrement des subventions
s'est également accéléré. Les partenaires
financiers en ont été remerciés. Les efforts sont
à poursuivre.
Etiquetage : Dans un contexte où les consommateurs
souhaitent plus d’informations sur les produits
et où la pression médiatique commence à se
faire sentir, le CNC consulte l’ensemble des CRC
sur la question de l'étiquetage de la nature des
huîtres. Les élus du conseil et les professionnels
présents ont débattu de la question et ont validé
le principe de mise en place d’un étiquetage
(10 pour, 5 contre, 1 abstention). Un groupe de
travail a été formé pour faire des propositions
concernant les mentions précises, qui pourraient
être obligatoires ou facultatives, mais qui dans
tous les cas,devront être vérifiables.
Contrôles DDPP : La DDPP a présenté le bilan
des contrôles de l’année 2014. Un rappel
réglementaire a été fait sur l’anti-datage qui est
considéré comme un délit. Les contrôles seront
renforcés sur ce point en 2015.
Arguin Centre : La restructuration de la zone
centrale d’Arguin, votée lors du dernier Conseil,
est décalée : 1er janvier 2016 à mi-mars mise
à nue des parcelles, suivie du nettoyage et réimplantation des parcelles au 1er mai 2016).
La commission Arguin a travaillé sur des
principes de réattribution avec des critères
de non réattribution (défaut d’enlèvement
des structures d’élevage durant la phase de
nettoyage, parcelles non exploitées…) et des
critères de priorité (surface totale détenue sur
Arguin…).
Conjoncture : Après un tour de tables, les
professionnels ont convenu d’une bonne
tenue des ventes durant les fêtes et soulignent
un effondrement des cours depuis janvier et
le développement de la concurrence pour la
vente au détail. Ils relèvent également des
problèmes de qualité. Concernant le naissain,
les acheteurs semblent être en attente d’une
baisse des cours, la même tendance est
observée pour le demi-élevage.
Le Président, Olivier LABAN, met en garde
ses collègues sur la bonne tenue des cours et
la vision à long terme de la production.
Ilôts de Piraillan : la reconfiguration des
îlots est en cours, un nouveau cadastrage
sera présenté lors de la CCM du 17 mars 2015
ainsi que les critères d'évaluation des besoins
pour l'examen des demandes. Les demandes
d'îlots doivent être envoyées à la DDTM à
partir de début avril pour une instruction en
juin.
Les autres sujets font l’objet d’articles dédiés
(nettoyage et compte rendu CNC).
Le prochain Conseil aura lieu le jeudi 26 mars
2015, au CRCAA à Gujan-Mestras.
La vidéo du bilan de l'année 2014 du CRCAA a été mise en ligne : http://bit.ly/1CBzYsp
L
'Assemblée Générale a été l'occasion d'aborder des sujets liés au fonctionnement
des entreprises conchylicoles :
•Les nouvelles règles du travail contenues dans la Convention Collective ostréicole
(Mme NIVAGGIONI, Laborare Conseil)
•La présentation de l'étude des possibilités de valorisation commerciale des
produits de la mer locaux sur le domaine public du littoral du Bassin d'Arcachon
(M. LAPIERRE, Conseil Général de la Gironde)
•Le rappel du suivi REPHY (Mme OGER-JEANNERET, Ifremer) et la procédure
d'alerte du GDSO (voir article page 4)
•Le protocole de mise en stockage protégé (M. SALVAGNAC, DDPP).
2
Rubrique Actualités
C O M P T E
R E N D U
D U
CONSEIL DU CNC
L
e Conseil du Comité National de la Conchyliculture s'est tenu le 14 janvier 2015 à Paris. Cette réunion a été l'occasion de prendre plusieurs
décisions importantes pour l'avenir de notre filière avec les délibérations suivantes :
- Délibérations 70 pour le colisage et 71 pour la dénomination sont
reconduites pour 3 ans. Ces délibérations ont soulevé la question
de l'étiquetage de l'origine des huîtres (voir article précedent sur le
Conseil du CRCAA).
- Délibération 75
: Démarches auprès des administrations
compétentes afin de n’autoriser que l’utilisation de méthodes
d’obtention d’huîtres tétraploïdes ayant fait l’objet d’une validation
scientifique.
- Délibération 72 : Programme de recherche et d’innovation
concernant l’étude de faisabilité d’un Centre Technique National
-Délibération 76 : Poursuite d’un projet de sélection des huîtres. Le
programme SCORE s’est achevé au 15 janvier 2015. Quelques actions
seraient à poursuivre permettant ainsi de finaliser dans des conditions
optimales les travaux engagés.
- Délibération 73 : Choix d’un schéma de gestion collective pour
l’hébergement et production de tétraploïdes en relais aux missions
remplies actuellement par l’IFREMER.
- Délibération 74 : Négociation avec l’IFREMER pour envisager les
conditions quant aux droits d’acquisition ou d’exploitation exclusifs
des méthodes sous brevets 2027 au bénéfice de l’interprofession.
En effet, depuis le 15 janvier 2015, un brevet d’obtention des
tétraploïdes est tombé dans le domaine public. L’Ifremer possède
encore les brevets 2027. Le CRCAA estime que le brevet devrait
revenir à l’interprofession, plutôt qu’à des privés (écloseurs) pour une
exploitation sous gestion collective par les privés et l’interprofession.
- Délibération 79 : CPO spéciale pour
Délibérations de 72 à 76. Un budget de 400
cette CPO spéciale concernant les actions en
développement et innovations ainsi qu'un
directeur.
le financement des
000 € a été acté pour
matière de recherche,
poste pour le futur
- Délibération 77 : CPO Promotion (+2%)
- Délibération 80 : CPO Fonctionnement CNC (+2%)
Toutes les délibérations sont disponibles sur le site du CNC : www.cnc-france.com
Hossegor : consultez les résultats du suivi larvaire
Dans le cadre du programme SCORE mis en place par le CNC, une action spécifique (RESOR) a été menée au Lac d'Hossegor pour étudier
la faisabilité d’une opération de captage orienté en milieu naturel à partir d’une ou de plusieurs souches résistantes. Cette action a nécessité
la mise en place d'un suivi larvaire réalisé par Hélène COCHET (Cochet Environnement) en collaboration avec la profession.
Vous pouvez consulter les résultats de cette étude sur le site internet du CRCAA (espace pro > ressource documentataire > Numération larves).
Le CRCAA souhaite adresser son soutien aux ostréiculteurs d'Hossegor qui ont connu une période de fermeture due au norovirus, du 4 janvier au 13 février 2015.
Une exonération des redevances a été sollicitée auprès du SIVOM.
N O U V E A U
F O N C T I O N N E M E N T
DU NETTOYAGE DU DPM
Grahudes-Mapouchet:
Etat des lieux des interventions de nettoyage contractualisées
et mises en demeure de nettoyage
L
ors du conseil, Olivier LABAN, a souligné l’inquiétude du CRCAA pour le
financement de l’activité nettoyage. La nouvelle politique des fonds européens oblige
à la prudence. Le coût réel d’une marée est de 2000 € HT, contre 600 € facturés l’an
dernier, le reste étant financé par des aides que nous n’avons plus la certitude de conserver.
PROJET PLURIANNUEL
•Des protocoles de nettoyage seront transférés pour intervenir sur le non concédé
•Des marées pourront être commandées au tarif habituel par les concessionnaires
en place si besoin
A l’issue de cette opération, un nouveau cadastre sera établi par la DDTM dans le
respect du schéma des structures.
P16
P16
11
22
22
Concédé
22
Non Concédé
??
Parcelles sales (2012)
Protocoles (données CRCAA)
N° contrat
P12
Nbre bateaux restants P12
P47
P47
10
10
Mises en demeure/PV
P41
P41
11
P41
P41
P41
P41
1
1
P41
P41
P41
P41
11
0.5
0.5
0.5
0.5
11
??
??
11
33
33
P41
P41
10
10
10
10
11
P46
P46
C20
C20
13
13
P38
P38 22
00
P39
P39
33
P47
P47
11
ZONE 2015
??
P24
P24
13
13
55
88
33
33
P13
P13
P45
P45
P13 30P13
P13
P13
P13 30
55 P13
P13P13
00
00
00 00
77
11
99
15
15
P13
P13
P13
P1300
00
P23
P23
00
C22
C22
C22
C22 55
55
33
Cadastre
Concédé
Non Concédé
C01
C01
22
P13
P13
00
88
11
30
30
Volume estimé (Estey)
A nettoyer
P29
P29
33
P45
P45
55
88
Protocoles (données CRCAA)
Zone
Zone d'étude
d'étude (13,4ha)
(13,4ha)
Echelle : 1/11000
33
11
11
P37
P37
33
Seuls des projets collectifs pourraient être subventionnés au même taux à condition
d’être définis dans le temps et dans l’espace. Le CRCAA doit donc se diriger vers des
réhabilitations par zone.
•Les parcs sous protocoles ont commencé à être nettoyés
DDTM33
Service Maritime et Littoral
Pôle Cultures Marines et environnement
Cadastre
Si des professionnels souhaitent engager des travaux, le CRCAA peut intervenir mais
au coût réel. Des aides individuelles sont à l’étude mais ne sont pas confirmées à ce
jour, le FEAMP n’étant toujours pas opérationnel.
Dans ce contexte et avec l’approbation du conseil, une première opération de
réhabilitation est engagée aux Grahudes compte-tenu de son état actuel (peu exploitée,
nombreuses mises en demeure) et de son potentiel. Ce projet s’étalera sur 2 à 3 ans avec
une première zone expérimentale en 2015 de 12 hectares, soit environ 130 marées :
Zone des Grahudes - secteur Nord:
Etat du DPM et protocoles
DDTM33
Service Maritime et Littoral
Pôle Cultures Marines et environnement
77
Source : DDTM 33, Pôle Maritime et Littoral.
Janvier 2015
Sources : DDTM 33 \ CRCAA
Direction Départementale des Territoires et de la Mer de la Gironde - 5. quai du capitaine Allègre - 33120 ARCACHON
Echelle : 1/3000
15
15
Janvier 2015
Sources : DDTM 33 \ CRCAA \ SIBA
Direction Départementale des Territoires et de la Mer de la Gironde - 5. quai du capitaine Allègre - 33120 ARCACHON
L’objectif pour l’ostréiculture arcachonnaise est de
reconquérir le front de friches et de mettre fin au
phénomène de densification des zones exploitées
dans la partie plus océanique.
Le nettoyage du DPM reste un enjeu majeur
pour l’ostréiculture et l’environnement du Bassin
d’Arcachon, notamment dans ces années de très fort
captage.
Radio Cabanes N°3 Mars /Avril 2015
3
Rubrique Règles Sanitaires
P R O T O C O L E
D E
MISE EN STOCK PROTEGE
U
ne mise à jour du protocole de mise en stock protégé a été signée en octobre 2014 par le Préfet et le Président du CRCAA. Le tableau ci-dessous
indique tous les changements liés à ce nouveau protocole :
Un contrôle de la qualité
microbiologique de l'eau et
des coquillages doit être fait,
et peut se traduire par des
analyses (selon la durée de
stockage, les quantités...).
Le protocole et les déclarations
de mise en stock protégé sont
disponibles au CRCAA.
ANCIEN PROTOCOLE
NOUVEAU PROTOCOLE
AU NIVEAU ADMINISTRATIF
La déclaration est sous l’entière responsabilité de l’exploitant.
La DDPP accuse réception de la déclaration.
Envoi de la déclaration à chaque réassort, avec la Une SEULE déclaration est envoyée à compter de la
traçabilité.
date de fermeture.
Envoi également au GDSO.
Le fonctionnement en cas de crise est renseigné dans
le dossier d’agrément sanitaire.
Pour tout renseignement et
pour préparer la stratégie de
votre entreprise en cas de
fermeture, contactez : Gladys
KING - WAN.
Traçabilité doit être disponible à l’exploitation.
AU NIVEAU DU FONCTIONNEMENT
Interdiction de récolter et transférer des coquillages d’une zone fermée
Utilisation de l’eau de la zone fermée autorisée pour
le lavage extérieur des coquillages sans immersion.
Date fixant les mesures de retrait/rappel de lots et Date fixant les mesures de retrait/rappel de lots et
pompage de l’eau = Jour du dernier prélèvement pompage de l’eau (*):
ayant donné un résultat satisfaisant.*
- Risque jugé faible : Veille du prélèvement ayant
donné un résultat non satisfaisant
- Risque jugé élevé : Jour du dernier prélèvement
ayant donné un résultat satisfaisant
Analyse à réaliser
- Comptage de cellules de Dinophysis dans l’eau du
circuit fermé.
Si fermeture effective pour une autre espèce (moules) et
en fonction du risque,
Analyses à réaliser à compter de la fermeture des huîtres :
- comptage de cellules de Dinophysis dans l’eau du circuit fermé,
- analyse de toxicité de coquillages du stock protégé
* C’est l’arrêté préfectoral de fermeture qui fixe la date des mesures de retrait/rappel des lots de coquillages et du pompage de l’eau.
L
BULLETIN D'ALERTE REPHY
a période à risque Dinophysis pour le bassin d’Arcachon court
du 1er avril au 30 juin. La période à risque Dinophysis pour
Hossegor court du 1er avril au 30 avril.
En cas de fermeture de la zone, l'information sera diffusée comme
indiqué dans le schéma ci-dessous :
Prélèvement : Lundi
Résultat : Jeudi
Site internet Ifremer
https://envlit-alerte.ifremer.fr
Résultats Ifremer
CRCAA
SI ALERTE !
Un SMS standard vous sera désormais envoyé en cas d’alerte (apparition
de cellules dans l’eau, toxines dans les coquillages…), il sera présenté comme l'illustration ci-dessous :
Résultats cellules EAU :
Passe Nord : XXX
Teychan : XXX
Résultats COQ :
Arguin Huîtres > 160
Moules > 160
Gd Banc Huîtres < 160
Moules < 160
Conclusions :
Indication du nombre de cellules dans
l'eau aux 2 points de prélèvements
Indication du taux de toxines dans
les coquillages aux 2 points de
prélèvements si inférieur ou supérieur
au seuil réglementaire de 160 µg/Kg
Indication sur la gestion de la zone
Ex : montée en cellules, fermeture des moules,
des huîtres à Arguin...
Résultats Ifremer
SMS + Site internet
CRCAA
4
+ Mail
(+Arrêté Préfectoral)
Pour rester informés, pensez à nous indiquer par écrit vos changements
de coordonnées (téléphone, mail, adresse...).
Rubrique Règles Sanitaires
NOUVELLES REGLES POUR
L
'entrée en vigueur du règlement CE 1379/2013 du 11/12/2013 portant
organisation commune des marchés dans le secteur des produits de
la pêche et de l’aquaculture modifie les règles concernant l'étiquetage
des produits. Dans le cas des huîtres, il faut désormais indiquer sur vos
étiquettes sanitaires (art. 38) :
L'ETIQUETAGE
DES HUÎTRES
- La méthode de production
Ex :« Huîtres élevées … »
- Le pays de l’UE ou du pays tiers dans lequel le coquillage a passé la
dernière phase du processus d’élevage, d’une durée minimale de 6 mois
Ex : « Huîtres élevées en France »
- Si les huîtres proviennent de différents pays, indiquer le nom du pays
du lot le plus représentatif + le nom de l'autre pays ou la mention « autres
pays »
Ex : « Huîtres élevées en Irlande et en Espagne »
Ou : « Huîtres élevées en Irlande + autres pays »
L
' entrée en vigueur du règlement CE 1169/2011 du 25/10/2011 concernant
l’information aux consommateurs sur les denrées alimentaires modifie
également :
- La liste des mentions obligatoires
- La possibilité de mettre des mentions facultatives
Elles doivent être vraies, et vérifiables et ne doivent pas induire le
consommateur en erreur.
- La taille des mentions doit être égale ou supérieure à 1,2 mm (art. 13)
Dans l'exemple ci-contre, c’est la date de conditionnement qui fait office de lot de
traçabilité mais dans certains cas, un n° de lot spécifique peut être apposé.
Soyez vigilents sur le respect de la date de conditionnement.
Exemple de mise en forme d'étiquette :
FR
33 001 001
CE
Nom ou raison sociale de l'établissement
Et adresse
Espèce + nom scientifique
Méthode de production et pays d'élevage :
"Huîtres élevées en ..."
- Quantité et calibre
- Date de conditionnement
- DLC ou la mention "Ces coquillages doivent être vivants au moment
de l'achat".
Rubrique Ressources Humaines
INFORMATION DU SNEC SUR LA
MUTUELLE OBLIGATOIRE
L
e SNEC, Syndicat National des Employeurs Conchylicoles,
représente les intérêts des établissements français conchylicoles
sur les questions de :
• Formation, initiale et continue ;
• Sécurité, hygiène et prévention des risques ;
• Et sur les questions liées au droit social.
Ce syndicat, créé en 2000, a eu pour première mission de négocier une
convention collective nationale qui fasse reconnaître les spécificités
de la conchyliculture, quel que soit le département du siège social
de l’entreprise et quel que soit le régime de couverture des salariés
(ENIM, MSA). L'application des règles est différente si l'on est adhérent
(application immédiate) ou non adhérent du SNEC (application différée).
A l’heure actuelle, en autres sujets, le SNEC négocie la mise en œuvre
d’une « mutuelle de branche » applicable au 1er janvier 2016, comme
l’impose la loi. Dans l’attente d’un accord de branche qui devrait
aboutir en juin 2015, le SNEC vous recommande de ne pas donner
suite aux sollicitations commerciales que vous pourriez recevoir.
Pour en savoir plus sur le SNEC, pour
adhérer, retrouvez le nouveau site du SNEC :
www.snec-france.fr
Evaluation des risques professionnels
L'Institut Maritime de Prévention (IMP) propose un accompagnement
pour l'évaluation des risques professionnels et de transcription de ses
résultats dans un document unique (DUER ou DUP) et de prévention
des risques identifiés. Ce service s'adapte à vos besoins : rédaction,
mise à disposition d'un modèle, mise à jour d'un DUER existant
ou réflexion avec l'entreprise concernant la prévention des risques
professionnels. Les modalités d'intervention techniques et financières
seront déterminées en fonction de votre demande. Une prise en
charge totale ou partielle est prévue dans le cadre des actions de l'IMP
financées par l'ENIM.
Contactez l'IMP : 02 97 35 04 30 / [email protected]
Laborare : cabinet conseil en ressources humaines
Si vous avez des questions concernant les ressources humaines, vous
pouvez bénéficier gratuitement des conseils de Laëtitia NIVAGGIONI
ou via le CRCAA (abonnement collectif pris par le CRCAA).
Contact : 05 59 57 40 50 / [email protected]
Radio Cabanes N°3 Mars /Avril 2015
5
Rubrique Installation et formation
DEMARCHES POUR
LA TRANSMISSION
D'UNITE FONCTIONNELLE
D
ans le cadre de la transmission d’un établissement à terre, sur les ports gérés par le Conseil Général de la Gironde, la procédure
administrative à suivre est récapitulée dans le schéma ci-dessous :
u
u
u
Cédant
Repreneur
Dépôt du formulaire
de renonciation
Dépôt du formulaire
de demande
u
Cédant
Repreneur
Dépôt de la demande Dépôt de la demande
de substitution
de création
Service Cultures Marines
DDTM SML Arcachon
Capitainerie - Port de Larros
Affichage
réglementaire
Affichage
Procédure conjointe d'instruction de la demande
réglementaire
(30 jours)
(30jours)
Comité Technique d'AOT
Confirmation ou non
de la vocation ostréicole
3 semaines
Commission Cultures Marines
Choix du nouveau détenteur
Validation de l'indemnité de cession
Si vocation ostréicole
Prise d'un arrêté AOT par le CG33
Transmission de l'arrêté AOT
Emission d'un titre AECM par l'état
Envoi des 2 arrêtés AECM et AOT
Les points importants de la
démarche de transmission d'unité
fonctionnelle :
•Cédant et repreneur doivent se
présenter à la Capitainerie du CG33
(port de Larros), ainsi qu’à la DDTM,
au service cultures marines, afin de
déposer les formulaires requis.
•Les Comités Techniques d’AOT
sont calés sur les dates de CCM
(4 par an). Afin que le dossier soit
examiné de façon concomitante
par les deux commissions, il est
important de déposer au plus tôt
vos demandes auprès des deux
instances, idéalement, deux mois
avant la date de CCM.
Pour plus de renseignements :
Florence Vivier : 05 57 73 08 46
u
Repreneur
NOUVEL LES SESSI ONS DE
FORMATIONS
L
e Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine et le GRETA Nord Aquitaine
organisent de nouvelles cessions de formations aux dates suivantes :
•Formation HACCP : 13 avril 2015
•Formation pour le permis d'exploitation : du 27 au 29 avril 2015
•Certificat ouvrier aux cultures marines de niveau 1 : 13, 15 et 16 avril 2015
•Certificat ouvrier aux cultures marines de niveau 2 : du 18 au 22 mai 2015
•Certificat de patron de navire armé aux cultures marines de niveau 1 : du 22 juin au 9 juillet 2015
Pour plus de renseignements et inscriptions : Sylvie ARTUS ou Florence VIVIER : 05 57 73 08 43
6
Rubrique Communication
L
S UP P ORTS DE
COMMUNICATION
UTILISEZ LA PUBLICITE DU CRCAA
Le CRCAA met à votre disposition plusieurs supports de communication à
utiliser sur vos lieux de ventes : cabanes, marchés, dégustations...
’année 2014 a été riche en actions promotionnelles
pour promouvoir les huîtres auprès des consommateurs mais
également la filière ostréicole : plus de 400 articles de presse
et 20 reportages vidéos publiés, 2 accueils presse de TV,
2 campagnes radio (en mai pour le Concours des Ecaillers
et en novembre pour l’Huître de Noël), 6 manifestations
organisées, la dégustation de l’Huitre de Noël à Bordeaux
(130 professionnels, 30 000 huîtres, 9000 personnes présentes),
des insertions presse (Sud Ouest, Bordeaux Direct 7, Bouche
B…), 2 éditions de Radio Cabanes... En 2015, le CRCAA va
renforcer encore ses actions ! N'hésitez pas à nous faire part
de vos remarques et idées pour la communication.
Suivez le CRCAA sur les réseaux sociaux !
LES
C
Affiche estivale "Huître
Arcachon-Cap Ferret"
Format : L 80 x l 60 cm
Gratuit
ET
L’ Esprit de l’Huître
du Sud-Ouest
version 2013 - www.aggelos.fr évaluée AFAQ 26000 par AFNOR Certification - D’après photo horizon-bleu.com, Crédits photos : © SIBA - B. Ruiz.
100% nature
huitres-arcachon-capferret.fr
NATURELLEMENT
INIMITABLES
UNE vAgUE
dE fRAIcHEUR
dES NOTES
IOdEES
Nouveau Monde DDB Nantes P2013110 - Crédit photo : Philippe Asset.
AR
ON - CAP FER
AC H
R
HUITRES
UN PETIT gOUT
dE NOISETTE
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"Les huîtres, naturellement
inimitables"
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-Cap Ferret"
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Arcachon-Cap Ferret"
Carton de 1000 ex
Tarif : 42€
Ces articles sont à venir retirer directement au CRCAA à Gujan-Mestras.
NOUVEAUX COUVERCLES ET BACHES
La Coopérative Maritime va travailler en partenariat avec le CRCAA pour créer
de nouveaux visuels pour les couvercles de bourriches et pour les bâches. Ces
articles seront disponibles en magasin au mois de mai.
Pour plus d'informations, contactez Chloé SAVARIN : 05 57 73 08 48
Les vidéos "Pescatourisme" et
"Bicyclettes Bleues" primées
Les films du SIBA sur le pescatourisme et les Bicyclettes
Bleues ont reçu le Best Movie Award de bronze lors du
séminaire du réseau européen FARNET qui s’est déroulé
les 2 & 3 mars 2015 à Bruxelles.
Ces projets ont été sélectionnés parmi plus de 10 000
autres, tous soutenus par le programme européen Axe
4 du FEP durant ces 5 dernières années et dans toute
l’Europe.
I N S TAL LE R LE
“
WIFI FACILE"
DANS VOS CABANES DE
DEGUSTATION
L
es vacanciers sont de plus en plus nombreux à mettre en avant l’accès
à un point de connexion WiFi gratuit comme critère important de
satisfaction de leur séjour.
C’est la raison pour laquelle le SIBA et ses 10 communes membres ont
déployé une stratégie numérique autour du WiFi territorial. Plus de 50
points d’accès WiFi (intérieurs et extérieurs) sont proposés gratuitement
à la clientèle touristique depuis juillet 2014.
Après une 1ère identification (seule une adresse mail est demandée à la
première connexion), le réseau « WiFi_Bassin_Arcachon » se souvient
du client ! La connexion se fait automatiquement sur le même appareil
chaque fois qu’il est à proximité d’une borne WiFi, quelle que soit la
commune du Bassin. C’est ce qu’on appelle « le WiFi facile ».
Cette solution de wifi vous permet d'offrir à vos clients un nouveau
service gratuit, d'intégrer un réseau à l'échelle du Bassin d'Arcachon et
de bénéficier d'une solution Wifi avec un haut niveau de sécurité.
BASSIN D’ARCACHON
«
GRATUIT
SURFEZ MALIN !
FACILE »
PLUS DE 50 POINTS WIFI
ARCACHON • LA TESTE DE BUCH • GUJAN-MESTRAS
LE TEICH • BIGANOS • AUDENGE • LANTON
ANDERNOS-LES-BAINS • ARÈS • LÈGE-CAP FERRET
ILLIMITÉ
SÉCURISÉ
Plus d’infos : www.bassin-arcachon.com/wifi
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24/07/2014 09:46
Approche budgétaire pour une borne WiFi intérieure qui rayonne
aux abords extérieurs :
- Installation et matériel : à partir de 99€ HT*
(expédition du matériel, installation simple à la charge du client)
- Abonnement à la solution et maintenance : 10,90€ HT/mois
(au lieu de 19,90€ HT/mois)
Il a deux prérequis pour l'installation d'une borne WiFi : avoir une
ligne téléphonique avec l’ADSL (modem livebox, freebox…) et une
prise électrique 220V.
Si vous êtes intéressés, demandez un devis gratuit et personnalisé.
Contact SIBA : Marine DELARETTE
Tél. : 05 57 73 08 46 / Mail : [email protected]
Contact 2ISR : Antoine Limousin
Tél. : 06 08 83 36 39 / Mail : [email protected]
Radio Cabanes N°3 Mars /Avril 2015
7
En bref
PROCES EN APPEL
Résultats
du Concours Général Agricole
SMURFIT KAPPA
La Cour d’Appel de Bordeaux a rendu son délibéré le mardi 17
février 2015 et condamne l’entreprise papetière Smurfit Kappa pour
négligence et imprudence suite à la rupture d'une cuve en juillet 2012
qui avait causé une importante pollution de l’eau.
Le Président du CRCAA a assisté au délibéré de la Cour d’Appel en tant
que partie civile et s’est dit « satisfait de cette condamnation qui met
la papeterie Smurfit Kappa devant ses responsabilités. Nous pouvons
espérer que ce jugement fasse prendre conscience aux industriels que
la plus grande vigilance doit être de mise pour préserver la qualité de
l’eau et de l’environnement ».
La 124e édition du Concours Général Agricole s'est déroulée à
l’occasion du Salon International de l’Agriculture, du 21 février
au 1er mars 2015. Le Comité Régional de la Conchyliculture
Arcachon-Aquitaine félicite les professionnels des résultats
obtenus cette année :
Deux médailles d’Or (GAEC du Banc d'Arguin et EARL Laban)
et une médaille d’Argent (EARL Jaud Frères) !
I N S T A L L A T I O N D U
C O N S E I L D E G E S T I O N
PARC NATUREL MARIN
DU BASSIN D'ARCACHON
Informations sur la vente du naissain
Nous vous rappelons que la TVA qui s'applique à la vente du
naissain est de 10% et qu'un document d'enregistrement des
coquillages doit accompagner chaque expédition (disponible au
CRCAA et dans l'espace pro du site internet).
Op
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A G E N D A
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MARS
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n
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• 16 mars : Comité Technique d'AOT avec le CG 33
• 17 mars : Réunion CNC projet SCORE
• 17 mars : Réunion du Bureau du Conseil de Gestion du PNM
• 18 mars : Visite d'exploitation agricole et échange autour de
la qualité de l'eau
• 24 mars : Accueil d'agriculteurs pour une visite d'entreprise
ostréicole
• 26 Mars : Conseil du CRCAA
• 13 avril : Formation HACCP
• 27-29 avril : Formation pour le permis exploitation (création de cabanes de dégustation)
Changement adresse mail CRCAA
Depuis début mars, l'adresse [email protected] n'est plus
valable, il faut désormais utliser l'adresse suivante :
[email protected]
Journal bimestriel édité par le Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine
15, rue de la Barbotière - 33470 GUJAN-MESTRAS
Tel : 05 57 73 08 43 - Mail : [email protected]
www.huitres-arcachon-capferret.fr
Directeur de la publication : Olivier LABAN
Crédits Photos : CRCAA, B.RUIZ/SIBA, Ifremer
Création : www.dg-freedesign.com
8
A l’occasion de l’installation du Conseil de Gestion du Parc Naturel
Marin du Bassin d’Arcachon, les 56 membres se sont réunis le
23 février 2015 pour la première fois pour élire le Président, les
Vice-présidents, les membres du Bureau et adopter le Règlement
Intérieur.
François DELUGA a ainsi été élu Président (27 voix contre 20 voix
pour Olivier LABAN) et 4 Vice-Présidents siègeront à ses côtés :
Olivier LABAN pour le collège des organisations professionnelles,
Michel SAMMARCELLI pour le collège des collectivités
territoriales, Mireille DENECHAUD pour les usagers de loisirs en
mer et Claude BONNET pour les associations environnementales.
Le collège des organisations professionnelles s’est mis d’accord
pour que chacune des filières économiques soit représentée au
Bureau du PNM :
- Vice - Présidence : Olivier LABAN
Représentant des ostréiculteurs, Président du CRCAA
- Membre du Bureau : Olivier ARGELAS
Représentant des pêcheurs, élu du CDPMEM 33
- Membre du Bureau : Alexis BONNIN
Représentant de l’Industrie Nautique
Une première réunion de Bureau aura lieu le 17 mars 2015.
C O N C L U S I O N S
D E S
MANIPULATIONS REPARCAGE
HIVER 2015
Cette expérimentation pendant la période hivernale a permis de
confirmer que la technique de reparcage fonctionne en période de
températures plus froides et de valider la durée de reparcage de 7
jours, durée adaptée au mode de travail de la profession.
Cette technique est une avancée des pratiques culturales
ostréicoles, la Matelle étant la première zone de reparcage en
Europe.
Un nouvel arrêté va être pris pour confirmer la méthode et affiner
la zone de reparcage. Les demandes de concessions sont à déposer
à la DDTM.
Rapport disponible : espace pro > ressource documentaire > études
Radio Cabanes N°3 Mars /Avril 2015