radio cabanes - Les Huitres du Bassin d`Arcachon et du Cap Ferret

N°1 Octobre/Novembre 2014
Radio Cabanes
Actualités de la filière conchylicole Arcachon-Aquitaine
w w w. h u i t r e s - a r c a c h o n - c a p f e r r e t . f r
Vie du CRCAA
Une équipe renouvelée
page 2
Actualités
Décret modificatif Arguin
page 4
Chiffres et tendances
Bilan des mortalités estivales
page 5
Installation et formation
Inscriptions pour le 280h et le permis conchylicole page 6
Journal du Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine
Edito du
-Président
“
Chers
U n e
equipe
collègues ,
chers partenaires ,
Affirmant
filière
votre
d ’ une
Arcachoninnovante ,
volonté
conchylicole
Aquitaine dynamique et
vous m ’ avez accordé votre confiance
renouvelée
au CRCAA
L
e Comité Régional de la Conchyliculture
Arcachon Aquitaine a connu une année 2014
placée sous le signe du changement ! Début 2014,
les ostréiculteurs ont voté pour élire leurs représentants
au Conseil du CRCAA (anciennement Bureau), ainsi
que de son Président Olivier LABAN et de ses VicePrésidents Laurent BIDART, Benoit BIDONDO,
Thierry LAFON et Christophe LAFOND. Les membres
du Conseil sont au nombre de 42, ils sont vos interlocuteurs privilégiés pour faire remonter vos remarques et
suggestions :
lors des élections de février dernier
et je vous en remercie .
Ce
nouveau
mandat augure de nombreux défis ,
qui
l ’ engagement
demanderont
chacun :
la
reconnaissance
concessions du
Banc
mise
du
en
place
Banc
la purification sur le
Matelle,
le
SUPPLEANTS
de
Fabrice DUSSAN
des
Gujan-Mestras
Laurent BIDART, vice-président
Sébastien DUFAU
Cap ferret – Côte Nord-Ouest
Benoît BIDONDO, vice-président
Vincent BRIAU
Gujan-Mestras
Thierry LAFON, vice-président et trésorier
Jean-Michel ARISCON
La Teste de Buch
Christophe LAFOND, vice-président
François PETIT
pour
de la
d ’ affinage
projet
TITULAIRES
Olivier LABAN, président
d ’A rguin , la
reparcage
CIRCONSCRIPTION
Gujan-Mestras
en
Rive Gauche de la Gironde
Denis PINTO
Michel BARRE
aussi
Cap ferret – Côte Nord-Ouest
Denis BELLOCQ
Alban EDOUARD
CRCAA,
Cap ferret – Côte Nord-Ouest
Serge CASTAING
Hervé PONTET
Cap ferret – Côte Nord-Ouest
Carine MEYRE
/
Cap ferret – Côte Nord-Ouest
Laurent OLIVIER
Barthélémy BOSREDON
Nicolas MERCIER
Olivier PRUNEY
travers
claires dans le
C et
au
Médoc ...
engagement
sein
se
retrouve
l ’ équipe
de
du
récemment renouvelée avec la prise
de poste de notre nouvelle directrice
Aurélie L ecanu. J e
m ’ étais engagé
à
communication
Andernos les Bains
institutionnelle , ce qui sera fait au
Andernos les Bains
Jean-Pierre MAURY
Mickaël THIRY
Lanton-Audenge
Bernard BERGEZ
/
Gujan-Mestras
Ludovic DUCOURAU
Cyril LAFON
Gujan-Mestras
Jean-Claude LACOSTE
Dominique DELSART
professionnels et des partenaires, vous
Gujan-Mestras
Thierry LIMASSET
Dominique BAZEILLE
trouverez
la
Gujan-Mestras
Mireille MAZURIER
Benjamin LEFEVRE
filière et du CRCAA, des informations
Gujan-Mestras
Fabrice VIGIER
David DUPUY
La Teste de Buch
Lionel FOUCART
Rémi PEETERS
La Teste de Buch
Jonathan GONZALES-GARCIA
Alain MOLEN
La Teste de Buch
Angélika HERMANN
Frédéric LABAT DUBERN
Arcachon
Michel Ramon DOMINGUEZ
Hossegor
Jérôme LABEGUERIE
améliorer
de
de
votre
la
cette
nouvelle
journal
version
d ’ information
“Radio C abanes”. D ésormais
édité
tous les deux mois à destination des
toute
l ’ actualité
de
sur les réglementations , les projets en
cours, les actions de communication…
Je
souhaite que ce nouveau support
renforce
la
collaboration
entre
notre structure , les professionnels
et les partenaires , contribuant ainsi
à la réussite de notre filière !
”
O livier LABAN,
Président du CRC Arcachon-Aquitaine
2
L’équipe du CRCAA s’est également renouvelée avec le départ à la retraite
de l’ancien directeur Jean-Charles MAUVIOT. La nouvelle Directrice du
CRCAA Aurélie LECANU est arrivée mi-mai 2014, après avoir été la
responsable du programme de subventions FEP Axe 4 au Pays Bassin
d’Arcachon Val de l’Eyre. Félix BLAZQUEZ qui s’occupait de la qualité
et de la communication a quitté ses fonctions, il est désormais remplacé
par Chloé SAVARIN.
Rubrique “vie du CRCAA”
O R G A N I G R A M M E
DU COMITE REGIONAL DE LA
CONCHYLICULTURE
Permanents
Professionnels
ARCACHON-AQUITAINE
CONSEIL DU CRCAA
Commissions
Président
Olivier LABAN
Cultures marines
Budget
Expertise Calamités agricoles
Formation, Installation
Communication
Dégustation
Entretien DPM
Environnement
Démarche qualité
Sécurité des navires
Arguin
Vice-Présidents
Laurent BIDART
Benoit BIDONDO
Christophe LAFOND
Thierry LAFON (Trésorier)
Membres
23 titulaires et leurs suppléants
Direction
Aurélie LECANU
Pôle Administratif
Pôle accompagnement
Pôle Technique
Secrétariat
Monique DUCAMIN
Tél. : 05 57 73 08 43
m.ducamin@
huitres-arcachon-capferret.fr
Installation, Transmission,
Formation, Sécurité
Florence VIVIER
Tél. : 05 57 73 08 46
f.vivier@
huitres-arcachon-capferret.fr
Responsable du ramassage
des déchets ostréicoles
sud Bassin
Maurice MARCHAND
Tél. : 06 45 04 83 38
Comptabilité
Stéphan DUBEGUIER
Tél. : 05 57 73 08 45
s.dubeguier@
huitres-arcachon-capferret.fr
Financement, Investissements, Formation
Sylvie ARTUS
Tél. : 05 75 73 08 47
s.artus@
huitres-arcachon-capferret.fr
Responsable du
navire L’Estey
Thierry MARCADET
Tél. : 06 07 65 06 67
Communication, Animation
filière, Pescatourisme,
Dégustation
Chloé SAVARIN
Tél. : 05 57 73 08 48
communication@
huitres-arcachon-capferret.fr
Marin
Bruno GUIVARCH
Marin
Fabrice JACOPY
Groupement de défense
sanitaire ostréicole
Arcachon-Aquitaine
Gladys KING WAN
Tél. : 05 57 73 08 52 / 06 33 08 29 28
[email protected]
Résultats
des elections
L
CNC
es élections du Conseil du Comité
National de la Conchyliculture se sont
déroulées le mercredi 3 septembre
2014, à Paris. A l’issue du 2ème tour,
M. Gérald Viaud, Président du Comité
Régional (CRC) de Poitou-Charentes a été
élu Président du CNC pour un mandat de
4 ans. Il a récolté 23 voix en sa faveur contre
19 voix pour M. Jacques Sourbier (Président
du CRC Pays de la Loire)
Suite aux élections du Président du CNC, le
Conseil a procédé aux élections des Présidents
de Secteurs :
> Pour le Secteur I, huîtres creuses et huîtres
plates, M. Philippe Ortin
> Pour le Secteur II, Moules et autres
coquillages, M. Bernard Tobie
> Pour le Secteur III, Organisations de
producteur, M. Maurice de Saint Denis
> Pour le groupe Distribution et Transformation, M. Pierre Labbé
Le CRCAA sera représenté au Bureau du
Conseil dans le groupe production avec la
désignation de M. Olivier LABAN. M. Thierry
Lafon a été désigné pour sa part pour représenter le CNC aux Aires Marines Protégées.
Radio Cabanes n°1 octobre/novembre 2014
3
Rubrique Actualités
D é cr e t
Arguin :
le CRCAA demande
la régularisation
de l’existant
S
oumis à l’enquête publique cet été, le projet de décret modificatif de la réserve
naturelle du Banc d’Arguin pourrait représenter une avancée pour l’ostréiculture.
Le président Olivier LABAN a souhaité toutefois attirer l’attention du commissaire
enquêteur, ainsi que de madame la sous-préfète et de ses services, sur deux points :
limitation de la surface d'implantation
Le CRCAA a demandé à ce que l’activité ostréicole soit légalisée sur les 32 ha de parcs
occupés actuellement et non 45 ha passages compris. Pour permettre une gestion
efficace de la zone, la largeur des passages ne doit pas être limitée mais adaptée aux
besoins des différents usagers et aux conditions hydrodynamiques pour éviter la
sédimentation.
limitation des zones d'implantation
Le CRCAA a expliqué que cette mesure serait inapplicable compte tenu des
mouvements sédimentaires, qui définissent naturellement le nombre de zones
d‘implantation.
Les avis du commissaire enquêteur puis du préfet sont attendus dans les prochaines
semaines, le CRCAA et les représentants professionnels vont continuer à suivre
attentivement ce dossier.
Le CRCAA rappelle à chacun que les modalités de la politique d’aménagement,
les passages, les densités se feront dans le respect du Schéma des Structures de la
Gironde. Il est entendu que chaque occupant ne pourrait se voir reconnaître de droit
qu’à la condition d’exploiter réellement et convenablement la zone et de s’y être
déclaré dans le respect du cadre provisoire.
Consultez la contribution du CRCAA sur le site internet
(rubrique ressources documentaires)
B anc
L
e Bassin d’Arcachon bénéficie de la première zone de reparcage,
permettant une purification naturelle des huîtres de zone B
(avec présence de l’Escherichia coli). Cet ambitieux projet a pu
aboutir grâce à l’étroite collaboration entre le CRCAA, la DDTM,
l’Ifremer, la DDPP et la Direction Générale de l’Alimentation (DGAl),
lors d’une expérimentation menée en 2014 sur le Banc de la Matelle.
L’arrêté préfectoral du 4 juillet 2014 autorise désormais le reparcage
sur le Banc de la Matelle avec les règles suivantes :
• le reparcage doit concerner uniquement les huîtres de zone B
• une parcelle doit au minimum contenir 2 modules de 4 rangs espacés
de 4m. Chaque rang peut contenir 100 poches ce qui représente
environ 8 tonnes d’huîtres par parcelle (voir figure 2)
• la durée de reparcage est fixée à 7 jours minimum
• le mélange de lots est interdit : un nouveau lot provenant de zone B
ne peut être introduit si la totalité du lot précédent n’a pas été sortie.
En revanche, les huîtres d’un même lot peuvent être sorties progressivement après les 7 jours, en fonction des demandes d’expéditions.
• l’ensemble des mouvements doit être consigné sur un document de
traçabilité
• la pratique doit être décrite dans le plan de maîtrise sanitaire
Modalités de mise en place
Si vous êtes intéressé par des parcelles de reparcage, vous devez
en faire la demande auprès du service cultures marines (DDTM).
Si vous avez des parcelles, vous pouvez d’ores et déjà les utiliser à des
fins de reparcage à condition de suivre les règles sanitaires définies
et d’en informer la DDTM et le CRCAA
Le CRCAA a réalisé une fiche pratique que nous tenons à votre
disposition, une réunion d’information est également prévue le
20 octobre 2014 à 14h00 au CRCAA.
Plus d’informations : Florence VIVIER et Gladys KING WAN
4
d e
la Matelle
première zone de
reparcage en Europe
Rubrique Chiffres et tendances de la filière
B ilan d e s mortalit é s e s tival e s
de naissains et d’huîtres
epuis 2009, le CRCAA a mis en place un observatoire
de deux ans pour 2014
des mortalités estivales. Ce travail a été réalisé cette année
D
par Marion BECHADE, avec la participation très active des
6 professionnels volontaires.
Taux de mortalité du naissain
80%
70,02%
70%
60%
64,34%
Globalement, 2014 présente des
taux de mortalités encore plus
faibles qu’en 2013.
58%
56,18%
50%
44,24%
40%
30%
20%
10%
0%
2010
2011
2012
2013
Sur les 3 dernières années, le pourcentage de mortalité des naissains
n’est pas le même selon les sites de prélèvement. Tout comme les
années 2011, 2012 et 2013, le Ferret présente les plus faibles mortalités
2014 sur les naissains d’huîtres, et c’est au Canelon que les mortalités
sont les plus importantes.
2014
Méthode
135 poches de naissains, 30 poches d’huîtres diploïdes et 30 poches
d’huîtres triploïdes âgées de 2 ans ont été réparties sur 5 sites du
Bassin d’Arcachon ; à savoir, Pelourdey, Courbey, Grand Banc,
le Canelon et le Ferret. Au total, 195 poches, mises à l’eau le 15 mars,
ont donc été triées et dénombrées pour cette étude, afin de réaliser
les calculs de croissance moyenne et de mortalités.
Quels que soient les sites, les mortalités se sont accrues au cours des
années 2011 et 2012, une diminution de ces mortalités avait pu être
observée lors de l’année 2013. Les résultats de l’année 2014 confirment
cette diminution. En 2014, le taux de mortalité moyen est de 44,24%
(-23,7% par rapport à 2013).
Par rapport à 2013, un échantillonnage des huîtres adultes (diploïdes
et triploïdes de 2 ans) a été mis en place, avec deux comptages le
07 juillet et le 24 septembre 2014 . On a pu constater que la mortalité
des huîtres triploïdes est 3 fois plus importante que celle des huîtres
diploïdes (47% de mortalité pour les triploïdes contre 15% pour les
diploïdes), quel que soit le site de prélèvement considéré. Il s’agit de
résultats ponctuels à prendre avec précaution.
Premiers résultats
La croissance des naissains d’huîtres a bien évolué au cours de la
période de prélèvement (avril à septembre), et de manière à peu près
similaire pour tous les sites, excepté celui du Ferret, qui présente une
croissance des naissains plus lente.
L’évolution de la mortalité des naissains est assez linéaire au cours
du temps et sur chacun des sites, exceptés pour le Ferret où le taux
de mortalité diminue à partir de fin juin. Comme pour l’année 2013,
les mortalités ont commencé avant le premier prélèvement, pour
chacun des sites.
Rubrique Financements et subventions
D i s po s itif
d’indemnisation
mortalités 2013
L
e dispositif mortalités 2013 a été mis en place fin août 2014.
La particularité du dispositif est qu’il ne comporte pas
d’indemnisation directe sur les pertes subies en naissain,
½ élevage ou marchandes. La compensation des pertes subies se fera par
le biais du dispositif FAC (Fonds d’Allégement des Charges) ainsi que
par le biais d’une exonération des redevances domaniales. La Région
Aquitaine dispose, pour les entreprises dont le siège de l’exploitation
est basé en Aquitaine, d’une enveloppe de 209 000 €. Pour pouvoir
prétendre à ces deux aides, les conditions à remplir sont les suivantes :
• avoir déposé sa déclaration de production de l’année 2013
• avoir déposé une déclaration de surmortalités durant l’année 2013,
• être à jour de ses cotisations professionnelles obligatoires régionales
et nationales.
Le dispositif FAC permet de prendre en charge les intérêts des emprunts
supportés sur l’année par l’entreprise. La nouveauté du dispositif 2013 est
qu’il s’ouvre aux prêts court terme, en plus des prêts moyen et long terme.
En 2013, seules 113 entreprises ont déposées des déclarations de
mortalité à la DDTM et sont de ce fait éligibles aux aides proposées
ci-dessus. Il est nécessaire que vous transmettiez votre déclaration
de surmortalité à la DDTM dès que vous observez une hausse de
mortalité anormale (formulaire de déclaration téléchargeable sur
l’espace pro du site du CRC rubrique ressource documentaire).
Les dossiers doivent parvenir complets avant le 15 octobre (dépôt
ou envoi en recommandé AR), à la DDTM Service Mer et Littoral à
Arcachon. Les formulaires sont téléchargeables sur l’espace pro du
site internet (ressource documentaire/indemnisations mortalités).
Radio Cabanes n°1 octobre/novembre 2014
5
Rubrique Installation et formation
Capacité
profes sionn e lle :
le sesame P
pour s’installer !
our devenir concessionnaire, il est nécessaire de disposer de la “capacité
professionnelle”, définie par le décret de 1983 modifié en 2009. Outre le Bac
Pro Cultures marines, les candidats à l’installation ont la possibilité d’acquérir
cette capacité, selon leur profil, en suivant le Brevet Professionnel de Responsable
d’Exploitation Aquacole Maritime (BPREAM) ou le stage agréé de cultures marines
récemment réformé (autrement appelé 280 heures).
Planning
formations
> BPREAM :
du 6 octobre 2014 au 17 juin 2015
Lieu : Lycée de la Mer de Gujan-Mestras
Organisme de formation : GRETA de
Bordeaux (05 57 72 48 81)
P r é- ins criptions
ouv e rte s
Pour la troisième année consécutive, le
CRCAA participe activement à la mise
en place des sessions de formation du
permis conchylicole :
permis
> certificat de marin ouvrier aux cultures
marines de niveau 1 (nécessaire pour
tout embarquement à l’ENIM)
pour le
conchylicole
> certificat de marin ouvrier aux cultures
marines de niveau 2
> patron de navire armé aux cultures
marines de niveau 1 (nécessaire pour
patronner en autonomie un chaland
ostréicole sur le Bassin d’Arcachon)
Les formations sont organisées dès qu’un
> 280 heures :
du 12 janvier au 6 mars 2015
Lieu : Lycée de la Mer de Gujan-Mestras
Organisme de formation : GRETA de
Bordeaux (05 57 72 48 81)
Remarque : le CFPPA de Blanquefort
ouvre une formation de 280 heures sur
le site du CFA de la Teste sur la période
du 29 septembre au 25 novembre 2014.
nombre suffisant de candidats se
soit préinscrit auprès du CRCAA.
Un accompagnement est alors proposé
pour le montage du dossier de demande
de prise en charge des frais de formation
auprès d’Agefos SPP Section Pêche et
Cultures marines. Entre le 7 avril et
le 7 juillet 2014, 20 salariés ostréicoles
ont ainsi pu être formés en suivant les
différentes sessions qui ont eu lieu sur le
site du Lycée de la Mer.
Les prochaines dates notamment pour
un certificat de marin ouvrier de cultures
marines de niveau 1 devraient être
connues d’ici fin 2014.
Pour plus de renseignements ou toutes inscriptions :
Point Info Installation du CRCAA (F Vivier) : 05 57 73 08 46
Rubrique propreté déchets coquilliers
E
tape finale de l’activité
conchylicole, le ramassage
des déchets coquilliers n’en
reste pas moins primordiale pour
le maintien de bonnes conditions sanitaires dans les ports.
Le ramassage du nord Bassin est
assuré par la COBAN et celui du
sud Bassin par le CRCAA avec le
soutien du CG33.
Maurice Marchand assure ainsi le
ramassage des déchets coquilliers
du sud Bassin selon le plan de
collecte suivant :
6
> Lundi : Ports de La Teste
et du Rocher
> Mardi : Port de Meyran
> Mercredi : Ports de la
Passerelle et de Larros
> Jeudi : Ports du Canal
et de la Barbotière
> Vendredi : Entretien du
Centre de Tri et du matériel
Nous vous rappelons que les
seuls déchets pris en charge sont
d’une part les coquilles d’huîtres
et d’autre part les coquilles de
moules issues du nettoyage des
parcs. Tout autre déchet (gants,
caoutchouc, bois, verre…) ne doit
pas être jeté dans les geobox. Un
mauvais tri entraine le triage à la
main des déchets récoltés et met
en péril la prise en charge des
coquilles par l’entreprise “Ovive”
Bien trier pour mieux
valoriser les
coquilles !
qui les valorise par la suite (en
granulés pour les volailles, en
épandage dans les champs…).
Plus de 1250 tonnes de coquilles
d’huîtres et 233 tonnes de coquilles
de moules sont ramassées par an
par le CRCAA, ce qui représente
44 camions. Un mauvais tri
nous obligerait à les mettre en
déchetterie, ce qui augmenterait
considérablement le coût de ce
service. Bien trier, c’est économiser !
Contact Maurice Marchand :
06 45 04 83 38
Info Geobox :
Pour faciliter le ramassage des
déchets coquilliers, le CRCAA a
prêté à chaque entreprise 2 geobox
servant exclusivement au tri des
déchets coquilliers et les nouveaux ostréiculteurs se voient
automatiquement remettre 2
Geobox lorsque leur dossier
d’installation est finalisé.
Si vous souhaitez acheter des
Geobox supplémentaires, vous
pouvez les commander auprès
du CRCAA (Florence Vivier :
05 57 73 08 46).
Rubrique Communication
L’Huître de Noël
Inscrivez-vous au
Concours Géneral
Agricole 2015
en lumiere !
L
Comme chaque année, le
CRCAA déploie une campagne de communication
aux périodes des fêtes pour entretenir la notoriété de « l’Huître de
Noël » et accompagner les ventes
qui représentent environ de 50 à
70 % du chiffre d’affaires annuel.
Cette campagne permet également
de renforcer la cohésion entre les
professionnels, structurer la filière
ostréicole locale et d’être présent
sur le marché face à la concurrence
d’autres bassins de production.
Les stocks d’huîtres marchandes
devraient être également plus importants l’année prochaine, il est
donc nécessaire de maintenir une
communication forte.
La Commission Communication a ainsi soumis de nouvelles
propositions d’actions au Conseil du CRCAA pour intensifier la
communication dans la zone de chalandise proche (Gironde et Aquitaine) :
> Organisation d’un événementiel à Bordeaux pour le lancement de
“l’Huître de Noël”
Pour améliorer la notoriété et renforcer la relation ostréiculteur/
consommateur en conviant le grand public et la presse à un événement
festif en lumière.
> Insertions médias locaux (presse, radio…)
Pour renforcer la présence médiatique des huîtres avant les Fêtes.
> Un atelier cuisine “Huître de Noël”
Pour inviter les journalistes à découvrir LA recette de “l’Huître de
Noël“ Arcachon-Cap Ferret.
> De la publicité sur lieu de vente avec des banderoles et des affiches
Pour habiller vos stands de vente directe ou pour la GMS (nouvelle
distribution en novembre).
> L’habillage de 2 camions France Express aux couleurs de “l’Huître
de Noël”
Pour entretenir la notoriété avec des camions circulant sur Bordeaux et
le Bassin (de octobre à janvier).
Pour mettre en place ces actions, nous comptons sur votre mobilisation pour représenter fièrement notre filière, et attirer ainsi plus de public
et plus de journalistes.
Qui mieux que vous peut vendre nos huîtres ?
Rubrique Pescatourisme
Modification des règles
du Pescatourisme
L
a DIRM SA vient récemment de modifier les règles encadrant
la pratique du pescatourisme en les assouplissant. Ainsi, pour
embarquer des passagers (famille, amis, clients), à titre gratuit
ou payant, afin de leur faire découvrir le travail ostréicole sur les
parcs, le seul titre de navigation exigé est le Certificat de patron de
navire armé aux cultures marines de niveau 1. Les formations du capitaine
200 précédemment demandées ne sont plus réglementairement exigées.
L
es inscriptions pour l’édition 2015 du Concours Général Agricole sont désormais ouvertes avec les dates limites d’envoi des
dossiers :
> 29/11/2014 par papier > 05/12/2014 par internet
Après le dépôt du dossier d’inscription, le candidat devra envoyer
des échantillons qui seront dégustés par les jurys dans le cadre du
Salon International de l’Agriculture à Paris (21 février au 1er mars
2015). Après le concours, les lauréats reçoivent la notification
officielle de leurs médailles et les diplômes.
Le coût de participation au CGA comprend des frais de dossier et des
frais par produit inscrit :
> Frais inscription
Tarif normal : Frais de dossier 95,00 € HT - Frais par produit inscrit : 52,00 € HT
Tarif réduit* : Frais de dossier 40,00 € HT - Frais par produit inscrit : 52,00 € HT
* Pour les entreprises ayant un chiffre d’affaires inférieur à 450 000 € sur le dernier
exercice (des justifications seront demandées dans le dossier d’inscription).
L’Huître Arcachon-Cap Ferret :
tout un évenement !
L
a saison estivale 2014 a été ponctuée par plusieurs événements
pour promouvoir nos huîtres :
> Huîtrade Party du Cirque Pinder :
29 août à La Teste de Buch
Ce rendez-vous annuel a attiré un public nombreux
pour visiter la ménagerie de la famille Edelstein et
déguster les 1200 huîtres offertes par les ostréiculteurs.
> Fête de la Chasse et de la Pêche : 30 et 31 août à la Teste de Buch
La première édition de la Fête Nature et Passion en Aquitaine a
accueilli plus de 30 000 visiteurs, qui ont pu déguster des huîtres
Arcachon Cap-Ferret sur un stand “Bar à Huîtres” tenu par un
ostréiculteur (Adrien Perron).
> Les Terres de Jim : 4 au 7 septembre à Saint-Jean d’Illac
Des jeunes ostréiculteurs (Yoan Godicheau, Chloé
Madalozzo et Hubert Ducout) et le CRCAA se sont
mobilisés pour mettre en place un stand de 1500 m2
lors de ce grand événement agricole (200 000 visiteurs) :
une reconstitution de parcs, des expositions sur le
métier d’ostréiculteur, un “Bar à Huîtres”. Ce fut
également l’occasion de sensibiliser les différents
producteurs au lien terre-mer et ainsi encourager à
des pratiques respectueuses de la bonne qualité des eaux littorales.
Commandez vos rince-doigts
au CRCAA
Le CRCAA vous propose d’acheter des rince-doigts
“Huîtres Arcachon-Cap Ferret“, conditionnés par
carton de 1000 exemplaires. Le tarif est de 42 €/
carton, il vous suffit pour cela de remplir un
bon de commande et d’adresser votre chèque au
CRCAA. Les cartons sont à retirer à Gujan-Mestras.
Radio Cabanes n°1 octobre/novembre 2014
7
En bref
D é but d e s op é ration s
de dragage du Banc
de Bancot
Afin de pallier au comblement naturel du
chenal de Bancot qui entraine une limitation
de la navigation et un risque d’ensablement
des parcs ostréicoles proches, le SIBA a
proposé un plan d’intervention qui a fait
l’objet d’une réunion de concertation avec
les professionnels le 21 juillet dernier,
puis a été approuvé par le conseil du
CRCAA réuni le 16 septembre. L’opération
a débuté mi-septembre et s’achèvera
mi-décembre. La zone de dragage s’étend
sur 400 mètres de long et 50 mètres de large. La cote de dragage sera
de -2,5m. Le volume extrait, environ 20 000 m3, sera déposé dans le
chenal de Piquey où la cote est comprise entre -3 et -5 m CM.
2014
A g e nda
Octobre
Novembre
R e pri s e
de l’activité
ostréicole
au Médoc
D
epuis deux ans, une activité de captage se redéveloppe
dans l’estuaire. La DDTM a implanté 49 concessions de 50 ares
et 21 de 10 ares, principalement concédées à des entreprises
extérieures à la Gironde (51 parcelles /70).
Par ailleurs, depuis le 4 juillet 2014, l’activité d’affinage des huîtres
creuses dans les marais est de nouveau autorisée par arrêté préfectoral.
Cela fait suite à une étude de zone portée par la communauté de
communes de la Pointe du Médoc avec notamment le soutien du
CRCAA. La zone des marais médocains a ainsi été classée en B avec
une durée maximale d’affinage de 3 mois. Pour accompagner ce
développement, le Conseil du CRCAA vient de créer une commission
d’agrément et de suivi des marais. A ce jour, 7 fermes peuvent démarrer
cette activité. Il existe également des sites potentiels dont celui du marais
du conseiller, propriété du Grand port Maritime de Bordeaux (GPMB).
Durant l’été, le CRCAA a mené une étude sur ce site afin de préfigurer
les modalités d’installation de nouveaux exploitants. Ce travail a été
confié à Sabrina ALBERTI dans le cadre d’un stage (AGROPARISTECH).
L e F E P 2 0 0 6 - 2 0 1 3
r e mplac é par l e
• 2 octobre : Réunion de la Commission Cultures Marines
• 5 au 7 octobre : Salon CHR Métiers de Bouche au Parc
des Exposition de La Teste de Buch
FEAMP 2014-2020
(Fonds
Européen pour les Affaires
Maritimes et la Pêche)
• 8 octobre : Comité de Programmation FEP Axe 4
• 9 octobre : Championnat de France des Ecaillers à Marennes
• 13 au 17 octobre : Permanence de l’Institut Maritime de
Prévention concernant la sécurité et les conditions de travail.
Pour programmer un rendez-vous gratuit, contactez l'IMP
(02 97 35 04 30 ; [email protected]) ou le CRCAA
• 15 octobre : Date limite dépôt Déclaration de production
• 15 octobre : Date limite dépôt dossier FAC 2013 auprès
de la DDTM à Arcachon
• 24 octobre : Signature protocole de mise en stock protégé
avec M. Le Préfet de la Gironde
• 6 novembre : Evénement Club de la Presse de Bordeaux
avec le CRCAA
Le nouveau dispositif européen d’accompagnement financier,
auquel peut prétendre la filière ostréicole, a été publié le 14 mai
dernier. L’Etat français et les Régions doivent à présent définir les
actions et projets qui pourront bénéficier de ces financements.
Le CRCAA et les représentants professionnels participent
actuellement aux nombreuses réunions et groupes de travail pour
relayer les attentes et les besoins de vos entreprises et de notre filière.
La mise en œuvre effective sera malheureusement encore longue.
Même si aujourd’hui des demandes de subventions peuvent être
déposées, nous ne pouvons donner aucune garantie sur les taux
et l’éligibilité des dépenses, ni sur les délais de traitement.
Pour tout renseignement contactez Sylvie ARTUS au 05 57 73 08 47
• 18 novembre : Réunion du Conseil du CRCAA
FEP
• 28 au 30 novembre : Evénement Bordeaux So Good à Bordeaux
Rendez-vous le 28 novembre pour l'événement "Huître de
Noël" à Bordeaux !
• 29 novembre : date limite inscription Concours Général
Agricole 2015 (par internet : 05/12/2014)
Journal bimestriel édité par le Comité Régional de la Conchyliculture Arcachon-Aquitaine
15, rue de la Barbotière - 33470 GUJAN-MESTRAS
Tel : 05 57 73 08 43 - Mail : [email protected]
www.huitres-arcachon-capferret.fr
Directeur de la publication : Olivier LABAN
Crédits Photos : CRCAA, B.RUIZ/SIBA.
Création : www.dg-freedesign.com
Une publication réalisée dans le cadre du
FEP Axe 4 Bassin d’Arcachon-Val de l’Eyre,
avec le concours financier de :
8
Axe 4
Depuis le 1 juillet 2014, le groupe FEP-Axe4 BARVAL dispose
d’une nouvelle animatrice, Melle Aline DELAMARE. Elle a pour
mission de suivre le déroulement des derniers projets en cours et leur
liquidation. Elle doit également réaliser l’évaluation finale du groupe
durant le 2nd semestre 2014 et préparer le prochain programme
durant le 1er semestre 2015.
er
Coordonnées : Pays Bassin d'Arcachon Val de L'Eyre
CRCAA - 15 rue de la Barbotière - 33470 Gujan-Mestras
Tél. : 05 57 73 08 49 / 06 87 75 87 95
[email protected] - www.fepaxe4-paysbarval.fr
Radio Cabanes n°1 octobre/novembre 2014