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Recette Biocoop : Chou chinois aux crevettes et au gingembre
Boutique bio – Biocoop
– Saint Quentin – en –
Yvelines – panier bio –
produits bio Pleinchamp dans la
ville
pour : 4 personnes !
Temps de cuisson : [Heure : minute]
Type de repas : Plat
Temps de préparation : [Heure : minute]
Saison : [ Hiver / Printemps / Automne / Eté ]
Ingrédient :
1 chou chinois Pé Tsaï (ici j'ai pris la variété Michihili)
ciboulette (du jardin)
1 échalote (du jardin, mise à sécher en septembre)
1 vert de poireau haché
3 gousses d'ail
1 barquette de 200 g de petites crevettes décortiquées surgelées
1 bloc de tofu
2 cuillères à soupes d'huile de tournesol
3 cuilleres à soupe de tamari
1 cuillère à café de gingembre frais hachépas de selpas de poivre
Recette :
Novembre : En cette période, les choux chinois du jardin sont prêts à être cueillis mais pour changer de
l'ordinaire, que faire avec ?
► D'un côté, j'ai haché l'échalote, le vert de poireau, les gousses d'ail débarrassées de leur germe
► d'un autre côté, j'ai haché la ciboulette et le gingembre
► Dans une sauteuse j'ai fait revenir, dans de l'huile de tournesol, le chou chinois coupé en lanières, le
premier hachis
► puis les crevettes décongelées et le tofu coupé en petits dés et enfin le deuxième hachis
► J'ai mouillé avec le tamari et laissé mijoter environ 15 minutes.
Petits Plus :
J'ai servi avec un riz basmati cuit à la vapeur. C'était délicieux et... léger
Magazin Biocoop : Pleinchamp dans la ville à Saint Quentin en Yvelines !
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