Carte et menus - La Saigonnaise

RESTAURANT
香 SAÏGONNAISE 港
Spécialités Vietnamiennes et Chinoises
2 place de la Madeleine – 56000 VANNES
02 97 68 49 80
APERITIFS
Cocktail maison (10cl)
Cocktail sans alcool (20cl)
Whisky (4cl)
Ricard (2cl)
Porto (4cl)
Martini rouge / blanc (4cl)
Kir pêche / mûre / cassis (10cl)
€
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3,90
3,90
4,90
3,90
3,90
3,90
3,90
DIGESTIFS
3,90 €
4,90 €
Mei kue lô (saké)
Cognac
BOISSONS
Vittel ( 5 0 c l )
Vittel ( 1 l)
Badoit ( 5 0 c l )
Badoit ( 1 l)
Perrier ( 5 0 c l)
Perrier (1l)
Coca-Cola (3 3 cl )
Orangina ( 2 5 c l )
Jus d’orange / pomme / ananas ( 20 cl)
Jus de Lychees / fraise ( 2 0 c l )
Tsingtao ( bi è re c h in o ise ) (3 3 cl )
Saigon ( b i èr e Vi e t na m ien n e ) ( 33 c l )
Heineken ( 2 5 c l)
Thé au jasmin / menthe / citron
Café
Crème
Prix
nets
3,50
4,90
3,50
4,90
3,50
4,90
3,50
3,50
3,50
3,50
4,00
4,00
3,50
3,20
1,40
2,20
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ENTREES HORS D’OEUVRES / startes
Assiette de découverte ( N e m s ,
8,90 €
Nems Saïgonnaise,Raviolis frits,Samoussa
Beignet crevettes, Beignet coquille S -J, Papillote crevettes)
Nems Saïgonnaise (crevette, crabe et porc)
5,90 €
Hong Kong Nems (prawn, crab, pork)
Nems au porc / D e e p f r i e d s p r i n g r o l l s w i t h p o r k
Nems au poulet /
Deep fried spring rolls with chicken
Nems Thaï pimenté
Nems végétariens
Papillotes aux Crevettes
Samoussa / D e e p f r i e d s p r i n g r o l l s w i t h b e e f
Beignets de coquille St -Jacques/ S c a l l o p i n B a t t e r ( d e e p
Beignets de crevettes / P r a w n s i n b a t t e r ( d e e p f r i e d )
Ravi Raviolis aux crevettes à la vapeur (Ha Cao)
Bouchées de porc à la vapeur (Xui mai)
Bouchées aux Crevettes à la vapeur (Xuicao)
Assortiment à la vapeur
Salade Saïgonnaise / s a l a d ( c r a b , p r a w n ’ s , c h i c k e n )
Salade de crevettes / P r a w n s a l a d
Salade de St Jacques /
Salade de poulet / C h i c k e n s a l a d
Salade Thaï/ bœuf mariné au citron et pimenté
Rouleau de printemps / F r e s h S p r i n g r o l l s
Raviolis frits chinois/ D e e p f r i e d r a v i o l i
Crabe farçi / C r a b f a r c i ( o p e n c r a b w i t h p o r k a n d c r a b
Bobun ( B o e u f
4,90
4,90
5,90
5,90
5,90
4,90
f r i e d ) 6,90
6,90
4,90
4,90
4,90
7,00
€
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6,90
5,90
5,90
4,90
5,90
4,20
4,90
6,90
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stuffing)
parfumé à la citronnelle, Nems et Vermicelles de riz)
8,90 €
SOUPES / Soup’s
Soupe Thaï / S t j a c q u e s , c r e v e t t e s , c a l a m a r , p i m e n t é
Soupe de raviolis chinois / C h i n e s e r a v i o l i i n s o u p
Soupe chinoise / C h i n e s e s o u p
7,90 €
6,90 €
6,90 €
Soupe Pékinoise / P é kin S ou p
6,90 €
Soupe Tonkinoise (PHO) / T o nki n So u p
Soupe de poulet au vermicelle / C h i c k e n
7,90 €
6,90 €
soup with vermicelli
ACCOMPAGNEMENTS / Extras
Riz nature / B o i l e d r i c e
Riz cantonnais / C a n t o n n e s e f r i e d r i c e
Nouilles Chinoises sautées / C h i n e s e
Vermicelles de riz / R i c e v e r m i c e l l i
Chop suey/ C h o p s u e y
Prix nets
noodles
2,00
3,50
3,50
2,00
4,00
€
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PLATS PRINCIPAUX / Main dishes
PORC / Pork
Porc au caramel /
Porc au chop suey (légumes variés) /
Porc à l’ananas /
8,50 €
Pork in caramel sauce
8,50 €
Pork in chopsuey
8,50 €
Pork in pineapple
Porc aux champignons noirs /
8,50 €
Porc au saté /
8,50 €
Pork in spicy sauce (saté)
Porc au curry / P o r k i n c u r r y
Porc à la citronnelle pimentée /
8,50 €
8,50 €
8,50 €
pork in spicy lemon
Porc Thaï
BOEUF / Beef viande d’origine française
Boeuf aux oignons / B e e f w i t h o n i o n s
Boeuf aux champignons noirs/ B e e f w i t h
Boeuf au curry / B e e f c u r r y
black mushrooms
Boeuf à la citronnelle pimentée / B e e f
Boeuf au saté /
8,90 €
8,90 €
8,90 €
in spicy lemon
8,90 €
Beef in spicy sauce (saté)
Boeuf au gingembre / B e e f i n g i n g e r
Boeuf à la sauce piquante Thaï /
Beef in spicy sauce
8,90 €
8,90 €
8,90 €
8,90 €
POULET / Chicken
Poulet au chop suey /
Poulet à l’ananas /
Chicken chopsuey
Chicken with pineapple
Poulet aux champignons noirs
Poulet à la aigre - douce / S w e a t
Poulet au saté /
and sour chicken
Chicken in ginger
Poulet à la citronnelle pimenté /
Poulet au curry /
Chicken in spicy lemon
Chicken with almond
Prix
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
8,50 €
Chicken curry
Poulet aux amandes /
Poulet Thaï
8,50 €
8,50 €
Chicken in spicy sauce (saté)
Poulet au gingembre /
8,50 €
nets
8,50 €
8,50 €
CANARD / Duck
Canard
Canard
Canard
Canard
Canard
Canard
à l’ananas / D u c k i n p i n e a p p l e
au chopsuey / D u c k c h o p s u e y
aux champignons noirs
au gingembre / D u c k i n g i n g e r
au curry / Duck curry
aux pousses de bambou
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
€
€
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€
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€
Duck with bamboo shoots
COQUILLE ST JACQUES /Scallop
Coquille St-Jacques au saté /
Scallop in spicy sauce (saté)
Coquille St-Jacques à la citronnelle pimentée
9,50 €
9,50 €
Scallop in spicy lemon grass
Coquille St-Jacques au curry /
Scallop curry
Coquille St-Jacques Thaï
Coquille St-Jacques chop suey / légumes sautés
9,50 €
9,50 €
9,50 €
CALAMAR / SQUID
Calamar
Calamar
Calamar
Calamar
au chop suey / S q u i d c h o p s u e y
à l’ananas / S q u i d i n p i n e a p p l e
à la citronnelle pimentée
à la sauce piquante Thai
8,50
8,50
8,50
8,50
€
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
9,50
€
€
€
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Squid in spicy sauce
CREVETTES / PRAWNS
Crevettes
Crevettes
Crevettes
Crevettes
Crevettes
au curry / P r a w n s c u r r y
au chop suey / P r a w n s c h o p s u e y
à l’ananas / P r a w n s i n p i n e a p p l e
à la sauce piquante
au caramel / P r a w n s i n c a r a m e l s a u c e
Crevettes Thaï
Prix nets
€
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NOS SPECIALITES/Our specialities
Gambas sur plaque chauffante / K i n g p r a w n s o n a h o t p l a t e
Gambas grillées
Coquilles St-Jacques au gingembre sur plaque chauffante
Fruits de mer sur plaque chauffante /
12
12
12
12
€
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Sea food on a hot plate
Marmitte au fruits de mer /
sauce curry, Saint Jacques, calamar et crevettes
12 €
Boeuf au saté sur plaque chauffante
11 €
Beef in saté (hot sauce) on a hot plate
Boeuf aux oignons sur plaque chauffant
11 €
Beef and onions on a hot plate
Canard laqué /
11 €
Glazed duck
Canard Hong Kong (grillé à la pâte de soja)
11 €
Hong Kong Duck (grilled duck in bean shoot sauce)
Nouilles chinoises sautées au boeuf et aux crevettes
11 €
Chinese noodles with beef and prawns
Nouilles chinoises sautées aux crevettes
11 €
Nouilles chinoises sautées au poulet
10 €
Crevettes au sel et poivre/
Prawns in salt and papper
Crevettes à la sauce pékinoise /
Prawns in Pékin Sauce
10 €
10 €
1
Brochettes de crevettes /
Brochettes
Brochettes
Brochettes
Brochettes
Grilled shrimps in skewer
de coquilles St-Jacques
Bœuf
Poulet
porc
Fondue Océane /
/
Grilled scallops in skewer
11 €
11
11
11
11
42€
Ocean fondu
(pour 2 pe r s. c r ev e tte s , c a lam a r ,
coquille S t -J a c qu e s, l a it de c o co ,
saté, ver m ice l l e d e r i z )
Fondue Royale /
42€
Royal fondu
(pour 2 p e rs. b oe u f, c r ev e tte s , c a lam a r ,
saté, cit r onn e l le , ba s i li c s)
(for 2 people. beef, prawns, squid, rice
vermicelli, saté, lime sauce, basilic)
Prix
nets
€
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€
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MENU SAÏGONNAISE 19.90 €
Entrées au choix :
Nems saïgonnaise / H o n g k o n g N e m s
Samoussa / D e e p f r i e d s p r i n g s r o l l s w i t h b e e f
Salade saïgonnaise / H o n g k o n g S a l a d
Raviolis de crevettes à la vapeur / S t e a m e d
Bouchées de porc à la vapeur / S t e a m e d p o r k
prawnravioli
meat balls
Plats au choix :
Canard curry / d u c k i n c u r r y
Canard laqué / G l a z e d d u c k
Boeuf aux oignons / B e e f w i t h o n i o n s ( s a t é )
Boeuf à la sauce piquante thaï / B e e f w i t h s p i c y
Crevettes à l’ananas / P r a w n s i n p i n e a p p l e
Coquille St-Jacques au curry / S c a l l o p c u r r y
Calamar au Saté / S q u i d i n S p i c y S a u c e
sauce
Accompagné de riz cantonnais ou riz nature ou nouilles
chinoises
Desserts au choix :
Fruits au sirop au choix
Beignet au choix
Coupe de Glace 3 boules au choix
Confits au choix
Fondant au chocolat avec sa boule vanille
MENU PEKIN 17.90 €
Entrées au choix :
Nems au porc / P o r k N e m s
Salade au poulet / C h i c k e n s a l a d
Raviolis frits Chinois
Soupe Pékinoise / P é k i n s o u p
Plats au choix :
Porc aux Champignons Noirs / P o r k w i t h B l a c k M u s h r o o m s
Porc au Caramel / P o r k i n a c a r a m e l S a u c e
Calamar à l’ananas / S q u i d i n p i n e a p p l e
Calamar à la sauce piquante thaï
Boeuf aux Saté / B e e f i n s p i c y s a u c e
Poulet au Curry / C h i c k e n c u r r y
Poulet à la Citronnelle / C h i c k e n i n s p i c y l e m o n
Accompagné de riz cantonnais ou riz nature ou nouilles
chinoises
Desserts au choix :
Fruits au sirop au choix
Beignet au choix
Coupe de Glace 3 boules au choix
Confits au choix
(Boisson non comprise)
Prix nets
MENU MIDI 11.80 €
(du mardi au vendredi sauf les jours
fériés)
Entrées aux choix :
Assortiment Nems au porc et Raviolis frits
Salade de poulet / C h i c k e n s a l a d
Soupe de poulet au vermicelle / C h i c k e n s o u p
Rouleau de printemps / F r e s h S p r i n g r o l l s
Plats aux
choix :
Porc au caramel / P o r k i n c a r a m e l s a u c e
Porc à la citronnelle pimentée / p o r k i n s p i c y l e m o n
Poulet aux champignons noirs / C h i c k e n w i t h b l a c k m u s h r o o m s
Poulet au curry / C h i c k e n c u r r y
Boeuf a l’ananas / B e e f i n p i n e a p l e
Calamar au saté / S q u i d i n s p i c y s a u c e ( s a t e )
Accompagné de riz nature ou R i z c a n to n nai s
o u No u ill e s c h ino i s es sau t é es
Desserts
/Served with boiled rice
au choix :
Nougat Vietnamien / Vietnamese N o u g a r
2 boules de glace / 2 s c o o p s o f i c e c r e a m
Salade de fruits exotiques / F r u i t s a l a d
Confit de Gingembre/ G i n g e r c o n f i t
Beignet d’ananas ou pomme/ P i n e a p p l e o r
A p p l e i n b a t t e r ( d ee p f r ie d )
(Boisson non comprise)
MENU ENFANT 7.90 €
(Moins de10ans)
Nems au porc ou Porc au caramel ou bœuf grillé
Nems with pork
or
Porc in caramel sauce
Riz cantonnais ou Nouilles sautées
Cantonnesse fried rice
2 boules de glace / 2 scoops of ice cream
MENU BUFFET midi 11. 80 €
(sauf week-end)
VINS/Wines
ROUGES
75 cl
37,5 cl
Gamay de Touraine AOC
14,00 €
9,50 €
Côtes du Rhônes Villages AOC
16,00 €
10,00 €
Bordeaux AOC
16,00 €
10,00 €
Saumur Champigny AOC
18,00 €
11,00 €
Bourgogne Passe Tour -Grains AOC
18,00 €
Chinon AOC
18,00 €
ROSES
11,00 €
75 cl
37,5 cl
Rosé de Loire AOC
14,00 €
9,50 €
Côtes de Provence AOC
14,00 €
9,50 €
Cabernet d’Anjou AOC
14,00 €
9,50 €
Tavel
20,00 €
12,00 €
AOC
BLANCS
75 cl
Muscadet sur lie
14,00
€
Bordeaux AOC
16,00
€
VINS DE TABLE
50 cl
Rosé de pays
Rouge de Merlot
Blanc
6,80 €
6,80 €
6,80 €
Prix
nets
25 cl
3,80 €
3,80 €
3,80 €