Autriche / Hongrie

La Cité du Vin
un monde de cultures
Autriche / Hongrie
Retransmission en direct & dégustation
AU D I T OR I U M E T SALO N S D E RÉ CE P T I O N / E V È N E M E N T
Mardi 14 juin 2016
Horaires
Dégustation :17h15
Diffusion en direct du match : 18h
Accessibilité
Adultes
Entrée payante, réservation
conseillée
6,00 €
RÉSERVER
Présentation
Du samedi 11 juin 2016 au samedi 2 juillet 2016, le nouveau stade
de Bordeaux accueillera cinq matchs de l'Euro 2016 : 4 matchs de
poule et un quart de finale. Une occasion de faire découvrir,
présenter et déguster les vins des pays participants à la
compétition sur Bordeaux. Ces pays disposent d’une culture et d’un
patrimoine viticole riche, parfois méconnu du grand public. Les dégustations proposées par la sommelière de La Cité du Vin
ont lieu trois-quarts d'heure avant le match et sont suivies par la
retransmission en direct des matchs de foot dans l’auditorium de
La Cité du Vin.
[1]
Ces évènements s'inscrivent dans le cadre du Festival Hors-Jeu, qui
se déroule du 3 au 10 juillet 2016 sur Bordeaux et sa métropole.
Dégustation réservée aux adultes majeurs âgés de plus de 18 ans.
Des jus de raisin et eau seront proposés aux mineurs et aux
personnes ne souhaitant pas déguster de vin.
Festival Hors Jeu
Du 3 juin au 10 juillet 2016, Hors Jeu mêlera Football, Culture et
Société sur Bordeaux et sa métropole. Au travers d’expositions, de
rencontres, de projections, d’ateliers, de dégustations ou encore de
performances, nous parlerons de football, d'art mais aussi des
hommes et des femmes qui font la beauté de ce sport. Sélectionné
par Bordeaux Métropole pour intégrer la programmation officielle
de la FIFA, Hors Jeu permet la rencontre inédite entre la culture et
le football.
http://horsjeu-festival.fr/ [2]
En savoir plus sur les vignobles de la rencontre : Autriche
L’Autriche est un très ancien pays du vin. Les vignobles autrichiens
(44 000 ha en 2011) sont essentiellement situés dans 4 grandes
régions, toutes à l’est du pays. La majorité des vins sont produits
autour de Vienne, une capitale intimement liée aux vignes. Le
climat est continental, certaines régions peuvent subir des vents
très froids, tandis que la vallée de la Wachau traversée par le
Danube bénéficie de températures plus clémentes. C’est un grand
pays de vins blancs (plus de 60% des vins) : des blancs secs vifs et
frais, dont le cépage roi est le Grüner Veltliner, ainsi que de grands
liquoreux élaborés en particulier à base de Riesling. Le Burgenland
au sud de l’Autriche est en effet une région privilégiée dans le
monde incertain des liquoreux : aux abords de l’immense lac de
Neusiedl, le microclimat permet un développement systématique
de la pourriture noble. Cette région produit aussi de plus en plus de
vins rouges corsés, surtout à base de Blaufränkisch. Le Burgenland
et la vallée de la Wachau, autre région mythique d’Autriche
appartiennent tous deux à la liste très sélective des vignobles
inscrits comme paysages culturels au patrimoine mondial de
l’Unesco.
En savoir plus sur les vignobles de la rencontre : Hongrie
La Hongrie est un grand pays de tradition viticole, surtout connu
pour son vin emblématique, le tokaj qui a connu une immense
célébrité dès le XVIIème siècle. Ce vin d’exception, appelé « Vin des
rois et roi des vins » à la cour de Louis XIV, est même célébré dans
l’hymne national ! La région volcanique de Tokaj, une des plus
anciennes aires délimitées au monde est inscrite au patrimoine
mondial de l’Unesco, en particulier pour son incroyable réseau
souterrain de galeries où s’élaborent lentement les tokaj. Ces vins
liquoreux, issus de raisins botrytisés (le cépage principal est le
Furmint) ont un mode d’élaboration particulièrement complexe. On
distingue les tokaj eszcencia, issus uniquement du jus de raisins
atteints de pourriture noble et les tokaj aszu, élaborés à partir de
vins de base additionnés de différentes concentrations de raisins
confits. La zone de Tokaj ne couvre que 10% des vignobles hongrois
(65 000 ha en 2011) qui s’étendent sur une vingtaine de régions à
travers tout le pays, en particulier aux environs du lac Balaton. La
Hongrie produit des vins de toutes couleurs à partir de cépages
internationaux et locaux, dont le rouge « bikavér » d’Eger ou « sang
de taureau » élaboré à partir du cépage autochtone Kadarka.
Liens
[1] http://ticket.laciteduvin.com/fr-FR/accueil
[2] http://horsjeu-festival.fr/