Le tartare de boeuf à l`indienne

Unilever Food Solutions France
Détails de la recette
Le tartare de boeuf à l'indienne
Ingrédients (10 personnes)
Quantité
Unité
Nom
g
Assaisonnement pour Tartare de Boeuf Maille 1,1L
5.00
ml
Tabasco Sauce Pimentée Tabasco Rouge - Bouteille 57 ml
1.80
kg
Rumsteak
20.00
g
Ail
5.00
cl
Jus de citron pressé frais
10.00
g
Curcuma
10.00
g
Cumin poudre
10.00
g
Coriandre fraîche
10.00
g
Gingembre frais
350.00
Préparation
Mélanger l’Assaisonnement pour Tartare de Bœuf Maille MAILLE avec la viande, réserver.
Hacher finement l’ail et le gingembre, mélanger avec le curcuma, le jus de citron, le cumin.
Incorporer ce mélange à la viande. Bien mélanger.
Ciseler finement la coriandre fraîche et l’incorporer à la viande au dernier moment.
Dresser les tartarse dans un emporte- pièce avec de la salade.
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06.07.2016
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Détails de la recette
Astuce : Vous pouvez également réaliser cette recette avec la Purée d’Epices Gingembre ou varier les saveurs avec la
Purée d’Epices Curry KNORR PROFESSIONAL.
Vous pouvez assaisonner votre salade en lui donnant une touche exotique grâce à la Sauce Vinaigrette MAILLE
Jalapeno Gingembre.
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