L`ensemble de l`équipe des Sables Blancs est heureuse de vous

L’ensemble de l’équipe des Sables Blancs est heureuse de vous
accueillir dans ce cadre exceptionnel, véritable écrin au cœur
d’une des plus belles plage de Cornouaille.
NOS FOURNISSEURS
Notre chef Stéphane Pichon et son équipe,
sélectionne au fil des saisons, le meilleur de la Bretagne.
La crèmerie Legall de Quimper
Acomar Concarneau poissons et fruits de mer
Le cochon Duroc de Batallé
Pomona Terre Azur, fruits et légumes
Les viviers d’Audierne
George Larnicol, meilleur ouvrier de France
Le Comptoir des Viandes Bretonnes
Fromagerie Ingrid Leost, halles de Quimper
Pour votre confort, nous vous remerçions de prévenir de toute intolérence
alimentaire dès la commande, afin d’éviter toute facturation supplémentaire.
Apéritifs
Coupe de champagne maison........................................................................................... 9,00€
Coupe de champagne Roederer..................................................................................... 12,00€
Kir royal............................................................................................................................. 10,50€
Kir pétillant......................................................................................................................... 5,20€
Kir vin blanc (Crème cassis, pêche, framboise, violette, cerise, châtaigne)................ 4,00€
Pastis, Ricard....................................................................................................................... 3,90€
Martini blanc/rouge........................................................................................................... 5,00€
Porto, Pineau des Charentes, Suze, Pommeau................................................................ 5,00€
Whisky
Chivas................................................................................................................................... 7,00€
Aberlour............................................................................................................................... 8,00€
Oban..................................................................................................................................... 8,00€
Knockando.......................................................................................................................... 8,00€
Nikka.................................................................................................................................... 8,00€
Nikka Coffee grain........................................................................................................... 12,00€
Jura..................................................................................................................................... 11,00€
Caol ila................................................................................................................................. 9,50€
Soft
Schweppes, Orangina, Ice tea........................................................................................... 3,50€
Diabolo................................................................................................................................ 2,60€
Vittel sirop........................................................................................................................... 3,20€
Jus de fruits (Orange, pamplemousse, fraise, ACE, abricot, pomme, tomate)........... 3,50€
Perrier.................................................................................................................................. 3,50€
Cocktails
Cocktail avec alcool
Ti punch............................................................................................................................... 6,50€
Americano (Vermouth Italian, Campari, Schweppes).................................................... 8,00€
Frozen daiquiri (Rhum, citron vert, sucre)...................................................................... 8,00€
Mojito (Menthe, Sucre, rhum, Schweppes)....................................................................... 8,00€
Bloody Mary (Vodka, citron, jus de tomate).................................................................... 8,00€
Cocktail sans alcool
Cherry kiss (Cerise citron, Schweppes)............................................................................. 8,00€
Virgin mojito (Menthe, citron vert, sirop, rhum, Schweppes)........................................ 8,00€
Les fruits de mer de nos côtes
La mer a ses caprices, ne pas pouvoir vous servir exceptionnellement
certains produits est un gage de fraîcheur et de qualité.
La mer sur un plateau
Tous nos plateaux sont disponibles à la vente à emporter
Assiette du Mareyeur 19,90€
½ tourteau ou araignée, 4 huîtres, 5 langoustines, 3 crevettes, bulots, bigorneaux
Assiette de langoustines
22,50€
Tourteau ou araignée selon arrivage
14,50€
Plateau des Sables (par personne)
34,00€
1 tourteau ou araignée, 6 huîtres, 10 langoustines, 8 crevettes, bulots, bigorneaux
Le Homard
Tous nos homards sont des homards bleus pêchés en Atlantique.
Plateau Royal ½ Homard (par personne) 1/2 homard, 1 tourteau ou araignée, 6 huîtres, 10 langoustines,
8 crevettes, bulots, bigorneaux
59,50€
½ Homard mayonnaise ou nature 28,50€
Nos huîtres
Huîtres creuses n°3 «Les Viviers de La Forêt»
(6) 9,90€
(9) 13,90€
(12) 18,00€
Huîtres creuses n°4 «Les Viviers de La Forêt»
(6) 8,20€
(9) 12,50€
(12) 16,00€
Prix nets, TVA et service compris
Net prices, VAT and service included
Le menu homard
Tous nos homards sont des homards bleus pêchés en Atlantique.
39,50 €
Foie gras de canard mi cuit, et confit d’oignons rosé
Ou
Cannelloni de tourteau Armor-Argoat
1/2 Homard :
Rôti au beurre de baratte
Armoricaine
Crème
Kari Goss
Accompagnements :
Petits Légumes
Pommes de terre rôties
Riz Parfumé
Pommes Frites
Ou
La pêche du jour cuisiné selon le marché du Chef
Dessert au choix
(Dans le menu au fil des saisons)
Pour votre confort les desserts sont à commander en début de repas
Prix nets, TVA et service compris
Net prices, VAT and service included
Au fil des saisons
Choisissez votre formule de menu
Plat en direct : 21€ / 2 Assiettes : 25€ / 3 Assiettes : 32€
Six huîtres des Viviers de la Forêt, pain de seigle
Sardines juste effeuillées, craqueline Sarazin et moutarde à l’ancienne
Asperges, jambon ibérique et œuf poché
Assiette de palourdes farcies
Cabillaud vapeur, agrumes et petits pois-carottes
Dorade grise a la plancha, acelgas à la ricotta
Tartare de bœuf charolais au couteau
Pluma de cochon snacké , poêlée de légumes à la bretonne
Assiette de fromages affinés
Fraises gariguette et crèmeux de pistache
Tiramisu banane, café, chocolat Dulcey
Tarte tatin servie tiède et caramel beurre salé
Paris-Concarneau praliné noisettes
Tout chocolat
Pour votre confort les desserts sont à commander en début de repas
Le Burger des Sables.......................................................................................................15,90€
Pain aux céréales de chez M. Larnicol (Meilleur Ouvrier de France - Quimper),
bœuf Angus, tomate, comté, salade trévise, pommes frites
Prix nets, TVA et service compris
Net prices, VAT and service included
Menu enfants à 9.50€
Gratuit pour les enfants jusqu’à 5 ans et valable jusqu’à 12 ans inclus
Assiette de crevettes
ou
Assiette de charcuterie
Poisson
ou
viande
Dessert surprise du chef
Prix nets, TVA et service compris
Net prices, VAT and service included