Lettre d`Information Septembre 2015

SEPTEMBRE 2015
Agenda
Septembre
10 : Réunion Avant Vendanges
10 au 13 : Fête du Vin à Bruxelles
12 et 13 : Fête du port de Roque de Thau
16 au 21 : Grand Pavois de la Rochelle
18 : Lancement de la Foire aux Vins Carrefour Market à
20h00
20 : Chapitre de l’Académie Universelle de la Tête de
Veau à Bourg
22 : Réception d’un groupe EBBS Business School à la
Maison du Vin pour présentation de l’AOC
24 : Réception d’un groupe La Poste
26 : Voyage de presse pour l’inauguration de l’Espace
Côtes de Bourg au nouveau stade lors du match FC
Girondins de Bordeaux – Lyon
26 : Partenariat du 1er match Ligue Magnus : Boxers-Lyon
28 : l’équipe et le staff de l’Union Bordeaux Bègles
vendangent en Côtes de Bourg
Réunion Avant Vendanges
le 10 septembre
à 17h30 à la Maison du Vin
Nous vous invitons à la traditionnelle
réunion Avant Vendanges, prévue le
10 septembre à 17h30 à la Maison du
Vin, pour faire le point sur les
dernières informations en notre
possession. Les services de l’ADAR
avec
Marie-Charlotte
Michaud
reviendront
sur
les
épisodes
climatiques qui ont marqué les
incidences phytosanitaires de cette
campagne. Véronique Raffestin de la
Chambre d’Agriculture de la Gironde,
présentera les derniers résultats de
notre réseau maturité.
octobre
2: Défi Cup
6 : Bordeaux Wine Féria au nouveau stade
10 : Journée Vendanges en Côtes de Bourg avec le Pays de
la Haute Gironde
16 : Concert des 20 ans de Bourg, Arts et Vins
17 : Collection automne-hiver Vie Sauvage à Saint André
de Cubzac
22 au 25 : Fête du Vin à Hong Kong
24 et 25 : Fête du Piment d’Espelette
novembre
11 au 13 : ProWine China à Shanghai
15 : Partenariat UBB pour la Champion’s Cup contre
Clermont
17 : Réunion Après Vendanges
20 au 22 : Bordeaux S.O Good
- Côtes de Bourg rouge : 54 hl/ha plus
Volume Complémentaire Individuel
possible (taux validé après la récolte)
- Côtes de Bourg blanc : 63 hl/ha plus
Volume
Substituable
Individuel
possible (7hl/ha).
Autres rendements autorisés (hl/ha) :
Blaye Côtes de Bordeaux rouge : 52
Bordeaux supérieur rouge: 50 +
supplément rendement autorisé individuel 3hl/ha
dont l’octroi est lié à des modalités de contrôles
renforcés.
Bordeaux rouge : 56
Bordeaux rosé : 56 + VSI possible (7hl/ha)
Bordeaux Clairet : 56 + VSI possible
(7hl/ha)
Bordeaux blanc : 65 + VSI possible
(7hl/ha).
Conditions de production
du millésime 2015
Le Comité National de l’INAO a
validé les rendements suivants pour la
récolte 2015 :
Enrichissement
Une autorisation de chaptaliser a été
accordée pour les Côtes de Bourg
blancs dans la limite d’enrichissement
de 1% vol. maximum (arrêté
préfectoral du 2 septembre 2015,
envoyé en pièce jointe du Flash info
Vendanges 2015 le même ,jour).
La déclaration préalable d’enrichissement (une par chai de vinification,
document disponible au Syndicat) doit
être déposée auprès du service de
viticulture des Douanes 48 heures
avant
chaptalisation
ou
via
https://pro.douane.gouv.fr .
Vous devrez mentionner, au fur et à
mesure, le détail de chaque opération
dans le registre d’enrichissement.
A la fin des vendanges, vous devrez
présenter
votre
registre
de
chaptalisation et la déclaration
préalable complétée (bas de page) au
service de viticulture et acquitter
auprès de la Recette Locale des
Douanes la taxe sur le sucre (0,13 €
par kilogramme en 2014).
Les demandes d’enrichissement des
AOC Côtes de Bourg rouge se feront
en fonction de la réalité des
vendanges.
- Traçabilité individuelle : depuis la
récolte 2008, chaque viticulteur est
tenu d’effectuer ses propres relevés de
maturité, afin de justifier le respect de
la richesse minimale des raisins des
parcelles à vendanger et s’entourer des
conseils des œnologues et des ODG
pour déclencher les vendanges.
Une circulaire ministérielle du 16
juillet 2014 précise que le taux de
conversion richesse en sucre / TAVP
utilisé pour tous les vins doit être de
16,83 g/l pour 1% vol.
Les taux de 17 gr/l (vins blancs et
rosés) et 18 gr/l (vins rouges)
concernent eux les livraisons aux
usages industriels (art. D645-14 du
code rural).
Sortie anticipée des AOC blanc sec,
rosé et clairet
L’article D645-17 du code rural
prévoit que certains vins AOC peuvent
être commercialisés dès le 1er
décembre
suivant
la
récolte,
notamment les Côtes de Bourg Blanc
sec.
La Fédération a transmis comme
chaque année pour les appellations
concernées la demande de sortie
anticipée dès le 16 novembre, pour
une mise à la consommation effective
le 1er décembre 2015.
- Le degré maximum ne s’applique
qu’aux
cuves
enrichies,
et
l’assemblage de celles-ci avec des
cuves non enrichies peut dépasser le
degré maximum sous réserve de
traçabilité.
Bruits de voisinage pendant les
vendanges
L’arrêté préfectoral du 22 septembre
2008 relatif aux bruits de voisinage
intègre les dérogations suivantes :
Les viticulteurs peuvent utiliser les
machines à vendanger, moyens de
transport et de réception de la
vendange, pendant les horaires et
jours suivants :
- du lundi au samedi de 5h à 23h,
- le dimanche et les jours fériés de
7h à 20h.
Le programme de travail doit être
adapté de façon à limiter l’impact
sonore à l’égard de la population
notamment en utilisant des matériels
conformes à la réglementation.
Suppression de la tolérance d’achat de
vendanges
Depuis un arrêt du Conseil d’Etat du 2
avril 2015 (cf circulaire Douanes du
18/05/15), la tolérance d'achat de
vendanges tout en gardant le statut
fiscal de récoltant a été supprimée.
Conséquence : les récoltants ne
peuvent plus acheter des vendanges
dans le cadre de la tolérance dont ils
bénéficiaient précédemment (5%, et
cadre dérogatoire suite à sinistres
climatiques), sauf à prendre un statut
de négociant.
Traçabilité et registres
La traçabilité des entrées de
vendanges, en particulier en cas de
production de différentes AOC ou en
cas de vinification dans un même chai
principal de plusieurs propriétés
distinctes est obligatoire.
Un modèle de registre d’entrées de
vendanges a été envoyé en pièce jointe
du Flash info Vendanges 2015 le 2
septembre (inclus dans les premières
pages du registre unique de
manipulation).
Social
Il est rappelé que, depuis le 1er janvier
2015,
le
précédent
dispositif
d’exonération des charges sociales
salariales pour les contrats vendanges
a été supprimé.
Quelques rappels du cahier des
charges et du plan d’inspection de
l’AOC :
- Les titres alcoométriques minimum
et maximum (après enrichissement)
sont de 10,5 à 13 % pour les vins
rouges et 10,5 à 12,5 % pour les
blancs.
- la richesse minimale en sucre des
raisins (en grammes par litre de moût)
est de : 189 pour le Merlot, 180 pour
les autres cépages noirs et de 178 pour
les sauvignon blanc et gris, 170 pour
les autres cépages blancs.
- une réfaction de rendement doit être
appliquée pour les parcelles à plus de
20 % de pieds morts ou manquants
lors de la déclaration de récolte
- les parcelles à moins de 4500 pieds
par hectare doivent être listées.
L’échéancier des mesures transitoires
concernant les densités de plantation
doit être respecté
- L’acquisition d’un second chai
(vinification,
élevage,
conditionnement et/ou stockage) dans l’aire
géographique de l’appellation fait
l’objet d’une information auprès de
l’ODG au même titre que
▪ les changements de raison sociale, n°
SIRET et/ou EVV, adresse, téléphone,
e-mail, gérant
▪ la cessation d’au moins une des
activités (producteur de raisins,
vinificateur,
conditionneur)
en
précisant le suivi des parcelles
▪ l’augmentation de 100 % de la
superficie revendiquée en AOC Côtes
de Bourg pour une exploitation
supérieure à 5 hectares en AOC Côtes
de Bourg
▪ l’ajout de contenants dans le chai
▪ la vinification en cave coopérative.
Enrichissement : les demandes
d’enrichissement des AOC Côtes de
Bourg rouge et Côtes de Bourg blanc
se feront en fonction de la réalité des
vendanges.
L’argumentation de votre ODG
(dorénavant à présenter à la préfecture,
via les services de l’INAO) devra être
accompagnée
de
résultats
de
prélèvements. N’hésitez pas, si besoin,
à transmettre aux services du Syndicat
vos résultats de prélèvements.
Conséquence : les récoltants ne
peuvent plus acheter des vendanges
dans le cadre de la tolérance dont ils
bénéficiaient précédemment (5%, et
cadre dérogatoire suite à sinistres)
Partenariats sportifs
Les Côtes de Bourg seront à nouveau
partenaires des plus grands clubs
sportifs bordelais pour la saison 20152016
Girondins de Bordeaux :
L’appellation a signé avec les
Girondins de Bordeaux et Stade
Bordeaux Atlantique un partenariat de
« naming » pour un Espace Côtes de
Bourg (93 personnes) habillé de notre
logo et aux couleurs des Girondins de
Bordeaux.
Nous aurons ainsi une visibilité
importante dans cette
« loge »
collective, destinée aux particuliers et
entreprises non seulement pour les
matchs mais encore des événements
culturels (concerts…). Un bar à vins
identifiera notre terroir. Un écran
personnalisable
permettra
de
communiquer nos événements tout au
long de l’année.
Le nom « Côtes de Bourg » figurera
sur la documentation de présentation.
Le Syndicat Viticole organise un
voyage de presse le 26 septembre 2015
pour l’inauguration de ce lieu lors du
match notable : FC Girondins de
Bordeaux – Lyon. A cette occasion,
nous avons obtenu l’exclusivité de
servir des vins Côtes de Bourg dans
l’Espace
Grands
Crus.
(1000
personnes).
Nous recherchons 3 viticulteurs pour
faire déguster leur vin. Inscriptions
auprès
de
Didier
Gontier
à
[email protected]
De
nouvelles
actions
seront
développées avec les Girondins lors
des 5 matchs suivants (dans différents
salons du nouveau stade) :
- Bordeaux – Monaco : 07/11/2015
- Bordeaux – Marseille : 19/12/2015
- Bordeaux – Lilles : 16/01/2016
Bordeaux
–
Saint-Etienne :
06/02/2016
- Bordeaux – PSG : 24/04/2016.
Nous recherchons 3 viticulteurs par
match pour faire déguster leur vin.
Inscriptions auprès de Didier Gontier à
[email protected]
Les
nouveaux
inscrits
seront
privilégiés.
Le 11ème Open de Golf du Cercle des
Partenaires aura lieu le 9 octobre
prochain. Renseignements complémentaires auprès de Didier Gontier.
UBB :
Pour la quatrième année consécutive
l’appellation recevra l’ensemble du
staff de « l’équipe
pro »
(joueurs,
managers,
entraineurs…)
pour des vendanges bien amicales. Ce
rendez-vous, à l’initiative du Syndicat,
aura lieu le 28 septembre prochain au
château Haut Macô. Au programme :
bonne ambiance aux sons des
sécateurs et des paniers vidés dans les
hottes. La Connétablie de Guyenne en
Côtes de Bourg intronisera quelques
joueurs et/ou membres du staff avant
un déjeuner proposé à nos hôtes.
L’appellation sera aux côtés de l’UBB
pour le premier match de l’histoire du
club en Champion’s Cup lors de la
venue de Clermont le 15 novembre. A
cette occasion, nous recherchons 8
viticulteurs pour faire déguster leur vin
à l’issue de la rencontre. Inscriptions
auprès
de
Didier
Gontier
à
[email protected]
Le partenariat se développera dans la
saison avec les matchs :
- UBB- Agen : 19 ou 20 février 2016
- UBB – Grenoble 17 décembre 2015
à l’occasion du Boxing day
Inscriptions auprès de Didier Gontier à
[email protected]
Boxers :
Le partenariat se
poursuit
à
l’identique
avec
des
dégustations
dans le carré VIP
tout au long de la
saison. Les Boxers
viennent d’accéder à l’élite de la Ligue
Magnus. Les viticulteurs intéressés
pour animer les tiers-temps des matchs
ci-dessous doivent s’inscrire auprès de
Didier Gontier à [email protected] (2 places maximum par
propriété)
Samedi 15 septembre 20h15 : Angers
Samedi 26 septembre 18h15 : Lyon
Mardi 29 septembre 20h15 : Brest
Samedi 17 octobre 18h15 : Brest
Samedi 31 octobre 18h15 : Amiens
Samedi 21 novembre 18h15 : Angers
Dimanche 29 novembre 18h15 :
Chamonix
Samedi 12 décembre 18h15 : Gap
Dimanche 27 décembre 18h15 :
HCMAG (Hockey Club MorzineAvoriaz-Les Gets)
En bleu : Coupe de la Ligue
En noir : ligue Magnus.
Nous préparons la venue des joueurs et
du staff pour une nouvelle sélection
d’une cuvée dédiée.
Boutique
Nouveaux horaires du 14 septembre
2015 au 15 juin 2016, la boutique sera
ouverte de 9h30 à 12h30 et de 14h00 à
18h00.
Permanences : des dates sont encore
libres, notamment les 3, 4, 10, 11, 17
18, 24 et 25 octobre.
Consultez le calendrier sur :
http://doodle.com/afphigkfe5k96c5e et
inscrivez-vous sur ce site ou par mail :
[email protected] ou
par téléphone au 05 57 68 22 28.
Emplacement :
un
casier
est
disponible pour présenter du Bordeaux
rosé. Conditions et renseignements
complémentaires auprès d’Hélène
Sambor à la Boutique.
Arrivée de Marion Moins
Marion Moins rejoint l’équipe des
permanents de la Maison du Vin, en
contrat d’apprentissage (jusqu’à août
2016).
Eat Bruxelles Drink Bordeaux
du 10 au 13 septembre
L’appellation participera à la Fête du
Vin à Bruxelles du 10 au 13 septembre
2015 au Parc Royal de Bruxelles. Un
stand permettra de faire découvrir les
caractéristiques de l’AOC (comme à
Québec et Hong-Kong).
Grand Pavois de La Rochelle
16 au 21 septembre 2015
Les vins Côtes de Bourg seront
présents au Grand Pavois de La
Rochelle : Bar de la presse et dans
l’espace patrimoine et tradition
(anciennement village bois).
Les VIP de
ce
salon
nautique
repartiront
avec
un
coffret bois
de
deux
bouteilles aux couleurs du Grand
Pavois et de l’appellation.
Des invitations gratuites pour aller au
salon sont disponibles à l’accueil du
Syndicat, dans la limite des stocks
disponibles.
Bordeaux Wine Feria
L’appellation participera à Bordeaux
Wine Feria le 6 octobre prochain au
nouveau stade. Cette animation est
prévue dans le cadre du congrès
mondial des systèmes de transport
intelligents "ITS Word Congres
Bordeaux 2015" qui se tiendra à
Bordeaux du 5 au 9 octobre.
Nous recherchons 2 viticulteurs pour
faire déguster leurs vins et faire
découvrir l’appellation aux visiteurs
internationaux qui assisteront au
congrès (si possible 1 producteur de
blanc et 1 de rouge).
Vinipro 2016
La
deuxième
édition de Vinipro
aura lieu du 17 au
19 janvier 2016.
L’appellation
réfléchit à un
stand collectif de promotion (cible
CHR). Si vous souhaitez vous joindre
à votre Syndicat, inscrivez-vous
auprès
de
Didier
Gontier
à
[email protected] avant le 2
octobre 2015 (coût estimé entre 400 et
500 € HT par jour et par viticulteur).
Concert Bourg, Arts et Vins
16 octobre 2015
Tous les mélomanes ont rendez-vous
le 16 octobre 2015 au château de la
Citadelle de Bourg pour le prochain
concert exceptionnel de Bourg, Arts et
Vins. Pour fêter les 20 ans de
l’association, nous recherchons des
bouteilles de vins Côtes de Bourg
millésime 1995. S’il vous en reste,
vous pouvez contacter Didier Gontier
à [email protected]
Autorisations de plantation
les viticulteurs sont appelés à créer
avant fin novembre (pour cause de
basculement vers le nouveau dispositif
qui entrera en vigueur à partir du 1er
janvier 2016) leur compte en ligne via
le portail des téléprocédures de
FranceAgriMer (rubrique « professionnels », puis « téléprocédures »,
puis « portail des e-services », puis
« m’inscrire », puis « viticulture »,
puis « vitiplantation »).
https://portailweb.franceagrimer.fr/por
tail/vues/public/inscription/creationcompte-etape1.xhtml
Le décret n°2015-1019 du 18 août
2015 relatif à la conversion des droits
de plantation et de replantation en
autorisations de plantation, qui entrera
en vigueur le 1er septembre est
disponible sur simple demande.
Les droits en portefeuille non utilisés
et encore valables au 31/12/15 peuvent
être convertis entre le 15/09/15 et le
31/12/20, dans la limite de validité de
ces droits.
Dématérialisation des
Déclarations
La Direction Générale des Douanes et
Droits Indirects a décidé de mettre fin
à l'envoi des déclarations de récolte et
déclaration de stock au format papier,
afin d'encourager les télé-procédures
qui font gagner du temps de
traitement.
Les récoltants ne recevront donc pas
cette année de déclaration de récolte
sous format papier.
Ils auront la possibilité d'imprimer
directement ces documents depuis le
site : www.douane.gouv.fr;
Ils pourront aussi demander un
formulaire en se déplaçant auprès du
service de la viticulture dont ils
dépendent.
La date limite de dépôt des
déclarations de stock (stocks détenus
au 31 juillet 2015) est fixée au 10
septembre. Cette disposition concerne
à la fois les déclarations déposées en
mairie comme et celles remplies sur
https://pro.douane.gouv.fr
Des permanences au Syndicat Viticole
seront organisées pour vous aider dans
cette démarche. Pensez à vous munir
de vos codes d’accès personnels au
site pro.douane.gouv.fr (identifiant et mot
de passe à demander aux douanes si
nécessaire) et de toutes les informations
indispensables : N° CVI, volumes,
liste des parcelles à plus de 20% de
pieds morts ou manquants…
Divers
Nous tenons à votre disposition, sur
simple demande, de la documentation
sur :
- les aides à l’embauche lors d’un
recrutement d’un apprenti
- des rencontres d’acheteurs Vins &
Spiritueux en Chine organisées par la
CCI International Aquitaine les 27
octobre à Hong-Kong et 29 octobre
2015 à Guangzhou
.
Les cours du mois d’août
Rendu-Mise 2013 : 75 hl à 1450 €/T de moyenne, 1 contrat
Rendu-Mise 2014 : 131 hl à 1450 €/T de moyenne, 2 contrats
Vrac 2013 : 290 hl à 2000 €/T de moyenne, 1 contrat
Vrac 2014 : 1347 hl à 1364 €/T de moyenne, 5 contrats
Syndicat Viticole des Côtes de Bourg
1, place de l’Eperon 33710 Bourg sur Gironde – Tél : 33 (0)5 57 94 80 20 - Fax : 33 (0)5 57 94 80 29
e-mail : [email protected] –www.cotes-de-bourg.com