Lettre d`Information septembre-octobre 2016

SEPTEMBRE - OCTOBRE 2016
Agenda
Septembre
22, 9, 16 et 30 : After Work 18h-22h au Bar à Vins
5 et 19 : AmaWaterways
10 au 13: Fête du Vin à Bruxelles
12 au 18 : Opération Côtes de Bourg - Côtes de Bœuf au
Café de la Gare à Saint André de Cubzac
13, 20, 25 et 30 : Partenariats matchs Boxers
16 : Inauguration ponton Bordeaux River Cruise
16 : Foire aux Vins Carrefour Market
18 : Chapitre de l’Académie Universelle de la Tête de Veau
22 : Réunion Avant Vendanges
23 et 30 : Locations de salles de la Maison du Vin
24 : Journée Vendanges en Côtes de Bourg avec le Pays de
la Haute Gironde
28/9 au 3/10 : Grand Pavois de la Rochelle
30 : After Work Zik Wine au Bar à Vins
Réunion Avant Vendanges
le 22 septembre
à 17h30 à la Maison du Vin
Nous vous invitons à la traditionnelle
réunion Avant Vendanges, prévue le
22 septembre à 17h30 à la Maison du
Vin, pour faire le point sur les
dernières informations en notre
possession. Marie-Charlotte Michaud
de l’ADAR reviendra sur les épisodes
climatiques qui ont eu des incidences
phytosanitaires pendant la campagne.
Véronique Raffestin de la Chambre
d’Agriculture
de
la
Gironde,
présentera les derniers résultats de
notre réseau maturité.
Les conditions de production et des
précisions sur le VCI seront données.
Un point sur la prospection de la
Flavescence Dorée sera réalisé par le
GDON du Bourgeais.
Octobre
3, 10, 17, 24 et 31 : AmaWaterways
4 : Voyage de presse Oenotourisme allemand
4, 9, 15, 21 et 28 : Partenariats matchs Boxers
6, 9 et 14 : Eductour Oenotourisme
10 : l’équipe et le staff de l’Union Bordeaux Bègles
vendangent en Côtes de Bourg
14 : Concert de Bourg, Arts et Vins
14 : Wine Party au Palais de la Bourse
16 : Partenariat match UBB - Ulster
27 au 30 : Hong Kong Wine and Dine Festival
29 et 30 : Fête du Piment à Espelette
Novembre
7 au 9 : ProWine China à Shanghai
10 au 12 : Hong Kong International Wine & Spirits Fair
Révision simplifiée de l’aire
délimitée de l’AOC
Après les différentes étapes de la
procédure de révision simplifiée de
l’aire parcellaire délimitée de notre
appellation, le Comité National de
l’INAO a approuvé le 10 février 2016
le rapport d’experts définitif.
La nouvelle version de notre Cahier
des Charges, modifié par arrêté du 19
juillet 2016 et publié au Journal
Officiel de la République Française le
29 juillet 2016, (prenant en compte
cette délimitation) est disponible sur
www.cotes-de-bourg.com
dans
Espace professionnels, informations
ODG.
Les parcelles ayant reçu un avis
favorable pour le classement en AOC
Côtes de Bourg, pourront être
revendiquées pour la récolte 2016,
sous réserve que lesdites surfaces
soient en production.
Le CVI de l’exploitant doit donc être
mis à jour le plus rapidement possible,
en déposant une déclaration de
modification de structure dûment
complétée au service des douanes
(document disponible au Syndicat).
Conditions de production
du millésime 2016
Le Comité National de l’INAO a
validé les rendements suivants pour la
récolte 2016 :
- Côtes de Bourg rouge : 54 hl/ha plus
Volume Complémentaire Individuel
possible (5hl/ha)
- Côtes de Bourg blanc : 63 hl/ha plus
Volume
Substituable
Individuel
possible (7hl/ha).
Autres rendements autorisés (hl/ha) :
Blaye Côtes de Bordeaux rouge : 52 +
VCI possible (5hl/ha)
Bordeaux Supérieur rouge : 52 +
supplément
rendement
autorisé
individuel 3hl/ha dont l’octroi est lié à
des modalités de contrôles renforcés +
VCI possible (6hl/ha).
Bordeaux
(6hl/ha)
Bordeaux
(7hl/ha)
Bordeaux
(7hl/ha)
Bordeaux
(7hl/ha).
rouge : 58 + VCI possible
rosé : 58 + VSI possible
Clairet : 58 + VSI possible
blanc : 65 + VSI possible
Quelques rappels du cahier des
charges et du plan d’inspection de
l’AOC :
- L’utilisation du foulo-benne (benne
auto-vidante munie d’une pompe à
palette dite centrifuge) est interdite à
partir de la récolte 2016. De même
que celle du pressoir de type continu
muni d’une vis sans fin de diamètre
inférieur à 400 mm.
- Traçabilité individuelle : chaque
viticulteur est tenu d’effectuer ses
propres relevés de maturité, afin de
justifier le respect de la richesse
minimale des raisins des parcelles à
vendanger.
- la richesse minimale en sucre des
raisins (en grammes par litre de moût)
est de : 189 pour le Merlot, 180 pour
les autres cépages noirs et de 178 pour
les sauvignon blanc et gris, 170 pour
les autres cépages blancs.
Le taux de conversion richesse en
sucre / TAVP utilisé pour tous les
vins est de 16,83 g/l pour 1% vol.
Les taux de 17 gr/l (vins blancs et
rosés) et 18 gr/l (vins rouges)
concernent uniquement les livraisons
aux usages industriels (art. D645-14
du code rural).
Enrichissement
Une autorisation de chaptaliser a été
accordée pour les Côtes de Bourg
blancs dans la limite d’enrichissement
de 0,5% vol. maximum (arrêté
préfectoral du 9 septembre 2016,
téléchargeable sur www.cotes-debourg.com
dans
Espace
professionnels, Informations ODG).
La déclaration préalable d’enrichissement (une par chai de vinification)
doit être transmise aux Douanes 48
heures avant chaptalisation via
https://pro.douane.gouv.fr , téléservice
OENO (dernière année possible pour
une déclaration papier, modèle
disponible page 10 du registre unique
de manipulations, téléchargeable sur
www.cotes-de-bourg.com
dans
Espace professionnels, Informations
ODG, registre de manipulations
complet).
Dès
la
fin
des
opérations
d’enrichissement (décembre au plus
tard), vous devrez indiquer en une
seule fois sur votre DMS appelée
aussi
DRM
(Déclaration
Récapitulative
Mensuelle)
au
paragraphe « X – Liquidation des
Droits » les volumes de sucres utilisés
globalement au titre de la récolte et
procéder au calcul des sommes dues
(0,13 € par kilogramme).
Les viticulteurs, ne bénéficiant pas de
l’échéance annuelle unique de
paiement, acquitteront cette taxe le
mois de la fin des opérations, avec les
droits de circulation éventuellement
dus sur les vins.
Les titres alcoométriques minimum et
maximum (après enrichissement) sont
de 10,5 à 13 % pour les vins rouges et
10,5 à 12,5 % pour les blancs.
L’augmentation du titre alcoométrique
doit être consignée dans le registre
unique de manipulations.
Les demandes d’enrichissement des
AOC Côtes de Bourg rouge se feront
en fonction de la réalité des
vendanges.
Le degré maximum ne s’applique
qu’aux
cuves
enrichies,
et
l’assemblage de celles-ci avec des
cuves non enrichies peut dépasser le
degré maximum sous réserve de
traçabilité.
Achat et vente de vendanges :
Abrogation de la tolérance dont
bénéficiaient les récoltants :
Une circulaire des Douanes du 18 mai
2015 (publiée au bulletin officiel des
douanes du 22/05/15) est venue
abroger les points 28 et 29 du bulletin
officiel des douanes n°6533 du 13
novembre 2001.
Cette modification est liée à un arrêt
du Conseil d’Etat du 2 avril 2015, sur
requête de l’UMVIN (Union des
Maisons et Marques de .Vin).
Conséquence : les récoltants ne
peuvent plus acheter des vendanges
dans le cadre de la tolérance dont ils
bénéficiaient précédemment (5%, et
cadre dérogatoire suite à sinistres
climatiques), sauf à prendre un statut
de négociant.
Sorties anticipées des blancs secs
L’ODG va demander la sortie
anticipée des Côtes de Bourg Blancs
pour une mise à la consommation
effective le 1er décembre 2016.
Déclaration de récolte
La dématérialisation de la déclaration
de récolte de vins sera obligatoire en
2017. En 2016, le dépôt en mairie des
déclarations papier est supprimé.
La déclaration de récolte 2016 se fera
soit en ligne, soit pour la dernière
année sur formulaire papier* auprès
du
centre
de
viticulture
de
rattachement de l'exploitation.
Les douanes recommandent aux
viticulteurs de privilégier dès 2016 la
télédéclaration.
Il est nécessaire de disposer d’un
compte
Prodou@ne
avant
souscription des télédéclarations.
Pour créer un compte : se connecter
sur https://pro.douane.gouv.fr , cliquer
sur le bouton « Inscription » dans le
coin supérieur droit de l’écran, remplir
la fiche d’inscription sur laquelle
doivent au moins figurer vos nom,
prénom,
adresse
courriel,
un
identifiant et un mot de passe que
vous aurez choisis. Valider. Activer le
compte prodou@ne en confirmant
cette inscription sur le courriel reçu à
l’adresse de messagerie indiquée.
Pour être habilité aux téléprocédures,
se procurer le formulaire de demande
d’habilitation adapté (RECOLTE ;
STOCK ; ŒNO...) sur prodou@ne,
onglet
« Services
disponibles »,
télécharger
les
formulaires
d’adhésion, les éditer, les remplir, et
les transmettre par courrier à votre
centre de viticulture gestionnaire.
* disponible sur www.douane.gouv.fr
en
cliquant
sur
l’onglet
« Professionnel » puis « Formulaires
douaniers (cerfa) », « Formulaires
droits indirects et accises », cerfa n°
10702.
eDMS / CIEL
Désormais vous pouvez dématérialiser
votre DMS sur les plateformes CIEL
(Douanes) et eDMS (CIVB). Une
présentation de cette procédure (non
obligatoire) est disponible sur
www.cotes-de-bourg.com
dans
Espace professionnels, Flashs infos.
Aides aux Investissements
Nous tenons à votre disposition la
décision de FranceAgriMer dans le
cadre de l’OCM vitivinicole pour les
exercices financiers 2014 à 2018 (déjà
envoyée aux opérateurs en juillet
2014, qui s'applique à l'identique en
2015).
Rappel : les avances investissement
doivent être "consommées" par
l'entreprise et un état des dépenses
réalisées au 15 octobre doit être
transmis à FranceAgrimer au plus tard
le 15 décembre 2016.
Les entreprises concernées doivent
donc vérifier et acquitter un maximum
de factures avant le 15 octobre.
Pour les dossiers ayant atteint 2
années et pour lesquelles l'avance
n'aurait pas été consommée, le
reversement de la part non utilisée
sera demandé avec une majoration de
10%.
Pour autant, l'entreprise ne perdra pas
le bénéfice de la subvention totale.
Export
Inscrivez-vous dès à présent auprès de
Didier Gontier à [email protected] pour participer avec votre
Syndicat à au moins un des salons
suivants en 2017 : Vinisud, Vinexpo
Bordeaux, Foodex Japan, Tang Jiu
Hui à Chengdu, Top Wine Pékin,
ProWine China à Shanghai et Hong
Kong Wine Fair.
Règlementation Export
Les 11 fiches* liées
à la réglementation
export mises à jour
par les Douanes,
suite aux évolutions
induites
par
le
nouveau Code des Douanes de l'Union
(CDU)
sont
disponibles
sur
www.bordeauxprof.com, flash n° 37.
* L’entrepositaire agréé, le statut
d’exportateur
agréé,
le
statut
d’opérateur économique agréé, la
circulation des vins destinés à
l’étranger, la déclaration d’échange de
biens, le régime fiscal suspensif
exportation,
l’entrepôt
douanier,
l’espèce tarifaire, l’origine, la valeur /
les incoterms, source d’information et
contacts de la douane.
Fête du Vin à Bruxelles
La 3ème édition de Eat ! Brussels
Drink ! Bordeaux, vient de remporter
un vif succès avec une fréquentation
en hausse de + 30%.
Sur les 4 jours : 80 000 dégustations,
1 400 personnes formées à l’Ecole du
Vin de Bordeaux, 30 000 assiettes
servies.
Journée Vendanges
le 24 septembre avec
le Pays de la Haute-Gironde
Cette journée où de véritables moments
privilégiés
sont
partagés avec
les
visiteurs
aura lieu le 24
septembre au
Château
de
l’Hurbe. Le principe est le suivant :
accueil à la propriété des participants
vers 10 heures, présentation de
l’appellation et de l’exploitation,
cueillette de grappes de raisins et/ou
port de la hotte, déjeuner campagnard
sur place (prévu par le Pays de la
Haute Gironde), découverte du
processus des vendanges au chai,
dégustation de vins du château, fin de
la journée vers 16h30. Une bouteille
devra être offerte à chaque participant
et un dédommagement de 11,50 € par
personne sera attribué au viticulteur.
Le Château de Croûte accueillera,
quant à lui, deux groupes d’étudiants
les 24 septembre et 8 octobre 2016.
Grand Pavois de La Rochelle
28 septembre au 3 octobre 2016
Les vins de
Côtes de Bourg
seront présents
au
Grand
Pavois de La
Rochelle,
notamment au
Bar
de
la
presse.
Les VIP de ce salon nautique
repartiront avec un coffret bois de
deux bouteilles aux couleurs du Grand
Pavois et de l’appellation.
Des invitations gratuites pour aller au
salon seront disponibles à l’accueil du
Syndicat, dans la limite des stocks
disponibles.
Permanences Boutique
Des dates sont encore libres jusqu’à la
fin de l’année, notamment de
nombreux week-ends en octobre.
Consultez le calendrier sur :
http://doodle.com/poll/bcx5a8ug2h82rvb8
et inscrivez-vous sur ce site ou par
mail : [email protected]
ou par téléphone au 05 57 68 22 28.
Amawaterways
Des dates sont encore libres (3 et 31
octobre) pour faire déguster votre vin
le lundi de 16h30 à 18h45 et recevoir
le groupe (environ 130 personnes) au
bar à vins.
Inscriptions
et
renseignements
complémentaires
auprès
d’Alice
Massol au 05 57 94 80 24 ou par
email
[email protected]. Anglais souhaité.
Wine Party 14 octobre 2016
A l’occasion de la Biennale 2016 du
réseau entreprendre, le CIVB organise
une soirée Wine Party (type Fête du
Vin) le 14 octobre 2016 au Palais de
la Bourse de la Chambre de
Commerce
et
D’industrie
de
Bordeaux. Nous recherchons un
viticulteur pour faire déguster son vin
(30 bouteilles seront à fournir). 1200
personnes sont attendues. Inscriptions
auprès
de
Marion
Moins
[email protected]
Opération
Côtes de Bourg – Côte de Bœuf
Ce concept d’association entre les
vins de l’appellation et la gastronomie
traditionnelle de qualité a été testé au
Café de la Gare à Saint André de
Cubzac du 12 au 18 septembre 2016.
Le principe : une bouteille de Côtes de
Bourg offerte (à emporter) pour une
achetée en accompagnement d’une
pièce de bœuf (dans la carte
proposée).
Des
outils
de
communication
(chevalets, flyers…) ont donné, dans
l’établissement, une belle visibilité de
l’opération.
Partenariats sportifs
Les Côtes de Bourg seront à nouveau
partenaires des plus grands clubs
sportifs bordelais pour la saison 20162017
UBB :
La
prochaine
dégustation « après
match » aura lieu le
16 octobre au stade
Chaban
Delmas
(UBB-Ulster – en
Champions Cup). Les viticulteurs
intéressés doivent s’inscrire le plus
rapidement possible auprès de Didier
Gontier [email protected].
L’appellation recevra l’ensemble du
staff de « l’équipe pro » le 10 octobre
prochain pour des vendanges amicales
au Château de Rousselet et à la
Maison du Vin.
Girondins de Bordeaux :
De nouvelles actions
seront développées
avec les Girondins
lors de 6 matchs (1er
partenariat
pour
Bordeaux-Monaco le
10 décembre 2016) dans différents
salons du nouveau stade.
Collerettes Guide Hachette
Les viticulteurs qui souhaitent
bénéficier de tarifs avantageux pour
l’achat de collerettes du Guide
Hachette des Vins 2017 (commande
groupée) sont priés de contacter
Sylvie
Couvidat
au
Syndicat
[email protected]
avant le 14 octobre 2016.
Boxers :
Le partenariat se
poursuit
à
l’identique avec
des dégustations
dans le carré VIP.
Les viticulteurs
intéressés
pour
animer les tiers-temps des matchs cidessous doivent s’inscrire auprès de
Didier Gontier à [email protected]
Vendredi 30 septembre 20h15 : Epinal
Mardi 4 octobre 20h15 : Gap
Dimanche 9 octobre 18h15 : Rouen
Samedi 15 octobre 18h15 : Chamonix
Vendredi 28 octobre 20h15 : Angers
Mardi 15 novembre 20h15 : Nice.
Dimanche 20 novembre 18h15 :
Strasbourg
Mardi 29 novembre 20h15 : Amiens
Concours 24 avril 2017
Les
inscriptions
au
Concours
International Des Cabernets sont
ouvertes jusqu’au 31 mars 2017 sur
www.concourscabernets.com
(Date limite de réception des
échantillons : 6 avril 2017, publication
des résultats : 27 avril, coût : 68 € HT
par vin).
Concert Bourg, Arts et Vins
14 octobre 2016
Tous les mélomanes ont rendez-vous
le 14 octobre 2016 au château de la
Citadelle de Bourg pour le prochain
concert de Bourg, Arts et Vins.
La dégustation Côtes de Bourg mettra
en avant les coups de cœur du Guide
Hachette 2017.
Renouvellement Certiphyto
Le décret n°2016-1125 du 11 août
2016, paru au Journal Officiel français
du 14 août, porte la durée de validité
des certificats à 5 ans renouvelable.
Le décret entre en vigueur le 1er
octobre 2016. Les professionnels
ayant obtenu leur certificat avant cette
date, ne doivent le renouveler qu'à la
fin de la durée de validité initialement
fixée à 10 ans.
Les cours du mois d’août
Vrac 2014 du mois d’août 2016 : 348 hl à 1716 €/T de moyenne, 5 contrats
Vrac 2015 du mois d’août 2016 : 228 hl à 1669 €/T de moyenne, 3 contrats
Rendu-Mise 2014 du mois d’août 2016 : 432 hl à 1660 €/T de moyenne, 3 contrats
Rendu-Mise 2015 du mois d’août 2016: 100 hl à 2100 €/T de moyenne, 1 contrat
Syndicat Viticole des Côtes de Bourg
1, place de l’Eperon 33710 Bourg sur Gironde - Tel : 33 (0)5 5794 80 20
Fax : 33 (0)5 57 94 80 29 [email protected] - www.cotes-de-bourg.com