Notre carte

Service à La Carte
Les Entrées
Les Entrées Classiques
Salade Verte……………………………………………………..
Jambon blanc………………………………………………….....
Pâté de Campagne………………………………………………..
Salade de crudités………………………………………………..
Salade de tomates OU Oeuf dur mayonnaise ……………………….
Jambon cru.………………………...……………………………
Foie gras de canard avec toasts……………………………………
Jambon blanc et frites…………………………………………….
Salade de gésiers et lardons OU Salade de chèvre chaud……………..
Omelette nature + frites………………………………………….
Omelette garnie + frites………………………………………….
4.50€
5.00€
6.00€
6.50€
5.00€
8.00€
19.00€
10.00€
11.00€
10.00€
12.00€
Les Entrées de la Mer
Terrine de saumon………………………………………………...
Salade de chair de tourteau………………………………………..
Soupe de poisson…………………………………………………
Assiette de poissons fumés du « Fumoir de la Pointe du Raz »………..
Saumon fumé du « Fumoir de la Pointe du Raz »…………………...
Salade de Saint Jacques à la vinaigrette de framboise ……………….
9.00€
18.00€
10.00€
18.00€
18.00€
23.00€
salade verte, œuf dur, tomates cerise, noix de St Jacques
Moules marinières………………………………………………..
Moules à la crème……………………………..……………….....
Assiette de frites ..………………………………………………..
13.00€
15.00€
6.00€
Les Fruits de Mer
Tourteau mayonnaise……………………………………………..
Araignée de mer………………………………………………….
Huitres creuses N°3…........Les 6 : 11.00€, les 9 : 16.50€, la douzaine :
Langoustines mayonnaise…………………………………………
Assiette de fruits de mer………………………………….……….
Plateau de fruits de mer (prix pour 1 personne)………..…………….
Langoustines à la crème…………………….…………………….
Gambas à la crème…………………………….………………….
Langouste mayonnaise……………………...……..les 250 grammes
les 300 grammes
Gratin de langouste………………………………………………
Homard breton à l’armoricaine ( la pièce de 500 grammes)…...……….
Ragoût de homard breton (la pièce de 500 grammes)…………………
Ragoût de la mer …………………………………………..la part
(homard, lotte, noix de St Jacques, langoustines, gambas, moules)
25.00€
22.00€
22.00€
21.00€
24.00€
38.00€
28.00€
22.00€
45.00€
54.00€
35.00€
65.00€
65.00€
42.00€
Les Poissons
Poisson du jour
(Cabillaud ou Julienne ou Lieu)…………………………………….
avec une sauce Normande ou à la crème ou sauce meunière
Brochette de coquilles SainTJacques………………………………...
Lotte à l’armoricaine……………………………………………...
Darne de saumon bio grillée ou à la crème…………………………..
Raie au beurre aux câpres ou Normande……………………………
Sole meunière avec ou sans amandes……………….….. 250 grammes
300 grammes
Turbot à la crème………………………………………………...
Bar de ligne grillé……………………………...……..250 grammes
300 grammes
18.00€
23.00€
19.00€
18.00€
18.00€
30.00€
36.00€
24.00€
26.50€
31.50€
Les Viandes
Filet de cailles rôties sauce à la crème et aux raisins secs……………..
Poulet rôti………………………………………………………
Côte de porc grillée ou poêlée………………………………………
Côtes d’agneau grillées……………………………………………
Côte de bœuf détalonnée…………………………………………..
Escalope de veau à la crème et champignons.……………………….
Steak grillé sauce béarnaise………………………………………..
Tournedos grillé sauce béarnaise…………………………………...
Tournedos au poivre……………………………………………...
Tournedos Rossini (Foie gras) sauce au vin rouge…………………...
Magret de canard sauce à la crème et aux raisins secs……………….
17.00€
15.00€
15.00€
18.00€
27.00€
18.00€
19.00€
20.00€
21.00€
27.00€
21.00€
Les Desserts
Les Desserts Classiques
sans supplément pour les menus pensionnaires, à 27.50€, 34€ et 43.50€
Plateau de fromages…………………… 5.50€
Yaourt ………………………………. 2.50€
Fromage blanc………………………… 5.50€
Salade de fruits………………… ……..3.50€
Crème Caramel ou Mousse au chocolat………. 4.00€
Crème brûlée …………………………….. 4.70€
Pâtisserie Maison…………………………. 5.00€
Ile Flottante……………………………... 4.50€
Les Glaces et Sorbets
Glace 2 parfums……………..6.00€
Vanille, fraise, café, praliné, pistache, chocolat, noix de coco,
Menthe-chocolat, rhum-raisin
Sorbet 2 parfums……………7.00€
Pomme, framboise, cassis, citron, passion
Supplément Chantilly………………..1.10€
Les Desserts à la Carte
Les Desserts à l’Assiette
Nougat glacé………………………
Profiteroles choux ou meringuées…….
Assiette de sorbets (3 parfums au choix)….
Café gourmand…………………….
Thé gourmand……………………..
Moelleux au chocolat, glace vanille et crème anglaise
Prix à
la carte
Supp.
menus
9.50€
9.50€
9.50€
8.00€
9.00€
9.50€
+4.50€
+4.50€
+4.50€
+3.00€
+4.00€
Prix à Supp.
la carte menus
Irish Coffee…………………… 10.00€
A commander en début de service :
Omelette norvégienne Maison
10.00€
la part
(minimum de 2 pers)
Gourmandises du Chef…………. 10.00€
+5.00€
+5.00€
+5.00€
+4.50€
Les Coupes Glacées
Prix à la Supp.
carte
menus
Pêche Melba………………….…..
Poire Belle Hélène…………………
9.00€
9.00€
+4.00€
Café ou Chocolat Liégeois…………
8.50€
+3.50€
+4.00€
Prix à Supp.
la carte menus
Banana Split…………………. 9.00€
Coupe Gerland Glace vanille avec pruneaux à 10.00€
+4.00€
+5.00€
l’Armagnac ou griottes à l’eau de vie
Coupe Lorraine Sorbet cassis, framboise, glace
9.00€
+4.00€
praliné, gelée de groseilles et chantilly
Dame Blanche……………………
Vacherin…………………………
8.50€
8.50€
+3.50€
Sorbet arrosé ………………… 10.00€
+3.50€
Les suppléments menus indiqués sont applicables aux menus pensionnaires, 27.50€, 34.00€ et 43.50€
Il n’y a pas de supplément dessert pour les menus à 53€ et 62€ sauf pour l’Omelette Norvégienne,
L’Irish coffee et les Gourmandises du chef pour lesquels il faut prévoir un supplément de 4.00€
+5.00€