La Cense

La Cense
25 euros prix net
27, rue Auguste Bonte
03 20 92 22 74
Crème de petits pois et oeuf de caille poché
Asperges blanches de Raimbeaucourt, canon de saumon fumé Ecossais,
ricotta aux herbes et vaporeux d'une bisque
Poitrine de volaille dorée du Haut Pays, dauphine au romarin, crème douce
au Parmesan,
Le tube de croustillant à la rhubarbe, fraises de plain terre de Steenvorde,
éclat de meringue