compte-rendu de l`assemblee generale du 17 octobre 2003-10-26

COMPTE-RENDU DE L’ASSEMBLEE GENERALE
DU 26 OCTOBRE 2005 A KEMER (ANTALYA), TURQUIE
Présents :
COUNTRY /
PAYS
ORGANISME/
ORGANISME
CODE
TOWN / LOCALITE
NAME/
NOM
FORENAME/
PRENOM
AUTRICHE
A998
HANS RUSSEGGER
BAD ISCHL
AUTRICHE
A01
HÖHERE BUNDESLEHRANSTALT FÜR TOURISMUS
BAD ISCHL
BAD ISCHL
Klaus
ENENGL
AUTRICHE
A04
TOURISMUSSCHULEN BAD LEONFELDEN
BAD LEONFELDEN
Adolf
Romana
STEINDL
BAUER
AUTRICHE
A10
HÖHERE BUNDESLEHRANSTALT FÜR TOURISMUS HLT RETZ
RETZ
Ulrike
JAKSCH
AUTRICHE
A07
BLT - TOURISM SCHOOL SEMMERING
SEMMERING
Jürgen
KÜRNER
AUTRICHE
A14
TOURISMUSSCHULEN AM WILDEN KAISER
ST. JOHANN IN TIROL Beate
PALFRADER
AUTRICHE
A03
ZILLERTALER TOURISMUSSCHULEN
ZELL AM ZILLER
Alfred
MÜLLER
BELGIQUE
B02
PHI-PIVA
ANTWERPEN
Luc
BASTIAENS
BELGIQUE
B06
HOTELSCHOOL "STELLA MARIS"
ANTWERPEN /
MERKSEM
Rep.: Danielle
SNAUWAERT
BELGIQUE
B01
COLOMA INSTITUUT - SECUNDAIR ONDERWIJS
MECHELEN
Danielle
SNAUWAERT
CHYPRE
CY01
TECHNICAL SCHOOL MAKARIOS III
NICOSIA
Costas
PISTOS
CROATIE
CR02
SREDNJA SKOLA DARUVAR
DARUVAR,
BJELOVARSKOBILOGORSK
Zeljka
STEFSA
CROATIE
CR12
TURISTICKA I UGOSTITELJSKA SKOLA DUBROVNIK
DUBROVNIK
Antun
PERUSINA
CROATIE
CR05
UGOSTITELJSKO - TURISTICKA SKOLA
OSIJEK
Katica
KRISTIC
CROATIE
CR06
SECONDARY SCHOOL OF CATERING AND TOURISM
"ANTONA STIFANICA"
POREC
Vesna
BARANASIC
CROATIE
CR10
SKOLA ZA TURIZAM, UGOSTITELJSTVO I TRGOVINU
PULA
PULA
Ljiljana
RADOS
CROATIE
CR01
TOURISTICKO - UGOSTITELJSKA SKOLA
SPLIT
Anica
KASUM
CROATIE
CR11
HOTELIJERSKO TURISTICKA SKOLA U ZAGREBU
ZAGREB
Maria
RASAN-KRIZANAC
ESPAGNE
E04
ESCUELA SUPERIOR DE HOSTELERIA Y TURISMO
SANT IGNASI
BARCELONA
Enrique
LOPEZ VIGURIA
ESTONIE
EE01
KURESSAARE AMETIKOOL
KURESSAARE
Neeme
RAND
ESTONIE
EE04
ESTONIAN SCHOOL OF HOTEL & TOURISM
MANAGEMENT
TALLINN
Sirje
REKKOR
ESTONIE
EE02
TALLINN SCHOOL OF SERVICE
TALLINN
Kaldma
MEELI
ESTONIE
EE03
TARTU VOCATIONAL EDUCATION CENTRE
TARTU
Andrus
KOMPUS
FINLANDE
FIN13 ARCADA POLYTECHNIC
HELSINGFORS
Hellevi
AITTONIEMI
FINLANDE
FIN02 HELSINKI CULINARY SCHOOL PERHO
HELSINKI
Marit
NIEMINEN
FINLANDE
FIN14 PIRKANMAA COLLEGE
TAMPERE
Ari
LOPPI
FINLANDE
FIN16 PIRKANMAA POLYTECHNIC, SCHOOL OF
HOSPITALITY MANAGEMENT
TAMPERE
Arsa
LUIRO
FRANCE
F23
LP HOTELIER FRANÇOIS BISE
BONNEVILLE CEDEX Annie
COLLINET
FRANCE
F47
ACADEMIE ACCOR - DIRECTION GENERALE,
RESSOURCES HUMAINES GROUPE
EVRY CEDEX
Gilles
HONEGGER
FRANCE
F03
LYCEE D'HÔTELLERIE ET DE TOURISME SAINT
QUENTIN EN YVELINES
GUYANCOURT
CEDEX
Michel
GAILLOT
FRANCE
F998PROF
HOTEL DES REMPARTS
KAYSERSBERG
Christiane
KELLER
FRANCE
F21
LYCEE TECHNIQUE D'HOTELLERIE ET DE TOURISME
"PAUL AUGIER"
NICE CEDEX 3
Dominique
FEVRE
FRANCE
F20
LYCEE TECHNIQUE HOTELIER SAINTE-ANNE
SAINT-NAZAIRE
CEDEX
Hugues
LEMEILLOUR
FRANCE
F42
LYCEE HOTELIER "SAVOIE LEMAN"
THONON LES BAINS
CEDEX
Gérard
REBIERE
GRECE
GR01
ORGANISATION OF TOURISM EDUCATION AND
TRAINING
ATHENS
Basile
MICHOS
HONGRIE
H01
GIORGIO PERLASCA KERESKEDELMI,
VENDÉGLÁTÓIPARI SZAKKÖZÉPISKOLA ÉS
BUDAPEST
Akos
SASVARI
1
COUNTRY /
PAYS
ORGANISME/
ORGANISME
CODE
TOWN / LOCALITE
NAME/
NOM
FORENAME/
PRENOM
SZAKMUNKÁSKÉPZÔ
IRLANDE
IRL03 FAILTE IRELAND
DUBLIN 1
Mary
OWENS
ISLANDE
ISL01
ICELAND SCHOOL OF TOURISM
KOPAVOGUR
Helene H.
PEDERSEN
ITALIE
I25
IPSSAR "E. RUFFINI"
ARMA DI TAGGIA
(IM)
Umidia
NARDONE
ITALIE
I48
IPSSAR "BARTOLOMEO SCAPPI"
CASTEL SAN PIETRO
TERME (BO)
Giuliana
ROSETTI CIMATTI
ITALIE
I72
IPSSAR
CASTELLANA
GROTTE (BA)
Francesco
TARTAGLIA
ITALIE
I85
IPSSAR "VIRGILIO TITONE"
CASTELVETRANO
(TP)
M. Rosa
BARONE
ITALIE
I12
IPSSAR "BALCONE DELLE MARCHE"
CINGOLI (MC)
Elio
CARFAGNA
ITALIE
I53
IPSSAR "P. ARTUSI"
FORLIMPOPOLI (FC)
Maria Benedetta BORINI
ITALIE
I38
IPSSARCT "ELENA CORNARO"
JESOLO LIDO (VE)
Ilario
IERACE
ITALIE
I62
IPSSAR "G. CASINI"
LA SPEZIA (SP)
Paola
CAPACCIOLI
ITALIE
I21
IIS "EINSTEIN" - ALBERGHIERO
LORETO (AN)
Gabriele
TORQUATI
ITALIE
I66
IPSSAR "TENENTE R. RIGHETTI"
MELFI (PZ)
Michele
CORBO
ITALIE
I71
IPSSAR MOLFETTA
MOLFETTA (BA)
Pellegrino
DE PIETRO
ITALIE
I45
IPSSAR "ARTURO PREVER"
PINEROLO (TO)
Rinaldo
MERLONE
ITALIE
I30
IPSSAR "S.P. MALATESTA"
RIMINI (RN)
Alessandro
CATALANO
ITALIE
I51
IPSSAR "P. ARTUSI"
RIOLO TERME (RA)
Angela
FERDINI
ITALIE
I106
IIS "VITTORIA COLONNA"
ROMA (RM)
Maria Francesca GRECO
ITALIE
I88
IPSSAR "PELLEGRINO ARTUSI"
ROMA (RM)
Perla
PUGLIESE
ITALIE
I112
IPSSAR
SAN PELLEGRINO
TERME (BG)
Silvana
NESPOLI
ITALIE
I59
IPSSAR
SASSARI (SS)
Rodolfo
GOSMINO
ITALIE
I108PROF
ESPOSTO MARCO "LA CASA DELLA DIVISA"
SENIGALLIA (AN)
Marco
ESPOSTO
ITALIE
I02
IPSSARCT " A. PANZINI"
SENIGALLIA (AN)
Alfonso
BENVENUTO
ITALIE
I76
IPSSAR "G. PASTORE"
VARALLO (VC)
Alessandro
ORSI
LETTONIE
LV01
RIGA FOOD PRODUCERS' VOCATIONAL SCHOOL
RIGA
Silva
OZOLINA
LITUANIE
LT01
VILNIUS TOURISM AND COMMERCE SCHOOL
VILNIUS
Birute
STASIUNIENE
LYCEE TECHNIQUE HOTELIER "ALEXIS HECK"
DIEKIRCH
Louis
ROBERT
LUXEMBOUR L01
G
MACEDOINE
MK01 PUBLIC SECONDARY SCHOOL FOR CATERING,
TOURISM AND HOTEL SERVICES "LAZAR TANEV"
SKOPJE
Mare
TODOROVSKA
NORVEGE
N01
LADEJARLEN VIDEREGAENDE SKOLE
TRONDHEIM
Hans Jorgen
ENGAN
PAYS-BAS
NL09
ROC AMSTERDAM, HOTELSCHOOL, TOERISME, BROOD AMSTERDAM
EN BANKET
Peter Paul
PETRI
PAYS-BAS
NL07
ROC AVENTUS - SECTOR HORECA, TOERISME &
RECREATIE
APELDOORN
Ans
LUYCKX-WILLEMS
PAYS-BAS
NL16
FRIESLAND COLLEGE - MBO HOSPITALITY AND
TOURISM
LEEUWARDEN
Hans
ZWART
PAYS-BAS
NL02
VAKSCHOOL "WAGENINGEN"
WAGENINGEN
R.
BARKHUIJSEN
POLOGNE
PL03
ZESPOL SZKOL EKONOMICZNO-HOTELARSKICH IM. E. KOLOBRZEG
GIERCZAK
Zbigniew
STANKIEWICZ
POLOGNE
PL05
ZESPOL SZKOL GOSPODARCZYCH
Maria
KALINOWSKA
POLOGNE
PL01
ZESPOL SZKOL HOTELARSKO GASTRONOMICZNYCH - VARSOVIE
POLICEALNE STUDIUM HOTELARSKO-TURYSTYGZNE
Boguslawa
PIENKOWSKA
PORTUGAL
P05
INFTUR - COIMBRA , ESCOLA DE HOTELARIA E
TURISMO
COIMBRA
Madalena
CARRITO
PORTUGAL
P04
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DO ESTORIL
ESTORIL
Ekisabete
MENDES
PORTUGAL
P06
ESCOLA PROFISSIONAL DE HOTELARIA E TURISMO
DA MADEIRA
FUNCHAL / MADEIRA Maria Tomásia
ALVES
PORTUGAL
P02
ESCOLA DE HOTELARIA E TURISMO DE LISBOA
LISBOA
Clara
FREITAS
PORTUGAL
P08
ESCOLA PROFISSIONAL DA PRAIA DA VITORIA
PRAIA DA VITORIA
Borges
DOMINGOS
ROUMANIE
RO01
TOURISM, HOTEL AND RESTAURANT - CONSULTING
GROUP (THR-CG)
BUCAREST
Gabriela
MATEESCU
ROYAUME
UNI
GB998 DR JOHN REES SMITH
-HON
LONDON NW4 4BT
RUSSIE
RUS01 PETROVSKY COLLEGE
ST PETERBOURG
Irina
KAGAKINA
SLOVENIE
SLO01 VOCATIONAL COLLEGE FOR CATERING AND
BLED
Janez
SOLAR
RZESZOW
2
COUNTRY /
PAYS
ORGANISME/
ORGANISME
CODE
TOWN / LOCALITE
TOURISM BLED
NAME/
NOM
FORENAME/
PRENOM
Jana
SPEC
SUEDE
S13
ESTER MOSESSONS GYMNASIUM
GÖTEBORG
Mona
LUNDQVIST
SUEDE
S03
CENTRUM VUX HANINGE TURISM
HANINGE
Anders
OLOVSSON
SUEDE
S32
UCT - TURISTGYMNASIET
HÖVIKSNÄS
Kerstin
LITTKE
SUEDE
S33
ULLVIGYMNASIET
KÖPING
Lars
HAMMAR
SUEDE
S16
LEKSANDS GYMNASIUMS HOTELL- OCH
RESTAURANGSKOLA
LEKSAND
Lars
DAVIDSSON
SUEDE
S21
NYKÖPINGS HOTELL-OCH RESTAURANGSKOLA
NYKÖPING
Catherina
ANDERSSONCENTING
TURQUIE
TR16
ALANYA UMIT ALTAY ANADOLU OTELCILIK VE
TURISM MESLEK LISESI
ALANYA / ANTALYA Refik
Sevik
NALBUR
NECATI
TURQUIE
TR04
ANKARA ANATOLIAN HOTEL AND TOURISM
VOCATIONAL HIGH SCHOOL
ANKARA
Nihal
EREN
TURQUIE
TR06
ANTALYA KOLEJI
ANTALYA
Ali Alp
ARSLAN
TURQUIE
TR03
BOLU IZZET BAYSAL ANADOLU OTELCILIK VE
TURIZM MESLEK LISESI
BOLU
Cafer
KARA
TURQUIE
TR19
BAYRAM YUSUF ASLAN ANADOLU OTELCILIK VE
TURIZM MASLEK LISESI
CIDE-KASTAMONU
Yilmaz
ISLAK
TURQUIE
TR01
ISTANBUL ANADOLU OTELCILIK VE TURIZM MESLEK ISTANBUL-ETILER
LISESI
Ibrahim
GÖMEC
TURQUIE
TR999- ÖG SÜHEYLA
HON
ISTANBUL-LEVENT
Süheyla
ÖG
TURQUIE
TR08
BURSA ANADOLU OTELCILIK VE TURIZM MESLEK
LISESI
OSMANGAZI
Alaattin
SARI
TURQUIE
TR02
TEKIRDAG ANADOLU OTELCILIK VE TURIZM MESLEK TEKIRDAG
LISESI
Kemal
TOPALOGLU
UKRAINE
UKR02 SIMFEROPOL HIGH VOCATIONAL CATERING AND
TOURISM SCHOOL
Anna
FUKAEVA
SIMFEROPOL,
CRIMEA
Allocution de bienvenue
Le président, Alfonso Benvenuto, remercie chaleureusement l’école ‘Antalya Koleji’ et
tous leurs collaborateurs pour l’accueil et l’organisation formidables de ces rencontres.
1. Adoption de l’ordre du jour
L’ordre du jour de la réunion a été approuvé à l’unanimité.
2. Compte rendu de la réunion précédente (Bled, le 14 octobre 2004)
Le compte rendu de la réunion sous objet a été approuvé à l’unanimité.
3. Rapport du Président (Alfonso Benvenuto)
Pour consolider davantage notre association en 2005/ 2006, chaque représentant national
est appelé à promouvoir nos activités en organisant des rencontres entre les écoles
d’hôtellerie et de tourisme de son pays et en recrutant de nouveaux membres sur le
territoire national. D’autre part, de telles rencontres permettront de mettre en évidence les
problèmes du terrain pouvant être discutés ultérieurement dans les réunions du Comité
directeur.
L’année académique 2005/2006 promet d’être riche en activités :
- propositions multiples de manifestations reçues des écoles membres de
l’AEHT ;
3
-
-
-
participation de l’AEHT et de trois de ses écoles membres au projet VIRTEX
finalisé en 2007. De nombreuses écoles membres de l’AEHT participent à des
projets de formation transnationaux qu’il s’agit de faire connaître à tous nos
membres lors des manifestations AEHT;
réalisation d’un nouveau site Internet plus attractif pouvant accueillir des
annonces de nos membres professionnels (sponsors) et d’un forum de
discussion pour nos membres ;
élection pour 3 ans d’un nouveau Comité directeur et d’un nouveau Bureau.
4. Election des membres du Comité directeur et du Bureau
L’année 2006 est marquée par de nouvelles élections. La Secrétaire Générale (NS)
présente en détail le calendrier et les modalités d’élection (cf. annexe 1). AB souligne
l’importance du profil des futurs candidats du Bureau desquels l’AEHT attend un
engagement sérieux et bénévole.
5. Rapport du Vice-Président responsable des Manifestations fixes (Louis Robert)
A) Conférences annuelles :
Louis Robert remercie les organisateurs pour ces magnifiques rencontres en Turquie. Ils
ont réussi à véhiculer une image d’une Turquie moderne, qui se prépare activement à
l’entrée dans l’Union européenne.
• Règlement aux concours
Il y a 4 ans qu’une sous-commission aux concours a été créée pour contrôler le
déroulement et les résultats des compétitions organisées dans le cadre des rencontres
annuelles. Depuis l’ores, des efforts ont été faits pour que les compétitions soient le
plus équitable possible. Certains manquements ont éventuellement pu échapper à cette
commission et Louis Robert présente ses excuses aux élèves désavantagés.
• Calendrier des Rencontres annuelles
Louis Robert énonce les destinations des prochaines Rencontres annuelles :
2006 : Killarney, Irlande du 7 au 12 novembre 2006
2007 : Jesolo, Italie
2008 : Kuressaare, Estonie
2009 : Dubrovnik, Croatie
2010 : Islande (à confirmer)
2011 : Portugal
2012 : Grèce
Avis aux amateurs pour l’organisation des rencontres des années à venir !
• Calendrier des Noëls en Europe:
2005 : Fundao, Portugal
2006 : Orebro, Suède
2007 : Semmering, Autriche
2008 : Château-Chinon, France (à confirmer)
Avis aux amateurs pour les années à venir !
• Festival « Sport et Santé 2005 à Faro, Portugal
Louis Robert regrette que ce festival n’attire pas le nombre de participants qu’il mérite
ses thèmes en vogue et sa qualité d’organisation. Il invite l’assistance à rejoindre les
écoles portugaises participantes pour la troisième édition du festival sur le thèmephare « Le golf ».
•
4
2e congrès international de l’hôtellerie et du tourisme à Lima, Pérou
Au 2e congrès international de l’hôtellerie et du tourisme - une rencontre importante
pour les futurs professionnels d’un tourisme responsable et équitable/durable - tenu du
30 septembre au 1 octobre 2005 à Lima (Pérou), Louis Robert a présenté l’AEHT et
les changements survenus dans l’éducation et la formation professionnelle dans
l’hôtellerie et le tourisme en Europe. Les écoles d’Argentine, du Chili, de la Colombie,
d’Equateur et du Pérou présentes étaient fort intéressées à constituer une association
sur le même modèle que l’AEHT leur conférant plus de poids à bien des égards.
• Gastronomie pour la Paix
Le projet de la « Gastronomie pour la Paix » vise à rappeler les atrocités de la
deuxième guerre mondiale afin qu’ils ne tombent dans l’oubli et à inciter les jeunes à
s’engager pour la paix en apportant leur concours actif au niveau de la collecte de
fonds pour une organisation humanitaire. 104 écoles avaient signé la déclaration à ce
sujet à Copenhague et le nombre d’adhérents a augmenté depuis. Malgré le nombre
élevé de signataires, Louis Robert déplore le faible nombre d’écoles, seulement une
dizaine, qui a participé à l’opération en 2005. Les fonds recueillis s’élevant quand
même à 17.500 EUR ont été remis à Handicap International en mai 2005 en présence
de son SAR la Grande-Duchesse Maria Teresa du Luxembourg et une cinquantaine de
représentants de l’UNESCO à la soirée solennelle de remise de la charte d’école
associée à l’UNESCO au LTHAH à Diekirch, Luxembourg. Afin de faciliter la
participation des écoles membres à l’initiative, l’AEHT leur accordera à l’avenir plus
de flexibilité (durée prolongée, etc.) dans l’organisation de ses activités. En temps
utile, Louis Robert enverra aux membres les instructions nécessaires et sollicitera
l’appui des représentants nationaux pour que le projet connaisse un franc succès en
2006.
6. Rapport des Vice-Présidents responsables des Placements en milieu professionnel
(Boguslawa Pienkowska et Michel Gaillot)
• Périodes d’observation en milieu anglophone
Pour satisfaire les demandes en périodes d’observation en milieu anglophone des
enseignants, le Bureau et le Comité Directeur avaient décidé en 2004 à Bled de
5
solliciter la participation d’autres groupes hôteliers. Grâce à la collaboration de Mary
Owens, représentante nationale de l’AEHT en Irlande, et John Rees Smith (JRS),
traducteur/interprète de l’AEHT, les négociations ont abouti à l’organisation de neuf
placements pilotes dans des unités des groupes hôteliers suivants : Jurys Doyle,
PremGroup, Masterchefs Ireland et ECAI (cf. rapport d’activités 2004/2005).
Boguslawa Pienkowska remercie chaleureusement John Rees Smith pour son travail
de gestion remarquable tout au long de cette année. Elle informe l’audience que, vu
l’ampleur du travail, la gestion de ces placements sera reprise en 2006 par l’école de
Varsovie, Zespol Szkol Hotelarsko Gastronomicznych – Policealne Studium
Hotelarsko-Turystygzne, dont l’adresse électronique sera diffusée en temps utile sur le
site Internet de l’AEHT.
• Placements ACCOR
Michel Gaillot a tenu à féliciter Sibylle Schoch, responsable de l’organisation pratique
des placements ACCOR, pour son efficacité et son travail exemplaire et la remercie
vivement d’avoir accepté d’assumer encore pour une année cette fonction difficile.
La présentation des résultats ayant été faite par Gilles Honegger, actuel directeur des
ressources humaines du groupe ACCOR et collaborateur indispensable au niveau des
placements ACCOR, Michel Gaillot a décidé de ne plus y revenir si ce n’est que pour
rappeler qu’en 2005 environ 50 placements ont été organisés et que les désistements
de dernière minute restent inacceptables mettant en péril l’opération pour les années à
venir.
7. Rapport des Vice-Présidents responsables de l’Enseignement supérieur et de la
Formation continue (Michel Gaillot et Boguslawa Pienkowska)
Michel Gaillot souligne que les contacts informels qui se nouent dans les coulisses de
l’AEHT sont d’une importance capitale pour le développement de nombreux projets de
formation et d’autres champs de coopération entre les écoles membres.
Pour attirer davantage d’instituts de l’enseignement supérieur, il envisage de créer une
compétition spécialement conçue pour ce niveau d’études. A cette même fin, un congrès
aura lieu fin mars – début avril 2006 à Nice, France, sur le thème « Europe de l'Hôtellerie
et du Tourisme : Formations et métiers à l'heure de la mondialisation ».
Michel Gaillot fait, en outre, remarquer que certains représentants nationaux défendent
des positions de monopole et émettent des veto quant à l’adhésion à l’AEHT de certaines
catégories d’écoles, qui normalement sont admises dans les autres pays membres (cf.
adhésion refusée en Allemagne aux écoles professionnelles du secteur). Cette position va
à l’encontre de l’esprit de l’AEHT et l’assemblée vote à l’unanimité la suppression du
droit de veto des représentants nationaux remplacé par le droit d’émission d’un simple
avis, la décision finale revenant au Bureau.
8. Rapport du Vice-Président responsable des Séminaires et des Manifestations
ponctuelles (Adolf Steindl)
• Evénements 2004/2005 :
Le nombre de séminaires organisés témoigne du l’extrême dynamisme et de la vitalité
exceptionnelle de notre association. Adolf Steindl donne un bref aperçu des
manifestations organisées pendant l’exercice 2004/2005. Le détail peut être relu dans
le rapport d’activités couvrant ledit exercice et publié sur le site Internet de l’AEHT.
6
• Evénements 2005/2006 :
Vu sa situation financière délicate, l’AEHT ne pourra plus soutenir comme dans le
temps toutes les activités proposées. Elle devra limiter son soutien à celles jugées
prioritaires. Le Bureau a opéré des baisses au niveau des subventions accordées aux
différentes manifestations, mais a jugé important de conserver le niveau de subvention
pour les séminaires, à savoir 160 EUR par personne avec un maximum de 4.000
EUR/séminaire.
•
-
Rencontres avec l’Academia Barilla de Parma et l’Ecole internationale de
Cuisine italienne ALMA à Colorno, Italie
Lors de sa réunion à Parme en juillet 2005, le Bureau a rencontré les
responsables de l’Academia Barilla et de l’Ecole internationale de Cuisine
italienne ALMA et a convenu d’informer les membres de l’AEHT des
possibilités de formation offertes par ces deux instituts. Le premier propose des
formations de spécialisation pour professeurs de cuisine et de service alors que le
second offre pour les jeunes diplômés une formation continue en cuisine de très
haut niveau avec des placements auprès d’établissements de grands chefs
italiens. Les deux formations sont coûteuses, mais le Bureau envisage de
négocier les prix à la baisse.
-
Offres de séminaires pour 2006
Adolf demande aux futurs organisateurs de présenter brièvement leur offre de
séminaire pour 2006. La liste est reprise au niveau du calendrier en annexe.
Notons simplement que la 3e édition du festival de Faro est consacrée au golf,
prévoyant la préparation d’un menu équilibré pour des joueurs de golf et offrant
aux participants une journée d’initiation au golf auprès d’une école réputée.
Le congrès sur l’enseignement supérieur en Hôtellerie et Tourisme organisé du
30 mars au 2 avril 2006 à Nice s’adressera aux directeurs d’établissements et
accueillera des intervenants nationaux et internationaux notoires. Les frais
d’inscription ne devraient pas dépasser les 300 EUR.
Les organisateurs seront avertis par courrier électronique des séminaires
sélectionnés, dont le détail sera publié en temps utile sur le site Internet de
l’AEHT. Adolf demande aux organisateurs d’y consulter également la procédure
d’organisation et d’y télécharger le formulaire d’offre de séminaire à renvoyer
d’urgence au siège de l’AEHT.
Mise à jour du site Internet – rubrique « systèmes d’éducation et de formation
hôtelières en Europe » :
Adolf Steindl fait à nouveau un appel pour la mise à jour des informations
sur les systèmes d’éducation et de formation en hôtellerie et en tourisme en
Europe publiées sur le site Internet de l’AEHT. Dans cette tâche, tous les
membres sont censés offrir leur concours aux représentants nationaux.
9. Rapport des Vice-Présidents responsables de la promotion de l’AEHT (Neeme
Rand)
• Représentations de promotion
Le 14 décembre 2004, Neeme Rand a représenté l’AEHT au congrès du Bve Raad et
du EfVET intitulé ‘Enseignement et Formation Professionnels pour l’avenir’ et
organisé dans le cadre de la Présidence néerlandaise. Ce congrès réunissant 55
délégués, des directeurs d'école et des responsables 'stratégiques' venant d'institutions
7
d'enseignement et formation professionnels de 18 pays à travers l'Europe, s’est avéré
être un terrain propice pour nouer de nouveaux contacts avec des membres potentiels.
Dans le même but, Neeme Rand a participé le lendemain au congrès de haut niveau
titré "Le Renforcement de la coopération européenne en matière d'enseignement et
formation professionnels" organisé par le ministère néerlandais de l'Education. A part
les discours officiels et les trois ateliers de travail sur le sujet, une bourse des 32
meilleurs projets Leonardo da Vinci a eu lieu.
• Bourses de participation aux rencontres annuelles
Pour des raisons financières, l’allocation des bourses de participation aux rencontres
annuelles n’est plus réservée qu’aux pays de l’Est non membres de l’Union
européenne. Le formulaire de demande doit impérativement être envoyé dûment
rempli et signé aux organisateurs avec une copie au siège de l’AEHT avant le 10 juin.
Les critères d’octroi figurent sur le formulaire téléchargeable sur le site Internet de
l’AEHT. Pour décharger le budget de l’AEHT, Neeme Rand incite les futurs
organisateurs à rechercher d’autres financements pour couvrir ces bourses (p.ex.
cofinancement de la Commission européenne).
10. Rapport financier du Trésorier (Hans Russegger)
• Bilan 2004 :
Hans Russegger présente le bilan en date du 31 décembre 2004 qui porte sur un
montant de 164.588,47 EUR. L’exercice 2004 dégage une perte de 48.919,12 EUR qui
a amené le Bureau à prendre des mesures financières restrictives :
diminution des frais administratifs et de matériel de bureau
diminution pour 2006 des subventions aux manifestations AEHT
augmentation des cotisations annuelles à partir de 2006
recherche active de membres professionnels
etc.
Le 19 septembre 2005, Danièle Snauwaert et Jürgen Clausen ont procédé au siège de
l’AEHT à Diekirch, Luxembourg, à la vérification des comptes, dont ils ont pu
constater la régularité. Ils suggèrent, cependant, de placer à long terme les fonds de
réserve disponibles afin qu’ils génèrent des intérêts plus importants. L’assemblée
accepte à l’unanimité le bilan 2004 et renouvelle le mandat des vérificateurs de
comptes pour l’exercice en cours.
• Budget 2006 :
Hans Russegger présente le budget pour l’exercice 2006 : les dépenses prévisionnelles
et les recettes sont estimées à environ 123.000 EUR. L’objectif pour 2006 est d’avoir
une balance équilibrée. Le budget 2006 est approuvé à l’unanimité.
Hans Russegger expose en suite les modifications du tableau des subventions allouées
à partir de 2006 par l’AEHT qui peut être consulté sur le site Internet www.aeht.lu.
11. Rapport du Trésorier sur les exclusions, démissions et adhésions de membres
(Hans Russegger)
A) Exclusions :
Hans Russegger énumère les 11 membres sujets à exclusion faute de paiement des
cotisations des deux dernières années :
8
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
B 12 WEMMEL
BIH01 Banja Luka
E 16 TERUEL
F 13 POLIGNY
F 58 PARIS (LP hôtelier, CFA rue Belliard, 75018 PARIS)
GB 11 NORWICH
RUS 04 SAINT-PETERSBOURG
RUS 05 ST PETERSBURG
RUS 06 YOSHKAR OLA
SK 02 KEZMAROK
TR 12 FOGA (FOCA-IZMIR)
Les membres votent l’exclusion de ces écoles en cas de non-paiement des cotisations
dues avant la fin 2005.
B) Démissions :
Hans Russegger annonce ensuite avec regret la liste des membres démissionnaires :
1.
2.
3.
4.
S 51 EKSJÖ
F 34 ARCACHON
LV 02 SMILTENE
SLO 04 MARIBOR
L’assemblée générale accepte les démissions précitées.
C) Nouvelles adhésions :
Depuis octobre 2004, le nombre d’affiliés à l’AEHT n’a cessé d’augmenter :
•
Nouveaux membres admis depuis l’AG à Bled en 2004 jusqu’au 15 oct. 2005 :
1.
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
A 14 ST. JOHANN (réadmission)
CY 01 NICOSIA
F 68 CHATEAU-THIERRY (réadmission)
F 82 AJACCIO
F 83 OTTANGE
F 84 SAINTE SAVINE
F 85 THIERS
F 86 SAINT CHAMOND
GB 16 LEEDS
I 15 RECOARO TERME (réadmission)
I 70 VILLA SANTA MARIA
I 111 LOCRI (réadmission)
I 112 SAN PELLEGRINO
I 113 REGGIO EMILIA
I 114 TERAMO
I 115 PALERMO
I 116 CASTROVILLARI
I 117 SALERNO
I 118 FOGGIA
I 119 COLORNO
I 120 -UDINE
IRL 10 LIMERECK
9
23.
24.
25.
26.
27.
28.
29.
30.
31.
32.
33.
34.
35.
36.
37.
38.
39.
40.
41.
IRL 11 DUNDALK
LV 03 RIGA
LT 01 VILNIUS
M 02 ST. JULIAN’S
MK 03 GEVGELIA
MK 04 OHRID
NL 23 EK ZAANDAM
NL 24 AD EMMEN
P 08 PRAIA DA VICTORIA
PL 11 RADOM
RO 03 BUCARESTI – Colegiul Economic
S 56 SMEDJEBACKEN
SLO 05 RADOVLJICA
SLO 06 IZOLA
SLO 07 KOPER
SLO 08 PORTOROZ
TR 17 ANKARA
TR 18 MUGLA-MARMARIS
TR 19 KASTAMONU
L’assemblée approuve l’adhésion de tous ces nouveaux membres.
D) Démission de Hans Russegger :
Après 14 ans de fidèles services, Hans Russegger présente sa démission en tant que
trésorier de l’AEHT. Alfonso Benvenuto souligne la qualité de son travail et les
conseils judicieux prodigués pendant toutes ces années dans le cadre de la gestion
financière de l’AEHT. Son successeur, Klaus Enengl, proviseur de l’école de Bad
Ischl, décrit Hans Russegger comme une personne brillante, fiable et très
consciencieuse. Il le remercie chaleureusement pour le soutien, qu’il lui offre dans
cette tâche difficile.
12. Projet Leonardo da Vinci VIRTEX
Martha Hubbard fait une présentation PowerPoint du projet VIRTEX. VIRTEX, de
«VIRtual Training EXperiences (expériences de formation virtuelles)», vise à élaborer un
matériel d’apprentissage des langues anglaise et allemande publié sur support électronique
(CD-Rom) et destiné à la préparation des élèves aux stages dans l’industrie hôtelière et du
tourisme. Initialisé par le lycée Horizon College d’Alkmaar (Pays-Bas), il regroupe, entre
autres, comme partenaires 3 écoles membres (EE01 Kuressaare, A04 Bad Leonfelden et
CZ04 Podebrady) ainsi que le siege de l’AEHT. Pour plus d’information, veuillez vous
référer au site Internet www.worldenough.net/virtex .
13. Rapport d’activités 2004/2005
Le rapport d’activités a été publié fin septembre sur le site Internet www.aeht.lu.
L’assemblée générale l’adopte à l’unanimité.
14. Noëls d’Europe
Christiane Keller rappelle le principe (défilé, buffet, stands, spectacle) et l’esprit des Noëls
en Europe. Le détail peut être relu au niveau du cahier des charges publié sur le site
Internet www.aeht.lu. Cette manifestation vise à mettre en évidence l’esprit d’ouverture à
10
l’Europe de l’école organisatrice et les spécificités autour de Noëls des pays d’origine des
différentes écoles participantes.
Ana Paula Pais explique que 17 délégations de 12 pays ont été sélectionnées pour
participer du 2 au 7 décembre prochain aux Noëls d’Europe à Fundao, dans une école
annexe de l’école de Coimbra.
15. Rencontres à Killarney, Irlande
Mary Owens secondée par Anne Dearey et Eckhard Gogsch présente le déroulement des
prochaines rencontres qui auront lieu du 7 au 12 novembre 2006 à Killarney, Irlande. Le
programme détaillé de ces rencontres et les informations sur les concours seront publiés
en mars sur le site Internet www.aeht.lu . Les participants seront accueillis au complexe
hôtelier «Gleneagle Hotel Complex » à Killarney, dont l’accès s’avère très facile.
L’aéroport local de Kerry ainsi que ceux de Cork et de Shannon sont desservis par
plusieurs compagnies aériennes à bas prix (Ryanair, Aer Arann, Easy Jet etc.) Les tarifs
d’inscription proposés qui s’entendent tout frais compris (sauf frais personnels de
téléphone, etc.) s’annoncent actuellement comme suit:
- 475 EUR pour des étudiants logés en chambre triple
- 550 EUR pour des professeurs et directeurs logés en chambre double dans
un hôtel 3 étoiles
- 675 EUR pour des professeurs et directeurs logés en chambre simple dans
un hôtel 3 étoiles
- 770 EUR pour des professeurs et directeurs logés en chambre simple dans
un 4 hôtel étoiles.
Bien que Failte Irlande subventionne largement l’événement, il faudra que les
organisateurs trouvent d’autres sponsors pour pouvoir diminuer davantage les prix, et
principalement les frais d’inscription des élèves. Si le nombre d’inscrits dépasse les 650,
les organisateurs seront à même de négocier une baisse des prix avec la direction du
complexe hôtelier. Adolf Steindl demande aux écoles participantes de rechercher d’autres
sources de financement. En Autriche, une partie est financée par l’école, une partie par
l’association des parents d’élèves et une partie par les élèves eux-mêmes (service de repas
effectué à l’extérieur, cadeau d’anniversaire, etc.). Pour bénéficier de tarifs préférentiels, il
suggère de réserver également au plus tôt les billets d’avion.
16. Questions diverses
Néant.
17. Date de la prochaine Assemblée Générale (Killarney 2006)
La prochaine Assemblée Générale aura lieu lors des rencontres de Killarney en novembre
2006.
Alfonso Benvenuto, Président
Nadine Schintgen, Secrétaire Générale
11