Du Foie Gras Entier, Exclusivement

Le Spécialiste des Foies Gras
et des Produits Artisanaux
Du Foie Gras Entier, Exclusivement !
Le foie cru
Les bocaux de foie gras mi-cuits
(conservation 1 semaine)
Foie gras d’oie cru .....................Le kg 78 €
Foie gras de canard cru ...........Le kg 66,30 €
Possibilité d’avoir nos foies
gras frais en porcelaine sur
commande
Les foies gras frais sous vide
(à la coupe : conservation 10 jours, conditionnement
à partir de 500g : conservation 1 mois)
Foie gras de canard entier .................Le kg 129 €
Foie gras d’oie entier ..........................Le kg 144 €
Foie gras d’oie entier truffé ..............Le kg 179 €
(Conservation 6 mois à 3°C)
Foie gras d’oie entier 130 g
Le Bocal 23,50 €
Foie gras d’oie entier 200 g Le Bocal 32 €
Foie gras d’oie entier 300 g Le Bocal 46 €
Foie gras d’oie truffé 175 g Le Bocal 36 €
Foie gras de canard entier 130 g Le Bocal 19,50€
Foie gras de canard entier 200 g Le Bocal 26,50 €
Foie gras de canard entier 300 g Le Bocal 39 €
Bocal de foie gras conserve
Foie gras de canard entier 200 g .. Le Bocal 26,50 €
NOUVELLE SAVEUR - à découvrir absolument - « Le Cananas® »
Harmonie de foie gras de canard et d’ananas au safran
Le Bocal de 130g 24 €
Les Terrines
Les Spécialités de l’Oie et du Canard
Bocal de terrine de canard au Porto
à 5% de foie gras 180 g ............Le Bocal 6,20 €
Bocal de terrine d’oie à 5% de foie gras 180 g
........................................................Le Bocal 6,20 €
Bocal de terrine de canard à 20% de foie gras 180 g
........................................................Le Bocal 8,20 €
Bocal de terrine de lièvre 180 g Le Bocal 6,20€
Bocal de terrine de sanglier 180 g Le Bocal 6,20 €
Bocal de terrine de chevreuil 180 g Le Bocal 6,20 €
Gésiers de canard confits 250 g . Le Bocal 10,20 €
Graisse d’oie ou de canard 250 g Le Bocal 4,60 €
Grattons de canard 280 g ............. Le Bocal 4,60 €
Rillettes de canard à 20% de foie gras, 170 g
............................................................. Le Bocal 6,20 €
Rillettes de canard à 20% de foie gras, 270 g
............................................................. Le Bocal 8,20 €
La caille désossée farcie et sa gelée au Tokay, 180 g
............................................................. Le Bocal 8,20 €
Les Plats Cuisinés en Bocaux de 3 Portions
Confit de canard 450 g ............... Le
Confit d’oie 450 g......................... Le
Daube de chevreuil 850 g........... Le
Daube de chevreuil 280 g........... Le
Daube de sanglier 850 g ............. Le
Bocal
Bocal
Bocal
Bocal
Bocal
12,30 €
16,40 €
21 €
7,20 €
21 €
Daube de sanglier 280 g ...........Le Bocal
Daube de cerf 850 g..................Le Bocal
Canard à l’orange ........................Le Bocal
La choucroute à l’oie confite 850 g
........................................................Le Bocal
7,20 €
21 €
13,30 €
14,30 €
Bernard BRINGEL SARL
De nombreuses autres spécialités
vous attendent
Dans notre magasin
31, rue Principale - GUEWENHEIM
03.89.82.51.15
E-Mail : [email protected]
Internet : www.traiteur-bernard-bringel.com
Nos Viandes Fumées à Cuire
Bajoue fumée : ............................. 6,25 € le kg
Cottis fumé : ................................ 7 € le kg
Lard fumé : ................................... 8 € le kg
Jambonneau : ............................... 9,40 € le kg
Collet fumé sans os : ................... 12 € le kg
Jambon fumé sans os : ............. 12 € le kg
Palette fumée sans os : ........... 13 € le kg
Choucroute crue : ..................... 1,50 € le kg
Raves salées : ............................ 2,70 € le kg
Plats Cuisinés Maison A Emporter
Sauce bouchée à la reine :
5,50 € la barquette
Sauce fruits de mer : ................. 5,50 € la barquette
Fleischnaka grillé prêt à cuire .. 12 € le kg
Choucroute garnie individuelle . 6 € la pièce
Lasagnes : ...................................... 11 € le kg
Knepfla au beurre : ..................... 7,25 € le kg
Tourte vosgienne : .................... 13 € le kg
Tourte au canard et cèpes ...... 20 € le kg
Quiche : ...................................... 11 € le kg
Terrine de sandre aux petits légumes :
....................................................... 23 € le kg
Nos Charcuteries Maison
Le chasseur : ................................. 5,80 € la pièce
Saucisse sèche à croquer ........... 17 €le kg
Saucisse de viande :..................... 9,35 € le kg
Saucisse noire : ............................ 9,35 € le kg
Saucisse de foie au foie gras : . 14 € le kg
Saucisse du patron....................... 14 € le kg
(Lyon, ail, jambon, pistache, bière)
Charcuteries et galantines pour mélanges :
.......................................................... 14 € le kg
Pâté de viande : ........................... 9,35 € le kg
Nos Spécialités
Lard de jambon : ....................... 15 € le kg
Lard paysan : ..............................13,75 € le
Jambon cru fumé séché : .........16,50 € le
Jambon Mayence : ....................12,50 € le
Jambon fumé cuit : ................... 14,30 € le
Jambon de Parme : ...................35 € le kg
Viande de grison :....................... 63 € le kg
Bacon : ......................................... 17 € le kg
Bœuf fumé : ............................... 25 € le kg
Viennoises et Montbéliards ..... 12 € le kg
Nos Spécialités Autour du Canard
Saumon fumé maison : ...............47€le kg
Escargots maison .......................6 € la douzaine
L’assiette de gelée : ..................4 € la pièce
Fromage de tête .........................9,50 € le kg
Pâté en croûte au Riesling : .....15,50 € le kg
Graisse d’oie fondue fraîche : 8,25 € le kg
Salami de canard (85% de canard) 38 € le kg
Terrine de canard ...................... 15,50 € le kg
Cuisses de canard confites ...... 4,25 € pièces
Aiguillettes de canard ............. 20 € le kg
Magret de canard frais : ......... 15 € le Kg
Magret de canard fumé :.......... 31 € le kg
Pâté en croûte au canard à l’orange 20,50 € le kg
Sur Commande
Les Saisonniers
Fondue chinoise / Pierrade : ...39 € le kg
Fondue bourguignonne : ...........23 € le kg
Faux filet origine Alsace ..........26 € le kg
Pâté en croûte chaud : .............14,50 € le kg
Jambon en croûte : ...................13,40 € le kg
Filet de bœuf Wellington :.......37 € kg
TARIF T.T.C.
Septembre 2009
kg
kg
kg
kg
Boudin noir aux légumes et à la graisse d’oie :
(d’octobre à mars) ....................... 8,50 € le kg
Boudin blanc de volaille au foie gras :
(décembre et janvier) ................. 17,50 € le kg
Magasin ouvert : Du mardi au vendredi : de 9h à 12h15 et de 15h à 19h
Le samedi : de 9h à 12h15 et de 14h à 18h
Fab. 1018 - Code APE 5621Z - Siret 33174521600027 –Sarl au Capital de 142000 Euros
dispense à l’agrément sanitaire n° 68.115.01.