Domaine de Bastide Blanche Bandol 2012 La

DomainedeBastideBlanche
Bandol2012
LaBastideBlanche
Bandolestsanscontestele‘GrandCru’delaProvenceet
LaBastideBlancheunebelleillustration.L’expertduGuide
Dussert-Gerberenfaitunedéclarationd’amour:«Mon
amiMichelBronzoélèvel’undesplusgrandscrusdela
région,oùlasagessedesprixs’allieàunestructureetà
unetypicitéhors-pair.»
Catégorie
Rouge
Producteur
LaBastideBlanche
Région
Provence
Syrah
Cépage
Mourvèdre
Cinsault
Grenache
Type
Sec
Température
16-18°C
Degréd'alcool
14,5%
Potentieldegarde
Jusqu'en2035
Élevage
Élevageenfoudre
Volume
0,75
Critiques&Notes
GuideDussert-Gerber:❤❤❤❤❤
Àproposdudomaine:«MonamiMichelBronzoélèvel‘undesplusgrandscrusdelarégion,oùlasagessedesprixs‘
allieàunestructureetàunetypicitéhors-pair.»
Àproposduvin:«LaBastideBlancheBandolrouge2012,decouleurintenseauxreetsnoirs,auxpuissantsarômesde
fruitsrouges(mûre,fraisedesbois...),auxtaninsbienenrobésmaistrèséquilibrés,unvinricheetbientypé,detrès
bonnegarde.»
GuideBettane&Desseauve:3BD‘Productiondehautequalité’
Àproposdudomaine:«LedomaineestmenéparMichelBronzo,soutenuparStéphaneBourretendirectiontechnique
depointe,trèsndégustateurquiveilleégalementsurlechâteaudesBaumelles.Labastideblancheestinstalléesur
dessolsd’argilerougeoùestréaliséelacuvéefontanéou,etd’argilecaillouteusepourlacuvéeestagnol.»
Gault&Millau:4****étoiles(Productiondetrèsgrandequalité)
Àproposdudomaine:«LouisetMichelBronzosontàlatêtedecetteBastideBlanchesituéeauCastellet.Ils
exploitent28hectaresenappellationBandol,dont4hectaresplantésenblanc(clairette,ugni,bourboulenc),cequi
n'estpasfréquent.Avecl'aidedeStéphaneBourret,lerégisseuretœnologue,ilsélaborentdebeauxvinsauxmatières
toujoursrichementfruitées,surunetramefraîche.Lebois,parfoisprésentenjeunessesurles‘grandes’cuvées,nit
parsepatineravecletemps.»
RVF:1*étoile‘Starendevenir’etBIO
Àproposdudomaine:«Cedomaineachetéen1973parLouisetMichelBronzoproduit,danslestroiscouleurs,des
vinssérieuxalliantpuissanceetnesse.Morcelé,levignoblede34ha,essentiellementaménagéenrestanques,
permetdecouvrirlesdiversitésgéologiquesduterroirdeBandol.StéphaneBourret,enchargedesvinications,produit
desrougesmusclésetfougueux[…]Aprèslepassageàl’agriculturebio(certication2009),l’équipeapprofondit
encoreletravaildelavigneensuivantlespréceptesdelabiodynamie.»
RVF:GuidedesMeilleursVinsàmoinsde20euros:’Bonvin’
Àproposduvin:«Unbandolaveclaforceduterroirargilo-calcaireetl'expressionépicéegénéreusedumourvèdre.La
naleest,elle,tanniqueetpoignante.»
Notesdedégustation
Pasétonnantqu’enProvenceonassocielesvinsrougesdeBandolàunevaleurde‘GrandCru’:lecahierdescharges
estsistricteetleterroirsiexceptionnel!
LedomainedeLaBastideBlanche,enestunpurexemple:lacuvée2012reètelessoinsdrastiquesquiau-delàd’une
vendangemanuelleavecdoubletri,l’utilisationdelevuresindigènes,depetitrendement,d’unélevagede18moisen
foudresdechênes,bénécied’untravailà100%bioetenbiodynamie!
L’expertduGuideDussert-Gerberenfaitunedéclarationd’amour:«MonamiMichelBronzoélèvel’undesplusgrands
crusdelarégion,oùlasagessedesprixs’allieàunestructureetàunetypicitéhors-pair.»
C’estvraiquecenectar,hommageaucépageroidelarégion,lemourvèdre,allieunetrameintenseetmuscléesur
unelongueurcomplexeetépicée,signatured’ungrandterroir.
Ilpossèdeunecouleurrougegrenatauxreetsnoirs.Aunez,ladensitéestbienprésenteparunbouquetluxuriantde
petitsfruitsrougesetnoirs,d’épicesdoucesetd’unepointeanimale.Enbouche,noussommesfaceàunvinmuscléet
voluptueux:latrametanniqueenrobeavecdiscrétionlesfruitsetlaisseplaceàunebelleampleurfraîcheet
gourmande.Iladucaractèresanss’imposer.L’éléganceglobalesenaliseparunenalequidevraits’ouvrirdansle
tempssurunepuissancearomatiquedefruitsdesboisetdecuirsauvage.
UneinvitationauxcouleursduSud!
UneréférenceàBandol
LeDomainedelaBastideBlancheestsituéenProvence,àSainteAnneduCastelletsurl’AOCBandol.
IlestissuducoupdecœurdeMicheletBaptistinBronzoquien1972,remarquentlepotentielincroyabled’unespace,
faitd’unterroirsurdescoteauxescarpésdansunamphithéâtredecollinesàl’abriduventetbénéciantd’unmicroclimatidyllique.Ilsdécidentainsidereplanterunvignobledignedecelieumagique.
Unpariaujourd’huirécompensépuisqueles28hectaresdevignessurdesparcellesausolàdominanteargilo-calcaire
oredesvinsd’uneincroyablepureté.
Enrouge,onretrouvelecépageroidel’appellation,lemourvèdrequipossèdeuncaractèreuniquedeprofondeuret
d’intensité.Pourlesrosés,legrenacheetcinsaultapportentfraîcheuretcomplexitéetlaclairette,l‘ugniblanc,
sauvignon,etlebourboulencparticipentàl’assemblagedesvinsblancs.
L’appellationBandolpossèdel’undescahiersdeschargeslesplusstrictsdeFrance!Ungagedequalitéquenous
retrouvonspourLaBastideBlanche.Petitsrendements(moinsde35hl/ha),vendangesmanuelles,tripletri,élevageen
foudresdechêneouendemi-muids(600l)durant18à24mois…MichelBonzoestalléplusloindanscettequête
d’excellenceentravaillantenagriculturebiologiqueetpratiquantdespréceptesbiodynamiques.Unchoixbien
valorisépuisquelesvinsgagnentennoblesseetreètentaumieuxlatypicitéduterroir.
LaBastideBlancheestainsidevenul’undeseuronsdeBandoletpossèdeunereconnaissancesansfaillesà
l’international.
GrandCrudeProvence
LaBastideBlancheBandolRouge2012estunassemblagede78%demourvèdre,16%degrenache,4%desyrahet2%
decinsaultprovenantd’unterroirencoteauescarpéargilo-calcaireaveczonesgraveleuses.
Levignobleestconduitenagriculturebiologiquecertiéeainsiqu’avecdesméthodesbiodynamiques.Aprèsdes
vendangesmanuelles,leraisinsubitundoubletrianderecueillirlesbaieslesplussaines.
Lavinicationsepasseparunecuvaisonde22joursavecpigeageetremontagequotidien.Aucunajoutdelevuren’est
réalisé.Lafermentationmalolactiquesefaitenfoudredechênedurant18mois.