SET DE TABLE-ETE 2013_Mise en page 1

SET DE TABLE-ETE 2013_Mise en page 1 19/04/13 09:14 Page1
ConceertG&éant
Barbencduredi soir
le ve
t aout)
La carte
Les Entrées
La planche du fromager (Trois fromages locaux)
Fromage blanc
avec crème ou miel ou coulis de fruit
7€50
11€50
13€00
14€00
Assiette de Jambon cru
Duo saumon mariné et truite fumée
Terrine de Foie Gras & chutney de fruits
Croûte aux Morilles
Salade verte
Salade biquette (Salade, croustade de chèvre chaud, lardons et tomates)
Salade César (Salade, émincé de volaille, croûtons et copeaux de parmesan)
Salade Nordique (Salade, saumon mariné, truite fumée, toasts et citron)
Salade Landaise (Salade, gésiers de canard, haricots verts, tomates et croûtons)
Salade Jurassienne (Salade, jambon, Comté, œuf dur et noix)
SALADES REPAS SERVIES AVEC POMMES DE TERRES RISSOLEES
mozzarella et basilic)
9€50
Tartine Franc Comtoise (pain de campagne, compotée d’oignons,
Comté & Morbier gratiné, saucisse de Morteau, noix)
10€00
Tartine Savoyarde (pain de campagne, compotée d’oignons, jambon cru,
raclette et crème)
10€50
Tartine saumon (pain de campagne, tomate, saumon , crème et ciboulette)
Les Pizzas
8€00
8€50
(tomate, fromage, ratatouille de légumes, œuf, olives)
Pizza Bressanne
9€00
(tomate, fromage, émincé de volaille, oignons, lardons, olives et crème)
Pizza Franc Comtoise
13€50
15€50
Les Spécialités “ Du Coin”
13€50
17€50
14€00
Fondue jurassienne aux Comté et Côte du jura avec salade
Fondue royale (avec salade et charcuterie)
Assiette Franc Comtoise (saucisse de Morteau, pommes de terre
16€50
Frites ou légumes du jour (un seul choix)
supplément : 3€50
bar
r
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Ha
17h
de 16h àkend)
(hors wee
P
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Piquean- ie
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Paysan
9€ par pers.
à emporter
6€00
(1 boule chocolat, 1 boule chocolat blanc, coulis chocolat au lait,
chantilly et éclats de chocolats)
Chalain
10€00
6€00
6€00
(1 boule noix de coco, 1 boule passion, sirop d’érable, chantilly
et noix de coco râpée)
11€00
(tomate, fromage, truite fumée, crème, ciboulette, olives et citron)
Pizza capra mélis
10€50
Coupes de glaces alcoolisées
11€00
Mister (2 boules café, bourbon, biscuit)
Lady (2 boules pomme verte, macvin, biscuit)
Mademoiselle (2 boules melon, cointreau, biscuit)
Colonel (2 boules citron, vodka, biscuit)
Cottage (2 boules praliné, baileys, biscuit)
Mint (2 boules menthe chocolat, get27, biscuit)
(Nutella, pommes et bananes)
Menu du jour 14€
(la semaine midis uniquement du lundi au vendredi)
Menu
du Terroir
26€
Croûte aux Morilles
ou Terrine de foie gras
•
Entrée
plat
fromage ou dessert
café
Filet de truite au Vin Jaune
ou Suprême de volaille sauce Vin Jaune
avec frites ou légumes du jour
•
Assiette de fromages de la région
ou fromage blanc
et Cancoillotte chaude, salade)
Suprême de Volaille sauce au Vin jaune et Morilles
Tout chocolat
Fromagère
Menus
13€50
15€50
16€50
6€00
(tomate, fromage, pommes de terre, oignons, saucisse fumée, olives et Cancoillotte)
Les Poissons
Friture d’Eperlans avec frites
Filet de truite sauce crémeuse au Vin Jaune
Poêlée de Gambas flambées au Pontarlier ou nature
(1 boule cassis, 1 boule citron, coulis de fruits, chantilly et éclats de fruits)
(1 boule spéculoos, 1 boule caramel au beure salé, confiture de lait,
chantilly et éclats de noisettes)
Pizza câline
Tartare de Bœuf et ses assaisonnements (cru ou poêlé) 200g
Faux filet de bœuf maître d’hôtel 250g
Supplément sauce Morilles 5€00
Supplément sauce Roquefort 3€50
5€50
Estivale
Gourmande
11€00
(tomate, fromage, chèvre, lardons, olives et miel)
Le grill & les Viandes
5€00
Coupes de glaces
Pizza chalain
12€00
12€00
Lasagnes Bolognaise
Lasagnes Végétarienne
Carte
Gourmande
de 14h à 17h
Crème brûlée
L’inspiration du chef (tomate, fromage, Morbier, chèvre, Raclette, Roquefort et olives)
(servies avec de la salade)
6€00
(assortiment de mignardises et café ou thé)
Toute l’équipe du cottage vous souhaite
un BON APPETIT !
Pizza marguerite (tomate, jambon, fromage, olives)
Pizza végétarienne
9€00
Tartine provençale (pain de campagne, ratatouille de légumes, jambon,
Café gourmand / Thé gourmand
3€50
8€50
8€50
8€50
8€50
8€50
+ 3€50
Les Tartines (servies avec de la salade)
Accompagnements :
4€50
3€50
4€00
Les Desserts
Les Salades
Lasagnes
Les Fromages
(juillet e
Menu
“Vacances”
16€
Salade verte
Friture d’éperlans avec frites
Glace 2 boules
ou
“inspiration du chef”
•
Crème brûlée ou “inspiration du chef”
Menu Bambin 7,50€
Nuggets de poulet panées ou friture
d’éperlans et frites ou légumes
Vache qui rit • Glace
6€50
6€50
6€50
6€50
6€50
6€50
Glaces et sorbets
Parfums glaces : vanille, chocolat, caramel au beurre salé, praliné,
spéculoos, rhum-raisin, chocolat blanc, café, menthe, confiture de lait
Parfums sorbets : fraise, framboise, citron, passion, noix de coco,
melon, cassis, pomme verte, poire, cerise
1 boule au choix dans la liste de glaces
2 boules
La boule supplémentaire
Supplément chantilly / Supplément coulis fruit ou chocolat
2€00
4€00
1€00
1€00
Café de la fin
4€50
(un expresso avec un digestif “poire” ou “liqueur de sapin glacée”)
L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération.