noël et nouvel an 2016 - 2017

NOËL ET NOUVEL AN 2016 - 2017
FORMULE ORIENTALE (15 personnes)
320$
Salade verte (champignons frais et parmesan) ou Fattouch
Hommous bethiné
Moutabbal batenjen + pomegrenade
Warak inab bel zeit
Roulade de poisson Frais, sauce traboulsi et sauce harra
Bouchées variées
(Pizza, Kébbé, Epinards, Sambousik viande, Rkakat fromage)
Crevettes et calamar provençal
Dinde entière aux marrons avec riz à l’orientale Panier de pain divers 12 prt.
2 plats
1 plat
5 dz
2 kg
6 Dz.
FORMULE OCCIDENTALE (15 personnes)
450$
2 kg
5.5 kg
1
Filet de saumon mariné à l’aneth
1.5 kg
Beef carpaccio (1 prt.= 6 tranches)
8 Prt.
ou Shrimp carpacio (1 prt.=5 pièces)
12 Prt.
Salade crabe avocat ou Thai noodles poulet asiatique 1*(28 cm)
Quiche aux asperges ou aux champignons
Feuilleté Chèvre
1*(25x35cm)
Emincé de boeuf “barolo sauce”
1.5 kg
servi avec légumes sautés et pomme purée
Dinde entière aux marrons avec riz à l’orientale Panier de pain divers 5.5 kg
1
SUR COMMANDE
Salades
Salade verte / champignons frais et parmesan
Salade de pâtes et thon Chicken caesar salad
Salade crabe avocat Salade jambon de parme et melon Red and white quinoa shrimps Salade saumon
Salade Winter (mozarellini, lychee, dragon fruit, fruit rouge …)
Hors D’oeuvre Froids et Chauds
Warak inab
Hommous bethiné (8 prs.)
Moutabal batenjen (8 prs.)
Tajen bel samak, sauce traboulsi et sauce harra Roulade de poisson frais, sauce traboulsi et sauce harra
Beef carpacio (Min 4 prt / 1prt=6 slices) Shrimp carpacio (Min 4 prt / 1prt= 8 slices) Filet de saumon mariné à l’aneth
Poisson Saumon entier (Min 3.5kg-4.5kg) Assortiment de légumes grillés avec fromage de chèvre
Les Quiches et pâtes feuilletées
Quiche aux: Épinards - Poireaux - Asperges - Champignons
Quiche au Saumon
Feuilleté tuna
Feuilleté halloum Feuilleté fromage de Chèvre et tomates sèches
Feuilleté jambon de parme
Bouchées variées (Mouajanat)
Pizza - Kébbé - Epinards - Sambousik viande
Rkakat fromage - Sammoussa
1prt.
1prt.
1prt.
1prt.
1prt.
1prt.
1prt.
1prt.
6500 LL
7500 LL
8000 LL
8000 LL
12000 LL
12000 LL
12000 LL
14500 LL
1 dz
1 plat
1 plat
1 kg
1 kg
1 prt.
1 prt.
1 kg
1 kg
1 prt.
4500 LL
16000 LL
16000 LL
30000 LL
45000 LL
9000 LL
9000 LL
135000 LL
65000 LL
9000 LL
1*(28cm)
1*(28cm)
1*(25x35cm)
1*(25x35cm)
1*(25x35cm)
1*(25x35cm)
45000 LL
60000 LL
50000 LL
55000 LL
60000 LL
65000 LL
1 dz
7500 LL
SUR COMMANDE
Plats Chauds
1 kg
Dinde aux marrons avec riz à l’orientale (Min 1.5kg)
1 kg
Dinde à l’italienne (avec légumes)
1 kg
Poulet szechuan avec riz cantonais frit 1 prt.
Poulet avec riz à l’orientale (Min 5 prt)
1 prt.
Blanc de poulet sauce aux cèpes + légumes divers (Min 4 prt)
1 kg
Agneau Farci avec riz à l’orientale (Min 1.5kg)
1 kg
Gigot d’agneau aux Légumes (Min 2.5kg)
1kg(2pcs)
Souris d’agneau avec légumes divers ou Riz sauvage
1 kg
Rôti de Boeuf sauce demi Glace et légumes sautés (Min 1.5kg) 1 prt.
Emincé de boeuf “barolo sauce”
servi avec légumes sautés et pommes de terre
1 prt.
Filet de boeuf (sauce champignon ou sauce poivre)
35000 LL
45000 LL
45000 LL
8500 LL
12000 LL
48000 LL
75000 LL
75000 LL
36000 LL
14000 LL
1 prt.
Sea food Paella (Min 6prt.)
1 prt.
Filet de saumon grillé avec épinards et pommes dauphinoises 1 prt.
Roulade de poisson sauce velouté avec épinards
1 kg
Crevettes à la provençale
1 prt.
Siyadiyeh Samak
Pommes de terres ecrasées (pommes grillées, fresh basil, olive oil) 1 Plat
1 Plat
Pomme purée
1 Plat
Noodles avec légumes ou riz frit (1 plat = 5 portions)
18000 LL
18000 LL
16000 LL
55000 LL
12000 LL
30000 LL
30000 LL
30000 LL
+Macedoine de légumes et pommes de terre 18000 LL
Dinde
1 Kg
35000 LL
150000 LL
200000 LL
Bûche chocolat ou vanille(25, 30, 35, 40,45, 50, 60 cm) 1 cm
Bûche 3 couleurs (Vanille, Chocolat, Mocca)
1 cm
Christmas cake
Mont blanc
Bûche mousse praliné
40 cm
1750 LL
1500 LL
45000 LL
75000 LL
50000 LL
Bûche mousse chocolat praliné, biscuit sans farine
Bûche choco framboise
50000 LL
50000 LL
Dinde aux Marrons avec riz oriental (Min 1.5kg)
Dinde entière avec riz oriental
Dinde entière à l’italienne avec légumes
Bûches de Noël
(Rouleau chocolat, couverture, glacage chocolat)
40 cm
40 cm
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