Pourquoi cultiver du sorgho pour l`ensilage?

LE SORGHO FOURRAGER
POURQUOI CULTIVER DU SORGHO POUR L’ENSILAGE ?
Le sorgho fourrager est une culture qui permet de diversifier les ressources
fourragères pour l’alimentation du troupeau et de diminuer les coûts de
production : culture économe en intrants.
ATOUTS DU SORGHO
LIMITES DU SORGHO
- Juillet 2013
- Une plante moins gourmande en
eau que le maïs : un système
racinaire
plus
développé,
une
moindre
évapotranspiration,
une
période de sensibilité à la sécheresse
plus limitée dans le temps, si irrigué
2 ou 3 tours d'eau bien positionnés
suffisent pour assurer le rendement
- Un rendement supérieur à celui du
maïs en condition séchante quand
celui-ci produit moins de 10 tMS/ha *
- Une meilleure utilisation de la
fourniture azotée du sol.
- Un coût en intrant inférieur à celui
du maïs
- Mélange possible au silo ou dans la
ration avec de l'ensilage de maïs
- Une valeur azotée légèrement plus
élevée que celle du maïs
- Peu de variétés disponibles par
rapport au maïs
- Peu de désherbants homologués, en
particulier anti-graminées
- Avec le sorgho type grain, des
rendements plus faibles que le maïs
en conditions favorables, quand celuici produit plus de 12 tMS/ha environ *
- Sensibilité aux températures basses
- Une valeur énergétique plus faible
que celle du maïs
- Pour le sorgho type sucrier, une
ingestion inférieure à celle du maïs et
moins de lait produit
- Moins de souplesse d’exploitation
que le maïs : pas de récolte grain
possible pour les variétés type sucrier
et BMR
* Un éleveur aura intérêt à remplacer totalement ou partiellement l'ensilage de maïs par
de l'ensilage de sorgho dans son système fourrager si le potentiel des terres qu'il
consacre au maïs lui permet d'obtenir un rendement au moins équivalent en maïs, c'est
à dire lorsqu'il ne peut pas irriguer et que ses rendements en maïs se situent en dessous
de 10 tMS en année sèche et autour de 12 tMS en année moyenne.
PLUSIEURS ESPECES DE SORGHO
Il existe trois types de sorgho :
- Le sorgho Sudan Grass multi coupes, destiné au pâturage ou à la fauche, exploité
à partir de 40 à 60 cm en raison de la présence d’acide cyanhydrique,
- Le sorgho grain, de petite taille est récolté principalement en grain et valorisé aussi
en ensilage.
- Le sorgho sucrier, de grande taille et adapté pour l’ensilage. Son potentiel de
rendement est bon, il a une valeur énergétique élevée et sa teneur en amidon est
faible.
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Le type BMR réduit la lignine de la tige (sensibilité à la verse) mais il améliore la
digestibilité et la valeur nutritive.
CHOIX DES VARIETES DE SORGHO
Les variétés plus tardives de type sucrier ont un rendement supérieur. Elles parviennent à
maturité courant octobre et la récolte sera plus tardive que le maïs.
Précocité
TYPE
VARIETE
SEMENCIER
Très précoce
Grain
Arlys
Semences de Provence
Grain
Burggo, DK 18
RAGT
Précoce
Grain
Artaban
Semences de Provence
Grain
Queyras
Euralis
Grain
Arakan, Solarius
Semences de Provence
Grain
Brise
Caussade
½ précoce
Grain
Tramontane
Euralis
Sucrier
Supersile 15
Caussade
Sucrier
Primsilo
RAGT
Sucrier
Autan
Euralis
Sucrier bmr BMR 33
Barenbrug
Sucrier
ES Harmattan
Euralis
½ tardif
Grain
Reggal
RAGT
Sucrier
Supersile 18
Caussade
Sucrier
Topsilo
RAGT
Sucrier bmr Sweet California
Semetal Zelder
Grain
Fulgus
Semences de Provence
Sucrier
Supersile 20
Caussade
Tardif
Sucrier bmr Sweet Virginia
Semetal Zelder
Sucrier bmr Big Kahuna
Semetal Zelder
En zone de plaine (terres de groies), prévoir un semis à partir du 15 mai et choisir
des variétés ½ tardives et tardives.
En zone de Gâtine et Bocage sur les sols à réchauffement lent (limons, argile à
silex), ne pas semer trop tôt (dernière décade de mai- début juin), privilégier les
variétés ½ précoces, réserver les ½ tardifs aux situations permettant un semis
plus précoce.
SEMIS
Préférer des sols profonds, éviter les sols battants, hydromorphes ou acides (problème pour
un pH inférieur à 5,5). La graine doit être semée à 3-4 cm de profondeur, dans un lit de
semence bien émietté, dans un sol suffisamment réchauffé (température du sol supérieure
à 12°C). Plus la température est fraîche plus la levée et la croissance sont lentes. Dans les
premières semaines, le sorgho paraît chétif par rapport au maïs, mais il rattrape son retard
dès que les températures dépassent 25°C.
La densité de semis est fonction du type de sorgho et des conditions de culture :
SORGHO TYPE SUCRIER
SORGHO TYPE GRAIN
Conditions séchantes
180 000 grains/ha
300 000 grains/ha
Conditions moyennes
200 000 grains/ha
320 000 grains/ha
Conditions irriguées
250 000 grains/ha
370 000 grains/ha
Le sorgho peut être semé avec un semoir à céréales avec un écartement de 20 à 35 cm ou
bien avec un semoir monograine assurant une meilleure qualité d’implantation (écartement
de 45 à 75 cm).
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FERTILISATION
Le sorgho nécessite peu d'apport d'azote car son système racinaire lui permet de pomper
les réserves profondes du sol. Par contre, il pourra être nécessaire d'augmenter un peu la
dose d'azote pour la culture suivante car le sol en sera moins pourvu.
Calcul des besoins en azote par tonne de matière sèche : 13 unités.
Penser à déduire les fournitures du sol.
Sans compter les éventuels apports organiques, les besoins en azote sont les
suivants :
- Avec irrigation (14 – 16 t MS) : 100 à 130 U,
- Potentiel moyen (10 - 12 t MS) : 60 à 90 U,
- Potentiel limité (7 - 9 t MS) : 0 à 50 U.
Phosphore et potasse : culture peu exigeante, les exportations sont de 50 unités de
phosphore et de 70 unités de potasse.
Attention, le sorgho est sensible aux carences en zinc et en soufre.
DESHERBAGE
Le sorgho est très sensible au salissement (développement végétatif lent) et il est
préférable de ne pas implanter de sorgho dans une parcelle à forte pression de graminées.
En post-levée précoce : intervenir avant le stade 3 feuilles du sorgho avec un produit à base
de dmta-p ou de s-métolachlore.
En rattrapage (stades 3 et 10 feuilles du sorgho), contre les flores mixtes avec des produits
à base de bentazone ou bromoxynil, contre les vivaces avec du clopyralid ou fluroxypyr.
Adapter les doses en fonction des infestations et du stade des adventices.
La lutte mécanique sera très complémentaire de la lutte chimique, le binage est
possible entre les stades 4 et 8 feuilles.
Stratégie de
traitement
Post levée
précoce
avant 3 F du
sorgho
Stade
des
adventi
-ces
Adventic
es non
levées à
2F
Adventices
sensibles
Produit
Matière
active
Dose/ha
(homologuée)
Dicot.
annuelles et
sorgho d’alep
Graminées
Atic-Aqua
Pendiméthaline
400 g/l
2,6 l
Isard/Spectru
m
Mercantor
Gold
Basamaïs SG
Adagio SG
Dmta-p 720g/l
1,2 l
s-métolachlore
960 g/l
Bentazone 480
g/l
1,4 l
Emblem
Bromoxynil
octanoate 20
%
Sulcotrione
300 g/l
Clopyralid 100
g/l
Fluroxypyr
200g/l
1,5 kg
Graminées
Post levée
rattrapage
3 à 10 F du
sorgho
Traitement
vivaces
Sorgho : 4 à
10 F
Gram : 1
à3F
Dicot :
plantule
à6F
Plantes
dévelppées
Chénopode,
morelle,
pensée,
stellaire,
arroche
Chénopode,
morelle,
amarante
Gram et dicot
Chardon et
dicot
Liseron,
ronce, rumex
Mikado
Lontrel 100
Starane 200
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1,6 kg
0,5 l
1,25 l
1l
IRRIGATION
La période de sensibilité du sorgho à la sécheresse se situe entre les stades
gonflement (50% des panicules visibles) et floraison. Un ou deux tours d'irrigation
bien positionnés sont très bien valorisés par la plante. Selon les possibilités d'irrigation et le
potentiel du sol, plusieurs stratégies sont possibles :
STADE 10
FEUILLES
Un tour d'eau
Deux tours
d'eau
Sol superficiel
35 mm
35 mm
35 mm
35 mm
35 mm
Sol profond
Trois tours d'eau
STADE GONFLEMENT STADE EPIAISON
(MI-JUILLET)
(FIN FLORAISON)
40 mm
35 mm
35 mm
RECOLTE ET CONSERVATION
La maturité du sorgho est plus tardive que celle du maïs, ce qui a pour
conséquence de décaler le chantier d’ensilage fin septembre et première quinzaine
d’octobre.
En cas de gel, ensiler au plus vite.
Pour éviter que les grains se retrouvent directement dans les bouses sans être valorisés, il
est préférable de récolter les sorghos type grain au stade laiteux-pâteux, c'est à dire quand
les grains du centre de l'épi atteignent le stade pâteux. La plante se situe alors autour de
30% de MS. Il ne faut pas se fier à l'apparence de la plante entière pour estimer la MS du
sorgho car en période pluvieuse l'appareil végétatif peut rester très vert alors que les grains
commencent à durcir.
Le hachage doit être plus grossier que pour le maïs (brins de 20 à 40 mm) afin que la
fibrosité de la ration soit suffisante. L'ensilage se conserve très bien.
Attention pour estimer les rendements : l'ensilage de sorgho se tasse très bien, il est de 15
à 20% plus dense que l'ensilage de maïs. Il est donc préférable de peser une remorque
pour estimer la quantité récoltée.
Fiche rédigée par l’équipe productions végétales
Contact : Philippe RAIMON 05 49 77 15 15 – [email protected]
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