FICHE TECHNIQUE CHAMPAGNE LENOBLE ZERO DOSAGE

CHAMPAGNE LENOBLE ZERO DOSAGE
Champagne
Champagne non dose.
Domaine
Champagne AR Lenoble est l'une des rares Maisons de Champagne a demeurer aujourd'hui
encore familiale et entierement independante. Depuis 20 ans deja, loin des tendances
ephemeres, Anne et Antoine Malassagne, arriere petits-enfants du fondateur, ont choisi le temps,
la duree et l'authenticite pour construire la pe-nnalite de leu-champagnes. Des vins dont l'equilibre
entre puissance et elegance fait aujourd'hui leur reputation. En 20 ans, la Maison AR Lenoble a
faconne des vins au style unique dont la notoriete repose sur leu-qualites propres : droits, fins,
precis, elegants, intimistes. Les champagnes AR Lenoble, c'est partage et emotions, c'est un
secret que l'on devoile avec ses proches.
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722869
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Effervescent
Cépages : 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir,
30% Pinot Meunier.
Terroir
La composition du sol en Champagne est tres majoritairement calcaire. Ce type de sol assure un
drainage parfait en retenant l'eau par capillarite. La forte porosite de la craie en fait un puissant
reservoir d'eau et permet son evacuation rapide en cas d'exces d'humidite ou, au contraire, lo-de
periodes tres seches, la remontee de gouttes d'eau depuis plusieu-dizaines de metres de
profondeur. Cette regulation hydrique naturelle favorise un tres juste equilibre entre acidite et
sucre qui fait le caractere unique du champagne.
Vinification
La Maison AR Lenoble adopte des methodes de vinification aussi naturelles que possible. Des
raisins sains a la vendange permettent la reduction, voire l'elimination des traitements chimiques
des mous. Pour eclaircir les vins, la technique du froid est utilisee depuis des annees, au
detriment du collage aux risques allergenes certains. Enfin, la vinification et l'elevage des vins
dans l'un des 300 fus de 2,25 hl de la Maison ou dans le foudre de 50 hl facilitent grandement
l'eclaircissement totalement naturel des vins.
Dégustation
Accords Mets & Vins
FICHE TECHNIQUE
Code article : 722869
Région : Champagne
Appellation : Champagne
Couleur : Effervescent
Cépages : 40% Chardonnay, 30% Pinot Noir,
30% Pinot Meunier.