CHÂTEAU PIERRE BISE - ANJOU

CHÂTEAU PIERRE BISE - ANJOU - QUART DE CHAUME
2013 - BLANC 50CL
PAYS : France
RÉGION : Loire
APPELLATION : Anjou
LA PETITE HISTOIRE À RACONTER
Nectar des dieux ligérien, l’appellation « Quarts de Chaume » a toujours été évocatrice de qualité
puisqu’au 15ème siècle, elle désignait déjà les meilleurs raisins, car les mieux exposés, donnés
en paiement aux moniales d’une abbaye d’Angers par les seigneurs de la région. Cette notion
d’exigence de production n’a par la suite jamais été mise e...
À ÉCOUTER EN DÉGUSTANT
Et moi et moi et moi, de Jacques Dutronc... Pierre Bise, il n'y en aura pas pour tout le monde!
LE DOMAINE
Le Château Pierre Bise est dirigé par la famille Papin, avec à sa tête Claude, figure discrète
mais emblématique de la région du Layon et de Chaume. Aidé de son fils René, ils travaillent
soudés dans la noble quête de la perfection, toujours à la recherche de l’accord parfait entre le
sol et la vigne...
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LE VIN
INTENSITÉ ARÔMATIQUE
TERROIR : Schistes
BIO : Non
CÈPAGES : Chenin blanc
ÈLEVAGE : En barriques de 400 litres
PRIX UNITAIRE: 29€
FRUITÉ
FLORAL
VÉGÉTAL
ÉPICÉ
BOISÉ
PALAIS
LE CONSEIL
TEMPÉRATURE DE SERVICE : 12-14C
CONDITIONS DE SERVICE : Offrez lui des verres
de beaux volumes afin de le laisser
s?exprimer.
POTENTIEL DE GARDE : 20 25 ans.
ACCORDS METS-VINS : Escalope de foie gras,
fromages pte persille.
SUCROSITÉ
FRAICHEUR
TANNINS
LONGUEUR
CORPS
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