Purée de pommes de terre 6x750 g

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Datasheet
01.10.2016
Purée de pommes de terre 6x750 g
Packshot
Numéro d'article
852134
Groupe de produits
Garnitures / Produits de pommes de terre
Description
Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Flocons de pommes de terre légèrement assaisonnés
pour préparer rapidement une purée "faite maison".
Informations
Ingrédients
Peut être régéneré
Stable au bain-marie
Purement végétal
Granulée
Pommes de terre déshydratées 99%, émulsifiant (E 471), stabilisant (E 450), colorant
(curcumine), antioxygènes (métabisulfite de sodium, acide ascorbique, palmitate
d'ascorbyle).
Peut contenir des traces de gluten.
Fabrique de produits alimentaires
100 g de produit sec contiennent:
Valeur énergétique 1580 kJ
7255 kcal
Graisses
<0.5 g
Acides gras saturés <0.5 g
Valeur nutritive
Glucides
Sucres
6 g
Protéines
9 g
Sel
Additifs
Allergènes et
gluten / lactose
82 g
0.3 g
La recette ne comporte aucun des composants suivants:
- additifs exhausteurs de goût
- colorants artificiels
La recette ne contient pas:
- ingrédients glutineux*
- ingrédients lacteaux
- ingrédients potentiellement allergéniques; exception voir liste des ingrédients (en
gras)
*Peut contenir des traces de gluten
Dosage
Pour environ 20 portions: 750 g de flocons, 2.5 litres d' eau, 1.5 litres de lait, 50 g de
beurre, 30 g de sel.
Préparation
Porter à ébullition l' eau avec le sel et le beurre. Retirer la casserole du feu, ajouter le
lait froid, ajouter les flocons de pommes de terre dans le liquide en pressant
légèrement la masse à l' aide d' une spatule pour faire absorber tout le liquide. Ensuite
mélanger soigneusement (ne pas remuer).
Utilisation
Idéale pour tous les mets; particulièrement pour des plats de viande en sauce, mais
aussi pour des repas sans viande. Egalement pour la préparation d' une masse
duchesse ou de croquettes de pommes de terre ainsi que pour une masse de gnocchi
de pommes de terre.
Rendement
750 g = environs 20 portions
Durée de conservation
15 mois
Stockage
Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec!
Emballage
Carton avec 6 sachets en aluminium imprimés à 750 g.
Unité de vente
Carton 6x750 g
Fabrique de produits alimentaires
Par carton
6 sachet
Couche par palette
3
Par palette
Unité d'expédition
24 cartons
Poids net par carton
4.500 kg
Poids brut par carton
5.010 kg
Mesures per carton
40.0 x 30.0 x 27.0 cm
Code EAN / UPC
7610121510123 (sachet) / 07610121935827 (carton)
Information légale
Les données figurant sur la présente fiche technique et dans les brochures HACO
Foodservice tiennent lieu de vue d'ensemble. Etant donné que l'entreprise HACO
améliore en permanence ses recettes, les informations relatives à un produit sont
susceptibles de varier. Dans ce cas, seules les données figurant sur le produit sont
déterminantes.
Fabrique de produits alimentaires