Mélange pour croquettes et pommes Duchesse 6x950g
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Mélange pour croquettes et pommes Duchesse 6x950g
HACO AG CH-3073 Gümligen Téléphone: +41 31 950 11 11 Télécopieur: +41 31 950 15 15 Internet: www.haco.ch E-Mail: [email protected] Datasheet 01.10.2016 Mélange pour croquettes et pommes Duchesse 6x950g Packshot Numéro d'article 852904 Groupe de produits Garnitures / Produits de pommes de terre Description Cuisine Pro - efficacité éprouvé. Mélange déshydraté et accommodé pour préparer des croquettes de pommes de terre et bien d'autres plats dérivés. Informations Ingrédients Peut être régéneré Stable au bain-marie S'apprête à la surgélation Végétarien Granulée Flocons de pommes de terre 81% (pommes de terre déshydratées, émulsifiant (E 471), stabilisant (E 450), épice, antioxygènes (acide citrique, E 320, métabisulfite de sodium)), blanc d'oeuf en poudre (élevage au sol), petit-lait en poudre, sel comestible iodé, lactose , oeuf entier en poudre (élevage au sol), huile de colza, acidifiant (acide citrique), épices. Peut contenir des traces de gluten. Fabrique de produits alimentaires 100 g de produit sec contiennent: Valeur énergétique 1540 kJ 363 kcal Graisses Acides gras saturés Valeur nutritive Glucides Sucres Protéines Sel Additifs Allergènes et gluten / lactose 3 g 0.8 g 70 g 7 g 12 g 4 g La recette ne comporte aucun des composants suivants: - additifs exhausteurs de goût - colorants artificiels La recette ne contient pas: - ingrédients glutineux* - ingrédients potentiellement allergéniques; exception voir liste des ingrédients (en gras) *Peut contenir des traces de gluten Dosage Croquettes: 950 g du produit, 2.3-2.5 l de l'eau Duchesses: 950 g du produit, 2.6-2.8 l de l'eau Préparation Délayer le produit avec de l'eau froide et laisser reposer pendant 5 minutes. Travailler la masse à la spatule ou dans la pétrisseuse (à vitesse moyenne) jusqu'à l'obtention d'un appareil compact et lisse se détachant facilement du récipient. Pour croquettes: Former des croquettes et les faire frire bien croustillantes à la friture à 180°C. Utilisation Comme garniture pour tous les plats de viande, de poisson, tous les mets végétariens ou pour enrichir un plat de légumes, comme farce pour des créations de pommes de terre ou de légumes. L'utilisation de cette masse permet toutes les dérivations et formes classiques. Rendement 950 g = env. 35 portions Durée de conservation 24 mois Stockage Tenir l'emballage bien fermé. Conserver dans un endroit frais et sec! Emballage Carton avec 6 sachets en aluminium imprimés. Unité de vente Carton 6 x 950 g Fabrique de produits alimentaires Par carton 6 sachet Couche par palette 5 Par palette Unité d'expédition 40 cartons Poids net par carton 5.700 kg Poids brut par carton 6.120 kg Mesures per carton 38.4 x 30.6 x 20.6 cm Code EAN / UPC 7610121510116 (sachet) / 07610121933106 (carton) Information légale Les données figurant sur la présente fiche technique et dans les brochures HACO Foodservice tiennent lieu de vue d'ensemble. Etant donné que l'entreprise HACO améliore en permanence ses recettes, les informations relatives à un produit sont susceptibles de varier. Dans ce cas, seules les données figurant sur le produit sont déterminantes. Fabrique de produits alimentaires
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