Pommes paille - La pomme de terre

Pommes de terre frites ou pommes Pont-Neuf

Épluchez les pommes de terre. Détaillez-les en bâtonnets de 1 cm de section. Lavez-les à grande eau fraîche pour éliminer l’amidon ; égouttez-les et séchez-les dans un torchon avant de les plonger ...

Frites au four

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