Extrait interVINS COM Catalogue des BIB - mars - interVINS sud-est

Transcription

D OSSI ER
DE PRESSE
–
MARS
2013
B I B
ag
n
ox®
1
Les consommateurs ont adopté le BIB,
pratique et léger, et décidément tendance.
A l’aise sur toutes les tables,
des barbecues aux fêtes de famille,
le BIB se glisse aisément dans le réfrigérateur.
NOTRE TOUR DE
F RANCE
DES
B AG I N B OX
Issus de régions viticoles très diverses,
accessibles aux consommateurs dans tous les circuits,
cavistes, GMS ou vente directe propriété
Sommaire :
• EN CÔTES DE BOURG - page 2
• CAVE DE TAIN L’HERMITAGE - page 3
• ORTAS – CAVE DE RASTEAU - page 4
• ARDÈCHE MÉRIDIONALE - pages 5, 6, 7 et 8
• CAVE COOPÉRATIVE DU VENDÔMOIS - page 8
• VIGNOBLES & SIGNATURES - page 9
• INTERVINS SUD-EST - pages 10, 11, 12, 13 et 14
→ Dégustations sur simple demande
→ Visuels sur www.vinconnexion.com è Téléchargements è BagInBox2013
VINCONNEXION - MICHÈLE PIRON SOULAT - 01 39 12 28 02 – [email protected]
®
Les BIBs IGP du Sud Est – interVINS sud-est
Des IGP issus de 8 départements du Sud-Est
DOMAINE DES COLLINES - Tél. 06 70 56 52 05 – [email protected]
BIB 5 et 10 litres Les Blaches 2011 Vin de Pays des COLLINES RHODANIENNES
ROUGE
Cépages : 50 % Syrah, 50 % Merlot.
Vinification : dans des cuves en acier oxydable dont la température est contrôlée par des
drapeaux. La fermentation alcoolique dure une quinzaine de jours. L’élevage se fait uniquement
en cuve.
Dégustation : couleur rubis. Nez intense de fruits mûrs (cerise, cassis). Bouche ronde et
équilibrée.
Ses plats : charcuteries, volailles ou rôtis, Saint Marcellin.
è Prix TTC départ caveau : 13,50 euros le 5 litres ; 25,00 euros le 10 litres.
BIB 5 litres Les Blaches Vin de Pays des COLLINES RHODANIENNES
ROSÉ
Cépage : 100 % Syrah.
Vinification : en cuve thermo-régulée. Fermentation alcoolique à 16°C, malo faite. Stabilisation
tartrique à froid. Filtration tangentielle
Dégustation : nez de fruits rouges. En bouche belle rondeur, framboise et bonbon anglais.
Ses plats : terrines, repas d’été, grillades, desserts fruits et chocolat.
è Prix TTC départ caveau : 13,00 euros.
LES QUATRE TOURS – CAVE DE VENELLES - Tél. 04 42 54 71 11 – [email protected] - www.quatretours.com
BIB 10 litres IGP Vin de Pays des BOUCHES DU RHÔNE
ROUGE
BIB 5 et 10 litres IGP Vin de Pays des BOUCHES DU RHÔNE
ROSÉ
Cépages : 30 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Cabernet, 10 % Caladoc.
Vinification : pressurage basse pression. Fermentation en cuves à température contrôlée. Stockage
en cuves de 4 à 6 mois avant assemblage final.
Dégustation : couleur rouge aux reflets grenat, vin brillant. Des arômes de fruits rouges (cerise,
groseille), avec des notes de prune. Bouche bien équilibrée avec des arômes fruités, et des tanins
souples. Un rouge doté d’un agréable fruité et d’une belle fraîcheur.
Ses plats : parfait sur un buffet grâce à sa souplesse et à son fruit, avec charcuterie, viandes en
sauce, grillades, c’est le parfait compagnon d’un barbecue.
è Prix TTC départ caveau : 20,00 à 25,00 euros le 10 litres.
Cépages : 50 % Merlot, 30 % Grenache, 10 % Caladoc.
Vinification : pressurage basse pression, fermentation en cuves à température contrôlée. Stockage
en cuves de 4 mois avant assemblage final.
Dégustation : couleur rose saumonée. Au nez bouquet bien ouvert, floral avec des notes
marquées de fruits. Bouche bien équilibrée, beaucoup de rondeur avec des notes fruitées (melon,
pêche). Finale rafraîchissante. Un rosé rond et agréable.
Ses plats : apéritif d’été parfait, salades, entrées, charcuteries et cochonnailles, grillades (viandes,
saucisses, poissons).
è Prix TTC départ caveau : 13,00 à 17,00 euros le 5 litres ; 20,00 à 25,00 euros le 10 litres.
Également chez les cavistes.
2
VIGNOBLES DE BALMA VENITIA - Tél. 04 90 12 41 26 – [email protected] - www.balmavenitia.fr
BIB 5 et 10 litres Le Carré de Balma Venitia Vin de Pays de VAUCLUSE
ROUGE
ROSÉ
Cépages : Grenache, Syrah, Cinsault.
Vinification : naturellement équilibrée et fruitée, la vinification révèle en douceur les arômes du
fruit. Délestage quotidien avec refroidissement des moûts sont les axes principaux de la
vinification. Une cuvaison courte de 8 jours afin de conserver une élégance tannique toute
féminine. L’élevage est court et s’applique à respecter le fruit. Le conditionnement est précoce.
Dégustation : robe franche et légèrement vive. Nez fin, principalement bâti sur des fruits rouges.
En bouche l’attaque est souple et agréable.
Ses plats : grillades estivales, chevreau, agneau, fromages.
Vinification : vendange éraflée, foulée puis refroidie et légère macération pelliculaire pendant 8
heures. Débourbage statique pendant 24 heures, puis fermentation à basse température pendant
un mois. Conditionnement précoce au printemps.
Dégustation : robe légère et rosée, finement ciselée de rose. Nez aux notes arômes fruités et
minéraux. Bouche à l’attaque vive et rafraîchissante.
Ses plats : à marier avec des sardines marinées ou grillées, un tartare de thon, une volaille à la
broche, une salade niçoise, des fromages doux.
BLANC
Cépages : Grenache blanc, Roussanne, Viognier, Muscat blanc Petits Grains.
heures. Débourbage statique pendant 24 heures puis fermentation à basse température pendant
Dégustation : robe aux reflets or pâle et à l’éclat vert pastel, brillant et limpide. Un premier nez très
aromatique, puissant et envoûtant à dominante de fruits exotiques gorgés de soleil et marqué par
des effluves de mangue. La bouche est chaleureuse, puissante ; elle se fait le reflet du nez sur des
notes florales et de poivre blanc.
Ses plats : à l’apéritif, asperges, crustacés à l’américaine, rougets de roche, rascasse, plats
exotiques, créoles, indiens.
VIGNOBLES LA COTERIE - Tél. 04 90 12 41 19 – [email protected] - www.lacoterie.fr
BIB 5 et 10 litres Vignobles La Coterie Vin de Pays de VAUCLUSE
ROUGE
BIB 5 litres Vignobles La Coterie Vin de Pays de VAUCLUSE
ROSÉ
Vinification : naturellement équilibrée et fruitée, la vinification révèle en douceur les arômes du
fruit. Délestage quotidien avec refroidissement des moûts sont les axes principaux de la
vinification. Une cuvaison courte de 8 jours afin de conserver une élégance tannique toute
féminine. L’élevage est court et s’applique à respecter le fruit. Le conditionnement est précoce.
Dégustation : robe franche et légèrement vive. Nez fin, principalement bâti sur des fruits rouges.
En bouche l’attaque est souple et agréable.
Ses plats : grillades estivales, chevreau, agneau, fromages.
è Prix de vente consommateur en GMS régional : 14,25 euros le 5 litres ; 25,50 euros le 10
litres à Système U, Leclerc, Intermarché, Carrefour market.
heures. Débourbage statique pendant 24 heures, puis fermentation à basse température pendant
Dégustation : robe légère et rosée, finement ciselée de rose. Nez aux notes arômes fruités et
minéraux. Bouche à l’attaque vive et rafraîchissante.
Ses plats : à marier avec des sardines marinées ou grillées, un tartare de thon, une volaille à la
broche, une salade niçoise, des fromages doux.
è Prix de vente consommateur en GMS régional : 14,25 euros à Système U, Leclerc,
Intermarché, Carrefour market.
3
DOMAINE DE LA VALLONGUE - Tél. 04 90 95 91 70 – [email protected] - www.lavallongue.com
Vignoble en agriculture biologique depuis 1985
BIB 3, 5 et 10 litres Lovely 2010 IGP ALPILLES
ROUGE
BIB 3, 5 et 10 litres Lovely 2012 IGP ALPILLES
ROSÉ
Vinification : traditionnelle en cuve inox. Assemblage de différents cépages ramassés à maturité
optimale. Cuvaison de 3 semaines à 1 mois.
Dégustation : d’une belle robe rouge rubis brillante, ce vin propose un nez plein d’attrait sur les
cerises et les notes de garrigue. La bouche ronde et pleine de fruits est gouleyante et d’une belle
fraîcheur sur des tanins ronds.
Ses plats : un vin plaisir pour des casse croûte gourmands.
è Prix TTC départ caveau : 15,00 euros le 3 litres ; 25,00 euros le 5 litres ; 45,00 euros le 10
litres. Également chez les cavistes.
Cépages : Counoise, Syrah, Grenache.
Vinification : obtenu par pressurage direct, débourbé à froid, la fermentation se fait à basse
température, pas de fermentation malolactique.
Dégustation : jolie robe pétale de rose aux reflets bleutés. Nez riche et délicat. Bouche
aromatique et ample avec des notes qui passent du bonbon anglais aux agrumes avec une finale
charnue.
Ses plats : un vin d’apéritif par excellence.
è Prix TTC départ caveau : 15,00 euros le 3 litres ; 25,00 euros le 5 litres ; 45,00 euros le 10 litres.
Également chez les cavistes.
4
DOMAINE DE LUCENA - Tél. 04 90 28 71 22 – [email protected]
BIB 3, 5 et 10 litres Vin de Pays du COMTÉ DE GRIGNAN
ROSÉ
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Merlot.
Vinification : raisins triés manuellement, égrappage total, vinification en cuve inox.
Dégustation : robe rose pâle. Nez intense de fruits frais, ananas, pêche blanche. Bouche riche
dotée d’une belle longueur, finale fraîche.
MARRENON VIGNOBLES EN LUBERON ET VENTOUX
Tél. 04 90 07 40 65 – [email protected] - www.marrenon.com
BIB 5 et 10 litres Classique cépage Merlot IGP MÉDITERRANÉE
ROUGE
BIB 5 et 10 litres Classique cépage Merlot IGP MÉDITERRANÉE
ROSÉ
BIB 5 et 10 litres Classique cépage Chardonnay IGP MÉDITERRANÉE
BLANC
Cépage : 100 % Merlot.
Vinification : cuvaison jusqu’à fin de fermentation alcoolique à température entre 23° et 25°C.
Dégustation : sous une robe pourpre et brillante apparaît un nez intense de fruits frais (framboise,
myrtille) et de réglisse. La bouche est à la fois souple et bien structurée, on y retrouve les arômes
de fruits rouges dans une belle harmonie d’ensemble.
Ses plats : cuisine exotique ou provençale, côtelettes grillées aux herbes, légumes farcis.
Vinification : récolte de nuit. 100 % pressurage pneumatique. Sélection des premiers jus
uniquement. Vinification à basse température.
Dégustation : sa robe rose intense se nuance de reflets cerise. Sa palette aromatique associe les
petits fruits rouges aux fruits de la passion, avec des notes minérales. Ample au palais, il séduit
par son équilibre entre fraîcheur et douceur. Un vin de plaisir.
Ses plats : assiette de charcuterie, salade provençale.
Cépage : 100 % Chardonnay.
Vinification : récolte de nuit. Pressurage doux, vinification à basse température puis élevage sur
lies fines.
Dégustation : d’une couleur pâle très brillante, ce Chardonnay offre un nez très aromatique
marqué par les fruits exotiques. En bouche, il révèle de la minéralité et des notes d’agrumes.
Équilibré, à la fois gras et frais, ce vin possède une belle longueur.
Ses plats : à l’apéritif, terrine de légumes, filet de loup.
Visuel
en
attente
LES CAVES AMÉDÉE - Tél. 04 90 07 27 37
BIB 5 litres Amédée Réserve Merlot IGP MÉDITERRANÉE
ROSÉ
Vinification : vendanges de nuit. Vinification à basse température contrôlée et élevage sur lies
fines.
Dégustation : sa robe d’un rose intense se nuance de reflets cerise. Sa palette aromatique associe
les petits fruits rouges et des notes minérales. Ample au palais, il séduit par son équilibre entre
fraîcheur et douceur. Un vin de plaisir.
Ses plats : assiette de charcuterie, salade provençale.
è Prix de vente consommateur en GMS : 14,90 euros à Système U.
VMV VIGNERONS DU MONT VENTOUX - Tél. 04 90 12 88 01 – [email protected] - www.bedoin.com
BIB 10 litres Sieur de Trinquelage 2011 Vin de Pays de VAUCLUSE
ROUGE
Cépages : 50 % Grenache, 50 % Merlot.
Dégustation : robe rouge intense aux reflets violacés. Nez fruité aux élans de cerise confite. Vif en
bouche avec une pointe d’acidité et une persistance moyenne.
BIB 10 litres Sieur de Trinquelage 2011 Vin de Pays de VAUCLUSE
ROSÉ
BIB 10 litres Sieur de Trinquelage 2011 Vin de Pays de MÉDITERRANEE
BLANC
BIB 10 litres Viognier 2011 Vin de Pays de MÉDITERRANEE
BLANC
BIB 5 litres Viognier 2011 IGP MÉDITERRANÉE
BLANC
BIB 5 litres Chardonnay Viognier 2011 IGP MÉDITERRANÉE
BLANC
5
Cépages : 40 % Grenache, 40 % Carignan, 20 % Cinsault.
Dégustation : robe d’une teinte cuivrée à saumonée. Nez simple et fruité. Persistance en bouche
moyenne, une attaque vive qui laisse exploser le fruité.
Ses plats : crudités, brochettes.
Cépages : 80 % Ugni blanc, 20 % Clairette.
Dégustation : robe d’un jaune paille clair. Nez floral à prédominance fleurs séchées qui évolue vers des
touches mielleuses. Persistance en bouche assez courte avec des notes d’agrumes très marquées.
Cépage : 100 % Viognier.
Dégustation : robe d’un jaune paille clair. Nez floral à prédominance fleurs séchées qui évolue vers des
touches mielleuses. Persistance en bouche assez courte avec des notes d’agrumes très marquées.
Cépage : 100 % Viognier.
Vinification : contrôle rigoureux de la maturité. Tri des raisins et égrappage total de la vendange.
Court épisode de macération pelliculaire à froid puis pressurage pneumatique, réfrigération et
débourbage des jus. Fermentation des jus clairs à basse température contrôlée 18°-19°C.
Soutirage et blocage de la fermentation malolactique pour retenir une agréable vivacité.
Assemblage et élevage en cuve béton plusieurs mois.
Dégustation : robe limpide et brillante, jaune doré avec des reflets argentés. Au nez bouquet
expressif exhalant des senteurs d’abricot et de fruits exotiques avec des notes subtiles de fleurs
d’acacia et d’oranger. Un vin riche avec un certain poids en bouche et une texture crémeuse où
se révèlent d’intenses flaveurs fruitées : abricot et mangue. Longue finale savoureuse.
Ses plats : à l’apéritif, particulièrement recommandé avec les asperges, poissons de rivière en
sauce, quenelles de brochet sauce Nantua, plats épicés, sucrés-salés, cuisine thaïlandaise.
Cépages : 60 % Viognier, 40 % Chardonnay.
Dégustation : robe jaune doré avec des reflets verts. Nez aromatique avec une prédominance
d’abricot, de pêche et de violette. En bouche, révèle des saveurs d’ananas, de fruit de la passion
ou encore d’agrumes. D’une texture dense et d’une belle vivacité.
Ses plats : à l’apéritif, fruits de mer, poisson, viande blanche.
CAVE DES VIGNERONS DE ROCHEGUDE - Tél. 04 75 04 81 84 – [email protected]
BIB 5 litres IGP MÉDITERRANÉE
ROUGE
Cépages : Grenache, Carignan, Caladoc, Syrah.
Vinification : traditionnelle.
Dégustation : jolie cerise brillant avec des arômes de fruits.
Ses plats : à l’apéritif, charcuterie, viandes, grillades, fromages.
Visuels
en
attente
ROSÉ
Cépages : Grenache, Carignan, Caladoc, Syrah.
Dégustation : léger et aromatique.
Ses plats : à l’apéritif, charcuterie, volailles, grillades.
Visuels
en
attente
BLANC
Cépages : Grenache blanc, Marsanne, Bouboulenc, Ugni blanc, Chardonnay.
Dégustation : arôme de fleurs et de fruits à chair blanche.
Ses plats : à l’apéritif, poissons, coquillages.
LES VIGNERONS DU ROY RENÉ - Tél. 04 42 57 00 20 – [email protected] - www.lesvinsdusud.com
Label Culture Raisonnée
BIB 3 litres Merlot IGP Vin de Pays MÉDITERRANÉE
ROUGE
BIB 5, 10 et 20 litres IGP Vin de Pays MÉDITERRANÉE
ROUGE
BIB 5, 10 et 20 litres IGP Vin de Pays MÉDITERRANÉE
ROSÉ
BIB 5 et 10 litres IGP Vin de Pays MÉDITERRANÉE
BLANC
Vinification : égrappé à 100 % puis encuvée, elle s’effectue de façon traditionnelle en cuve inox
avec une macération post-fermentaire pouvant varier de 5 à 10 jours.
Dégustation : vin à la robe grenat, il présente une grande générosité en attaque. Des notes de
fruits rouges agrémentent une belle rondeur en bouche et une finale souple
Ses plats : terrine de campagne, salade de saison, dinde aux girolles, dessert chocolaté.
Cépages : 40 % Grenache, 40 % Caladoc, 20 % Syrah.
Vinification : de type traditionnelle avec macération très courte pour obtenir un vin souple et fruité.
Dégustation : le Grenache apporte toute sa rondeur et son fruit, tandis que le Caladoc renforce
cette cuvée par sa "structure". Une association qui permet d’obtenir un vin généreux mais souple
dans sa structure.
Ses plats : excellent compagnon des repas quotidiens, des pique-niques, des grillades.
Cépages : 50 % Grenache, 30 % Caladoc, 20 % Cinsault.
Vinification : les moûts sont obtenus par pressurage direct de raisin entier, puis mis en
fermentation à température régulée.
Dégustation : l’alliance du Grenache, du Cinsault et du Caladoc permet d’obtenir un rosé léger
et souple. La bouche est friande et fraîche.
Ses plats : excellent compagnon des repas quotidiens, des pique-niques, des grillades.
Cépages : 40 % Ugni blanc, 40 % Clairette, 20 % Grenache blanc.
Vinification : obtenus par pressurage direct, les moûts sont ensuite refroidis pour le départ en
fermentation lente. La vinification s’effectue ainsi à basse température (14°C).
Dégustation : la Clairette apporte le côté aromatique de fleurs blanches. L’association Grenache
blanc et Ugni blanc apporte l’équilibre rondeur/fraîcheur.
Ses plats : à l’apéritif, excellent compagnon des grillades de sardines, de moules en persillade.
CAVE VALDÈZE - Tél. 04 90 07 42 12 – [email protected]
BIB 10 litres IGP VAUCLUSE
ROUGE
ROSÉ
BLANC
Cépages : Syrah, Merlot.
Vinification : cuvaison de 10 jours minimum et macération fermentaire à 20°C puis soutirage du vin.
è Prix TTC départ caveaux La Tour d’Aigues et La Motte d’Aigues : 19,00 euros.
Cépages : Syrah, Grenache, Carignan.
Vinification : moût issu de pressurage direct et de macération de raisin puis fermentation thermorégulée de 16° à 18°C. Mise au clair rapide.
Cépages : Ugni blanc, Vermentino, Chasan.
Vinification : moût par pressurage direct et de macération de raisin puis fermentation thermorégulée de 16° à 18°C. Mise au clair rapide.
6

Extrait interVINS COM Catalogue des BIB - mars - interVINS sud-est

Transcription

Documents pareils

domaine_moulin_d_eole_-_arches ( PDF

Aspirateur à poussière Kärcher type T1200460-0012-000

ESSENCE DE CITRONNELLE ARTIFICIELLE

Offre de prix Aspirateur Industriel DELFIN Type

fréquence respiratoire / mn débit O² INHALATION débit O²

Château Vannieres

formulaire demande de - Communauté de Communes de l

FR GAMME CANVAS BAGS.ai

Spinach H 36

Les Villages de Terroir Catalan Tautavel AOP Côtes du Roussillon