Bordeaux rouges - Chateau Troplong Mondot

Bordeaux rouges
Rive droite
Bordeaux rive droite
Saint-Emilion
Grand cru
*37.5cl
*75cl
Mondot 2011
19€
41€
Mondot 2010
39€
71€
Mondot 2009
39€
Mondot 2008
55€
Mondot 2007
39€
Mondot 2004
19,50€
Bordeaux Rosé
Le Rosé sélectionné par Les Belles Perdrix de Trolong Mondot
Château Freynelle 2013
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
23€
Bordeaux rive droite
Saint-Emilion
1er Grand cru Classé Saint-Emilion
*37.5cl
*75cl
*150cl
Château Troplong Mondot 2011
110€
Château Troplong Mondot 2010
320€
640€
Château Troplong Mondot 2009
350€
700€
Château Troplong Mondot 2007
90€
Château Troplong Mondot 2006
140€
Grand cru classé
Château Troplong Mondot 2005
430€
Château Troplong Mondot 2004
106€
Château Troplong Mondot 2002
116€
Château Troplong Mondot 2000
222€
Château Troplong Mondot 1999
106€
Château Troplong Mondot 1998
199€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
212€
Bordeaux rive droite
Saint-Emilion
1er Grand cru Classé Saint-Emilion
*37.5cl
*75cl
Château Ausone 2007
630€
Château Ausone 2006
890€
Château Ausone 2003
1420€
Château Cheval Blanc 2002
604€
Château Cheval Blanc 2000
1474€
Château Figeac 2007
144€
Château Figeac 1996
240€
Château Pavie 2009
567€
Château Pavie 2001
441€
Clos Fourtet 2006
125€
Clos Fourtet 2003
187€
Château Bélair Monange 2009
222€
Château Bélair Monange 2008
180€
Château Valandraud 2004
254€
Château Valandraud 2002
323€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bordeaux rive droite
Saint-Emilion
Grand cru classé
Château Grand Corbin-Despagne 2010
70€
Château Grand Corbin-Despagne 2009
80€
Château Grand Mayne 2005
96€
Château Grand Mayne 2001
86€
Château Destieux 2010
70€
Château Destieux 2009
80€
Grand cru
Château Milens 2009
82€
Château Milens 2008
68€
Château Vieux Taillefer 2010
80€
Château Pindefleurs 2010
45€
Château Pindefleurs 2009
43€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bordeaux rive droite
Pomerol
*37.5cl
*75cl
Pétrus 1996
2520€
Pétrus 1990
5880€
Pétrus 1985
2835€
Château Trotanoy 2005
252€
Château Trotanoy 2003
189€
Château Trotanoy 1999
168€
Château la Fleur-Pétrus 2008
231€
Château la Fleur-Pétrus 2006
210€
Château Clinet 2005
185€
Château Clinet 1998
180€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Côtes de Bordeaux
37.5cl
*75cl
Château Biac 2010
50€
Château Biac 2009
55€
Castillon Côtes de Bordeaux
Domaine de l’A 2010
56€
Domaine de l’A 2009
56€
Bordeaux supérieur
Château la Croix Mouton 2010
32€
A nos Amours 2011
35€
Château Lafont-Fourcat 2010
18€
Bordeaux Côtes de Francs
Château Marsau 2009
38€
AOP Fronsac
Château Fontenil 2009
32€
Château Fontenil 2005
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
57€
60€
Bordeaux rouges
Rive gauche
Bordeaux rive gauche
Graves
Premier Grand Cru Classé de Pessac-Léognan
*37.5cl
*75cl
Château Haut-Brion 2006
651€
Château Haut-Brion 2005
1102€
Château Haut-Brion 2003
718€
Château Haut-Brion 1998
800€
Château La Mission Haut-Brion 2011
386€
Château La Mission Haut-Brion 2006
474€
Château La Mission Haut-Brion 2003
380€
Grand Cru Classé de Pessac-Léognan
Château Haut-Bailly 2007
*37.5cl
*75cl
53€
110€
Château Haut-Bailly 2004
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
132€
Bordeaux rive gauche
Médoc
Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Julien
*37.5cl
Château Léoville Las Cases 2003
137€
Château Léoville Las Cases 2002
126€
*75cl
Château Léoville Las Cases 1999
273€
Château Léoville Las Cases 1989
378€
Château Léoville Las Cases 1985
378€
Deuxième Grand Cru Classé de Pauillac
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2006
212€
Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande 2003
263€
Deuxième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe
Château Cos d’Estournel 2007
180€
Château Cos d’Estournel 2002
264€
Quatrième Grand Cru Classé de Saint-Estèphe
Château Lafon-Rochet 2006
75€
Les Pèlerins de Lafon-Rochet 2009
36€
Cinquième Grand Cru Classé de Pauillac
Château Pontet-Canet 2009
315€
Château Pontet-Canet 2004
180€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Sud-Ouest
Rouge
Vin de pays des Landes
*37.5cl
*75cl
Rouge de Bachen 2012
35€
Barocco 2011
40€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bandol
Rouges
Bandol
*37.5cl
*75cl
Château de Pibarnon 2010
68€
Château de Pibarnon 2009
60€
Domaine de Terrebrune 2009
31€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
56€
Côtes du Rhône
Rouges
Côtes du Rhône
Châteauneuf-du-Pape
*37.5cl
*75cl
Château Mont-Redon 2010
67€
Château Mont-Redon 2009
65€
Château Mont-Redon 2007
66€
« Cuvée Marie Beurier » Henri Bonneau 2008
144€
« Cuvée Marie Beurier » Henri Bonneau 2006
157€
« Cuvée Marie Beurier » Henri Bonneau 2005
250€
« Réserve des Célestins » Henri Bonneau 2008
282€
« Réserve des Célestins » Henri Bonneau 2007
261€
« Réserve des Célestins » Henri Bonneau 2005
570€
« Réserve des Célestins » Henri Bonneau 2001
570€
Château de Beaucastel 2006
144€
Château de Beaucastel 2000
198€
*Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Côtes du Rhône
Côte-Rôtie
*37.5cl
Côte-Rôtie « La Blonde du Seigneur » 2011
Côte-Rôtie «Maison Rouge » Domaine G.Vernay 2010
*75cl
94€
144€
Côte-Rôtie «Domaine Ogier d’Ampuis» 2011
85€
Côte-Rôtie «Les Grandes Places» Domaine Clusel Roch 2011
78€
Côte-Rôtie «Les Grandes Places» Domaine Clusel Roch 2010
152€
Côte-Rôtie «Les Grandes Places» Domaine Clusel Roch 2008
122€
Côte-Rôtie «Cuvée Classique» Domaine Clusel Roch 2011
65€
Côte-Rôtie «Cuvée Classique» Domaine Clusel Roch 2010
66€
Côte-Rôtie «Cuvée Classique» Domaine Clusel Roch 2008
62€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bordeaux blancs
Rive gauche
Graves
Grand Cru Classé de Pessac-Léognan
*37.5cl
Château Carbonnieux 2012
33€
Château Carbonnieux 2011
33€
*75cl
66€
Domaine de Chevalier 2008
115€
Domaine de Chevalier 2007
129€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Sauternes Barsac
Premier Grand Cru Classé de Sauternes
*37.5cl
*50cl
*75cl
Château Sigalas-Rabaud 2006
46€
Château Sigalas-Rabaud 2001
90€
Premier Grand Cru Classé de Barsac
Barsac Château Climens 2005
126€
Barsac Château Climens 2002
63€
Barsac Château Climens 2000
72€
Barsac Cyprès de Climens 2010
32€
Barsac Cyprès de Climens 2009
29€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bordeaux blancs
Rive droite
Bordeaux rive droite
*37.5cl
*75cl
Château la Grande Clotte 2012
43€
Château la Grande Clotte 2010
39€
Entre-Deux-Mers
Château Marjosse 2012
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
25€
Sud-Ouest
Blanc
Vin de pays des Landes
*37.5cl
Baron de Bachen 2012
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
*75cl
28€
Vallée de la Loire
Blancs
Montlouis-sur-Loire
*37.5cl
Montlouis-sur-Loire «Les Choisilles» Domaine Chidaine 2011
*75cl
48€
Pouilly-Fumé
«Baron de L» Domaine du Baron de Ladoucette 2009
68€
Pouilly-Fumé Domaine du Baron de Ladoucette 2011
21€
39€
Pouilly-Fumé Château de Tracy 2012
25€
46€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Bandol
Blancs
*37.5cl
Bandol Château de Pibarnon 2013
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
*75cl
39.50€
Côtes du Rhône
Blancs
Condrieu
*37.5cl
Condrieu «Les Terrasses de l’Empire» Domaine G.Vernay 2012
54€
*75cl
97€
Condrieu «Les Chaillées de l’Enfer» Domaine G.Vernay 2011
120€
Condrieu «Côteau de Vernon» Domaine G.Vernay 2011
144€
Châteauneuf-du-Pape
*37.5cl
*75cl
Château de Beaucastel 2012
92€
Château de Beaucastel «Roussane Vieilles Vignes» 2012
140€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Champagnes
*37.5cl
Champagne Laurent-Perrier Brut
Champagne Taittinger Brut
*75cl
53€
30€
Champagne Laurent-Perrier Brut Millésimé 2004
60€
95€
Champagne Laurent-Perrier Rosé
105€
Champagne Bollinger La Grande Année 2004
155€
Champagne Laurent-Perrier Grand Siècle
200€
Champagne Roederer Cristal Brut 2006
370€
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Digestifs
Calvados du Pays d’Auge A.O.C 1980, Domaine Dupont
Bas-Armagnac Francis Darroze
1990 Domaine de Bertruc, Gers
1987 Domaine de Jouanchicot, Landes
1967 Domaine de Busquet, Landes
Cognac Tesseron X.O
Lot 90 X.O Selection
Lot 76 X.O Tradition
Lot 53 X.O Perfection
Lot 29 X.O Exception
Cognac Tesseron Extreme, Rare Cognac
La Vieille Prune de Souillac, Domaine Louis Roque
Pineau des Charentes, Vieux Rosé, François Voyer
Pineau des Charentes, 5 ans d’âge, Château de Beaulon
Redbreast Whiskey Irlandais 12 and d’âge
Bowmore Whisky Ecossais Single Malt d’Islay 12 ans d’âge
Johnnie Walker Red Label
Prix TTC service compris (15%) / L’abus d’alcool est dangereux pour la santé
Un peu de culture…
Bordeaux vins rouges
Rive droite
Superficie: 33 hectares
Cépages:
90% Merlot
8% Cabernet Sauvignon
2% Cabernet Franc
Sols: Argilo-calcaire
Elevage: 12 à 24 mois – barriques neuves: 85 à 100%
∞
Superficie: 33 hectares
Cépages:
40% Merlot
60% Cabernet sauvignon, Cabernet Franc
Sols: Argilo-calcaire
Elevage: 12 à 24 mois – barriques neuves: 85 à 100%
Propriétaire: Monsieur et Madame Pariente
Superficie: 7 hectares
Cépages:
45% Merlot
55% Cabernet Franc
Elevage: Elevage 20 mois en barriques neuves, 100%
Sol: Argilo-calcaire et calcaire sur calcaire à astéries
Propriétaire: Famille Vauthier
∞
Superficie: 37 hectares
Cépages:
60% Cabernet Franc
40% Merlot
Elevage: 16 à 20 mois en barriques 100% neuves
Sol: Graves sur un sous-sol d'alluvions du quaternaire
Propriétaire: Bernard Arnault et Albert Frère
Superficie: 40 ha
Cépages:
35% Cabernet Franc
35% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
Sols: Trois collines de graves
Elevage: 18 mois en barriques 100 % neuves
Propriétaire: Famille Manoncourt
∞
Superficie: 37 hectares
Cépages:
60% Merlot
25% Cabernet Franc
15% Cabernet Sauvignon
Elevage: 24 mois en barriques 70 à 100% neuves
Sol: Plateau argilo-calcaire
Propriétaire: Gérard et Chantal Perse
Superficie: 18.5 ha
Cépages:
85% Merlot
10% Cabernet Sauvignon
5% Cabernet Franc
Sols: Argilo-calcaire
Elevage: 16-18 mois en barriques à 65 % neuves
Propriétaire: Philippe Cuvelier
∞
Superficie: 12,5 hectares
Cépages:
85% Merlot
15% Cabernet Franc
Sol: calcaire sur le plateau, argile sur calcaire sur les côtes
Elevage: 18 mois en barriques 100 % neuves
Propriétaire: Etablissement Jean-Pierre Moueix
Superficie: 8.88 ha
Cépage:
100% Merlot
Sols: argilo calcaire
Elevage: 20 mois en barriques 100 % neuves
Propriétaire: Jean-Luc Thunevin et Murielle Andraud
Superficie: 26.80 hectares
Cépages:
75% Merlot
24% Cabernet Franc
1% Cabernet Sauvignon
Elevage: Barriques neuves de 40 à 60 %
Sol: Argilo-sableux sur crasse de fer et sables anciens sur argile
Propriétaire: Christian Dauriac
∞
Superficie: 17 hectares
Cépages:
75% Merlot
15% Cabernet Franc
10% Cabernet Sauvignon
Elevage: 18 mois en barriques neuves 70%
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Jean-Antoine et Damien Nony
Superficie: 8.12 hectares
Cépages:
66% Merlot
17% Cabernet Franc
17% Cabernet Sauvignon
Elevage: Elevage sur lie en barriques neuves, 100%
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: François Despagne
∞
Superficie: 6 hectares
Cépages:
70% Merlot
30% Cabernet Franc
Elevage: 18 mois en barriques
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaires: Ludovic Martin et Albert Boge
Superficie: 4.8 hectares
Cépages:
90% Merlot
10% Cabernet Franc
Elevage: 12 mois en barriques
Sol: Graves
Propriétaire: Catherine et Philippe Cohen
∞
Superficie: 17 hectares
Cépages:
90% Merlot
10% Cabernet
Elevage: 60% en fûts de chênes français neufs pendant 12 mois
Sol: Graveleux et argilo-calcaire
Propriétaire: Madame Lauret
Superficie: 11.40 hectares
Cépages:
95% Merlot
5% Cabernet Franc
Elevage: 21 mois en barriques 100% neuves
Sol: Argiles noires
Propriétaire: Jean-François Moueix
∞
Superficie: 14.50 hectares
Cépages:
80% Merlot
20% Cabernet Franc
Elevage: 20 mois en barriques 100% neuves
Sol: Graveleux
Propriétaire: Etablissements Jean-Pierre Moueix
Superficie: 7.20 hectares
Cépages:
90% Merlot
10% Cabernet Franc
Elevage: 18 mois en barrique 100% neuves
Sol: Graves argileuses et argiles noires
Propriétaire: Etablissements Jean-Pierre Moueix
∞
Superficie: 11.81 hectares
Cépages:
90% Merlot
9% Cabernet Sauvignon
1% Cabernet Franc
Elevage: 50% de barriques neuves
Sol: Graves et argiles
Propriétaire: Jean-Louis Laborde
Superficie: 8,5 hectares (Côte de Bordeaux)
Cépages:
84% Merlot
16% Cabernet Sauvignon
Elevage: 15 mois en barrique de chêne français neuf d’un an.
Sol: Calcaire
Propriétaire: Tony et Youmna Asseily
∞
Superficie: 8 hectares
Cépages:
80% Merlot
20% Cabernet Franc
Elevage: Elevage sur lies, 18 mois, en barrique de chêne
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Stéphane Derenoncourt
Superficie: 10 hectares
Cépages:
95% Merlot
5% Malbec
Elevage: Elevage 12 mois en barrique de chêne
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Paul-Marie Morillon
∞
Superficie: 10 hectares
Cépages:
90% Merlot
10% Malbec
Elevage: Elevage en cuve
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Paul-Marie Morillon
Superficie: 13 hectares
Cépages:
100% Merlot
Elevage: Elevage 12 mois en barrique de chêne
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Jean-Marie Chadronnier
∞
Superficie: 55 hectares
Cépages:
75% Merlot
24% Cabernet Franc
1% Petit Verdot
Elevage: Elevage en barrique de chêne
Sol: Argilo-calcaire et argilo-limoneux
Propriétaire: Jean-Philippe Janoueix
Superficie: 9 hectares
Cépages:
90% Merlot
10% Cabernet sauvignon
Elevage: Elevage barrique de chêne neuf
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Michel et Dany Rolland
Le temps d’un rosé…
Bordeaux vin Rosé
Superficie: 7 hectares
Cépages:
100% Cabernet sauvignon
Elevage: Elevage sur lies fines
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Véronique et Philippe Barthe
Et ensuite…
Bordeaux vins rouges
Rive gauche
Superficie: 60 hectares
Cépages:
76% Cabernet Sauvignon
12% Merlot
12% Cabernet Franc
Elevage: 16 à 20 mois en barriques de chêne français neuf de 60 à 100%
Sol: Graves garonnaises
Propriétaire: Famille Delon
∞
Superficie: 81 hectares
Cépages:
65% Cabernet Sauvignon
29% Merlot
4% Cabernet Franc
2% Petit Verdot
Elevage: 16 à 18 mois en barriques de chêne français 60% neuves
Sol: Graveleuses günziennes
Propriétaire: Famille Tesseron
Superficie: 89 hectares
Cépages:
55% Cabernet Sauvignon
35% Merlot
5% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
Elevage: 18 mois en barriques de chêne français 50% neuves
Sol: Graveleuses günziennes
Propriétaire: Frédéric Rouzaud
∞
Superficie: 45 hectares
Cépages:
55% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
3% Cabernet Franc
2% Petit Verdot
Elevage: 15 mois en barriques de chêne français 50% neuves
Sol: Argilo-Calcaire
Propriétaire: Famille Tesseron
Superficie: 91 hectares
Cépages:
58% cabernet sauvignon
38% merlot
3% cabernet franc
1% petit verdot
Elevage: 18 mois en barriques de chêne français 80% neuves
Sol: Graves mêlées d'argiles calcaires
Propriétaire: Michel Reybier
∞
Superficie: 48.35 hectares
Cépages:
43.9% cabernet sauvignon
45.4% merlot
9.7% cabernet franc
1% petit verdot
Elevage: 18 à 22 mois en barriques de chêne français 80% neuves
Sol: Argile, grave, sable
Propriétaire: Prince Robert de Luxembourg
Superficie: 30 hectares
Cépages:
64% Cabernet Sauvignon
30% Merlot
6% Cabernet Franc
Elevage: 15 mois en barriques de chêne français 50% neuves
Sol: sables et graves
Propriétaire: Robert G.Wilmers
Et dans le Sud …
Superficie: 44 ha
Cépages:
Grenache, Mourvèdre, Bourboulenc, Clairette
Sols: Argilo-calcaire du trias
Elevage: 22 mois en foudre, 15 à 20% neuves
Propriétaire: Eric de Saint Victor
∞
Superficie: 3.50 hectares
Cépages:
85% Mourvèdre
10% Grenache
5% Cinsault
Elevage: 18 mois en foudre de chêne
Sol: Limono-argilo-sableux
Propriétaire: Reynald Delille
Au cœur de la Vallée du Rhône…
Superficie: 6 hectares
Cépages:
85% Grenache
15% Autres cépages
Elevage: Entre 5 et 7 ans selon le millésime et la cuvée
Sol: Eboulis calcaires
Propriétaire: Henri Bonneau
∞
Superficie: 186 hectares
Cépages:
60% Grenache
30% Syrah
8% Mourvèdre
2% Cinsault -Counoise- Muscardin- Vaccarèse
Elevage: 18 mois en foudre de chêne
Sol: Galets roulés
Propriétaire: Abeille & Fabre
Superficie: 110 hectares
Cépages:
15% Vaccarèse, Terret noir, Muscardin, Clairette, Picpoul, Picardan, Bourboulenc, Roussanne
5% Cinsault
10% Counoise
30% Grenache
30% Mourvèdre
10% Syrah
Elevage: 24 en foudre de chêne
Sol: Galets roulés, argile, sable et calcaire
Propriétaire: Pierre Perrin
∞
Superficie: 16 hectares
Cépages:
100% Syrah
Elevage: 24 mois en barriques, 30% neuves
Sol: Granite à biotite
Propriétaire: Georges Vernay
Superficie: 16 hectares
Cépages:
95% Syrah
5% Viognier
Elevage: 18 mois en barriques, 25% neuves
Sol: Granite à biotite
Propriétaire: Georges Vernay
∞
Superficie: 4 hectares
Cépages:
100% Syrah
Elevage: 18 mois en barriques, 20% neuves
Sol: Granite et Schiste
Propriétaire: Michel & Stéphane Ogier
Superficie: 0.7 hectares
Cépages:
100% Syrah
Elevage: 24 mois en barriques, 30% neuves
Sol: Micaschistes ferreux
Propriétaire: Gilbert & Guillaume Clusel et Brigitte Roch
∞
Superficie: 3.9 hectares
Cépages:
96% Syrah
4% Viognier
Elevage: 24 mois en barriques, 15% neuves
Sol: Micaschistes ferreux
Propriétaire: Gilbert & Guillaume Clusel et Brigitte Roch
Une envie de vins blancs …
Bordeaux
Bordeaux rive gauche
Superficie: 92 hectares
Cépages:
65% Sauvignon
35% Sémillon
Elevage: 10 mois en barriques, 30% neuves
Sol: Graves profondes sur coteaux argileux
Propriétaire: Famille Perrin
∞
Superficie: 45 hectares
Cépages:
70% Sauvignon
30% Sémillon
Elevage: 18 mois en barriques, 35% neuves
Sol: Argilo-graveleux
Propriétaire: Famille Bernard
Bordeaux rive droite
Superficie: 14,5 hectares
Cépages:
70% Sauvignon
30% Sémillon
Elevage: 2 mois sur lies en barriques, 50% neuves
Sol: Argilo-calcaire
Propriétaire: Pierre Lurton
∞
Superficie: 8 hectares
Cépages:
60% Sauvignon blanc et gris
25% Sémillon
15% Muscadelle
Elevage: Elevage barrique de chêne neuf
Sol: Sablo-graveleuse
Propriétaire: Michel et Dany Rolland
Bordeaux Sauternes
Superficie: 14 hectares
Cépages:
85% Sémillon
5% Sauvignon
Elevage: 20 mois sur lies en barriques, 33% neuves
Sol: Graves sablo-argileuses
Propriétaire: Marquis de Lambert des Granges
∞
Superficie: 30 hectares
Cépages:
100% Sémillon
Elevage: 20 à 24 mois sur lies en barriques, 30% neuves
Sol: Sables rouges argileux
Propriétaire: Bérénice Lurton
Une envie de Provence…
Bandol
Bandol
Superficie: 50 ha
Cépages:
40% Clairette
40% Bourbenllenc
20% Cépages locaux
Sols: Triasique
Elevage: 20 mois en foudre
Propriétaire: Eric de Saint Victor
Suivre le courant de la Vallée de la
Loire …
Superficie: 20 hectares
Cépages:
100% Chenin Blanc
Elevage: 11 mois en demi-muids
Sol: Argile et silex
Propriétaire: François Chidaine
∞
Superficie: 94 hectares
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
Elevage: Sur lies entières durant 3 à 6 mois avec bâtonnage régulier
Sol: Calcaire coquillé
Propriétaire: Baron de Ladoucette
Superficie: 31 ha
Cépages:
100% Sauvignon Blanc
Sols: Silex et roches
Elevage: 9 mois en barrique de 500 litres
Propriétaire: Comtesse A. d’Estutt d’Assay
La délicatesse blanche du Rhône….
Superficie: 16 ha
Cépages:
100% Viognier
Sols: Triasique
Elevage: 12 à 18 mois élevage sur lies fines, 25% neuves
Propriétaire: Georges Vernay
∞
Superficie: 110 ha
Cépages:
80% Roussane
5% Picardan, clairette, Bourboulenc
15% Grenache blanc
Sols: Cailloux roulés
Elevage: Pendant 8 mois 30% en pièce, 70% en cuve - mise en bouteille après huit mois.
Propriétaire: Pierre Perrin
Quand ça pétille ….
Cépages:
60% Pinot noir et Pinot meunier
40% Chardonnay
Sols: Calcaire
Vieillissement: 3 ans en cave
Propriétaire: Pierre-Emmanuel Taittinger
∞
Cépages:
100% Pinot noir
Sols: Calcaire
Vieillissement: 4 ans en cave
Cépages :
66% de Pinot Noir
34% de Chardonnay
Sols : Craie et Calcaire
Vieillissement : 6 à 8 ans en cave
Propriétaire : Famille Bollinger
Cépages :
55% de Chardonnay
45% de Pinot Noir
Sols : Craie et Calcaire
Vieillissement : 7 à 8 ans en cave
Propriétaire : Famille de Nonancourt
Cépages:
55% Pinot noir
45% Chardonnay
20% de vins vinifiés sous-bois (foudres de chênes)
Sols: Calcaire
Vieillissement: 5 ans en cave
Propriétaire: Frédéric Rouzaud