liste de prix restaurant 2016

Transcription

LISTE DE PRIX RESTAURANT
2016
Code
1270
1271
1260
1261
1349
1380
1521
1291
1510
1440
1420
1126
1190
1170
1192
1180
1110a
1141
1101
1091
1100a
1450
1459
1540
1631
1340
1296a
1400
1288
1330
1335
1254
1245
1249
1251
1290
1300
1369
1369b
1371
1500
1320
1580
VIANDES RIVIERA LIPKA FRÈRES SA
Rue du Collège 42
1815 Clarens - Montreux
Tél: 021 989 82 82 - Fax: 021 942 73 40
www.viandes-riviera.ch
[email protected]
BOEUF
Aiguilette baronne avec graisse
Aiguilette baronne sans graisse
Aiguilette de rumsteak avec graisse
Aiguilette de rumsteak sans graisse
Bouilli basse côte CH
Bouilli bœuf côte plate CH
Chinoise bœuf tranche ronde cg. CH
Coin génisse steak CH
Côte bœuf IA entier CH
Emin. bœuf gastro coupé machine CH
Emincé bœuf 1A coupé couteau CH
Entrecôte bœuf 1A parée sans chaînette CH
Entrecôte bœuf 1A rassie coupée CH
Entrecôte bœuf Angus import Br / Par / UR
Entrecôte boeuf gastro sans chaînette coupée
Entrecôte bœuf parisienne CH
Entrecôte bœuf Tradition Natura sans chaînette CH
Entrecôte resto. sans chaînette D/CH
Filet bœuf gastro paré CH / D
Filet bœuf sans chaînette import EU
Filet bœuf Tradition Natura sans chaînette
Haché bœuf N°4 Fin CH
Haché mélangé porc & bœuf frais CH
Langue bœuf fraîche CH
Onglet bœuf entier
Palette bœuf à braiser CH
Poire de bœuf entière et parée
Ragoût bœuf coupé fr CH
Rosbif coin gras paré CH
Rôti bœuf épaule Tradition Natura CH
Rôti bœuf filet épaule CH
Rumsteak boeuf gastro paré
Rumsteak boeuf Simental Tradition Natura CH
Rumsteak génisse IA pluché CH
Rumsteak import Amérique Sud
Steak bœuf sous-noix paré CH
Steak de boeuf coupé CH
Tartare bœuf 150g sachet rond ou plat cg. CH
Tartare bœuf 180g sachet plat cg. CH
Tartare dans la bavette, poids à la demande CH
T-Bone bœuf IA congelé Individuel CH
Tranche ronde génisse entière CH
Tripes bœuf entières CH
Viandes-Riviera Frères SA 1815 Clarens
Mise à jour le : 08.08.2016
Prix H.T. sous réserve de modifications de prix
20.80
21.90
26.00
25.00
17.90
14.50
27.00
30.80
35.00
19.80
25.80
36.80
46.00
39.80
42.00
27.80
44.00
35.80
48.00
56.00
59.80
11.80
12.90
11.80
14.90
13.90
28.80
15.90
30.80
25.80
21.90
34.80
37.90
36.90
36.90
27.50
35.80
27.80
27.80
28.00
56.00
28.00
10.90
1 de 13
2000
VEAU
2012
2016
2259
2120
2024
2205
2206
2199
2210
2144
2080
2335
2320
2062
2062a
2340
2339
2060
2302
2050
2051
2030
2252
2250
2100
2180
2300
2301
2276
2275
2132
2162
Carré veau avec os avec mignon CH
Carré veau entier IA sans os CH
Côte veau coupée CH
Cou veau roulé CH
Cuissot veau avec os CH
Emincé veau cou coupé couteau
Emincé veau gastro pièce chaude CH
Emincé veau IA coupé couteau
Emincé veau maigre coupé machine CH
Escalope veau dans la sous-noix CH
Filet mignon veau CH
Foie veau entier cg. CH
Foie veau entier frais
Grenadin de veau
Grenadin de veau cg.CH
Langue veau cg. CH
Langue veau fraiche CH
Longe veau IA entière CH
Ris de veau "noix" CH
Noix veau pâtissière entière CH
Noix veau pâtissière pluché CH
Noix veau plate avec couvercle
Osso buco veau devant CH
Osso-buco veau derrière cg CH
Poitrine veau roulée CH
Ragout veau poitrine CH
Ris veau "grappes" CH
Ris veau Ier cg CH
Rognon veau mi-paré cg
Rognon veau paré CH
Roti épaule veau avec filet CH
Tendron veau sans cartilage CH
36.90
59.80
55.00
26.80
25.00
28.80
23.80
35.90
27.80
55.00
67.80
24.50
29.80
48.00
46.00
11.00
11.00
33.80
23.90
38.00
42.00
39.80
23.80
27.80
21.80
22.90
19.00
19.00
13.80
15.00
27.50
21.80
3000
3230
3010
3365
3351
3350
3349
3355
3352
3220
3190
3180
3160
3150
3149
PORC
Bords fricassée avec os CH
Carré porc avec quasi avec os
Cochon de lait 11-13 kg cg. D
Cochon de lait 13-15 Kg cg. D
Côte porc fraîche coupée CH
Emincé porc gastro coupé machine CH
Emincé porc minute coupé couteau
Escalope porc dans cou CH
Escalope porc dans la cuisse CH
Escalope porc quasi CH
12.50
11.40
15.60
13.90
13.90
12.50
19.80
17.20
17.90
13.50
18.80
17.90
17.90
16.90
2 de 13
3067
3062
3060
3131
3250
3239
3109
3200
3071
3210
3280
3300
3076
3170
3092
3090
3120
3100
3235A
3234
Filet mignon porc gastro cg CH
Filet mignon porc gastro CH
Filet mignon porc IA avec chain. CH
Filet porc long sans os.CH
Foie porc entier CH
Fricassée poitrine 3-5 côtes CH
Grenadin porc CH
Haché porc IA frais CH
Noix porc plate parée CH
Osso-buco porc cong CH
Pieds porc partagés cg CH
Poitrine lard frais I sans os
Quasi porc CH
Ragoût porc coupé CH
Rôti porc cou congelé CH
Rôti porc cou sans os
Rôti porc épaule sans os CH
Rôti porc I dans jambon CH
Spare Ribs dans le carré CH
Travers porc (costine) dans poitrine coupée en demi CH
Travers porc (costine) dans poitrine coupée à la pce. CH
Travers porc (costine)dans poitrine plaque entière CH
4000
AGNEAU & CABRI
4402
4401
4171
4040
4210
4141
4142
4083
4201
4045b
4048a
4060
4190
4181
4065
4038a
4038a
4035a
4100
4062a
4061nz
Cabri entier cg. FR
Cabri entier frais sans abat FR
Carré agneau avec os congelé AU
Carré agneau coupe longue CH
Côte-chops agneau coupée congelée NZ
Emin épaule agneau coupé couteau
Emincé agneau dans quasi coupé couteau
Epaule agneau roulé AU/CH
Epaule agneau sans os Ambassador cg AUS
Faux-filet agneau IA pluché Ambassador AUS
Filet mignon agneau cg.NZ
Gigot agneau roulé sans os
Gigot agneau sans os congelé Ambassador AUS
Gigot agneau sans quasi avec os cg NZ
Gigot steak/rouelle avec os NZ
Rack agneau cg. NZ
Rack agneau Jimba cg. AUS
Rack Agneau RR Ambassador AUS
Ragoût agneau épaule maigre CH
Souris agneau 350g cg. NZ
Souris agneau Ambassador 750g AUS
4400
CHEVAL
4650
4655
Brochette bourguignonne cheval frais
Brochette cheval + 2merguez CH
19.80
21.80
33.90
18.90
4.50
12.90
22.80
11.50
18.90
8.90
3.90
9.90
13.50
12.80
12.90
14.90
12.50
16.90
17.90
14.90
19.90
22.90
20.80
28.90
23.80
26.80
31.80
23.80
15.90
38.00
31.80
27.80
17.90
17.80
21.80
36.90
36.90
36.90
23.80
16.90
14.90
22.80
21.80
3 de 13
4593
4589
4574
4615
4561
4560
4533
4550
4630
4622
4621
4600
4571
4570
4910
4670
4576
4575
4537
4586
4700
Carbonade cheval coupée
Chinoise cheval tranche ronde congelée
Coin cheval emballage d'origine
Emincé cheval IA coupé couteau CH
Entrecôte cheval parée Demi pièce Aus
Entrecôte cheval pluchée Aus
Entrecôte poulain parée CH
Filet cheval import
Haché cheval IA frais
Ragoût cheval congelé CH
Ragoût cheval frais CH
Rôti de cheval paré
Rumsteak cheval attendri paré
Rumsteak cheval emballage d'origine
Saucisse sèche à l'ail CH
Steak chasseur cheval
Steak cheval coupé
Steak cheval paré entier AU
Steak poulain paré CH
Tranche ronde cheval emballage d’origine
Viande séchée cheval entière
4999
LAPIN
5021x
5022
5011E
5023
5023rr
5022f
5018
5010g
5006
5019
5008
5007
5015a
5011b
5025
5029c
5029b
5029
5012
Cuisse lapin avec os sans clé cg. HU
Cuisse lapin carton 6kg avec os cg. HU
Cuisse lapin sans os FR
Filet Lapin 100g cg. BE
Filet lapin R.R. cg. HU
Filet mignon lapin RR cg. HU
Foie de lapin cg. FR / EUR
Gigolette lapin 150g cg. HU
Lapin entier frigel Eur
Lapin entier sans tête cg. TCH
Lapin entier sans tête avec foie FR
Lapin entier sans tête frais FR
Paupiette lapin 50x75g cg. HU
Ragoût cuisse lapin RELAX
Ragout cuisse lapin RELAX cg.
Ragoût cuisse lapin sans os cg. BE
Ragoût cuisse lapin sans os cg. HU
Ragoût filet lapin s/com
Ragout lapin dans cuisse sans os FR
5030
VOLAILLE FRAICHE & CONGELEE
5101
7211
5047b
5080a
5083
Aiguilettes poulet cg. PL
Aiguilettes poulet panées cuites cg. PL
Ailerons poulet épicées cg. CH
Ailes poulet 2M cg. CH
Ailes poulet tirées cg. PL
24.00
16.90
18.90
18.00
28.80
19.80
33.00
32.80
12.80
13.50
14.50
16.90
19.00
14.00
21.80
22.80
20.00
19.00
24.00
15.90
42.00
18.00
16.90
28.80
28.90
28.90
27.55
16.90
12.50
13.90
11.90
14.50
13.90
15.80
26.90
24.80
19.80
21.80
25.80
25.80
13.90
12.90
18.90
8.50
14.50
4 de 13
5088a
5046
5073
5067
5036i
5036p
5036x
5037
5037a
5037aa
5037b
5050s
5050t
7124c
7124b
5060d
5060da
5060a
5060
5060c
5060b
5066
5086a
5045
7220
7220a
5094b
5094a
5076b
5078c
5076c
5076d
5039
5078b
5079
7215
5039cb
5039ca
5039cc
7212
5070
5068
5086a
5071
5089d
5089c
5081
5078
5079a
5480
5051el
Ballottine poulet florentin cg. PL
Carcasse poulet cg. cart.10kg CH
Chapon fermier cg. FR
Cœur poulet cg.
Coquelet 300-400g cg. la pce. CH
Coquelet 350 cg. au kg CH
Coquelet 400 cg. CH
Coquelet 450 cg. CH
Coquelet 500g cg. CH
Cordon bleu poulet classic 150g cg. PL
Cordon bleu poulet premium 140-160g cg. PL
Cuisse poulet +250g cg. CH
Cuisse poulet +250g épicée cg. CH
Cuisse poulet 200g. cg. CH
Cuisse poulet 220g cg. CH
Cuisse poulet sans os avec peau block 5pc cart. 12kg cg. PL
Cuisse poulet sans os sans peau block 5pc cart. 12kg cg.PL
Emincé filet poulet CH
Emincé poulet Brésil cuit cg. BR
Emincé poulet rôti Thai cuit cg. TH
Emincé Strogonof poulet 1%sel cg. PL
Emincé Strogonof poulet cg. PL
Escalope poulet 130g 1% sel sans peau cg. PL
Escalope poulet 130g layer sans peau cg. PL
Escalope poulet 170g avec peau cg. PL
Escalope poulet cuite 120g Brésil cg. BR
Escalope poulet jaune avec peau cg. FR
Escalope poulet jaune avec peau FR
Escalope poulet jaune sans peau FR
Escalope poulet panéée Premium 150g cg. PL
Foie poulet congelé CH
Gésier
Haut Cuisse poulet sans os/ avec peau cg PL
Haut-Cuisse poulet avec os cg. PL
Nuggets poulet classic cg. PL
Nuggets poulet premium cg. PL
Pilon poulet cg. CH
Poitrine poulet 6x2.5kg cg. PL
Poitrine poulet bloc-2kg cg. BR
Poule à bouillir cg. CH
Poulet 1000g CH
14.90
2.95
23.80
7.90
4.60
13.90
13.90
12.90
11.90
9.90
8.90
7.50
7.90
10.90
12.90
6.90
7.90
6.90
6.90
6.90
6.90
13.90
11.90
23.80
13.40
13.40
11.90
11.90
11.90
12.90
11.90
11.90
14.50
12.50
12.50
12.90
22.50
23.80
17.90
12.90
7.90
8.90
11.90
7.90
10.50
12.90
8.90
10.50
8.50
6.90
6.90
5 de 13
5051f
5052c
5052d
5052e
5052h
5052g
5052i
5051c
5051c
5051d
5065
5099
5039d
5039bb
Poulet 1100g CH
Poulet 1200g CH
Poulet 1300g CH
Poulet 1400g CH
Poulet 1500 cg. CH
Poulet 1600g cg. CH
Poulet 1800g. Cg. CH
Poulet 800g cg. CH
Poulet 850g cg. CH
Poulet 900g cg. Ch
Ragout cuisse poulet cg. PL
Sot l'y laisse poulet cg. PL
Suprême poulet cg. PL
Suprême poulet jaune cg. FR
5140
CANARD FRAIS & CONGELE
5191
5195
5164b
5164a
5164c
5165c
5162h
5175
5176
5156
5190
5179a
5151
5162
5144
5144
5143
5153
5150d
5153o
5150c
5170
5171b
5158
5179
5169
5158
5178b
5142t
Aiguillette canard 5x1kg HU
Brochette filet canard FR
Canard 1900 Silver star cg. HU
Canard rôti sans os 560/620 cg.
Cuisse canard 300/370g cg. FR
Cuisse canette 180/220g cg. FR
Emincé canard dans mignon frigel Eu
Emincé canard filet cg. HU
Emincé filet canard cuit IQF TH
Escalope foie gras canard 40/60g cg. EUR
Filet canette +180g Frigel FR
Filet Canette 180/200 FR
Filet canette FR
Foie de canard maigre cg. FR
Foie gras canard déveiné cg. BUL/HU
Foie gras canard déveiné cg. FR
Foie gras canard entier cg. BUL
Foie gras Labeyrie cg. FR
Magret canard 180/220 cg. HU
Magret canard 180/220g congelé PL
Magret canard frais FR
Magret canard fumé frais FR/CH
Magret canard gras +300g cg. FR
Magret canard gras FR
Ragoût cuisse canard sans os cg. HU
Tartare canard dans le filet 150 g cg. FR
5200
DINDE FRAICHE
5221
5220
Emincé dinde cuisse coupé machine PL
Emincé dinde dans poitrine EUR
6.40
7.90
8.90
9.50
8.50
13.90
13.90
13.50
7.90
7.90
11.90
14.90
14.90
15.50
22.90
29.80
7.95
7.90
7.95
7.95
16.90
13.50
11.90
25.90
21.80
21.80
39.00
25.90
27.90
27.90
19.50
35.00
52.00
36.00
46.00
11.90
18.90
23.50
36.80
22.90
23.50
16.90
35.00
13.80
17.80
6 de 13
5215
5217
5235
5240
5211
5230
Escalope dinde coupée EUR
Fondue bourguignonne dinde coupée EUR
Hâché volaille CH
Paupiette dinde FR / CH
Poitrine dinde FR
Ragoût dinde dans la cuisse PL
5250
DINDE CONGELEE
5286
5253
5281
5270
5269
5256
7208a
5260
5284
5289
Cuisse de dinde cg. FR
Dinde 4 à 10kg Frigel FR
Emincé cuisse dinde 10x1kg PL
Escalope dinde 120g IQF PL
Escalope dinde 140g IQF PL
Haut cuisse dinde sans os sans peau cg. PL
Picatta dinde 50g cg. PL
Poitrine dinde +1.8kg cg. PL
Ragoût dinde dans cuisse 10x1kg cg PL
Rôti de filet dinde *Delice* 1.6kg Pc.PL
5450
PINTADE – CAILLE
5646
5666a
5669
5463
5460
5480
5450
5451
Caille 140g cg. la pièce IT
Caille crapaudine 150g cg
Caille sans os 130/150g la Pièce Eur
Cuisse pintade avec os cg. FR
Pintade fermière 1,2kg FR sur commande
Poules à bouillir cg CH
Suprême pintade +180g FR
Suprême pintade 180/220g cg FR
5700
AUTRUCHE
5733
5702d
5731
Emincé machine autruche dégelé à mijoter
Filet autruche cg. AUS
Ragoût autruche cg. AUS
5800
GAZELLE FRAICHE/CONG.
5805
5810
Entrecôte Springbok cg. NA
Ragoût springbock cg. NA
5900
KANGOUROU
5920
5940
Entrecôte / Filet Kangourou cg. AU
Topside Coin Kangourou cg. AU
6000
POISSON
6160
6161
Anneaux Calamar dans la pâte CN
Anneaux Calamar nature IQF CN
16.90
23.00
18.00
18.90
13.80
14.90
13.50
12.90
10.90
13.90
13.90
10.50
11.20
11.90
10.90
14.90
2.20
38.90
5.20
15.50
16.90
6.90
20.90
19.90
20.80
33.80
18.90
65.00
28.80
19.80
18.00
7.90
7.90
7 de 13
6133b
6099
6100a
6103
6104
6126a
6126
6126b
6108b
6111
6116
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6107b
6108
6126c
6120a
6130b
6134bb
6137
6128b
6208
6157aa
6132
6164
6163
6155
6040
6151
6059
6055
6127
6298a
6060b
6056a
6056d
6005b
6402
6002
6026
6014
6001
6024i
6023a
6024f
6215D
6215c
6204
6217
6216
6220
6008
Black Tiger 21-25 HLSO.sans tête cg.VN
Black Tiger Crevette avec tête 13/15 cg.VN
Black Tiger Crevette avec tête 16/20 cg. BD
Black Tiger Crevette 21/25 PTO crue cg. VN
Black Tiger Crevette 21/25 PTO cuite cg. VN
Black Tiger Crevette 26/30 PTO cuite cg. VN
Black Tiger Crevette déco PD 13/15 cg. VN
Black Tiger Crevette déco PD 6/8 cg.VN
Black Tiger Crevette déco PD 8/12 cg. Viet
Black Tiger Crevette 26/30 PTO cru cg. VN
Black Tiger Crevette déco PD 26/30 cg.VN
Black Tiger sans tête 13/15 HLSO cg. VN
Bords saumon fumé cg. NO
Brochette crev. 41/50 PD-50g cg.VN
BT. Crevette Vannamei 21/25 HLSO cg VN
Calamar Tube U5 cg. CN
Calamare / Pineaple-cuts CN
Cocktail fruit mer VN
Colin filet Royal 140g cg Pa
Coquille St-Jaques 8/12 cg. Schott
Crevette cocktail 90/120 cg VN
Crevette cocktail 90/120 cg. Ca
Crevette deco 31/40 PTO cru VN
Cuisse grenouille 40/60 Gold Frog cg.
Cocktail crevette 100-200 cg. VN
Cocktail crevette 200-300 cg. VN
Cocktail crevette 200-300 cg. USA
Dore Austral - St.Pierre +115g cg.
Escargots 10x12p.s/pl cg. FR
Espadon filet coupé 160g cg.
Fera filet 30-50g IRL sur commande
Filet Bordelaise 200g cg D
Filet Carrelet IQF.NL cg.
Filet perche 20/40 ES
Filet perche filet 10/20 ES
Filet perche filet 5-10 ES
Filet saumon BIO Ecosse cg.
Filet saumon BIO Ecosse frais
Filet saumon fumé coupé NO
Filet saumon sans arêtes sans peau cg NO
Filet saumon sans arêtes sans peau NO
Filet truite fumé emb.1kg DK
Lotte - baudroie filet 2/300g cg PA
14.70
18.90
14.90
10.50
9.30
17.50
17.90
15.90
20.90
17.90
15.50
13.90
29.90
22.90
16.50
14.90
19.90
12.90
12.90
22.00
14.90
14.90
16.90
7.90
10.50
9.80
12.90
28.90
16.90
23.90
14.90
11.90
14.80
13.90
18.90
13.90
7.95
19.50
18.90
11.90
11.80
15.50
17.90
14.90
27.90
29.90
28.50
20.00
21.80
28.90
13.90
8 de 13
6049
6050
6051
6015a
6018a
6176
6175
6015
6038
6029
6030a
6045
6171a
6020a
6010
6089a
6004a
6028
6034
6004
6053
Moules avec coquille entière cg E
Moules déco 100/200 cg. CL
Moules vertes demi-coque NZ
Pangasius broch.150g carton 10kg VN
Pangasius filets +120g cg. V
Poulpe 1 à 2kg IQF DE
Poulpe 300/500g cg. VN.
Red Snap Brochet 125g Vie
Rouget filet 15-40 cg. TH
Sandre filet 20/40 Extra EST
Sandre filet 60/80 EXTRA EST
Sebaste – dorade 1/200 cg. CN
Seiches 40/60 cg VN
Sole moyen filet 60/90 cg Sen
Stick poisson pané 30pc carton 5kg cg. D
Surimi baton15g CN
Thon tranche 150g sans peau cg.
Tilapia filet 140-160g cg N
Truite filet saumoné IT
Veau de mer / Haifisch cg
Vongoles Palourde déco. TH
7000
PREPARATION SNACK
7183
7179
7015
7014
7062
7053
7013
7031
7060
7058
7059
7085
7024
7047
7086
7081
7020
7090
7011
7084
7094
7291
7122
7100
7121
7125
7115
Atriaux chair veau 150g CH
Atriaux porc 100/150g cg CH
Broch 2 boeuf+2 Porc+2chipo CH
Brochette veau-boeuf-volaille-agneau CH
Brochette chipo-mixtes CH
Brochette 5 agneau 2 merguez CH
Brochette boeuf-Volaille-Agneau CH
Brochette bourguignonne boeuf CH
Brochette chipo veau & porc CH
Brochette chipo veau lardé
Brochette chipo veau nature CH
Brochette cuisse dinde 150g cg PL
Brochette de veau CH
Brochette filet agneau CH
Brochette filet de dinde PL
Brochette filet poulet Eu
Brochette gastro 2chip.CH
Brochette merguez
Brochette mixte Riviera CH
Brochette poulet+2 merguez
Brochette Tzigane cg CH
Cevapcici bœuf agneau 50/60g cg
Cordon Bleu dinde pané CH
Cordon Bleu porc pané CH
Cordon Bleu poulet pané CH
Cordon Bleu poulet précuit 125g PL
Cordon Bleu veau pané CH
7.50
9.90
11.50
9.90
6.90
9.90
10.90
17.50
14.70
17.90
17.90
12.90
9.90
15.90
9.50
6.70
14.95
12.90
20.80
15.50
10.90
14.90
12.90
26.80
28.80
18.00
28.90
29.80
29.80
18.00
19.00
19.00
13.50
56.00
48.00
19.80
19.80
25.80
19.80
25.80
18.50
18.90
18.80
18.50
18.50
18.50
10.90
48.00
9 de 13
7206
7205
7199
7212
7210
7203
7140
7152
7150
7151
7153
7170
7147
7144
7039
7040
7041
7331
7131
7130
7172
7312
7300a
7313a
7301
7303
7302
7300
7310
7305
7313
7304
7252
7249
7250
Escalope dinde panée 150 Premium PL
Escalope dinde panée PL/CH
Escalope porc panée CH
Escalope poulet panée 150g Premium PL
Escalope poulet panée PL/CH
Escalope veau panée CH
Hamburger Agneau à la menthe
Hamburger boeuf 120g cg CH
Hamburger bœuf 140g cg CH
Hamburger boeuf 160g cg CH
Hamburger I special CH
Hamburger veau premium
Hamburger volaille
Hamburger volaille cg PL/CH
Kafta Agneau - boeuf 130g cg CH
Kafta boeuf 130g cg CH
Kafta Merguez 130g cg CH
Kebab boeuf- volaille-veau CH
Paupiette boeuf 80/90g cg CH
Paupiette boeuf160g cg CH
Pojarski forme côte veau
Rôti hâché 20% bolet cg CH
Rôti hâché au jambon cg CH
Rôti hâché aux tomates séchées cg. CH
Rôti hâché bœuf cg CH
Rôti hâché d'été 2kg cg CH
Rôti hâché Milanais cg CH
Rôti hâché Mixte cg CH
Rôti hâché Printanier cg CH
Rôti hâché Suédois cg CH
Rôti hâché veau-volaille cg CH
Rôti hâché Vigneron cg CH
Saltimbocca dinde CH
Saltimbocca filet porc CH
Saltimbocca quasi porc CH
8000
SAUCISSES spécialité Suisse
8090
8001
8030
8025
8027
8042
8069
8071
8036
8033
8037
8022
8018
Boudin Noir maison CH
Cervelas emballage 10 pièces
Chipolata porc 20x25g CH
Chipolata veau 20x25g CH
Chipolata veau lardée CH
Chipolata volaille nature CH
Quenelles veau 10/15g cuit CH
Quenelles volaille 10/15g cuit CH
Saucisse à rôtir porc 150g blanchie
Saucisse à rôtir portion CH
Saucisse Brésil 50g CH
Saucisse veau 150g 10 pièces CH
Saucisse veau 60 à 200g par kg CH
14.50
18.50
18.50
12.90
18.50
45.00
23.80
13.50
13.50
13.50
16.50
27.00
16.80
13.50
15.60
15.60
15.60
12.80
19.80
18.90
20.80
12.50
12.80
13.90
12.50
12.80
15.90
10.80
12.80
13.50
17.80
12.90
22.50
25.80
23.90
11.50
0.90
16.80
16.80
18.90
15.80
15.90
13.90
14.50
13.50
14.50
1.60
11.00
10 de 13
8010
8015
Saucisse vienne emballage 10 paires
Schüblig 150g 10 pièces
8100
SPECIALITES
8105
8252
8250
8211
8210
9421
8111
8130
8192
8144
8101
8103
8122
Boutefas fumé à cuire CH
Chorizo espagnol 1kg
Chorizos espagnol 100g CH
Merguez blanchie CH
Merguez bœuf – agneau CH
Merguez précuites tranchées cg.
Saucisse aux choux 250g CH
Saucisse paysanne Fumée Cuite
Saucisse sèche à l'ail porc
Saucisse sèche PL."Kabanos"
Saucisson fumé artisanal
Saucisson Rosette CH
Saucisson sec maison
8300
JAMBONS CUITS
8340
8315
8316
8317
8333
8330
8301
8325
8326
8307
8310
8305
8306
8320
8385
8360
8390
Bloc pizza porc-Sandwich
Jambon à l'os fumé cru CH
Jambon à l'os fumé cuit CH
Jambon campagne I roulé
Jambon cuisse dinde coupé en D
Jambon cuisse dinde entier CH
Jambon d’épaule Tzigane CH
Jambon d'épaule avec couenne CH
Jambon d'épaule sans couenne CH
Jambon I carré coupé CH
Jambon Paysan I cuit CH
Jambon Régime I avec couenne CH
Jambon Régime I sans couenne CH
Jambon sans os avec le jarret I cuit CH
Mignon dinde fumé cuit CH
Pizzaiolo porc carré CH
Poitrine dinde fumée CH
8399
SALES - FUMES
8407
8403
8450
8432
8430
8422
8428
8412
8420
8424
Carré porc avec cou fumé CH
Carré salé avec cou 6kg CH
Jarret – Jambonneau porc salé
Langue boeuf fumée CH
Langue bœuf salée CH
Lard fumé Ier poitrine entière CH
Lard fumé triangle CH
Lard jambon Longe fumé CH
Lard salé maigre CH
Lardon porc coupé "D" CH
1.60
1.60
17.80
24.90
19.80
17.80
16.80
19.90
11.90
16.00
26.80
29.00
16.90
16.90
28.90
10.90
15.50
17.90
18.50
14.90
10.90
15.90
11.90
12.90
20.00
17.50
18.00
18.00
16.90
19.80
9.40
19.80
19.80
18.90
8.90
15.90
12.90
12.90
11.90
16.50
10.90
14.90
11 de 13
8410
8418
Noix jambon fumé cru CH
Ripli Filet fumé sans os CH
8500
SALAMI
8505
8515
8510
8513
Salami Milano Suisse CH
Salami Nostrano I
Salami Nostrano Rustico CH
Salami Ventr piquant IT
8600
VIANDE SECHEE JAMBON CRU
8601
8601b
8603
8602
Viande séchée boeuf Artisanale VS
Viande sechée boeuf entière dans le coin "Grison" CH
Viande séchée boeuf Maison du "Valais"
Viande séchée1/2 Extra GR
8650
JAMBON CRU LARD SEC
8680
8663
8652
8656
8651
8663c
8654
8663b
8659b
8670
8675
8686a
8690
Coppa des Grisons CH
Jambon cru "Grand Cru" avec couenne CH
Jambon cru sans couenne GR
Jambon cru ½ avec couenne GR
Jambon cru fumé avec couenne VS
Jambon cru Matonella sans os IT
Jambon cru sans couenne GR
Jambon cru sans os Parma IT
Jambon cru Serrano carre sans couenne ES
Lard sec entier avec couenne CH
Lard SEC sans cartilage sans couenne CH
Pancetta roulé 2-3kg CH
Pastrami boeuf 1/2 coin
8700
CHARCUTERIE
8706
8703
8701
8705
8710
8709
8712
8740
Charcuterie Baleron CH
Charcuterie Bierwurst entier
Charcuterie Trio CH
Charcuterie Trio petite demi CH
Fromage d'Italie CH
Lyoner charcuterie entier CH
Saucisse pour salade CH
Tête marbrée *Maison*
8750
LEGUMES et DIVERS
8780a
8780b
8781
8780
8832
Bolets 2/4cm extra cg Rus
Bolets 8/12cm cg RU
Bolets coupé "D" cg RU
Bolets.1/3 bouchons cg PL
Carottes Baby carton 5kg
17.90
24.90
16.90
25.90
19.80
27.80
57.80
59.80
57.80
63.80
34.90
29.80
36.90
36.90
33.90
36.90
36.90
36.90
36.80
26.90
29.80
26.90
42.00
13.80
15.80
12.90
13.90
11.90
12.80
11.80
12.00
21.80
15.90
17.00
21.80
3.95
12 de 13
8775
8806
8834
8808
8823
8840a
8839x
8828
8827
8829c
8835
8776
8850
8833
8831
8845
8842
8802
Chanterelles 2/4 cg PL
Choucroute Alsace bidon 10kg
Choux Bruxelles 20/30 carton 5 kg cg
Compote de raves BE
Epinards hâchés portion carton 5 kg cg
Frites coupées fine Kadi
Frites Suisse 8/8 carton 10kg cg CH
Haricots fins 2x2.5kg
Haricots moyen carton 2x2.5kg cg Eu
Julienne de légumes 4x1.25 cg CH
Légumes d'été 2x2.5kg cg CH
Mélange Champignons Standard cg
Oeufs frais import
Petit Pois-Carottes carton 5kg cg
Petits Pois fins 2x2.5kg
Pomme Rissolées carton 5kg Kadi
Roesti carton 2x2.5kg cg
Saindoux porc artisanal CH
9500
ARTICLES TRAITEUR
9550
9525
9525°
9521a
9523
9536°
9555
9505
9510
9522
9521c
9521d
9521
9521b
9535
9533
9530
9534
9536
9527
9522a
Bouilli cuit Premium 2kg CH
Cannelloni à la viande carton 5kg cg. sur commande
Cappelletti Fromage-Jambon sur commande
Cappelletti Funghi carton 4kg cg sur commande
Lasagne Bolognese 1kg
Mousse Canard 1.3kg CH
Museau Bœuf cuit model 2.3kg
Pâté en croûte au Porto-maison 2kg
Pâté en croûte coktail 800g
Ravioli à la viande carton 4kg FL
Ravioli aux épinards 2x2kg cg CH
Ravioli Fiori gibier cg CH
Ravioli Pesto carton 4kg cg
Ravioli Verdura aux légumes
Terrine campagnarde CH
Terrine de canard au Porto 1kg Eu
Terrine fine au cognac
Terrine fine aux poivre vert CH
Terrine forestière aux morilles CH
Terrine légume 1.3kg CH
Tortelloni carne carton 4kg FL
15.90
2.50
4.50
4.70
3.95
4.50
4.00
3.95
3.95
6.40
4.45
8.90
0.32
3.95
4.40
6.55
5.50
7.90
23.80
13.90
10.40
10.90
10.90
33.80
23.90
26.80
27.90
9.90
10.50
14.90
9.80
10.20
24.80
25.80
22.80
23.90
28.90
28.90
11.50
13 de 13

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