RÔTISSOIRE Gaz - BONNET International

BONNET CIDELCEM GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
RÔTISSOIRE Gaz
M221D042
GENERALITES
• Ossature de la rôtissoire en Inox ferritique ep. 15/10 mm et 30/10 mm.
• Habillage en acier inoxydable 18-10.
• Eléments de décor en laiton nickelé.
• Lèche-frite amovible en inox 18-10, permettant de récupérer les jus de cuisson.
• Broches horizontales entraînées par chaîne en laiton nickelé pour cuisson spectacle.
• Support broches horizontales réglables (6 positions).
• Entraînement des broches par moto réducteur électrique, piloté par doseur d’énergie générant une possibilité de marche séquentielle.
- Broches horizontales 3,3 tours/min.
- Broches verticales 5 tours/min.
• Foyer en fonte réfractaire garnie de bouquets de fibres céramiques.
• Chauffe et répartition de la température assurée par brûleur tout inox 12 flammes à la base des fontes.
• Allumage manuel.
• Veilleuse de sécurité à thermocouple.
• Dotation de broches fournies (consulter le tarif).
• Livrée avec profil de suspension.
TABLEAU DE COMMANDE
• Une commande pour le foyer gaz.
• Une commande pour les broches horizontales et verticales combinées.
- Plastron laiton nickelé sur capot démontable en façade.
- Manette tournante en laiton nickelé.
OPTIONS
• Couleur d’émaillage suivant nuancier.
ACCESSOIRES (NON FOURNIS)
• Broches horizontales (consulter le tarif).
• Broches verticales (consulter le tarif).
• Soubassements neutres et chauffants (consulter le tarif).
NORMES : Conformités aux normes
EN 203/1 :
Norme européenne relative à la sécurité des appareils à gaz.
EN 60335-2-36 : Norme européenne relative à la sécurité des appareils électriques.
IP 25 et IK9 :
Indices de protection.
BONNET CIDELCEM GRANDE CUISINE
Siége social:
Rue des Frères Lumière - Z.I Mitry Compans
77292 MITRY MORY Cedex
30 mini.
65
820
750
820
750
340
475
350
170
475
350
170
760
460
100
275
70
340
340
RT221G
IMPLANTATION
Suspendue à un mûr, posée sur table ou support spécifique.
Laisser un espace minimum de 150 mm de part et d’autre de la rôtissoire.
Prévoir également 1500 mm d’espace libre minimum devant la rôtissoire.
Longueur
DIMENSIONS (mm)
Extérieures (Hors-tout)
760
Foyer de chauffe
460
Profondeur
475
Hauteur
820
340
CAPACITE NOMINALE
Capacité broches horizontales
Capacité broches verticales
4 volailles
4 portions
Emballage banderolé sur socle bois
860x420x975
0,35
COLISAGE
Dimensions colisage (LxPxH mm)
3
Volume colisage (m )
POIDS (Kg)
Brut
Net
65
8 kW
GAZ
Type
G20 Gaz Naturel
G25 Gaz Naturel
G30 Butane
G31 Propane
90
Pression
20 mbar
25 mbar
50 mbar
50/37 mbar
Débit
3
0,85 m /h
3
0,98 m /h
0,63 Kg/h
0,62 Kg/h
ELECTRICITE (1 arrivée électrique)
Mono 230V.
230 V. a.c. / 50hz
P (kW) = 0,1
CONSTRUCTION
Châssis rivé/soudé/vissé
Habillages
Foyer
TYPE APPAREIL
RACCORDEMENT GAZ
Inox F17 Ep. 15/10 et 30/10
Inox 18-10 Ep. 12/10
Ou tôle EME émaillée
Fonte FT25
Indépendant
Par le dessous ou l’arrière de la rôtissoire sur manchon mâle ø15/21 (filetage 1/2“ gaz.)
Les matériels sont équipés en standard G 20/20 mbar (et G 25/25 mbar) ou autre gaz sur demande.
RACCORDEMENT ELECTRIQUE
Par le dessous ou l’arrière de la rôtissoire.
Document non contractuel Edition 12/2009-MBF019FT