MSC Colin d`Alaska Krusty Filet Parmesan

Fiche technique MSC Colin d‘Alaska Krusty Filet
MSC Colin d‘Alaska Krusty Filet Parmesan-Herbes
Zone de pêche
Pacifique NE, FAO 67
Méthode de pêche
Chaluts pélagique à panneaux
Origine
Produit:
Colin d‘Alaska
(Theragra chalcogramma)
Zone:
Pacifique NE, FAO 67, Golfe d‘Alaska, Ollande
Certification: MSC-C-52511
Information
Les eaux froides et riches en nutriments dans les
profondeurs du Pacifique Nord sont à la maison
du Colin d‘Alaska (aussi appelé Alaska Pollock) où
il se nourrit en eau libre et sur le fond marin de
crabes et de krill.
Plus d‘informations:
Déscription du produit
Le poisson frais de pêche et traité immédiatement
après l‘atterrissage en filets. Dans la production, ils
sont portionnés et bien coupés. En suite, les portions
calibrées de poids sont fournis avec un délicat gratin
au parfum fin et léger et prégratinés au four. En sortant
du four il sont immédiatement congelés et emballés.
Recommandation
Graçe au gratin fin les Krusty Filet conviennent spécialement pour la gastronomie Care & Catering, les
cantines scolaires et dans les domaines de la santé.
Préparation
Décongeler n‘est pas nécessaire. Les Krusty Filet sont
déjà complètement cuits au four. Mettre les portions
de poisson encore congelés dans le four et les gratinés
jusqu‘à la croustillance désiré.
Ingrédients
Colin d‘Alaska 93 %, chapelure de Panco, parmesan,
persil, cerfeuil, ciboulette, thym, épices, huile de colza,
sel, poivre.
Recommandation de préparation
Appareil
Four
Durée
16 Min.
Vapeur (D) / Air (H)
H
Température
140° C
Veleurs nutritionnelles et calories (kcal) par 100 g
MSC Colin d‘Alaska Krusty Filet Parmesan-Herbes
Nutritive
Energie
Protéines
Glucides
Lipides
Sodium
Fibres alim.
Valeur
444 kjoule / 82 kcal
16,7 g
<0,50 g
1,2 g
310 mg
<0,5%
dont lipides
saturé
insaturé
polyinsaturé
gras trans
0,4%
0,5%
0,9%
<0,1%
Produit
Calibre
Déscription
Spézification
Mastercarton
Pièces/VE
No.-Art..
EAN VE
Colin d‘Alaska Krusty Filet
Parmesan-Herbes
90 g
Filet-Portions formées
cuit entièrement
calibré à poids
Parmesan-Herbes
prégratiné
1 x 2,5 kg iqf
27-28
MSC-6953
7640124320337
MARINEX SA
6318 Walchwil
Seefeldquai 1
Switzerland
T +41 41 759 83 22
F +41 41 759 83 20
www.edenshrimps.ch
www.pacificblue-seafood.ch
www.marinex.ch
member of:
www.silvofishery.com