Coeur de Filet de Merlu en tomate vapeur Les

Coeur de Filet de Merlu
en tomate vapeur
Les ingrédients
Coeurs de filets de Merlu Blanc Pescanova
Aneth
Citron vert
Céleri branche
4 grosses tomates
Huile d’olive
Pics de brochette
Sel et poivre
Préparation
Décongelez au préalable vos coeurs de filets de Merlu
blanc et égouttez-les bien avant la cuisson.
Coupez vos tomates en 2.
Mettez dans chaque tomate de l’aneth, un coeur de
filet de Merlu, à nouveau de l’aneth, une rondelle de
citron vert et un filet d’huile d’olive.
Refermez chacune de vos tomates et maintenez-les
avec 3 petits pics à brochette.
Au cuit vapeur
Préparation : 10 mn
Cuisson : 10 mn
Niveau : facile
Placez vos tomates sur du papier sulfurisé et
mettez-les au cuit vapeur pendant 10 mn. Le
papier sulfurisé vous permettra de ramener vos
tomates dans les assiettes sans les casser.
Emincez vos branches de céleri et rajoutez-les
avec les tomates dans le cuit vapeur.
Dressez votre assiette, salez et poivrez.
Mes notes :