Geniesserische Momente Des moments de plaisir

Geniesserische Momente
Des moments de plaisir
Moments of self-indulgence
Champagner | Champagnes | ChampagneCHF
Tsarine Cuvée Premium Brut35 cl/75 cl
38.00/76.00
(Chanoine Frères, Reims)
Ein sehr feiner und leichter Champagner mit goldgrünem Glanz und delikater Perlage.
Un champagne délicat et très léger aux reflets vert doré et aux perles raffinées.
A very fine and light Champagne with a green and gold sparkle and delicate perlage.
Authentisches Indien | L‘Inde dans toute son authenticité |
Authentic Indian
Beef madras
29.50
Zarte Rinderstücke an einer mittelscharfen Kokosnuss-Zwiebel-Sauce
Émincé de bœuf tendre à la sauce oignon-coco moyennement épicée
Tender pieces of beef in a medium-hot coconut-and-onion sauce
Chicken Tikka Masala
27.50
Marinierte Pouletbruststückchen an einer rassigen Joghurt-Tomatensauce
Blanc de poulet mariné avec une sauce yaourt-tomate de caractère
Marinated pieces of chicken breast in a spicy yoghurt-and-tomato sauce
Roasted Veg Jalfrezi
26.00
Geröstetes Gemüse an einer mittelscharfen Tomatensauce
Légumes grillés servis avec une sauce tomate moyennement épicée
Roasted vegetables in a medium-hot tomato sauce
Alle Gerichte werden mit Kashmiri Pilau Reis und einem kleinen gemischten Blattsalat serviert
Tous les repas sont servis avec Riz pilaf du Kashmir et une petite salade verte
All dishes are served with Kashmiri pilau rice and a small mixed green salad
Kalt serviert | A servir froid | Served cold
Gran Limone in Zitronenschale
7.80
Sorbet au citron servi dans une moitié d‘écorce de citron
Lemon sorbet served in lemon rind
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Zu Ehren der Zaren | En l’honneur des tsars | In honour of
the Tsars
Ein besonderer Champagner aus besonderen Flaschen
Un champagne incomparable dans des bouteilles originales
A special Champagne from special bottles
Den Überlieferungen folgend, ist das Haus Chanoine Frères (gegründet 1730) das zweit­älteste
Champagnerhaus Frankreichs. Höchste Produktqualität, Rücksichtnahme auf die natürlichen
Ressourcen, Respekt der Traditionen und die Pflege des Know-how begleiten die Entwicklung
des Hauses über bald drei Jahrhunderte.
Als Hommage an diese opulente Zeit voller Pracht, Genuss und Lebenslust kreierte Champagne
Chanoine die Prestige Cuvée Tsarine. «Tsarine» bedeutet auf Französisch «Zarin» und ist somit
vor allem den Damen gewidmet. Für noch grösseren Genuss und Eleganz liess der russische
Zar Alexander I. spezielle Kristallflaschen anfertigen. Von ihm stammt auch die Aussage:
«Besonderer Champagner wird aus besonderen Flaschen getrunken.» Die auf­wändige TsarineFlasche ist diesen besonderen Karaffen nachempfunden und in der Champagne einzigartig.
In der Nase präsentiert er sich mit Düften von Lindenblüten, Zitronengras sowie leichten Noten
von Bitterorange und Quitten. Im Gaumen ist er frisch, es dominiert ein Bukett von Zitrusfrüchten gepaart mit Aromen vom weissen Pfirsich und Korinth. Der Abgang ist aussergewöhnlich lange und sehr mild.
Selon la tradition, Chanoine Frères (fondée en 1730) est la deuxième plus ancienne maison de
champagne de France. Depuis bientôt trois siècles, Chanoine Frères se distingue par ses produits
de qualité hors pair, son respect des ressources naturelles et des traditions, ainsi que l’attention
toute particulière qu’elle accorde au savoir-faire.
En guise d’hommage à cette époque opulente, pleine de faste et de joie de vivre, Champagne
Chanoine a créé la Cuvée Prestige Tsarine. En français, «tsarine» signifie «impératrice de Russie».
La cuvée a donc été spécialement conçue pour la gent féminine. Pour encore plus de plaisir et
d’élégance, le tsar de Russie Alexandre 1er a fait réaliser des bouteilles spéciales en cristal.
Cette citation nous vient également de lui: «Un champagne spécial se doit d’être bu dans des
bouteilles particulières.» La bouteille sophistiquée Tsarine s’inspire de carafes originales. Elle
est unique en son genre en Champagne.
Il développe un parfum de tilleul et de citronnelle ainsi que de légères notes d’orange amère
et de coing. Frais au palais, il dégage un bouquet d’agrumes allié aux senteurs de pêche blanche et de raisin de Corinthe. Sa saveur extrêmement douce reste très longtemps en bouche.
According to historical records, the House of Chanoine Frères (established 1730) is France’s
second oldest Champagne producer. The highest product quality, consideration for natural
resources, respect for tradition and the cherishing of expertise have characterised the company’s
development for almost three hundred years.
Champagne Chanoine created the prestigious Cuvée Tsarine as homage to this glorious age of
opulence, indulgence and joie de vivre. «Tsarine» means «Tsarina» in French, and it is therefore
predominantly intended for ladies. For even greater enjoyment and elegance, the Russian Tsar
Alexander I had special crystal bottles manufactured. He stated: «Special Champagne is drunk
from special bottles.» The elaborate Tsarine bottle emulates the design of these special carafes
and is unique in Champagne production.
The nose has aromas of lime blossom, lemon grass and slight notes of bitter orange and
quince. Fresh on the palate, the dominant bouquet is of citrus fruit combined with aromas of
white peach and raisins. The lingering aftertaste is delicate.
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