Brochettes de boeuf à la japonaise Brochettes

Brochettes de boeuf à la
japonaise
Brochettes de boeuf à la
japonaise
Difficulté :
Difficulté :
Ingrédients
600 g de viande de boeuf (
15 g de miel
2 cl. de sauce soja
Feuilles de coriandre fraîche, de
Gingembre en poudre
Brochettes de boeuf à la
japonaise
Difficulté :
Ingrédients
20 cl de bière Bellerose
15 g d’oyster sauce
Graines de sésame
Huile pimentée
Sel et poivre
600 g de viande de boeuf (
15 g de miel
2 cl. de sauce soja
Feuilles de coriandre fraîche, de
Gingembre en poudre
Préparation
Ingrédients
20 cl de bière Bellerose
15 g d’oyster sauce
Graines de sésame
Huile pimentée
Sel et poivre
600 g de viande de boeuf (
15 g de miel
2 cl. de sauce soja
Feuilles de coriandre fraîche, de
Gingembre en poudre
Préparation
20 cl de bière Bellerose
15 g d’oyster sauce
Graines de sésame
Huile pimentée
Sel et poivre
Préparation
Détailler la viande en morceaux réguliers
Détailler la viande en morceaux réguliers
Détailler la viande en morceaux réguliers
Préparer la marinade : mélanger la bière avec le miel, l’oyster sauce, la
sauce soja, le gingembre, la moitié de la coriandre ciselée finement, et
l’huile pimentée.
Mettre les morceaux à mariner ( de 30 min minimum à 12 h maximum.).
Juste avant de les griller, mettre les morceaux à égoutter.
Griller sur un barbecue ou sur une plancha selon la cuisson désirée. Inciser
un morceau de boeuf sur deux et y insérere des feuilles de fines herbes
Juste avant de servir, tremper dans la marinade légèrement réduite et
saupoudrer de graines de sésame. Piquer sur des brochettes (peut aussi se
faire au départ). Saler et poivrer
Préparer la marinade : mélanger la bière avec le miel, l’oyster sauce, la
sauce soja, le gingembre, la moitié de la coriandre ciselée finement, et
l’huile pimentée.
Mettre les morceaux à mariner ( de 30 min minimum à 12 h maximum.).
Juste avant de les griller, mettre les morceaux à égoutter.
Griller sur un barbecue ou sur une plancha selon la cuisson désirée. Inciser
un morceau de boeuf sur deux et y insérere des feuilles de fines herbes
Juste avant de servir, tremper dans la marinade légèrement réduite et
saupoudrer de graines de sésame. Piquer sur des brochettes (peut aussi se
faire au départ). Saler et poivrer
Préparer la marinade : mélanger la bière avec le miel, l’oyster sauce, la
sauce soja, le gingembre, la moitié de la coriandre ciselée finement, et
l’huile pimentée.
Mettre les morceaux à mariner ( de 30 min minimum à 12 h maximum.).
Juste avant de les griller, mettre les morceaux à égoutter.
Griller sur un barbecue ou sur une plancha selon la cuisson désirée. Inciser
un morceau de boeuf sur deux et y insérere des feuilles de fines herbes
Juste avant de servir, tremper dans la marinade légèrement réduite et
saupoudrer de graines de sésame. Piquer sur des brochettes (peut aussi se
faire au départ). Saler et poivrer
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
Personnes
Cuisson
Préparation
4
10 min
30 min
4
10 min
30 min
4
10 min
30 min