diététiste/ nutritionniste - Ordre professionnel des diététistes du

DIÉTÉTISTE OU NUTRITIONNISTE ?
Les titres de diététiste et de nutritionniste sont deux titres réservés qui
désignent une même profession. Il s’agit de la seule profession de la
santé reconnue par le Code des professions dont le champ
d’expertise est l’alimentation et la nutrition humaine.
Qualités requises
• Aptitudes pour les sciences humaines, la biologie et la chimie
• Bon jugement et esprit créatif
• Facilité à communiquer et qualité d’écoute
• Autonomie, dynamisme et leadership
• Facilité à travailler en équipe
• Empathie
• Curiosité
Fonctions selon les secteurs d’activité
Nutrition clinique
• Évaluer l’état nutritionnel des patients.
• Élaborer des interventions nutritionnelles et en superviser l’efficacité.
• Concevoir des plans de traitement nutritionnel adaptés aux besoins des patients.
• Conseiller les patients pour les aider à prévenir les maladies, à
maintenir ou rétablir la santé.
Nutrition publique
DIÉTÉTISTE /
NUTRITIONNISTE
• Évaluer les besoins nutritionnels des populations.
• Définir les problèmes spécifiques à la communauté.
• Élaborer des stratégies de promotion de la santé, des
programmes et des ressources portant sur la saine alimentation.
• Élaborer des politiques et des programmes en matière
d’alimentation et de nutrition visant à améliorer la santé
nutritionnelle de la population.
une profession de longue tradition
une profession en évolution
Rémunération
Les diététistes/nutritionnistes bénéficient de salaires compétitifs
et peuvent aspirer à un plan de carrière offrant d’intéressantes
possibilités d’avancement.
La rémunération est proportionnelle aux années d’expérience du
professionnel et varie selon le type d’emploi et le milieu de travail.
Formation requise
Au Québec, ce sont les diplômes des universités de Montréal, Laval
et McGill qui mènent à la délivrance de permis émis par l’Ordre
professionnel des diététistes du Québec.
• Dans toutes les universités, les études sont d’une durée
de 3 ans et demi et/ou de 7 trimestres, et elles incluent
des stages en milieu de travail. Elles comportent de 115
à 120 crédits.
• L’admission aux programmes de baccalauréat nécessite
le diplôme d’études collégiales (DEC) intégré en sciences,
lettres et arts, ou sciences de la santé ou sciences de la
nature avec les cours Chimie 202 et Biologie 401, ou
l’équivalent.
ORDRE PROFESSIONNEL DES
DIÉTÉTISTES DU QUÉBEC (OPDQ)
Mission
L'Ordre professionnel des diététistes du Québec assure la protection du public en matière de nutrition humaine et d'alimentation,
notamment par le contrôle de l'exercice de la profession et de la
qualité de l’acte professionnel de même que par le maintien et le
développement des compétences professionnelles des diététistes/
nutritionnistes.
Incontournable dans le domaine de
la santé
L
es diététistes/nutritionnistes
contribuent au quotidien à
promouvoir un art de vivre
par la saine alimentation et le
plaisir de manger. Par leur solide
bagage scientifique en alimentation et en nutrition ainsi que leurs
DIÉTÉTISTE/
NUTRITIONNISTE ?
compétences en relation d’aide, les
diététistes/nutritionnistes partici-
pent activement au maintien et au
rétablissement de la santé de la
population. Faites partie de cette
profession en évolution.
Ouvrez-vous des portes à de
multiples possibilités d’emploi,
en milieu scolaire, en milieu
sportif, en communication, en
gestion, et plus encore !
Gestion des services alimentaires
• Évaluer les besoins des clientèles.
• Gérer la préparation, la distribution, les services de repas et de
collations en s’assurant de la qualité, du respect des standards
de salubrité et d’hygiène ainsi que des coûts.
• Fournir une alimentation visant la prévention et le maintien
d’une bonne santé, conforme aux besoins de la clientèle.
• Gérer les services alimentaires dans différents milieux comme
les hôpitaux, les écoles, les universités et les entreprises.
Milieux de travail
• Établissements de santé (centres hospitaliers, CLSC, centres
d’hébergement et de soins de longue durée, cliniques médicales)
• Services de santé publique
• Entreprises en services alimentaires
• Agences de communication et médias
• Centres sportifs
• Milieux scolaire, collégial et universitaire
• Cabinets de diététistes-conseils
• Entreprises agroalimentaires
• Forces armées canadiennes
• Industrie pharmaceutique
• Organismes oeuvrant en recherche et développement, etc.
Avenir de la profession
La profession de diététiste/nutritionniste connaît un plein essor,
compte tenu que la population se préoccupe davantage de sa santé
et souhaite améliorer son mode de vie. La diététique est un des secteurs
d’emploi dont la croissance est l’une des plus rapides au pays.
Les taux de placement pour les diététistes/nutritionnistes sont très
encourageants. Un récent sondage auprès de nouveaux diplômés
indique que plus de 90 % d’entre eux occupent des emplois en
diététique à temps plein deux mois après avoir obtenu leur diplôme.
Par des prises de position et des actions ciblées, l'Ordre contribue
à l'amélioration de la santé et du bien-être de la population et
des individus en favorisant des environnements propices à de
saines habitudes alimentaires de même qu’en soutenant, dans
chacun de ces environnements, l'accès aux compétences de ses
membres. Ce faisant, l’Ordre favorise également des mesures
d’éducation et d’accès à une information judicieuse, rigoureuse
et d’intérêt public qui permet une prise de décision éclairée en
matière d’alimentation.
Devenir membre de l’OPDQ
Au Québec, pour exercer la profession de diététiste/nutritionniste,
il faut détenir un permis délivré par l’Ordre professionnel des
diététistes du Québec (OPDQ). Pour devenir membre de l’Ordre,
il faut être détenteur d’un baccalauréat en nutrition d’une des
trois universités préalablemement citées ou d’une formation jugée
équivalente.
Seuls les membres de l’Ordre sont autorisés à utiliser les titres
réservés « diététiste », « diététicien » ou « nutritionniste » (ou les
initiales « Dt.P. », « P.Dt. » ou « R.D. ») régis par le Code des professions. Depuis 2003, les membres de l’Ordre se sont vu attribuer
la réserve de certaines de leurs activités professionnelles.
Pour obtenir des renseignements supplémentaires
• Ordre professionnel des
diététistes du Québec (OPDQ)
2155, rue Guy, bureau 1220
Montréal, Québec H3H 2R9
Tél. : 514 393-3733
Téléc. : 514 393-3582
Sans frais : 1 888 393-8528
www.opdq.org
• Département de nutrition
Faculté de médecine
Université de Montréal
C.P. 6128, succursale A
Montréal, Québec H3C 3J7
Tél. : 514 343-2070
Téléc. : 514 343-7395
www.umontreal.ca
• Département des sciences des
aliments et de nutrition
Faculté des sciences de l’agriculture
et de l’alimentation
Université Laval, Pavillon Paul-Comtois
Québec, Québec G1K 7P4
Tél. : 418 656-2587
Télécopieur : 418 656-3353
www.ulaval.ca/aln
• School of Dietetics and
Human Nutrition
Faculty of Agricultural and
Environmental Sciences
Université McGill, Campus McDonald
21 111, chemin Lakeshore
Sainte-Anne-de-Bellevue
Québec H9X 3V9
Tél. : 514 398-7840
Téléc. : 514 398-7739
www.mcgill.ca
DIETITIAN OR NUTRITIONIST ?
“Dietitian”, “dietician” and “nutritionist” are reserved titles denoting
the same profession. It is the only health profession recognized by the
Quebec Professional Code whose field of expertise is dietetics
and human nutrition.
Aptitudes
• Aptitudes for human sciences, biology and chemistry
• Sound judgment and creativity
• Communication and listening skills
• Autonomy, dynamism and leadership
• Ability to work in a team
• Empathy
• Curiosity
Functions According to Field of Practice
Clinical Nutrition
• Evaluate patients’ nutritional status.
• Develop nutritional interventions and supervise their effectiveness.
• Design nutritional treatment plans adapted to patients’ needs.
• Advise patients in order to help them prevent diseases and
maintain or recover health.
Public Nutrition
DIETITIAN/
NUTRITIONIST
• Evaluate nutritional requirements of populations.
• Define problems specific to the community.
• Develop health promotion strategies, programs and
resources related to a healthy diet.
• Develop policies and programs in dietetics and nutrition to
improve the population’s nutritional health.
An evolving profession
with a long tradition
Salary
Dietitians/nutritionists earn competitive salaries and have good
opportunities for promotions.
Salary is proportional to the years of experience of the professional
and varies according to the type and sector of employment.
Academic Requirements
In Quebec, degrees from the Université de Montréal, Université
Laval and McGill University lead to the issuance of permits by the
Ordre professionnel des diététistes du Québec.
• In all these universities, the duration of studies is of 3 1/2 years
and/or 7 semesters, including training in the workplace. These
studies comprise 115 to 120 credits.
• Registration prerequisites for the bachelor’s program are the
integrated diploma of college studies (DEC) in sciences, arts and
humanities, in health sciences or in natural sciences with Chemistry
202 and Biology 401, or the equivalent.
ORDRE PROFESSIONNEL DES
DIÉTÉTISTES DU QUÉBEC (OPDQ)
Mission
The Professional Code recognizes the members of the Ordre
professionnel des diététistes du Québec as the sole specialists
in human nutrition. The mandate of the Ordre professionnel des
diététistes du Québec is to protect the public regarding food and
human nutrition, and in particular by controlling the practice and
quality of the professional act, and by maintaining and developing the professional skills of its dietician/nutritionist members.
An essential role in
health care
D
ietitians/nutritionists
contribute from day to
day to promote the art of
living through a healthy diet and
the joy of eating. With their sound
scientific background in dietetics
and nutrition and their counselling skills, dietitians/nutritionists
participate actively in maintaining
population.
DIETITIAN/
NUTRITIONIST ?
and recovering health among the
Become a member of this evolving
profession and gain access to numerous job opportunities in hospitals,
private clinics, schools, management, communications, sports
and even more !
Food Services Management
• Evaluate the needs of clienteles.
• Manage preparation, distribution, and meal/snack services, while
ensuring quality and compliance with budget, hygiene and
sanitation standards.
• Provide menus to prevent diseases and maintain good health, in
keeping with clients’ needs.
• Manage food services in various institutions such as hospitals, schools, universities and corporations.
Employment Opportunities
• Health care institutions (hospital centres, CLSCs, residential and
long-term care centres, medical clinics)
• Public health services
• Catering firms
• Communications agencies and the media
• Sports centres
• Schools, colleges and universities
• Dietitians private practices
• Food industries
• Canadian Armed Forces
• Pharmaceutical industries
• Research and development organizations, etc.
Future of the Profession
The profession of dietitian/nutritionist is in full expansion, as the population
is becoming more concerned about its health and wishes to improve its
lifestyle. Dietetics and nutrition is one of the fastest growing employment
sectors in Canada.
Employment rates for dietitians/nutritionists are very encouraging. According
to a recent poll, more than 90% of graduates in dietetics/nutrition hold full
time jobs in their field of study two months after graduating.
By issuing statements and taking well-focussed measures, the
OPDQ is contributing to the health and wellness of our population and of individuals, promoting health-conscious environments
favouring good dietary habits, and supporting its members in
their professional development. Furthermore, the OPDQ advocates
measures for greater education and access to information that is
sound, accurate and in the interest of the public, so that everyone
can make well-informed decisions about food.
Becoming a member of OPDQ
In Quebec, to exercise the profession of dietitian/nutritionist, you
must hold a permit issued by the Ordre professionnel des diététistes
du Québec (OPDQ). To become a member of the Order, you must
hold a bachelor’s degree in dietetics from one of the three specified
universities or have an academic background deemed equivalent.
Only members of the Ordre are authorized to use the reserved titles
"dietitian", "dietician" and "nutritionist" (or the initials "P.Dt.",
"Dt.P." or "R.D.") governed by the Quebec Professional Code.
Since 2003, certain professional activities of the members of the
Order have been granted reserved status.
For further information
• Ordre professionnel des
diététistes du Québec (OPDQ)
2155, rue Guy, bureau 1220
Montréal, Québec H3H 2R9
Tel. : 514 393-3733
Fax. : 514 393-3582
Toll free : 1 888 393-8528
www.opdq.org
• Département de nutrition
Faculté de médecine
Université de Montréal
C.P. 6128, succursale A
Montréal, Québec H3C 3J7
Tel. : 514 343-2070
Fax : 514 343-7395
www.umontreal.ca
• Département des sciences des
aliments et de nutrition
Faculté des sciences de l’agriculture
et de l’alimentation
Université Laval, Pavillon Paul-Comtois
Québec, Québec G1K 7P4
Tel. : 418 656-2587
Fax : 418 656-3353
www.ulaval.ca/aln
• School of Dietetics and
Human Nutrition
Faculty of Agricultural and
Environmental Sciences
Université McGill, Campus McDonald
21 111, chemin Lakeshore
Sainte-Anne-de-Bellevue
Québec H9X 3V9
Tel. : 514 398-7840
Fax : 514 398-7739
www.mcgill.ca