Bricks à la viande hachée Taboulé libanais Aubergines sautées à l

Bricks à la viande hachée
Taboulé libanais
Aubergines sautées à l'ail
Gâteau au chocolat
Nombre de personne
4
Coût total de la
préparation
17,6 € pour 4 personnes
Temps de préparation
75 min
Temps de cuisson
35 min
Soit 4,4 € par personne
Ma liste de course
Feuilles de bricks
Viande hachée
Oignon
Oeufs
Gingembre
Ail
Cannelle
Citron
Tomates
Persil
Menthe
Boulghour
Aubergines
Yaourts bulgares
Chocolat
Beurre
Sucre
Farine
Une douzaine
250g
3
5
x
x
x
1
3
1 botte
½ botte
1 verre à moutarde
2
2
125g
100g
100g
2 cuillères à soupe
 Bricks à la viande hachée
Ingrédients
- Une douzaine de feuilles de brick
- 250g de viande hachée
- 1 jaune d'oeuf
- 2 oignons
- Du gingembre, de l'ail, de la cannelle
Préparation
Faire cuire les oignons, la viande, l'ail, la cannelle et le gingembre
Laisser réduire
Découper les feuilles de bricks en bande
Les garnir de farce à la viande et les plier en triangle
Badigeonner du jaune d'oeuf
Faire cuire au four Th6 pendant 15mn
 Taboulé libanais
Ingrédients
- 1 citron
- 3 tomates
- 1 oignon
- 1 botte de persil
- ½ botte de menthe
- 1 verre à moutarde de boulghour
Préparation
Faire gonfler le boulghour dans un récipient profond
Emincer le persil très finement et presser le citron
Laver et couper les tomates en dés, peler et hacher l'oignon, laver et ciseler la
menthe.
Mélanger au boulghour
Assaisonner d'une vinaigrette avant de servir
 Aubergines sautées à l'ail
Ingrédients
- 2 aubergines
- 2 yaourts bulgares
- ail
- persil
Préparation
Laver les aubergines et les trancher en fines rondelles.
Faire cuire 15mn dans un peu d'huile d'olive en les retournant.
Égoutter sur un papier absorbant et réserver au chaud
Préparer la sauce en mélangeant les yaourts avec un peu d'ail, de persil, de sel et de poivre
Servir la sauce froide sur les aubergines chaudes.
 Gâteau au chocolat
Ingrédients
- 125g de chocolat
- 100g de beurre
- 100g de sucre
- 2 cuillères à soupe de farine
- 4 oeufs
Préparation
Faire fondre le chocolat et le beurre avec une cuillère à soupe d'eau
Mélanger et blanchir les jaunes d'oeufs et le sucre puis ajouter au chocolat et ajouter les
cuillères de farine
Monter les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer au mélange.
Faire cuire 20mn à 180°