Beignets de sandre en pâte à frire à la sauce Remoulade

Beignets de sandre en pâte à frire à la sauce Remoulade Liste d‘achat: 2 500 50 10 5 5 1 30 kg g g g CS CS bouquet FINDUS Sandre en pâte à frire THOMY Sauce Tartare Squeeze Câpres Filets d‘anchois Crème fraîche Sauce acidulée Persil Tomates cerise Sel, poivre Pour 10 personnes Suggestion de présentation: Décorer à l’aide de citron et de fruits de câprier. Mise en place: Hacher les câpres, les filets d’anchois et le persil. Préparation: Affiner la sauce Tartare en ajoutant les ingrédients hachés, ajouter ensuite la crème fraîche et la crème acidulée et rectifier l’assaisonnement à l’aide de sel et poivre. Pour finir, laisser frire les beignets de poisson dans la friteuse à 170°C env. 2 à 5 mn. Nos cuisiniers conseillent:
Servir en garniture un petit bouquet de salade, qui passera très bien avec la belle saison et
qui est bon pour la santé.
Infoline 071 844 85 50 [email protected] www.nestleprofessional.ch THOMY Sauce Tartare
Squeeze
No. d’art. 12082092
Contenu 700 ml
¾
Das gesamte Nestlé Professional Sortiment finden Sie auf unserer
Homepage www.nestleprofessional.ch
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