ŒUF BIO TERRE ET MER LEGUMES DU JARDIN DE VERSAILLES

DOUCEURS
SIDE DISHES
SWEET DISHE
Œufs bénédictine classiques
30 €
(Muffin, bacon, truffe, sauce hollandaise)
(15 min d’attente, un supplément de 8€ dans l’Américain)
Classic eggs benedict
(English muffin, bacon, truffle, hollandaise sauce)
(15 min waiting, extra charge of 8€ in the American breakfast)
Œufs bénédictine au saumon fumé
34 €
(Muffin, saumon fumé, truffe, sauce hollandaise)
(15 min d’attente, un supplément de 8€ dans l’Américain)
Smoked salmon eggs benedict
(English muffin, smoked salmon, truffle, hollandaise sauce)
(15 min waiting, extra charge of 8€ in the American breakfast)
Pastrami de veau
Œufs mollets cardinal
48
(Fond d’artichaut, lamelles de truffe,
médaillon de homard)
(Non inclus dans l’Américain)
Soft-boiled eggs with cardinal sauce
(Artichoke base, truffle, lobster medallion)
(Not included in the American breakfast)
Œufs au plat, à la coque, pochés
20
€
Supplement for a third garnish
GARNITURES
24 €
20 €
Foul
Cœur de saumon fumé Norvégien Bömlo
Condiments et blinis
Plate of seasonal sliced fruit
32 €
Pastrami de veau / Veal pastrami
Bacon
Saucisses de volaille / Poultry sausages
Poitrine de porc crispy / Crispy pork belly
Jambon cuit / Cooked ham
Saumon fumé / Smoked salmon
Tomates / Tomatoes
Bouquetière de Légumes / Bundled vegetables
Fines herbes / Fresh herbs
Champignons de saison / Mushrooms
Emmental / Cheese
€
18
Mixed seasonal fruit salad
Assiette d’ananas frais
Granola Parfait sans gluten
12 €
18 €
Gluten free Granola Parfait
Organic and gluten free muesli with fresh fruit
aux cereals (cuisson 9 minutes)
22 €
Accompagné d’un jus Nubio
(légumes et fruits frais pressés à froid)
Freshly sliced pineapple
26 €
Seasonal fruit and cereals cookpot
(Cooked during 9 minutes)
40 €
With a cold-pressed organic vegetable and fruit fresh juice
Melon
22
€
Sélection « été » par Notre Fruitier (au choix)
Smoked Norwegian salmon, seasoning and blinis
Granola Victoria
26 €
Seasonal red berries
36 €
(Composé de flocons d’avoine,
raisin, noisette praliné et pétales
de maïs au cacao)
Muesli Gourmand (Composed of porridge,
grape, hazelnut praline and cacao corn flakes)
COOKPOT de fruits de saisons
Fruits rouges de saison
24 €
12 €
Muesli bio sans gluten aux fruits frais
Salade de fruits frais
A Choice of summer Fruit Selection
72 €
Flakes d’épeautre
12 €
Spelt flakes
Choco Crisps
12 €
Corn Flakes sans sucres
12 €
Porridge
14 €
Sole meunière, whole sauted spinach
60 €
4€
Caviar Cristal Gold avec blinis
30 grammes
(Sélection du Plaza Athénée)
180
FROMAGES, YAOURTS
€
CHEESES A ND DA IRY
Caviar Cristal gold with blinis - 30 grams
Selection of three soft and matured cheeses
Comté 18 mois, Reblochon fermier,
Camembert au lait cru, Emmental, Sainte-Maure
LEGUMES DU JARDIN DE
VERSAILLES
Légumes de saison
10
8€
8€
Extra fine green beans
Avocat entier tranché, mayonnaise ou vinaigrette 14
€
Whole sliced avocado, mayonnaise or vinaigrette
Salade mixte mesclun, tomate, concombre
26
Mixed salad leaves
Notre établissement n’accepte pas les chèques / The hotel doesn’t accept payment by cheque
Du pain sans gluten et du lait de soja sont à votre disposition / We have gluten-free bread and soja milk
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
*Conformément à l’arrêté ministériel du 24 août 2011, des éthylotests sont à votre disposition / For your comfort, breathalysers are available upon request
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
Yaourt au lait de brebis
20 €
CEREALES SANS GLUTEN
10 €
GLUTEN-FREE CEREA LS
10 €
Muesli
Ewe’s milk yoghurt
Fromage blanc 0% et 40%
Fresh cream cheese
“Carré frais Gervais”
10 €
Petits suisses
10 €
Cottage cheese
10 €
Yaourt Grec
10 €
€
Mixed salad leaves, tomato, cucumber
Salades mélangées
6€
10 €
Plain or fruit yoghurt
€
Quick -sautéed spinach leaves
Haricots verts extra-fins
Supplément de garnitures
Bananes ou fruits rouges
With bananas or red berries
Yaourt nature ou aux fruits
Seasonal vegetables
Epinards sautés minute
18 €
L’ardoise de trois fromages affinés
V E G E TA B L E S F R O M T H E V E R S A I L L E S ’ G A R D E N
GARNISHES
26 €
Assiette de fruits frais tranchés
Muesli Gourmand
(Composé de flocons d’avoine, miel
raisin, amande et noix de coco)
Granola Victoria (Composed of porridge,
honey, grape, almond and coconut)
FRUITS FRAIS CLASSIQUES
Cooked ham Prince de Paris
Sole meunière, épinards cuits au sautoir
Scrambled or omelette truffle
Supplément pour une troisième garniture
Belgian waffles with icing sugar
(purée de fèves)
Mashed beans
20 €
16 €
Gaufres au sucre glace
(Province de Salamanque, Espagne)
Shoulder of Iberian Bellota Bellota
Origin Guijuelo (Salamanca province, Spain)
Scrambled or omelette, classical or white
Plain or garnished (2 garnishes of your preference)
Œufs brouillés ou en omelette à la truffe
14 €
F R E S H F R U I TS
Palette ibérique Bellota Bellota
Origine Guijuelo
(Selon votre choix) (2 garnitures au choix)
Sunny side up, soft-boiled, poached
(According to your preference)
(2 garnishes of your preference)
Œufs brouillés ou en omelette,
Classiques ou aux blancs d’œufs
Nature ou garnis (2 garnitures au choix)
Crepes with sugar, jam or chocolate spread
Ibaiona ham, origin Bigorre, France
Jambon cuit Prince de Paris
€
16 €
Crêpes au sucre,
à la confiture ou à la pâte à tartiner
14 €
Crispy pork belly
Jambon Ibaiona « Porc noir de Bigorre »
16
€
French toast or pancakes with maple syrup
Pan-fried bacon or chicken sausages
Poitrine de porc crispy
ORGA NICS CEREA LS (G)
Pain perdu ou pancakes au sirop d'érable
16 €
Veal pastrami
Bacon ou saucisses de volaille poêlées
CEREALES BIO
12 €
(Mélange à base de flocons de riz,
corn flakes, raisin, pomme et noisette)
Muesli (mix composed of rice flakes,
corn flakes, grape, apple and hazelnut)
Crispy Choco Noisette
Crispy Choco Hazelnut
Greek yogurt
Du pain sans gluten et du lait de soja sont à votre disposition / We have gluten-free bread and soja milk
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
Des lunettes de vue sont à votre disposition / Glasses are at your disposal
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
12 €
PETIT-DEJEUNER
TERRE ET MER
ORGA NIC EGG
B RE AK F A S T
PETIT-DEJEUNER
B RE AK F A S T
ŒUF BIO
FOR THE YOUNG EP ICUREA NS
(TOUS NOS CAFES SONT ISSUS DE L’AGRICULTURE
BIOLOGIQUE)
HOT DRINKS (ALL OUR COFFEES ARE ORGANIC)
Chocolat chaud à l'ancienne ou choix de thés
Home-made hot chocolate or choice of teas
Cafés / Coffee
Croissant, brioche, pain au chocolat,
Pain complet, petit pain ou toast
46 €
Croissant, pain au Gianduja, roulé aux fruits confits, brioche à la framboise, brioche au chocolat noisette
Sélection de pain viennois, pain de campagne, pain aux fruits
Croissant, chocolate roll, raspberry brioche, hazelnut chocolate brioche, viennese bread, country bread, fruit bread
Café, chocolat chaud à l'ancienne, choix de thés ou infusions
Coffee, home-made hot chocolate, choice of teas or herbal teas
Confitures, miel, marmelade et beurre de M. Bordier
Jams, honey, marmalade and Mr Bordier’s fresh butter
Croissant, brioche, chocolate roll, whole bread, rolls or toast
Jus de fruits frais pressés
Espresso
Confitures, miel, marmelade et beurre de M. Bordier
Freshly squeezed fruit juice
Double expresso
Double espresso
Jus de fruits frais pressés
L’AMERICAIN
Café Américain
Freshly squeezed fruit juice
Café décaféiné
Crepes or Belgian waffles with sugar or jam
Yaourt nature ou aux fruits
Decaffeinated coffee
Choix de céréales
Cappuccino
Choice of cereals
60 €
PE TIT-DEJEUNER CONTINENTAL AGREMENTE DE:
CON TINENTAL BREAKFAS T W ITH:
American coffee
Crêpes ou gaufres au sucre ou à la confiture
Plain or fruit yoghurt
Au choix : Porridge, céréales, jambon fermier cuit maison ou salade de fruits (supplément de 8 €)
Choice of: Porridge, cereals, cooked farmer ham or fruit salad (extra charge of 8 €)
Œuf à la coque ou œufs brouillés
Thés / Teas
Soft-boiled egg or scrambled eggs
*(Menu enfant proposé jusqu’à l’âge de 12 ans
Ceylan Pettigalla
For children of 12 years of age and under)
JUS NUBIO (LEGUMES ET FRUITS
FRAIS PRESSES A FROID)
LE CONTINENTAL
Expresso
Jams, honey, marmalade and Mr. Bordier‘s fresh butter
BREAKFAST
CARTE DES
BOISSONS CHAUDES
Finest Earl Grey
18 €
C OLD -P R E S S E D OR G A NIC V E G E TA B LE A ND FR U I T FR E S H J U IC E
Œufs nature ou garnis cuits selon votre choix : brouillés, au plat, à la coque, pochés, en omelette
Plain or garnished eggs prepared according to your preference: scrambled, sunny side up, soft-boiled, poached, omelette
2 garnitures au choix, supplément de 4€ pour la troisième garniture
€
2 garnishes of your preference, 4 for a third garnish
English Breakfast Royal
Assam BOP
Ou / Or
Douceur au choix : Pancakes, pain perdu, gaufres, crêpes
Mélange Plaza
Antioxydant :
Choice of a sweet dish: Pancakes, french toast, waffles, crepes
Lapsang Souchong
Riche en antioxydants et vitamines A, B, C.
Il dynamise le système immunitaire.
Grand Yunnan
Rich in antioxidants and vitamins A, B, C.
It boosts the immune system.
Darjeeling Margaret’s hope
Ingrédients : Tomate, Carotte, Ananas,
Betterave, Framboise, Citron, Menthe
Thé vert / Green Tea
Tomato, Carrot, Pineapple, Beetroot, Raspberry
Lemon, Mint
Dynamisant :
Très riche en vitamine C, il aide notre organisme à se
protéger des agressions extérieures.
It stimulates body cleansing and is a rich source of vitamins and
minerals to start off the day.
Ingrédients : Carotte, Pomme, Eau de coco,
Fraise, Citron, Lin, Curcuma
Carrot, Apple, Coconut Water, Strawberry
Lemon, Flax, Turmeric
PETIT-DEJEUNER
34 €
Japon Sencha supérieur
LE PLAZA*
90 €
PE TIT-DEJEUNER AMERICAIN AGREMENTE DE:
AMERICAN BREAKFAST WITH:
Palette ibérique Bellota Bellota, origine Guijuelo
(Province de Salamanque, Espagne)
Shoulder of Iberian Bellota Bellota, origin Guijuelo (Salamanca province, Spain)
Jasmin Mandarin
Cœur de saumon fumé Norvégien Bömlo, condiments et blinis
Thé Lipton
Œufs nature ou garnis (2 garnitures au choix) ou l’œuf du jour
Smoked Norwegian Bömlo salmon, seasoning and blinis
Plain or garnished eggs (choice of 2 garnishes) or the egg of the day
Assiette de fruits frais tranchés ou une douceur au choix
Infusions / Herbal teas
Plate of seasonal sliced fruit or a sweet dish of your preference
Une coupe de Champagne Selection Alain Ducasse *
Tilleul
Camomille
A glass of Alain Ducasse’s Champagne Selection*
(Jeudi et vendredi servi uniquement jusqu’à 10h00) (Thursday and Friday until 10 am)
Chocolat chaud / Hot chocolate
Alcalin :
Véritable concentré de chlorophylle et de minéraux,
il stimule notre métabolisme.
Rich in plant enzymes and chlorophyll,l thanks to its green
vegetables.
Ingrédients : Épinard, Fenouil, Pomme, Persil, Romarin,
Citron vert
Spinach, Fennel, Apple, Persil, Rosemary, Lime
LE 750k(Cal)
Choix d’infusions, thés ou cafés
Muesli
(Flocons de riz, corn flakes, raisin, pomme, noisette)
(Rice flakes, corn flakes, grape, apple, hazelnut)
Cœur de saumon fume Norvégien Bömlo
Salade de fruits frais de saison
Smoked Norwegian Bömlo salmon
Mixed seasonal fruit salad
Jus Nubio (légumes et fruits frais pressés à froid)
Beurre et confiture allégé
Cold-pressed organic vegetable and fruit fresh juice
Low fat butter and jam
Fresh cream cheese or non-fat plain yoghurt
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
€
Choice of herbal teas, teas or coffee
Assortiment de pains (pain cereals / pain athlète)
Assortment of breads (grain bread / athlete bread)
Fromage blanc ou yaourt 0%
Notre établissement n’accepte pas les chèques / The hotel doesn’t accept payment by cheque
Du pain sans gluten et du lait de soja sont à votre disposition / We have gluten-free bread and soja milk
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
*Conformément à l’arrêté ministériel du 24 août 2011, des éthylotests sont à votre disposition / For your comfort, breathalysers are available upon request
50
- Antioxydant
- Dynamisant
- Alcalin
Du pain sans gluten et du lait de soja sont à votre disposition / We have gluten-free bread and soja milk
Toutes nos viandes proviennent de l’Union Européenne / All our meat comes from the European Union
Si vous présentez une intolérance ou allergie à certains produits, nous vous remercions de nous en faire part à la prise de commande
We will be happy to assist you in your selection if you suffer from any allergies or food intolerance
Des lunettes de vue sont à votre disposition / Glasses are at your disposal
PRIX NETS EN EUROS, TAXES & SERVICES COMPRIS / NET PRICES IN EUROS, VAT INCLUDED
B RE AK F A S T
PETIT-DEJEUNER
POUR LES PETITS
GASTRONOMES*