LIEUX DE DEGUSTATIONS ET APPRENTISSAGE TASTING

LIEUX DE DEGUSTATIONS ET APPRENTISSAGE
TASTING LESSONS
Villa Bissinger (Ecole des vins de Champagne)
ADRESSE
15 rue Jeanson - 51160 Aÿ
Tél : 00 33 (0)3 26 55 78 78 - Fax : 00 33 (0)3 26 55 78 79
E-mail : [email protected]
Net : www.villabissinger.com
SITUATION
A 3 km d’Epernay, dans les hauteurs du village.
DESCRIPTION
Découverte des vins de Champagne : initiation à la dégustation (présentation du
vignoble champenois, élaboration, acteurs économiques, exercice aromatique,
dégustation de 4 champagnes)
HORAIRES
De 10h à 12h ou de 14h30 à 16h30
Sur réservation
LANGUES
Français ; anglais
DUREE
2h00
Villa Bissinger (Champagne wine school)
ADRESS
15 rue Jeanson - 51160 Aÿ
Tel : 00 33 (0)3 26 55 78 78 - Fax : 00 33 (0)3 26 55 78 79
E-mail : [email protected]
Net : www.villabissinger.com
LOCATION
3 km away from Epernay. In the hills of the village.
DESCRIPTION
Discovery of the wines of Champagne : introductory course to tasting (presentation
of the vineyards, champagne elaboration, economic players, aromas recognition
practical exercise, tasting of 4 champagnes)
OPENING HOURS 10.00am to 12.00 or 2.30pm to 4.30pm
Reservation required
LANGUAGES
French ; English
DURATION
2 hours
Champagne J. De Telmont
ADRESSE
1 avenue de Champagne - 51480 DAMERY
Tel. : 00 33 (0) 3 26 58 40 33 - Fax : 00 33 (0) 3 26 58 63 93
Net: www.champagne-de-telmont.com
E-mail : [email protected]
CONTACT
Melle MARTINOT
SITUATION
Vallée de la Marne
DESCRIPTION
La Maison J. De Telmont propose les ateliers Champagne, expériences de
dégustation originales et conviviales. Dégustations de vins clairs, associations
Champagne et mets, création de votre assemblage, initiation à la cueillette et
pique-nique dans les vignes pendant les vendanges, …
Les Ateliers Champagne – A partir de 4 personnes et sur réservation
HORAIRES
9h30/12h30 – 14h/18h
LANGUES
FR , GB, ITA
DUREE
De 2 heures à 2 jours
Champagne J. De Telmont
ADRESS
1 avenue de Champagne - 51480 DAMERY
Tel. : 00 33 (0) 3 26 58 40 33 - Fax : 00 33 (0) 3 26 58 63 93
Net: www.champagne-de-telmont.com
E-mail : [email protected]
CONTACT
Miss MARTINOT
SITUATION
In Marne Valley
DESCRIPTION
The J. De Telmont Champagne House offers original and convivial
Champagne tasting experiences. Associations Champagne and food, creating
your oun Champagne, introduction at harvest and picnic in the vineyards
during the harvest, ...
Les Ateliers Champagne –From 4 people by appointment
HOURS
9:30/12:30 – 14:00/18:00
LANGUAGES
FR , GB, ITALIAN
DURATION
Les Ateliers champagne : between 2 et 3 hours
Tasting : 1hour
AU 36
ADRESSE
36, rue Dom Pérignon - 51160 HAUTVILLERS
Tel : 00 33 (0)3 26 51 58 37
E-mail : [email protected] - Net : www.au36.net
CONTACT
Mathieu ou Julie VALADE
SITUATION
Entre Reims et Epernay, dans la Vallée de la Marne, dans le Berceau du Champagne.
Informations à SARL
LATITUDE pour :
DESCRIPTION
Vente de Champagne, dégustations, souvenirs.
Au 36 in Hautvillers
Accompagnez votre dégustation d’une assiette de «Champard’ises», spécialités culinaires à base
de produits régionaux de Champagne-Ardenne.
HORAIRES
Ouvert sur rendez-vous en janvier et février pour les groupes uniquement
Avril à Octobre: tous les jours de 10 h 30 à 18 h 00 – Fermé le lundi
Novembre – Décembre et Mars : tous les jours de 10 h 30 à 17 h 00 – Dimanche de 10 h 30 à 15 h 30
Fermé le lundi
AU 36
LANGUES
ADRESS
CAPACITE
F, GB, Ita, Esp
36, rue Dom Pérignon - 51160 HAUTVILLERS
40 personnes
Tel : 00 33 (0)3 26 51 58 37
E-mail : [email protected] - Net : www.au36.net
DUREE
CONTACT
Dégustations avec spécialités: 1 h 00
Mathieu or Julie VALADE
LOCATION
Between Reims and Epernay, in the Marne Valley, in the Cradle of Champagne
DESCRIPTION
Champagne purchasing, tasting, souvenirs.
Taste our plate “Champard’ises”, specialities of our region.
HOURS
Informations at SARL LATITUDE for :
Au 36 in Hautvillers
Open by appointment on January and February for groups only
From April to October: every day from 10:30 to 18:00 – Closed on Monday
November, December and March: every day from 10:30 to 17:00 – Sunday from 10:30 to 15:00
Closed on Monday
C. Comme (Bar à champagne)
ADRESSE
CONTACT
8, rue Gambetta - 51200 EPERNAY
T. : 00 33 (0)3 26 32 09 55
E-mail : [email protected] - Internet : www.c-comme.fr
Frédéric DRICOT
SITUATION
Situé en centre-ville d’Epernay, à proximité de l’Avenue de Champagne
DESCRIPTION
Vente de Champagne de propriétaires et de Grandes marques (dans caveaux
du XIXème siècle)
Espace dégustation unique qui regroupe tous les goûts de Champagne de tous
les terroirs et de toutes les zones viticoles : Marne, Aisne, Aube.
Assiettes gourmandes de produits du terroir – Boutique cadeaux
HORAIRES
Ouvert les lundi, mardi, jeudi et dimanche : de 10h00 à 20h00 non-stop
Ouvert vendredi et samedi : de 10h00 à minuit non-stop
Ouvert le mercredi de 15h00 à 20h00
LANGUES
F, GB
CAPACITE
50 personnes
FORFAIT LES GRANDES ZONES VITICOLES
Dégustation de 5 Champagnes provenant de
différentes zones viticoles de l’appellation
Champagne : Côte des Blancs, Montagne de
Reims, Vallée de la Marne, Massif de Saint
Thierry et Côte des Bar afin de découvrir les
différents terroirs.
CAPACITE
DUREE
DEGUSTATION-CHAMPAGNE A L’AVEUGLE
Déguster à l’aveugle signifie tout simplement
boire du Champagne sans connaître la
marque, sans avoir vu ni l’étiquette, ni la
bouteille.
Déguster à l’aveugle c’est boire sans être
influencé.
POUR S’AMUSER SANS A PRIORI…
4 Champagnes (flûtes de 14 cl) pour
reconnaître les cépages et le rosé
CAPACITE
de 6 à 50 personnes
FORFAIT DEGUSTATION DE LA SEMAINE
Dégustation de 6 Champagnes : Champagne
Blanc de blancs 100% chardonnay ;
Champagne avec une majorité de pinot noir ;
Champagne avec une majorité de pinot
meunier ; Champagne 1/3 chardonnay, 1/3
pinot noir, 1/3 pinot meunier ; champagne
rosé ; le Coup de cœur du moment.
CAPACITE
DUREE
de 6 à 50 personnes
1h30 à 2h00
FORFAIT 100 %
Dégustation de 3 champagnes.
Un 100 % Chardonnay, un 100 % Pinot Noir et
un 100 % Pinot Meunier afin de découvrir les
différents cépages Champenois
FORFAIT ROSE
Dégustation de 2 Champagnes.
Un Champagne rosé d’assemblage (ajout de
Coteaux Champenois rouge) et un rosé de
saignée (100% Pinot noir en macération)
CAPACITE
DUREE
CAPACITE
DUREE
de 6 à 50 personnes
45 min - 1 heure
de 6 à 50 personnes
30 min
de 6 à 50 personnes
1h30 à 1h45
CHAMPAGNE ET CHOCOLAT, L’ACCORD PARFAIT …
4 Champagnes (flûtes de 14 cl) accompagnés d’une dégustation de 8 chocolats
Les champagnes … et les chocolats
Chardonnay
Citron / lemon (Ghana)
Caramel
Pinot noir
Fleur de sel / salt (Equateur)
Piment d’Espellette/ Espellette pepper
Pinot Meunier
Bergamotte / earl grey (Equateur)
Gingembre / ginger (Ghana)
Rosé
Framboise / raspberry (Madagascar)
Rose - Fraise / rose - strawberry (Venezuela)
CAPACITE
de 6 à 50 personnes
En partenariat avec la chocolaterie Thibaut
FORFAIT LE DOSAGE
Dégustation de 4 Champagnes différemment
dosés en sucre afin de découvrir les différents
dosages pratiqués par les vignerons :
Non dosé (0 g de sucre par litre)
Extra brut (entre 0 et 6 g par litre)
Brut (moins de 15 g par litre)
Demi-sec (entre 33 et 50 g par litre)
CAPACITE
DUREE
de 6 à 50 personnes
1 heure à 1 heure 30
C. Comme (Champagne Bar)
ADRESS
CONTACT
8, rue Gambetta - 51200 EPERNAY
T. : 00 33 (0)3 26 32 09 55
E-mail : [email protected] - Website: www.c-comme.fr
Frédéric DRICOT
LOCATION
Located in the city center, close to the Avenue de Champagne
DESCRIPTION
Sale of Champagne of wine-growers and well-known brands (in 19th-century
cellars)
Special starting point for the Champagne Tourist Road (agreement signed with
local tourism boards).
Unique place offering a large choice of Champagne from the whole Champagne
region : Marne, Aisne, Aube
OPENING HOURS Open on Monday, Tuesday, Thursday and Sunday : from 10.00am to 8.00pm
Open on Friday and Saturday : from 10.00am to midnight
Open on Wednesday from 3 pm to 8 pm
LANGUAGES
French, English
CAPACITY
50 persons
PACKAGE THE MAIN WINE-PRODUCING
REGIONS
Tasting of 5 Champagnes from different
regions of the Champagne area : Côte des
Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la
Marne, Massif de Saint Thierry and Côte des
Bar to discover the typical tastes of each area.
CAPACITY
DURATION
6 to 50 persons
1 hour 1/2 to 1 hour 45 min
from 6 to 50 persons
With chocolates from Chocolaterie Thibaut
CAPACITY
from 6 to 50 persons
PACKAGE TASTING OF THE WEEK
Tasting of 6 Champagnes : Champagne Blanc
de blancs 100% chardonnay ; Champagne
made with pinot noir in majority ; Champagne
made with pinot meunier majority ;
Champagne 1/3 chardonnay, 1/3 pinot noir,
1/3 pinot meunier ; champagne rosé ; our
favorite one.
CAPACITY
DURATION
6 to 50 persons
1 hour 1/2 to 2 hours
SERVICES PACKAGE 100 %
Tasting of 3 champagnes.
100 % Chardonnay Champagne, 100 % Pinot
Noir Champagne and 100 % Pinot Meunier
Champagne to discover the different grape
varieties of the Champagne
PACKAGE ROSE
Tasting of 2 Champagnes.
A Champagne rosé d’assemblage (addition of
Coteaux Champenois red wine) et un rosé de
saignée (got pink color from Pinot noir
maceration)
CAPACITY
DURATION
CAPACITY
DURATION
CHAMPAGNE AND CHOCOLATE, THE PERFECT MATCH ….
A tasting of 4 different Champagnes and 8 chocolates
Champagnes … and chocolates :
Chardonnay
Citron / lemon (Ghana)
Caramel
Pinot noir
Fleur de sel / salt (Equateur)
Piment d’Espelette/ Espelette pepper
Pinot Meunier
Bergamote / earl grey (Equateur)
Gingembre / ginger (Ghana)
Rosé
Framboise / raspberry (Madagascar)
Rose - Fraise / rose - strawberry (Venezuela)
CAPACITY
DEGUSTATION- THE BLIND TEST
You don’t know the brand, you don’t see the
label and the bottle, you
are not under influence. It’s time for you to
play ...
FOR FUN WITHOUT ANY INFLUENCE ...
You have to recognize 4 Champagnes without
any point of reference
6 to 50 persons
45 min - 1 hour
6 to 50 persons
30 min
PACKAGE LE DOSAGE
Tasting of 4 Champagnes with different sugar
levels to discover the « dosage » :
Non dosé (0 g sugar/L)
Extra brut (0 to 6 g sugar/L)
Brut (less than 15 g sugar/L)
Demi-sec (33 to 50 g sugar/L)
CAPACITY
DURATION
6 to 50 persons
1 hour to 1 hour 1/2
Au-delà de Chez Soi
ADRESSE
41, rue Bacquenois – 51100 REIMS
Mob : 00 33 (0)6 03 61 91 36
E-mail : [email protected] - Net : www.audeladechezsoi.com
CONTACT
M. Jérôme ONY
DESCRIPTION
La société « Au-delà de Chez Soi » est un organisme de formation et d’évènements mobiles. Nous
vous proposons une (re)découverte originale de la Champagne et des produits du terroir à bord de
notre autocar entièrement aménagé sous forme d’ateliers mobiles alliant la cuisine créative et
l’œnologie.
Vous cuisinerez les produits du terroir champenois au pied des vignes en compagnie d’un Chef
cuisinier, et l’Ambassadeur du Champagne vous commentera les accords mets & Champagne.
A bord d’un autocar totalement repensé et aménagé, ce nouveau modèle de réunions, ou de
séminaires, peut avoir lieu par exemple dans le parc d’un château, à l’orée du bois, au pied des
vignes, etc…
Ce nouvel espace innovant intègre des outils high-tech : vidéoprojecteur, écrans plats, paperboard
numérique, connexion Internet & WIFI, prises 2200 V, ordinateurs portables, régie son/vidéo,
éclairages personnalisables, climatisation réversible, toilettes… sans oublier le coin mini-restauration.
HORAIRES
9h-18h, 1/2 journée ou journée sur mesure à la demande.
LANGUES
FR, GB, D, ITA, ESP, Chinois, Russe, Portugais
CAPACITE
12 places maximum
Au-delà de Chez Soi
ADRESS
41, rue Bacquenois – 51100 REIMS
Mob : 00 33 (0)6 03 61 91 36
E-mail : [email protected] - Net : www.audeladechezsoi.com
CONTACT
M. Jérôme ONY
DESCRIPTION
The company "Beyond Chez Soi" is a training and events mobile place. We offer a (re)
discovery of the original Champagne and local products aboard our bus fully equipped
workshops in the form of combining creative cuisine and oenology.
You will cook local products at the foot of Champagne vineyards with a Chef, and the
Ambassador of Champagne will comment food & Champagne association.
Aboard a bus completely redesigned and furnished, this new model of meetings or
seminars can take place for example in the park of a castle at the edge of the woods, at
the foot of the vines, etc ...
The new space incorporates innovative high-tech tools: video, flat screens, Digital
Flipchart, Internet & WIFI, taken 2200 V, laptops, sound / video, lightings, air conditioning,
toilet ... without forgetting the corner mini-restoration.
OPENING TIMES
9h-18h, half day or full day on demand
LANGUAGES
FR, GB, D, ITA, Spanish, Chinese, Russian, Portuguese
CAPACITY
12 places maximum
Educavin
ADRESSE
2, allée Paul Valéry – 51100 REIMS
Tel : 00 33 (0)3 26 02 33 21 – Mob : 00 33 (0)6 61 87 87 66
E-mail : [email protected] –Net : www.educavin.com
CONTACT
M. Geoffrey ORBAN
DESCRIPTION
EducaVin vous invite à découvrir sous un aspect insolite la région où l’on élabore le vin de vos fêtes,
au travers de son terroir, de ses producteurs et de ses vignes qui habillent de fruits un paysage
typique de coteaux.
Geoffrey ORBAN, Ambassadeur Français du Champagne et Vice-Ambassadeur Européen du
Champagne, sera votre guide pour une découverte aussi insolite que conviviale : la découverte des
terroirs avec dégustation dans les vignes.
Autres prestations : Team building d’entreprise, repas animés, séminaires, circuits insolites, …
HORAIRES
De 3 heures à une journée
LANGUES
FR, GB
CAPACITE
A partir de 10 personnes
Educavin
ADRESS
2, allée Paul Valéry – 51100 REIMS
Tel : 00 33 (0)3 26 02 33 21 – Mob : 00 33 (0)6 61 87 87 66
E-mail : [email protected] –Net : www.educavin.com
CONTACT
M. Geoffrey ORBAN
DESCRIPTION
EducaVin invites you to discover an unusual appearance in the area where we develop the
wine of celebration, through our land, our producers and vineyards.
Geoffrey Orban, French Champagne Ambassador and European Vice-Ambassador of
Champagne will be your guide to discover as unusual as easy: discover the vineyards with
wine tasting in the vineyards.
Other services: Team building Corporate, lively meals, seminars, tours unusual...
OPENING TIMES
From 3 hours to all day
LANGUAGES
FR, GB
CAPACITY
From 10 people
Office de Tourisme Epernay ‘Pays de Champagne’
7 Avenue de Champagne – BP 28
51201 EPERNAY CEDEX
Tel : 03 26 53 33 00 – Fax : 03 26 51 95 22
Immatriculé au registre des opérateurs de voyages et de séjours : IM051120002
Mail : [email protected]
Site : www.ot-epernay.fr
Sur Facebook : http://www.facebook.com/tourisme.epernay.region
Sur Smartphone : Flashez le code ci-dessous :