Queues de Langouste à la Normande Les ingrédients Préparation

Queues de Langouste
à la Normande
Les ingrédients
2 queues de langoustes crues Pescanova
Crème fraîche
2 tranches de lard
1 citron
Petites pommes de terre
Champignons de Paris
Petits oignons blancs
Beurre, thym, sel et poivre
Préparation
Faites blanchir vos queues de langouste décongelées
environ 7 min pour obtenir une demi-cuisson.
Coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
Recouvrez chaque demi-queue de crème fraîche,
de jus de citron, d’une noisette de beurre et de
thym, et passez-les au grill environ 7 min.
Dans une poêle, faites revenir les oignons
émincés avec les champignons, les pommes
de terre et le lard.
Ajoutez hors du feu une cuillère de crème
fraîche en fin de cuisson.
A la poêle
Préparation : 15 mn
Cuisson : 15 mn
Niveau : facile
Disposez les queues de langouste dans une
assiette et versez le mélange champêtre
avant de servir.
Mes notes :