Le travail dans le froid: les chambres froides et frigorifiques
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Le travail dans le froid: les chambres froides et frigorifiques
Protection des mains • Les gants doivent être prévus pour maintenir l’habileté manuelle et pour prévenir les lésions de gelure. • En général, on préconise la combinaison d’un gant intérieur de coton ou de laine et d’un sur-gant imperméable en plastique. • En cas de températures très froides (par exemple sur gélation) il est préférable de porter des moufles. Protection des pieds • Prévoir des bottes ou des chaussures avec doublure et semelles épaisses. • Prendre de préférence une taille plus grande. • Une pointe en acier doit être bien isolée. • Il est recommandé de porter des chaussettes sèches en laine ; prévoir éventuellement 2 paires de chaussettes. • Remplacer les chaussettes mouillées. Protection de la tête • Un casque de protection ou tout autre chapeau doit être pourvu d’un revêtement interne en laine. • Si la protection de la tête est susceptible d’être mouillée, celle-ci doit être imperméable. • Prévoir un bonnet, un châle et éventuellement des oreillettes. • La protection de la tête couvre la plus grande partie possible. En cas de températures très basses, une cagoule est préférée. Surveillance de la santé par le médecin du travail Les travailleurs qui , lors de l’exécution de leur tâche journalière normale, sont exposés régulièrement au froid (lorsque la température est inférieure à 8°C) pour des raisons technologiques, sont soumis à la surveillance de la santé appropriée. Premiers secours en cas d’hypothermie • Déplacez la victime dans un endroit plus chaud ou protégez-la d’un refroidissement à l’aide d’une couverture. • Contrôlez la conscience et la respiration. • Si la victime tremble encore et est encore consciente: laissez la victime se réchauffer dans un sac de couchage ou à l’aide d’une couverture. Permettez-lui de mettre éventuellement des vêtements chauds et secs et un chapeau. • Vous pouvez donner des boissons chaudes à une victime consciente. • Ne réchauffez jamais la victime brusquement avec un bain ou une douche. • En cas des troubles de la conscience, il peut être indiqué de la réchauffer activement (par exemple une couverture électrique). • Contactez le 112 si la victime ne tremble plus, si ses muscles sont transis, si elle présente des troubles de la conscience ou si elle a des problèmes de respiration. Premiers secours en cas de gelure • Réchauffez peu à peu les parties du corps atteintes. • Déplacez la victime dans un endroit plus chaud et enlevez-lui les vêtements mouillés. • Si la victime est attachée à un objet gelé, rincez cette zone avec de l’eau tiède. N’utilisez jamais d’objets pointus. • Réchauffez les mains et les pieds dans de l’eau à température du corps. Pour une analyse des risques des ambiances thermiques et les mesurages y appartenant, vous pouvez vous faire assister par nos experts du département Gestion des risques. © Provikmo 2013 Protection personnelle [email protected] Sièges principaux Rue Mabîme 58 - 4432 Alleur (Liège) Tél. 04 222 16 55 - Fax 04 223 58 42 Rue Emile Tumelaire 69 - 6000 Charleroi Tél. 071 31 34 82 - Fax 071 31 35 42 Aachenerstrasse 7 - 4700 Eupen Tél. 087 59 35 20 - Fax 087 55 76 81 Place des Jardins de Baseilles 4 - 5101 Erpent (Namur) Tél. 081 22 94 49 - Fax 081 23 04 84 Siège social Rue Royale 75/3 - 1000 Bruxelles Tél. 02 250 00 57 - Fax 02 223 72 87 Autres sièges Anvers - Bruges - Gand - Hasselt Herentals - Puurs - Roulers www.provikmo.be - [email protected] Le travail dans le froid: les chambres froides et frigorifiques Secteurs et professions pertinents Le travail dans les chambres froides et frigorifiques se présente essentiellement dans : • le secteur agricole (traitement de légumes froids ou congelés) • le commerce de poissons • l’industrie de la viande Les valeurs d’action légales d’exposition au froid en fonction de la charge physique de travail La température de l’air mesurée à l’aide d’un simple thermomètre ne peut pas être inférieure à : • 18 °C pour un travail très léger p. ex. du travail administratif, lire, dessiner • 16 °C pour un travail léger p. ex. du travail assis manuel léger, coudre, repasser, le travail ménager léger • 14 °C pour un travail moyen p. ex. des travaux de peinture, la menuiserie • 12 °C pour un travail lourd p. ex. de la maçonnerie, la métallurgie lourde • 10 °C pour un travail très lourd p. ex. creuser, bêcher, traiter des matériaux lourds Les valeurs d’action d’exposition mentionnées sont des limites de confort. Il est évident que les températures dans les chambres froides et frigorifiques sont considérablement inférieures. En cas de telles températures froides, des risques pour la santé des travailleurs sont envisageables. Lors de l’évaluation des températures froides, il faut également tenir compte de la vitesse de l’air et de l’humidité relative de l’air. Effets sur la santé lors de l’exposition au froid et au froid extrême • Une sensation d’inconfort, d’ engourdissement ce qui peut entraîner la chair de poule, tremblements, frissons et claquements des dents. • Des effets plus graves sur la santé : - Des engelures douloureuses aux mains et aux pieds lorsque leur température est de moins de 15°C. - Des perceptions douloureuses dans les bras, les jambes, le visage, le nez et les oreilles. Ceci peut évoluer vers des engourdissements et des lésions de gelure. - La baisse de la température corporelle (hypothermie) : on parle d’hypothermie lorsque la température corporelle baisse en dessous de 35°C, d’hypothermie sévère dès que la température corporelle atteint 33°C. Lorsque la température corporelle est inférieure à 33°C, le niveau de conscience diminue, la circulation sanguine est menacée, l’engourdissement augmente et des arythmies cardiaques et le coma peuvent se présenter. L’hypothermie est toujours une situation médicale grave. Les symptômes d’alerte sont : commencer à trembler et à claquer les dents de manière incontrôlée, avoir la peau froide, pâle et sèche, les lèvres, les oreilles, les doigts et les orteils qui bleuissent, une respiration lente et superficielle, l’engourdissement musculaire, la perte de coordination musculaire, la somnolence, une fatigue extrême, un pouls lent, la confusion et la diminution du degré de conscience. • Certaines personnes souffrent lors de froid modéré des doigts blancs et douloureux à cause d’un trouble de la circulation sanguine. Ceci est appelé le syndrome de Raynaud. • Une exposition chronique au froid pourrait stimuler l’existence des troubles musculo-squelettiques. Une attention particulière pour les groupes de personnes plus vulnérables • Les travailleurs âgés : condition physique affaiblie, faculté d’adaptation moins bonne du cœur et des vaisseaux sanguins • Les jeunes de moins de 18 ans et les personnes maigres (moins de 50 kg) • Les personnes avec une mauvaise condition physique • Les femmes enceintes : réduction du flux sanguin utérin, travailler dans le froid extrême peut entraîner un faible poids du bébé à la naissance et des anomalies congénitales. • Les personnes avec une maladie cardiovasculaire ou souffrant d’une angine de poitrine • Les personnes avec de l’asthme ou des affections respiratoires chroniques • Les personnes touchées par la maladie de Raynaud • Les personnes qui prennent de la médication, par exemple certains calmants, des anxiolytiques, des antidépresseurs, des médicaments contre le diabète, des médicaments contre l’hypertension • L’abus d’alcool (fait augmenter la perte de chaleur) • Les personnes avec des troubles aux glandes internes, par exemple le diabète, la maladie de la thyroïde Mesures à prendre par l’employeur L’employeur doit prendre des mesures techniques et organisationnelles lorsque les valeurs d’action peuvent être dépassées : • Prendre des mesures techniques influant la température, la vitesse du courant atmosphérique, l’humidité atmosphérique. • Limiter le courant atmosphérique jusqu’au niveau minimal compatible avec le fonctionnement des installations. • Adapter la charge de travail physique en modifiant les équipements de travail ou les méthodes de travail. • Chercher des méthodes de travail alternatives pouvant diminuer la nécessité d’exposition au froid. • Limiter la durée de l’exposition, éventuellement par la rotation du travail. • Alterner les périodes de présence au poste de travail avec des temps de repos dans des locaux convenablement chauffés. - La température du local de repos est de préférence de quelques degrés inférieure à la température ambiante normale. - La pause doit être suffisamment longue (au minimum 10 min). La durée dépend de l’activité physique. • Mettre à disposition gratuitement des boissons chaudes (soupe, thé, chocolat chaud, ...). • Prévoir des moyens appropriés pour sécher les vêtements de protection après usage. Conseil pratique : prévoir des vêtements de travail équipés de plusieurs couches • Si la température est inférieure à 4°C, les travailleurs doivent disposer des vêtements isolants et secs adaptés à la température et à la vitesse de l’air. • Les vêtements doivent être composés d’au moins 3 couches : une couche intérieure, une couche centrale et des survêtements. • Les vêtements ne peuvent pas gêner les mouvements et doivent bien fermer. • En cas de vitesse élevée de l’air, il faut procurer des vêtements coupe-vent. • Si les vêtements sont susceptibles d’être mouillés, il faut porter des vêtements imperméables. • De préférence prévoir des vêtements qui se ferment à l’aide d’une fermeture éclair et couverte de tissu. • Les vêtements doivent être respirants pour éviter que les sous-vêtements soient mouillés par la transpiration. • Le cou et les épaules méritent une attention particulière : prévoyez un col haut et des épaulettes.
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