Sofitel Biarritz – Le Miramar 5*

L’HEBERGEMENT
Sofitel Biarritz – Le Miramar 5*
13 rue Louison Bobet, 64200 Biarritz
Tel : 05 59 41 30 00
http://www.sofitel.com/fr/hotel-2049-sofitel-biarritz-le-miramar-thalassa-sea-spa/index.shtml
Le Sofitel Biarritz Le Miramar 5* célèbre l'art de vivre du sud-ouest de la France. Cet hôtel de luxe
de Biarritz, sur la côte basque, vous accueille pour un séjour d'exception en bord de mer : vue sur le
golfe de Gascogne, spa, terrasses privées, piscine extérieure chauffée...
Toutes les chambres sont dotées d'une télévision par satellite ainsi que d'un plateau/bouilloire, elles
disposent toutes d'un balcon avec vue insaisissable sur la côte basque ou la ville pittoresque.
L'hôtel dispose de 2 restaurants proposant une cuisine saine et savoureuse, ainsi que de 2 bars
proposant des boissons et collations sur fond d'animations musicales ; le « B côté Bar » où vous
pourrez savourez un moment de détente et sirotez un cocktail en observant les vagues se briser
contre la Roche Percée de la baie de Biarritz, et le « B côté Terrasse », endroit idéal pour vous
détendre, où collations et boissons vous attendent au bord de la piscine.
LE SEMINAIRE
Mise à disposition d’un salon de 60m² (taille adaptable selon le nombre
de participants) à l’hôtel équipé d'un écran, d'un vidéoprojecteur, d'un
paper-board, bloc-notes, critérium, chevalet. Bouteilles d’eau minérale à
discrétion.
VOS PAUSES GOURMANDES
Thé, café, jus de fruits, viennoiseries (ou biscuits) et pièces sucrées du
Chef Pâtissier de l’hôtel
EXEMPLES DE DEJEUNERS A L’HOTEL
Le Menu 3 Plats
Une entrée, un plat et un dessert au choix parmi les propositions ci-dessous
(les plats varient selon les saisons, la nouvelle carte vous sera transmise dès réception)
CHIPIRONS SNACKÉS EN PERSILLADE, CHIPS DE LOMO IBÉRIQUE
TRADITIONNEL BOUDIN NOIR BASQUE, AUX POMMES FRUITS RÔTIES
FRAÎCHEUR DE TOMATES EN VERRINE, SARDINES RÔTIES À L’ ESPELETTE
VENTRÈCHE DE THON ET OIGONS CONFITS, MÉLANGE DE JEUNES POUSSES
FOIE GRAS DE CANARD DU SUD OUEST CUIT AU TORCHON, LAQUE DE RIOJA
PANNA COTTA DE CAROTTE ANISEE, CREVETTES SAUVAGES LAQUEES REINE DE SABA
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TRADITIONNEL POULET BASQUAISE « LE SUPRÊME »
PAVÉ DE MERLU A L’ESPAGNOL, DÉGLACÉ AU VINAIGRE DE CIDRE
SUPREME DE BAR A LA PLANCHA, BARRIGOULE ET SON ARTICHAUT
PAVÉ DE RUMSTEAK ROTI POIVRADE, SAUCE DIABLE ET SA POMME MOUSSELINE
PAVÉ DE VEAU DORÉ AU SAUTOIR, POMMES GRENAILLES SAUTÉES AUX PIMENTS DOUX
TOURNEDOS DE LOTTE AU LARD « VENTRÈCHE » MITONNÉ DE LÉGUMES ET SON ÉCUME DE MER
 
FRAISIER ET SA CRÈME MENTHOLÉE
TOURON GLACÉ TUILE DENTELLE ET SOUPE D’AGRUMES
MOUSSE LÉGÈRE CHOCOLAT NOIR, GELÉE DE FRAMBOISE
LE GATEAU BASQUE, L’UN A LA CREME, L’AUTRE A LA CERISE
LA POMME, CREME CATALANE ET SON SORBET POMME VERTE
CRÈME BRÛLÉE À LA VANILLE, MADELEINE ET GLACE CARAMEL
EAUX MINERALES, VINS ET CAFÉ INCLUS
LES ACTIVITES PROPOSEES EN DEMI-JOURNEE/SOIREE
Rallye 2CV, itinéraire « Charme et authenticité »
Circuit découverte des plus beaux villages du Sud-Ouest :
Ainhoa, Sare, Arcangues…
Les plus de cet itinéraire : la visite d’une maison basque
du XVIIème siècle classé Maison VMF, la découverte de
magnifiques paysages basques et une dégustation de
nombreux produits basques lors des arrêts (Chez un
producteur de piment d’espelette, chez un vigneron, chez
un producteur de jambon de Bayonne…)
Pirogue hawaïenne
Nous vous proposons une activité nautique fédératrice : la
pirogue hawaïenne.
C'est une embarcation qui permet de naviguer sur la mer
et dans les vagues. Cette activité est très agréable mais surtout
très conviviale. Elle apport des sensations nouvelles.
Le groupe est réparti dans des embarcations de 4 personnes.
Les instructeurs vous donneront les indications et règles de
sécurité à respecter puis à vous de pagayer.
Initiation à la Pelote Basque
Venez-vous essayer au sport basque par excellence…
Nous vous proposons une initiation aux différents jeux de
pelote basque : main nue, pala, chistera… vous apprendrez
les différences de ces jeux qui ont tous le point commun
d’utiliser une pelote mais pas la même façon de la lancer
contre le fronton, trinquet ou «jaïalai»…
Après une explication et brève démonstration de votre
moniteur, cela sera votre tour de lancer la balle…
Char à voile (à Messanges, à 60 km de Biarritz)
Le meilleur véhicule pour découvrir le littoral : facile
d'accès, même quand on débute, non polluant et silencieux.
Du sable, du vent, et vous partirez vers des espaces à
vous couper le souffle entre ciel, terre et mer. Praticable
dès l'âge de huit ans, ce sport est accessible à tous.
Amoureux de la nature, vous profiterez de vos balades pour
découvrir les richesses naturelles, les nombreux oiseaux et
toute la faune et la flore de cet univers marin. Une occasion
d'apercevoir toute la richesse touristique de cette
magnifique région.
Soirée originale au cœur du marché de Biarritz
Au cœur de la cité, il est un lieu vivant et coloré, où le mot
authenticité prend tout son sens : c’est le marché côté poissonnerie
!
Vous passerez un moment exceptionnel en compagnie des
producteurs, fermiers et pêcheurs qui vous recevront et concocteront
un repas typique digne des plus grandes toques.
Des étals typiques du marché en guise de buffets pour un dîner
terroir. Cette soirée sera animée par un trio de chanteurs
Basques.
Diner gastronomique au restaurant « L’Impertinent »
Le restaurant “L'impertinent” à Biarritz vous accueille dans un cadre
intimiste et cosy pour de purs moments de plaisirs culinaires, porté
par un service attentif et décontracté. Peu de tables pour conserver
l'intimité de l'endroit, nappes blanches et décor épuré avec des
tableaux originaux d'artistes ornant les murs.
Diner dans une cidrerie renommée de Biarritz
Ce restaurant/cidrerie espagnol à Biarritz est ouvert depuis
plus de 20 ans. Il est devenu une institution. Lieu de
traditions basques et espagnoles, ce restaurant de tapas est
connu pour sa cuisine généreuse et sa décoration andalouse.
Dans une ambiance virevoltante, avec 2 guitaristes et une
danseuse de flamenco, vous serez plongés au cœur de
l'Espagne au milieu des toros et des toreros.
Diner « Tapas y poteo »
Dîner sous forme de tapas : 3 tapas + 1 consommation
locale par bar et par personne. (3 bars à tapas au total
durant la soirée)
Avant votre diner, vous ferez une visite guidée de la
vieille ville de San-Sebastien. Nous vous invitons ensuite
à une soirée typiquement espagnole…tapas & poteo.
Laissez-vous envoûter par la magie de l’ambiance qui y
règne, mêlez-vous à la foule bigarrée qui se presse dans
les rues, avide de déguster les pintxos tous plus succulents
les uns que les autres.