Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017 Les dates des prochaines

Février 2015
Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017
Les dates des prochaines sélections enfin connues !
22 et 23 janvier 2017
Eurexpo - Lyon (France)
www.sirha.com
L’édition 2015 de la Coupe du Monde de la Pâtisserie tout juste achevée, le processus de sélection
pour l’édition 2017 du concours est lancé. Il débutera avec les sélections nationales russe et turque
dont les candidats victorieux s’affronteront ensuite lors de la Coupe Europe, qui désignera les trois
équipes européennes pouvant accéder à la finale du concours. La sélection nationale brésilienne
permettra, quant à elle, à l’équipe gagnante de participer à la Copa Maya, sélection Amérique
Latine 2016, étape obligatoire pour la grande finale du concours, à Lyon, les 22 et 23 janvier 2017.
MOSCOU – DU 12 AU 14 JUIN 2015
Sélection nationale russe - Dans le cadre du Festival « Taste of Moscow »
Président d’honneur : Laurent Bourcier. Chef pâtissier à Moscou, il participe activement au rayonnement de l’art pâtissier français à l’international, notamment au Japon et en Russie. En 2004, il a ouvert les
pâtisseries Wolkonsky à Moscou. Récemment, il a créé un centre d’apprentissage pour former les jeunes
russes à la pâtisserie française.
Président de la compétition : Vadim Mukhin. Le chef pâtissier du White Rabbit Restaurant à Moscou est
un habitué des concours. Il est arrivé second lors de la San Pellegrino Cooking Cup en 2013 puis a été
membre du jury lors de la première Battle de la Coupe du Monde de la Pâtisserie organisée à Moscou
en 2014.
SIRHA RIO DE JANEIRO – SÉLECTION DU 14 AU 16 OCTOBRE 2015
Sélection nationale brésilienne
Présidente de la compétition : Flavia Quaresma. Formée à Paris, la chef pâtissière du restaurant
Carême Bistrô à Rio de Janeiro, mêle dans ses plats la cuisine française traditionnelle aux saveurs brésiliennes.
SIRHA ISTANBUL – SÉLECTION DU 26 AU 28 NOVEMBRE 2015
Sélection nationale turque
Présidente de la compétition : Aylin Yazicioglu. La chef pâtissière a étudié à l’école « Le Cordon Bleu »
à Paris puis s’est formée auprès de grands chefs en France, en Belgique, en Espagne et au Royaume-Uni
avant d’ouvrir le restaurant Nicole à Istanbul.
SIRHA GENÈVE – SÉLECTION LE 24 JANVIER 2016
Coupe Europe, sélection pour la Coupe du Monde de la Pâtisserie 2017
Rendez‐vous les 22 et 23 janvier 2017 pour la prochaine édition
de la Coupe du Monde de la Pâtisserie !
www.cmpatisserie.com
www.sirha.com
#CMPatisserie
Contact Presse : AB3C
34, rue de l’Arcade - 75008 - Paris
Anne Daudin - Jean-Patrick Blin
+33 (0)1 53 30 74 00
[email protected] - [email protected]