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06 JUIN 13
AUJOURD'HUI EN FRANCE SUPPLEMENT
Parution irrégulière
4 COUR DE L'ILE SEGUIN
92102 BOULOGNE BILLANCOURT CED - 01 40 93 20 20
Surface approx. (cm²) : 718
N° de page : 11
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Nos bars préférés
À Paris, les bars sont légion. Tous les jours apparaissent de nouveaux
établissements, plus ou moins adaptés à l'apéro. Voici une petite
sélection de nos lieux préférés, du plus ancien Le Harry's Bar (101 ans)
au plus récent, Le Qu4tre, qui ouvrira dans quèlques jours.
I Le Harry's bar. Le temple
du cocktail chic
À101 ans, le Harry's Bar est le plus vieux
bar à cocktails d'Europe. Si les bars des
grands hôtels peuvent impressionner,
rien de tel au Harry's bar, qui a toutes les
apparences d'un bar de quartier, discret, cosy, convivial. Et pourtant ce lieu
est véritablement exceptionnel. D'abord
par la qualité de ses cocktails : c'est ici
que fut créé en 1921 le Bloody Mary,
le Side Car dix ans plus tard, ou encore
le Blue Lagoon, en 1960. Ensuite, par son
ambiance extraordinaire et paradoxale :
à la fois intime et conviviale. Ces deux
originalités en font un lieu où l'on croise
des personnalités comme Etienne Daho,
Julie Depardieu, Louise Bourgoin, Elie
Semoun ou encore Jean-Charles
de Castelbajac, qui n'hésite pas à
s'y rendre en famille. Idéal en mode
af ter work chic.
Harry's New York Bar,
I rue Daunou, 75001 Paris
> Le Dokhan's. L'élégance avant tout
Discret, élégant, confidentiel. Le
salon style XVIII e siècle de l'hôtel
Dockan's, à deux pas du Trocadéro,
est l'écrin où o f f i c i e Mickaél
Rodriguez. Passionné et passionnant,
il est sans doute un des sommeliers les
plus « pointus » dans le domaine du
champagne. Il a développé une carte
exigeante où ne figurent que de petits
producteurs. Le bar du Dokhan's propose de très belles assiettes à déguster
avec une coupe.
Radisson Blu Le Dokhan's Hôtel,
117 rue Lauriston, 75016 Paris
LKRESTAURANT
5401556300524/XVR/OTO/1
Eléments de recherche : LA MAISON PRUNIER ou CAFE PRUNIER ou RESTAURANT PRUNIER : restauration et vente de produits de la mer,
toutes citations
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AUJOURD'HUI EN FRANCE SUPPLEMENT
Parution irrégulière
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> L'Eclair. La convivialité retrouvée
Ouvert à l'automne 2012, L'Eclair est la
bonne adresse du moment. Sa carte de
cocktails, originale et bien construite,
signée Stéphane Picaut, ravira les amateurs de cocktails vintage, qui apprécieront aussi l'adresse de Jean-Marc
Pothier, vice-champion de France de
flair. Au bar, on est au spectacle, dans
une ambiance de convivialité intergénérationnelle, peu courante à Paris. En
extérieur, on savoure une autre rareté :
la terrasse ouverte sur une rue piétonne, la rue der, commerçante et bien
animée en début de soirée. Le service
n'est pas en reste : cups, théières à
cocktail pour deux, verres tiki. Bref,
une bonne adresse à partager.
L'Eclair,
larue der, 75001 Parts
I La Fine Mousse. Des bières
à déguster
150 références en bouteille et surtout
pas moins de vingt bières à la pression.
Et bien sûr, dans une ambiance
particulièrement conviviale, des
assiettes de charcuterie accompagneront la dégustation.
U Fine Mousse,
6 avenue Jean Alcard, 75011 Paris
iLeFishClub
L'Expérimental Cocktail Group n'a pas
fini son spectaculaire développement.
Depuis 2008 et l'ouverture de l'Expérimental Cocktail Club (2e), il contribue
à structurer l'univers des soirées parisiennes. Le Prescription Cocktail Club
(6e), le Curie Parler (5e), la Compagnie
dcs Vins Surnaturels (6e), autant de
bars trendy créés par le groupe. Sur le
modèle de son restaurant, le Beef Club
Ballroom, l'ECG a ouvert le 28 mai le
Fish Club, lui aussi équipé d'un bar
proposant une carte à la fois large et
problématisée : 200 vins blancs, de très
nombreux piscos, dont le Tigre de
lèche, spécialité péruvienne. Sans
oublier des bières artisanales, dont une
relevée au tabasco. À suivre...
Côté bières, la Fine Mousse est le bar
incontournable du moment. Ouvert à
l'automne dernier par quatre amis à
deux pas de la rue Oberkampf, il s'est
imposé comme le bar spécialiste des
bières artisanales du monde entier. Le Fish Club,
58 rue Jean-Jacques Rousseau, 75001 Paris
Ouverture le 10 juin
n connaissait le Buddha-Bar,
célèbre établissement lounge du
quartier des Champs-Elysées Dans
quèlques jours ouvrira sa version
hôtelière, le Buddha-Bar Hôtel Pans,
et son bar très attendu, le Ou4tre Sa
carte de cocktails sera construite sur
le thème des quatre éléments dans
une ambiance gustative très
exotique, en accord avec une carte de
tapas supervisée par Rougui Dia, le
chef du restaurant de l'hôtel. Le
Vraymonde Sans nul doute, on en
entendra largement parler dans les
mois qui viennent
Buck*»
rh,
4 rue-f A .,,„„ 0, _ -
O
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Eléments de recherche : LA MAISON PRUNIER ou CAFE PRUNIER ou RESTAURANT PRUNIER : restauration et vente de produits de la mer,
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Les événements
«La Tomate sur le gâteau» selon Mirtti
Dès aujourd'hui et jusqu'au 13 juin, un
comptoir éphémère vous permettra
de découvrir d'étonnantes bouchées
apéritives, sucrées ou salées, à base de
tomate. La marque Multi, numéro un
de la tomate en conserve italienne a
donné carte blanche à Philippe
Conticini, le célèbre créateur de la
Pâtisserie des rêves. Idéal pour redé couvrir un des basiques de l'apéritif.
la Tomate sur le gâteau,
14 rue du Vertbois, 75003 Paris
Du 7 au 13 juin.
De nh à 18 h : dégustation gratuite
des créations Mutli par Philippe Conticini
De 18(130 à zoh : édition limitée
de pâtisseries en vente à em porter.
L'offre cocktail insolite
U « apéricidre »
selon Ecusson
urfant sur la vague aperittve, Le
Cidre Rosé Ecusson investira cet
été 450 bars en France pour une
série d'afterworks festifs et de
terrasses éphémères, « les pink
bars» Servi avec des chips Tyrells,
ce cidre élaboré à partir d'une
pomme de Normandie à chair
rouge, la Rouge Delice, pourra être
dégusté nature ou sous forme
de cocktails, la « piscine de délice »
ou le « rouge delice » Rendez-vous
a Paris les 13, 21 et 27 juin de i8h
à 23(1
S
En quête d'un thème original pour
l'apéro ? Le bar cosy de l'hôtel
Artus, le Playtime Cocktails, a trouvé la solution. Disposant d'une
cabine Studio Harcourt, il vous propose pour 17 euros une offre combinée cocktail + photo. Vous repartirez ainsi avec votre portrait signé
par la célèbre maison qui nous fait
rêver depuis les années 1940.
Hôtel Artus,
34 rue de Buet, 75006 Paris
L'apéritif de luxe à ne pas manquer
Jusqu'au 30 juillet, le Café Prunier,
place de la Madeleine, propose une
offre de dégustation très alléchante
intitulée « Néo Apéro Prunier ». Au
menu : 6 huîtres au choix parmi la
carte, 30 g de caviar Prunier et une
bouteille de champagne. Un apéritif très haut de gamme pour deux à
35 euros par personne. Une bonne
occasion de découvrir les charmes
de la maison Prunier, fondée en
1935, grande référence en matière
de produits de la mer et de caviar
en particulier.
Café Prunier,
15 place de la Madeleine, 75008 Paris
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