Située à 2 heures du vignoble des Côtes du Rhône Septentrionales

Située à 2 heures du vignoble des Côtes du Rhône
Septentrionales, c’est tout naturellement que « La Crèche » s’est
spécialisée dans ces crus de caractère, aux accents de fleurs, de fruits et
d’épices.
On trouve de grands vignobles tout au long du fleuve, mais
les plus remarquables sont localisés dans le nord de la vallée du Rhône :
de Vienne au confluent de la Drôme on compte huit AOC :
Côte-Rôtie et Cornas donnent uniquement des vins rouges
Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage produisent des
vins rouges ou blancs
Condrieu, Château-Grillet et Saint-Péray ne font que du vin blanc
Vous trouverez sur la carte les différentes appellations
classées par ordre géographique : du nord au sud du vignoble.
Pour cette sélection nous avons limité notre marge au
minimum tout en privilégiant des vignerons indépendants reconnus.
C’est une occasion rare de déguster des grands vins dans les
meilleures conditions.
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Côte-Rôtie
Rouge
Btlle 1/2 B
75 cl
37.5 cl
Cette AOC totalise quelques 200 ha, juste derrière le village d’Ampuis dans le département
su Rhône, sur des pentes abruptes. Sur le terrain, la colline se divise en deux : la Côte-Blonde
(sol sablonneux) et la Côte-Brune (sol argileux) .
Ces vins sont l ’expression la plus élégante de la Syrah (seul cépage rouge de la région)
et peuvent être assemblés avec 20% de Viognier. Le vin de Côte-Rôtie est d’un rouge profond, tannique
et très long en bouche, indéniablement il est au sommet de la hiérarchie des vins rouges.
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (07)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (06)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (05)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (04)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (96)
Côte-Rôtie « Côte Brune » « Domaine Jamet » Viticulteur (04)
60 34
62
65
58
72
92
Côte-Rôtie « Bernard Burgaud » Viticulteur (07)
Côte-Rôtie « Bernard Burgaud » Viticulteur (08)
45
42
Côte-Rôtie « Robert Niero » Viticulteur (03)
Côte-Rôtie « Robert Niero » Viticulteur (05)
52
48
Côte-Rôtie « Pierre Gaillard » Viticulteur (06)
Côte-Rôtie « Pierre Gaillard » Viticulteur (07)
68
66
Côte-Rôtie « La Divine » « Jean-Luc Colombo » (04)
62
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Condrieu
Blanc
Btlle 1/2 B
L’appellation Condrieu s’étend sur 7 communes et 3 départements (Rhône, Loire et Ardèche) 75 cl 37.5 cl
pour une superficie qui dépasse à peine les 100 ha.
Ce grand vin blanc est issu exclusivement du cépage Viognier (tout comme le Château-Grillet)
qui lui donne toutes ses caractéristiques : gras, souple mais avec de la fraîcheur où dominent la violette et
des notes d’abricot. Il s’apprécie jeune sur tous les poissons cuisinés mais aussi le foie gras.
Condrieu « André Perret » Viticulteur (09)
Condrieu « Chery » « André Perret » Viticulteur (07)
Condrieu « Clos Chanson » « André Perret » Viticulteur (07)
38
48
52
Condrieu « Tradition » « Philippe Faury » Viticulteur (07)
Condrieu « La Berne » vieilles vignes « Philippe Faury » Viticulteur (07)
38
45
Condrieu « Coteau de Chery » « Robert Niero » Viticulteur (05)
48
24
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Crozes-Hermitage
Rouge et Blanc
C’est le plus grand vignoble des appellations septentrionales (rive gauche du Rhône).
Btlle 1/2 B
Le Crozes-Hermitage jouit maintenant d’une belle notoriété grâce aux nouvelles vinifications et à l ‘éclosion75 cl 37.5 cl
de nouveaux talents.
On trouve bien sûr la Syrah comme seul cépage rouge, et les blancs sont à base de Roussanne
et/ou Marsanne comme d’ailleurs l ’Hermitage blanc ou le Saint-Péray.
Crozes-Hermitage « Papillon »« Domaine Robin » (09)
Crozes-Hermitage « Papillon » « Domaine Robin » (08)
50 cl
18
13
Crozes-Hermitage « Cuvée L » « Domaine Combier » (10)
Crozes-Hermitage « Cuvée Tradition » « Domaine Combier » (06)
Crozes-Hermitage « Clos Des Grives » « Domaine Combier » (08)
23
30
36
15
Crozes-Hermitage «Domaine Du Colombier » Viticulteur (08)
Crozes-Hermitage « Domaine Du Colombier » « Cuvée Gaby » (06)
Crozes-Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » (09)
25
34
25
16
Crozes-Hermitage « Alain Graillot » Viticulteur (08)
Crozes-Hermitage « La Guiraude » « Alain Graillot » Viticulteur (06)
30
45
Crozes-Hermitage « Domaine De Thalabert » Paul Jaboulet Ainé (03)
Crozes-Hermitage « Domaine Raymond Roure » Paul Jaboulet Ainé (03)
Crozes-Hermitage « La Mule Blanche » Paul Jaboulet Ainé (09)
38
45
25
16
Côtes du Rhône septentrionales
____________________________________________________
Hermitage
Rouge et Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
Le vignoble de l ‘Hermitage se trouve sur un coteau très bien exposé au sud, juste derrière
Tain-l ’Hermitage. Ce « rocher » de l ’Hermitage donne les vins les plus célèbres de la région.
Sur le plan du style, les vins de l ’Hermitage pourraient passer pour l ’équivalent « masculin »
des vins plus « féminins » de Côte-Rôtie. Ils peuvent être tanniques et fermés au départ, mais les meilleurs
prennent un fruité voluptueux et sublime après avoir franchi le cap de la huitième année.
Les blancs sont injustement méconnus, ils sont fins, peu acides, souples, gras et très parfumés
de plus ils sont dotés eux aussi d’une longévité étonnante.
Hermitage « Marc Sorrel » Viticulteur (03)
Hermitage « Le Gréal » « Marc Sorrel » Viticulteur (03)
Hermitage « Les Roucoules » « Marc Sorrel » Viticulteur (05)
55
92
115
Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » Viticulteur (02)
Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » Viticulteur (04)
68
68
Hermitage « La Petite Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
Hermitage « La Petite Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (03)
72
78
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (02)
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (99)
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (96)
105
120
135
180
Hermitage « Le Chevalier De Stérimberg » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
62
37.5 cl
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Château-Grillet
Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
C’est l ’une des plus petites AOC de France avec près de 3 ha, dont la famille Neyret-Gachet
a le monopole. Cette enclave dans la Côte de Condrieu est un splendide cirque de vignes exposées plein sud
sur des terrasses de granit décomposé très fin. Ses vignes et sa demeure ancestrales font face au large lit du
Rhône.
Grand vin blanc de pur Viognier mais contrairement au Condrieu il passe 18 mois en fût et
demande 5 ans d’attente au minimum, alors il s’épanouit avec des notes très minérales, et un grand
équilibre sans lourdeur, axé sur la fraîcheur et la longueur en bouche.
Le style Château-Grillet semble intemporel et les derniers millésimes, très réguliers sont réussis.
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (01)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (02)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (03)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (04)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (05)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (06)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (07)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (08)
88
78
155
, 92
, 160
110
108
, 105
37,5 cl
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Saint-Joseph
Rouge et Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
37,5 cl
25
25
21
15
On se trouve toujours sur la rive droite du Rhône avec ce vignoble de 900 ha qui s’étend sur
26 communes et une cinquantaine de kilomètres sur des coteaux de pentes granitiques rudes.
Au cours de ces dernières années beaucoup d’efforts ont été faits pour réhabiliter et développer
l ’appellation notamment par de bons vignerons qui ont replanté les coteaux escarpés et non les plaines.
Saint-Joseph « Domaine Vallet » Viticulteur (08)
Saint-Joseph « Domaine Vallet » Viticulteur (10)
75 cl / 50 cl
75 cl / 37.5 cl
Saint-Joseph « Domaine Combier » Viticulteur (07)
38
Saint-Joseph « André Perret » Viticulteur (08)
Saint-Joseph « Les Grisières » « André Perret »Viticulteur (09)
27
30
Saint-Joseph « Pierre Gaillard » Viticulteur (07)
Saint-Joseph « Pierre Gaillard » « Clos De Cuminaille » (07)
32
45
Saint-Joseph « L’Olivaie » « Domaine Coursodon » Viticulteur (06)
Saint-Joseph « La Sensonne » « Domaine Coursodon » Viticulteur (06)
Saint-Joseph « Le Paradis Saint Pierre » « Domaine Coursodon » (06)
42
48
52
Saint-Joseph « Bernard Gripa » Viticulteur (08)
Saint-Joseph « Bernard Gripa » Viticulteur (06)
Saint-Joseph « Le Berceau » « Bernard Gripa » Viticulteur (05)
34
36
56
17
19
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Cornas
Cornas
Rouge
Btlle
75 cl
En face de Valence, l ’appellation (90 ha) s’étend sur la seule commune de Cornas. Si les vins
de l ’Hermitage sont masculins, ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques à l ’extrême Btlle 1/2 B
75 cl 37,5 cl
et ont un caractère sauvage prononcé (Jean-Luc Colombo par sa formation Bordelaise produit des vins
dépourvus d’aspérités mais richement fruités et très boisés).
En
face de Valence,
’appellation
(90 ha)
s’étendtoute
sur notre
la seule
commune
les dans
Injustement
méconnul du
grand public,
il mérite
attention
surdeuneCornas.
viande Si
rouge
vins
de l ’Hermitage
sontgibier
masculins,
ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques
ses jeunes
années ou un
a maturité.
à l ’extrême et ont un caractère sauvage prononcé.
Injustement méconnu du grand public, il mérite toute notre attention sur une viande rouge
Cornas
«
Réserve » « Domaine Chaboud » Viticulteur (01)
38
dans ses jeunes années ou un gibier à maturité.
Rouge
Cornas « Les Méjeans » « Jean-Luc Colombo » (97)
Cornas « Renaissance
Auguste Clape» »« Viticulteur
Auguste Clape
(00)» Viticulteur (04)
Les Ruchets
Jean-Luc Colombo
Cornas « Auguste
Clape»»«Viticulteur
(04) » (00)
46
45
65
62 82 38
Cornas
« Vieilles Vignes » « Alain Voge » Viticulteur (05)
Saint-Péray
Cornas « Vieilles Fontaines » « Alain
BlancVoge » Viticulteur (00)
55
78
Cornas « Tout
Les prés
Terres
brûléesse trouve
» « Jean-Luc
» (02)
de Cornas
le vignoble deColombo
Saint-Péray
(55ha) au pied de la montagne de
Crussol.
appellation
produit »que«des
vins blancs,Colombo
tranquilles»ou(04)
mousseux. Un microclimat
Cornas Cette
« Les
Terresnebrûlées
Jean-Luc
52
48
Cornas « Terrasses du Serres » « Mathieu Barret » (07)
Saint-Péray
CépageNoires
Roussanne
» « Domaine
Cornas « Les«Billes
» « Mathieu
BarretChaboud
» (07) » Viticulteur (01)
Saint-Péray « La Belle de Mai » « Jean-Luc Colombo » (01)
Cornas « Pierre Gaillard » Viticulteur (06)
75
95
48
Cornas « Domaine De Saint-Pierre » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
Cornas « Domaine De Saint-Pierre » « Paul Jaboulet Ainé » (96)
66
78
34
relativement plus froid et les sols plus riches que dans le reste de la région favorisent un vin plus acide, sec
etCornas
moins riche
en alcool.
Le Saint-Péray
peut-êtreColombo
une bonne »version
« Les
Ruchets
» « Jean-Luc
(01) en mode mineur de l ’Hermitage blanc. 72
C’est le cas ici avec la sélection proposée.
Cornas « Vin
Les très
Ruchets
» « Jean-Luc
» d‘un
(02)repas à condition de le servir frais et 65
facile à boire,
à l ’apéritif ouColombo
tout le long
dans sa jeunesse.
17
38
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
_____________________________________________________
Cornas
Saint-Peray
Rouge
Btlle
75 cl
En face de Valence, l ’appellation (90 ha) s’étend sur la seule commune de Cornas. Si les vins
de l ’Hermitage sont masculins, ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques à l ’extrême
et ont un caractère sauvage prononcé (Jean-Luc Colombo par sa formation Bordelaise produit des vins Btlle
75 cl
dépourvus d’aspérités mais richement fruités et très boisés).
Injustement méconnu du grand public, il mérite toute notre attention sur une viande rouge dans
ses jeunes années
a maturité.
Tout ou
présundegibier
Cornas
se trouve le vignoble de Saint-Péray (55ha) au pied de la montagne de
Crussol. Cette appellation ne produit que des vins blancs, tranquilles ou mousseux. Un microclimat
relativement
plus froid et» les« sols
plus riches
que dans »le reste
de la région
Cornas
« Réserve
Domaine
Chaboud
Viticulteur
(01)favorisent un vin plus acide, sec
et moins riche en alcool. Le Saint-Péray peut être une bonne version en mode mineur de l ’Hermitage
Cornas
« Les
» « Jean-Luc
blanc. C’est
le casMéjeans
ici avec la sélection
proposée. Colombo » (97)
Blanc
Cornas « Auguste Clape » Viticulteur (00)
Cornas
« Les «Ruchets
» « Jean-Luc
Colombo
» (00)Ainé » (09)
Saint-Péray
Les Sauvagéres
» « Paul
Jaboulet
19 82
Saint-Péray « Auguste Clape » Viticulteur (08)
Saint-Péray
28
Saint-Péray « Fleur De Crussol Blanc
» « Alain Voge » (09)
Saint-Péray
Les seBulles
Alain Voge
Tout Brut
prés de «Cornas
trouve led’Alain
vignoble »de «Saint-Péray
(55ha)» au pied de la montagne de
38
21
Crussol. Cette appellation ne produit que des vins blancs, tranquilles ou mousseux. Un microclimat
relativement
plus froid
sols plus
le reste de laColombo
région favorisent
Saint-Péray
« Laet lesBelle
Deriches
Maique»dans
« Jean-Luc
» (08)un vin plus acide, sec
et moins riche en alcool. Le Saint-Péray peut-être une bonne version en mode mineur de l ’Hermitage blanc.
C’est le cas ici avec la sélection proposée.
Vin très facile à boire, à l ’apéritif ou tout le long d‘un repas à condition de le servir frais et
dans sa jeunesse.
1/2 B
37,5 cl
38
46
65
22
32
Clairette de Die
17
38
Saint-Péray « Cépage Roussanne » « Domaine Chaboud » Viticulteur (01)
Brut
Saint-Péray « La Belle de Mai » « Jean-Luc Colombo » (01)
Clairette de Die « Tradition » « Jaillance »
17
Autres régions vinicoles
_____________________________________________________
Les Champagnes
Champagne Brut Raoul Collet
Champagne Taittinger Brut
Bttle
1/2B Verre
75 cl
37,5 cl
16 cl
38
60
7
9
2
Les vins rouges
Cuvée du Patron
« Garrigou » Vin De Pays De Vaucluse « Chancel »
Auvergne
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » Viticulteur (10)
Chanturgue Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » (10)
Boudes Côtes d’Auvergne « Domaine Sauvat » (10)
Loire
Saint-Nicolas De Bourgueil « L’expression » « Joel Taluau »(08)
Sancerre « Les Bonnes Bouches » « Henri Bourgeois » (08)
Bourgogne
Bourgogne « Domaine des Vignes du Maynes » (09)
Bourgogne « Cuvée Auguste » « Domaine des Vignes » (09)
Macon Cruzille « Domaine des Vignes du Maynes » (09)
Nuits Saint-Georges 1er Cru « Clos De La Maréchale » (03)
Bordeaux
Côtes De Bourg « Château Guionne » « Cuvée Boisé » (04)
Haut-Médoc « Moulin De La Lagune » (07)
Saint-Emilion « Château Grand Barrail » Grand Cru Classé (07)
12
15
17
8
23
32
13
32
42
45
65
23
38
45
3
11
4
34
13
4
Autres régions vinicoles
_____________________________________________________
Les vins blancs
Btlle
75 cl
Cuvée du patron
« Garrigou » Vin De Pays De Vaucluse « Chancel »
Auvergne
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier Viticulteur (10)
Rhône
Côtes du Rhône « Domaine Jamet » Viticulteur (09)
Loire
Coteaux Du Layon « Château De Champteloup » (09)
Sancerre « Grande Réserve » « Henri Bourgeois » (09)
Bourgogne
Montagny « Domaine Faiveley » (06)
Macon Cruzille « Domaine des Vignes du Maynes » (09)
Meursault « Les Grands Charrons » (08)
1/2 B Verre
37,5 cl
16 cl
9
2
15
3
21
4
25
28 16
5
21
32
45
Les vins rosés
Cuvée du Patron
« Garrigou » Vin De Pays De Vaucluse « Chancel »
Provence
Côtes de Provence « Saint André de Figuière » (10)
Auvergne
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » Viticulteur (10)
Boudes Côtes d’Auvergne « Domaine Sauvat » (10)
Corent Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » Viticulteur (09)
Loire
Sancerre « Les Bonnes Bouches » « Henri Bourgeois » (08)
9
2
25
18 (50 cl)
12
15
17
8
28
16
3
Autres Boissons
_____________________________________________________
Apéritifs
Apéritifs anisés
Martini ou Porto, Salers ou Suze
Guignolet ou Muscat de Frontignan ou Maurin
Vodka, Tequila, Malibu, Gin,
Kir vin blanc
Kir La Crèche (vin pétillant) avec ou sans alcool
Kir Royal (champagne)
Whisky William Lawson
Chivas, Jack Daniels, Aberlour, Jameson
2 cl
4 cl
4 cl
4 cl
12 cl
12 cl
12 cl
4 cl
4 cl
2.5
3
3
3
2.5
3
7
4
6
25 cl
25 cl
4
4
4 cl
4 cl
4 cl
6
6
6
Bières
Pression Leffe
Heineken, 1664, Leffe blonde ou brune
Digestifs
Cognac, Armagnac, Calvados , Marc d’Auvergne
Grand-Marnier, Marie-Brizard, Verveine verte
Mirabelle, Poire Williams, Grappa, Crèmes
Boissons sans Alcool
Thonon ou Vals (nouveau tarif baisse tva)
Saint-Geron
Perrier, Schweppes, Coca, Orangina, Ice Tea
Jus de fruits (nouveau tarif baisse tva)
Sirop ou Limonade
Boissons chaudes
Café Expresso (nouveau tarif baisse tva)
Thé, infusion, double café, chocolat
1 l / 0.5 l
75 cl
25 cl
20 cl
25 cl
3.5/3
5
3
2.5
2
1.5
3