Située à 2 heures du vignoble des Côtes du Rhône Septentrionales

Située à 2 heures du vignoble des Côtes du Rhône
Septentrionales, c’est tout naturellement que « La Crèche » s’est
spécialisée dans ces crus de caractère, aux accents de fleurs, de fruits et
d’épices.
On trouve de grands vignobles tout au long du fleuve, mais
les plus remarquables sont localisés dans le nord de la vallée du Rhône :
de Vienne au confluent de la Drôme on compte huit AOC :
Côte-Rôtie et Cornas donnent uniquement des vins rouges
Saint-Joseph, Crozes-Hermitage et Hermitage produisent des
vins rouges ou blancs
Condrieu, Château-Grillet et Saint-Péray ne font que du vin blanc
Vous trouverez sur la carte les différentes appellations
classées par ordre géographique : du nord au sud du vignoble.
Pour cette sélection nous avons limité notre marge au
minimum tout en privilégiant des vignerons indépendants reconnus.
C’est une occasion rare de déguster des grands vins dans les
meilleures conditions.
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Côte-Rôtie
Rouge
Btlle 1/2 B
75 cl 37.5 cl
Cette AOC totalise quelques 200 ha, juste derrière le village d’Ampuis dans le département
su Rhône, sur des pentes abruptes. Sur le terrain, la colline se divise en deux : la Côte-Blonde
(sol sablonneux) et la Côte-Brune (sol argileux) .
Ces vins sont l ’expression la plus élégante de la Syrah (seul cépage rouge de la région)
et peuvent être assemblés avec 20% de Viognier. Le vin de Côte-Rôtie est d’un rouge profond, tannique
et très long en bouche, indéniablement il est au sommet de la hiérarchie des vins rouges.
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (09)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (08)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (07)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (06)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (05)
Côte-Rôtie « Domaine Jamet » Viticulteur (95)
Côte-Rôtie « Côte Brune » « Domaine Jamet » Viticulteur (06)
72
66
72
68
75
84
92
Côte-Rôtie « Bernard Burgaud » Viticulteur (10)
45
Côte-Rôtie « Domaine Faury » Viticulteur (08)
Côte-Rôtie « Domaine Faury » « Emporium » Viticulteur (09)
48
54
Côte-Rôtie « Pierre Gaillard » Viticulteur (06)
Côte-Rôtie « Pierre Gaillard » Viticulteur (07)
68
66
38
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Condrieu
Blanc
Btlle 1/2 B
L’appellation Condrieu s’étend sur 7 communes et 3 départements (Rhône, Loire et Ardèche) 75 cl 37.5 cl
pour une superficie qui dépasse à peine les 100 ha.
Ce grand vin blanc est issu exclusivement du cépage Viognier (tout comme le Château-Grillet)
qui lui donne toutes ses caractéristiques : gras, souple mais avec de la fraîcheur où dominent la violette et
des notes d’abricot. Il s’apprécie jeune sur tous les poissons cuisinés mais aussi le foie gras.
Condrieu « André Perret » Viticulteur (10)
Condrieu « Chery » « André Perret » Viticulteur (09)
Condrieu « Clos Chanson » « André Perret » Viticulteur (09)
38
48
52
Condrieu « Tradition » « Philippe Faury » Viticulteur (08)
Condrieu « Brumaire » « Philippe Faury » Viticulteur (10)
(50 cl )
Condrieu « La Berne » vieilles vignes « Philippe Faury » Viticulteur (10)
38
45
48
24
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Crozes-Hermitage
Rouge et Blanc
C’est le plus grand vignoble des appellations septentrionales (rive gauche du Rhône).
Btlle 1/2 B
Le Crozes-Hermitage jouit maintenant d’une belle notoriété grâce aux nouvelles vinifications et à l ‘éclosion75 cl 37.5 cl
de nouveaux talents.
On trouve bien sûr la Syrah comme seul cépage rouge, et les blancs sont à base de Roussanne
et/ou Marsanne comme d’ailleurs l ’Hermitage blanc ou le Saint-Péray.
Crozes-Hermitage « Papillon » « Domaine Robin » (10)
Crozes-Hermitage « Albéric Bouvet » « Domaine Robin » (10)
Crozes-Hermitage « 1920 » « Domaine Robin » (09)
22 14
30
48
Crozes-Hermitage « Domaine Combier » Viticulteur (10)
32
Crozes-Hermitage «Domaine Du Colombier » « Famille Viale » (09) 50 cl
Crozes-Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » (13)
27
Crozes-Hermitage « Alain Graillot » Viticulteur (09)
Crozes-Hermitage « La Guiraude » « Alain Graillot » Viticulteur (09)
30
45
Crozes-Hermitage « Les Jalets » Paul Jaboulet Ainé (09)
Crozes-Hermitage « Domaine De Thalabert » Paul Jaboulet Ainé (06)
Crozes-Hermitage « Domaine Raymond Roure » Paul Jaboulet Ainé (09)
Crozes-Hermitage « Domaine Raymond Roure » Paul Jaboulet Ainé (03)
24
42
48
52
21
16
Côtes du Rhône septentrionales
____________________________________________________
Hermitage
Rouge et Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
Le vignoble de l ‘Hermitage se trouve sur un coteau très bien exposé au sud, juste derrière
Tain-l ’Hermitage. Ce « rocher » de l ’Hermitage donne les vins les plus célèbres de la région.
Sur le plan du style, les vins de l ’Hermitage pourraient passer pour l ’équivalent « masculin »
des vins plus « féminins » de Côte-Rôtie. Ils peuvent être tanniques et fermés au départ, mais les meilleurs
prennent un fruité voluptueux et sublime après avoir franchi le cap de la huitième année.
Les blancs sont injustement méconnus, ils sont fins, peu acides, souples, gras et très parfumés
de plus ils sont dotés eux aussi d’une longévité étonnante.
Hermitage « Marc Sorrel » Viticulteur (03)
Hermitage « Le Gréal » « Marc Sorrel » Viticulteur (03)
Hermitage « Les Roucoules » « Marc Sorrel » Viticulteur (05)
55
92
115
Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » Viticulteur (03)
Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » Viticulteur (04)
Hermitage « Domaine Du Colombier » « Famille Viale » Viticulteur (04)
72
68
68
Hermitage « La Petite Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
72
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (04)
Hermitage « La Chapelle » « Paul Jaboulet Ainé » (96)
120
180
Hermitage « Le Chevalier De Stérimberg » « Paul Jaboulet Ainé » (01)
62
37.5 cl
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Château-Grillet
Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
C’est l ’une des plus petites AOC de France avec près de 3 ha, dont la famille Neyret-Gachet
a le monopole. Cette enclave dans la Côte de Condrieu est un splendide cirque de vignes exposées plein sud
sur des terrasses de granit décomposé très fin. Ses vignes et sa demeure ancestrales font face au large lit du
Rhône.
Grand vin blanc de pur Viognier mais contrairement au Condrieu il passe 18 mois en fût et
demande 5 ans d’attente au minimum, alors il s’épanouit avec des notes très minérales, et un grand
équilibre sans lourdeur, axé sur la fraîcheur et la longueur en bouche.
Le style Château-Grillet semble intemporel et les derniers millésimes, très réguliers sont réussis.
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (02)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (03)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (05)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (06)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (07)
Château-Grillet « Famille Neyret-Gachet » Viticulteur (08)
82
155
, 160
110
118
, 125
37,5 cl
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Saint-Joseph
Rouge et Blanc
Btlle 1/2 B
75 cl
37,5 cl
On se trouve toujours sur la rive droite du Rhône avec ce vignoble de 900 ha qui s’étend sur
26 communes et une cinquantaine de kilomètres sur des coteaux de pentes granitiques rudes.
Au cours de ces dernières années beaucoup d’efforts ont été faits pour réhabiliter et développer
l ’appellation notamment par de bons vignerons qui ont replanté les coteaux escarpés et non les plaines.
Saint-Joseph « Domaine Vallet » Viticulteur (12)
Saint-Joseph « Domaine Vallet » Viticulteur (12)
75 cl / 37.5 cl
75 cl / 50 cl
25 15
25 21
Saint-Joseph « Domaine Combier » Viticulteur (10)
35
Saint-Joseph « André Perret » Viticulteur (11)
Saint-Joseph « André Perret » Viticulteur (10)
Saint-Joseph « Les Grisières » « André Perret »Viticulteur (11)
25
27
32
Saint-Joseph « Pierre Gaillard » Viticulteur (10)
Saint-Joseph « Pierre Gaillard » « Clos De Cuminaille » (09)
32
Saint-Joseph « Bernard Gripa » Viticulteur (08)
Saint-Joseph « Le Berceau » « Bernard Gripa » Viticulteur (06)
34
56
Saint-Joseph « Alain Graillot » Viticulteur (09)
32
45
15
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
Cornas
Cornas
Rouge
Btlle
75 cl
En face de Valence, l ’appellation (90 ha) s’étend sur la seule commune de Cornas. Si les vins
de l ’Hermitage sont masculins, ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques à l ’extrême Btlle 1/2 B
75 cl 37,5 cl
et ont un caractère sauvage prononcé (Jean-Luc Colombo par sa formation Bordelaise produit des vins
dépourvus d’aspérités mais richement fruités et très boisés).
En
face de Valence,
’appellation
(90 ha)
s’étendtoute
sur notre
la seule
commune
les dans
Injustement
méconnul du
grand public,
il mérite
attention
surdeuneCornas.
viande Si
rouge
vins
de l ’Hermitage
sontgibier
masculins,
ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques
ses jeunes
années ou un
a maturité.
à l ’extrême et ont un caractère sauvage prononcé.
Injustement méconnu du grand public, il mérite toute notre attention sur une viande rouge
Cornas
«
Réserve » « Domaine Chaboud » Viticulteur (01)
38
dans ses jeunes années ou un gibier à maturité.
Rouge
Cornas « Les Méjeans » « Jean-Luc Colombo » (97)
Cornas « Auguste Clape » Viticulteur (00)
Cornas « Renaissance
» Viticulteur
Les Ruchets »» «« Auguste
Jean-LucClape
Colombo
» (00) (08)
Cornas « Auguste Clape » Viticulteur (07)
Cornas
« Auguste Clape » Viticulteur (05)
Saint-Péray
Blanc
Cornas « Vieilles Vignes » « Alain Voge » Viticulteur (08)
Cornas « Tout
Vieilles
« Alain
Vogede»Saint-Péray
Viticulteur(55ha)
(07)au pied de la montagne de
prés deVignes
Cornas »se trouve
le vignoble
Crussol.
appellation
ne produit »que«des
vins blancs,
ou mousseux.
Cornas Cette
« Vieilles
Fontaines
Alain
Vogetranquilles
» Viticulteur
(03) Un microclimat
46
65
45 82
68 36
72
58
64
78
relativement plus froid et les sols plus riches que dans le reste de la région favorisent un vin plus acide, sec
et moins riche en alcool. Le Saint-Péray peut-être une bonne version en mode mineur de l ’Hermitage blanc.
Cornas
LesavecRuchets
« Jean-Luc Colombo » (02)
72
C’est le cas« ici
la sélection»proposée.
Vin très facile à boire, à l ’apéritif ou tout le long d‘un repas à condition de le servir frais et
dans sa jeunesse.
Cornas
« Terrasses du Serres » « Mathieu Barret » (07)
75
Cornas « Les Billes Noires » « Mathieu Barret » (07)
Saint-Péray « Cépage Roussanne » « Domaine Chaboud » Viticulteur (01)
Saint-Péray
« La
Belle »deViticulteur
Mai » « Jean-Luc
Colombo » (01)
Cornas
« Pierre
Gaillard
(06)
Cornas « Pierre Gaillard » Viticulteur (08)
95
Cornas « Les Grandes Terrasses » Paul Jaboulet Ainé (09)
Cornas « Domaine Saint Pierre » Paul Jaboulet Ainé (06)
45
75
54
48
17
38
Côtes du Rhône septentrionales
_____________________________________________________
_____________________________________________________
Cornas
Saint-Peray
Rouge
Btlle
75 cl
En face de Valence, l ’appellation (90 ha) s’étend sur la seule commune de Cornas. Si les vins
de l ’Hermitage sont masculins, ceux de Cornas le sont encore plus : en effet ils sont tanniques à l ’extrême
et ont un caractère sauvage prononcé (Jean-Luc Colombo par sa formation Bordelaise produit des vins Btlle
75 cl
dépourvus d’aspérités mais richement fruités et très boisés).
Injustement méconnu du grand public, il mérite toute notre attention sur une viande rouge dans
ses jeunes années
a maturité.
Tout ou
présundegibier
Cornas
se trouve le vignoble de Saint-Péray (55ha) au pied de la montagne de
Crussol. Cette appellation ne produit que des vins blancs, tranquilles ou mousseux. Un microclimat
relativement
plus froid et» les« sols
plus riches
que dans »le reste
de la région
Cornas
« Réserve
Domaine
Chaboud
Viticulteur
(01)favorisent un vin plus acide, sec
et moins riche en alcool. Le Saint-Péray peut être une bonne version en mode mineur de l ’Hermitage
Cornas
« Les
» « Jean-Luc
blanc. C’est
le casMéjeans
ici avec la sélection
proposée. Colombo » (97)
Blanc
Cornas « Auguste Clape » Viticulteur (00)
Cornas « Les Ruchets » « Jean-Luc Colombo » (00)
Saint-Péray « Les Sauvagères » Paul Jaboulet Ainé (12)
21
Saint-Péray « Fleur De Crussol Blanc
» « Alain Voge » (11)
Saint-Péray « Les Bulles d’Alain » « Alain Voge » Pétillant
35
24
Saint-Péray
1/2 B
37,5 cl
38
46
65
82
Tout prés de Cornas se trouve le vignoble de Saint-Péray (55ha) au pied de la montagne de
Crussol. Cette appellation ne produit que des vins blancs, tranquilles ou mousseux. Un microclimat
relativement plus froid et les sols plus riches que dans le reste de la région favorisent un vin plus acide, sec
et moins riche en alcool. Le Saint-Péray peut-être une bonne version en mode mineur de l ’Hermitage blanc.
C’est le cas ici avec la sélection proposée.
Vin très facile à boire, à l ’apéritif ou tout le long d‘un repas à condition de le servir frais et
dans sa jeunesse.
Saint-Péray « Cépage Roussanne » « Domaine Chaboud » Viticulteur (01)
Saint-Péray « La Belle de Mai » « Jean-Luc Colombo » (01)
17
38
Autres régions vinicoles
_____________________________________________________
Les Champagnes
Champagne Canard Duchêne « Cuvée Léonie »
Champagne Taittinger Brut Coupe du Monde 2014
Bttle
1/2B Verre
75 cl
37,5 cl 16 cl
45
65
7
9
19
2
Les vins rouges
Languedoc Roussillon
« Esprit De Serame » Pays D’Oc Syrah (12)
Faugéres « Les Novices » Abbaye Sylva Plana (13)
Auvergne
Chanturgue Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » (13)
Boudes Côtes d’Auvergne « Domaine Sauvat » (13)
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » (13)
Saint-Pourçain « Domaine Gallas » Viticulteur (13)
Loire
Saint-Nicolas De Bourgueil « L’expression » Joel Taluau (12)
Sancerre « Les Bonnes Bouches » « Henri Bourgeois » (10)
Bourgogne
Côte de Nuits Villages « R.Dubois » Viticulteur (11)
Givry «Vieilles Vignes » « Domaine Ragot » (11)
Bordeaux
Côtes De Bourg « Château Canesse » (10)
Saint-Emilion « Château Grand Barrail » Grand Cru Classé (10)
Rhône
Châteauneuf Du Pape « Domaine De Terre Ferme » (10)
19
17
17
15
23
32
10
3
14
4
13
4
28
32
21
45
58
Autres régions vinicoles
_____________________________________________________
Les vins blancs
Btlle
1/2 B Verre
75 cl 37,5 cl 16 cl
Languedoc Roussillon
« Esprit De Serame » Pays D’Oc Chardonnay (13)
Auvergne
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » Viticulteur (13)
Saint-Pourçain « Domaine Gallas » Viticulteur (13)
Loire
Coteaux Du Layon « Château De Montguéret » (12)
Sancerre « Grande Réserve » « Henri Bourgeois » (12)
Bourgogne
Chablis « Isabelle et Denis Pommier » Viticulteur (13)
Macon Cruzille « Domaine des Vignes du aynes » (09)
9
19
15
25
28
23
28
2
10
3
5
16
14
Les vins rosés
Languedoc Roussillon
« Esprit De Serame » Pays D’Oc Syrah (13)
Provence
Côtes de Provence « Saint André de Figuière » (13)
Auvergne
Gergovia Côtes d’Auvergne « Gilles Persilier » Viticulteur (13)
Saint-Pourçain « Domaine Gallas » Viticulteur (12)
9
2
25
18 (50 cl)
17
15
10
3
Autres Boissons
_____________________________________________________
Apéritifs
Apéritifs anisés
Martini,Porto, Salers, Suze ou Muscat
Kir vin blanc
Kir La Crèche (vin pétillant) avec ou sans alcool
Kir Royal (Champagne)
Whisky William Lawson
Chivas, Jack Daniels, Aberlour, Jameson
Digestifs : Verveine du Velay, Cognac, Calva…..
2 cl
4 cl
12 cl
12 cl
12 cl
4 cl
4 cl
4 cl
2.5
3
3
3
7
4
6
6
25 cl
25 cl
25 cl
25 cl
25 cl
25 cl
33 cl
33 cl
33 cl
33 cl
4
4
4
4
4
4
5
5
5
5
Carte Des Bières
Pression Leffe blonde
Leffe blonde bouteille
Heineken bouteille
1664 bouteille
Pelforth Brune Bouteille
Panaché Pression
Barbe Blonde Biere Artisanale Locale
Barbe Blanche Biere Artisanale Locale
Barbe Rousse Biere Artisanale Locale
Barbe Brune Biere Artisanale Locale
Boissons sans Alcool
Evian
Saint-Geron
Schweppes, Coca, Orangina, Ice Tea
Jus de fruits, Perrier
1 l / 0.5 l
75 cl / 37.5 cl
25 cl
20 cl
4/3
4/3
3
3
Boissons chaudes
Café Espresso Téo
Café Grands Crus Nespresso (demandez notre carte de cafés)
Thé, infusion, double café, chocolat
1.5
2
3